ÂÂÅÄÅÍÈÅ
Çåëåíûå ðàñòåíèÿ, ñîçäàþùèå îðãàíè÷åñêîå
âåùåñòâî èç íåîðãàíè÷åñêèõ ýëåìåíòîâ ïðèðîäû,
ÿâëÿþòñÿ èñòî÷íèêîì îñíîâíûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ
è êîðìîâ äëÿ æèâîòíûõ, à òàêæå âàæíûì ñûðüåì äëÿ
ëåãêîé, ïèùåâîé, õèìè÷åñêîé è äðóãèõ âèäîâ
ïðîìûøëåííîñòè.
Íàèáîëüøåå êîëè÷åñòâî ðàñòèòåëüíûõ âèäîâ
ïðîèçðàñòàåò â ñóáòðîïèêàõ è òðîïèêàõ. Çäåñü
êóëüòèâèðóþòñÿ ïðåäñòàâèòåëè 69 áîòàíè÷åñêèõ
ñåìåéñòâ, â òî âðåìÿ êàê â óìåðåííîé çîíå —
ïðåäñòàâèòåëè òîëüêî 18-20 ñåìåéñòâ. Èç áîëüøîãî
âèäîâîãî ðàçíîîáðàçèÿ ÷åëîâåê àêòèâíî
èñïîëüçóåò ïðèìåðíî 1000 âèäîâ, â òîì ÷èñëå 100 âèäîâ
ïðåäñòàâëÿþò îñíîâíûå ïîëåâûå ðàñòåíèÿ.
Êëèìàòè÷åñêèå ïîÿñà è îáëàñòè Çåìëè:
Ïðèðîäíûå óñëîâèÿ ðàéîíîâ æàðêîãî êëèìàòà
áëàãîïðèÿòñòâóþò âûðàùèâàíèþ âûñîêèõ óðîæàåâ
ïðîäîâîëüñòâåííûõ êóëüòóð. Ïîòåíöèàëüíûå óðîæàè
áèîìàññû îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà â ñóáòðîïèêàõ
äîñòèãàþò 110 ò/ãà, â òðîïèêàõ — 125 ò/ãà, ÷òî â 2 ðàçà
áîëüøå, ÷åì â óìåðåííîé çîíå.  òî æå âðåìÿ
ðàçâèòûå è ðàçâèâàþùèåñÿ ñòðàíû îòëè÷àþòñÿ ïî
ñòåïåíè èñïîëüçîâàíèÿ ïðèðîäíûõ ðåñóðñîâ. Òàê,
åñëè â Åâðîïå ïîä ïàøíåé è ìíîãîëåòíèìè
íàñàæäåíèÿìè çàíÿòî 39% îáùåé ïëîùàäè, òî â Àôðèêå
âñåãî 7, â Ëàòèíñêîé Àìåðèêå — 6%.
Ðåçåðâ ïëîäîðîäíûõ çåìåëü, ïîäëåæàùèõ
îñâîåíèþ ê íà÷àëó XXI â., ñîñòàâëÿåò 205 ìëí. ãà. Çà
ñ÷åò îñâîåíèÿ íîâûõ çåìåëü ïðîèçâîäñòâî
ïðîäóêòîâ óâåëè÷èòñÿ íà 28 è íà 72% — çà ñ÷åò
èíòåíñèôèêàöèè. Äëÿ ïîâûøåíèÿ óðîæàéíîñòè
îñíîâíûõ ïðîäîâîëüñòâåííûõ êóëüòóð íåîáõîäèìî
óâåëè÷èòü — â ðàçâèâàþùèõñÿ ñòðàíàõ îðîøàåìûå
ïëîùàäè äî 152 ìëí. ãà, ïðîèçâîäñòâî ìèíåðàëüíûõ
óäîáðåíèé — äî 94 ìëí. ò. Çàòðàòû íà óäîáðåíèÿ â
êîíöå âåêà áóäóò ñîñòàâëÿòü 45% îò âñåõ çàòðàò íà
ïðîèçâîäñòâî ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ. Íà êàæäûé ãåêòàð
êîëè÷åñòâî ìèíåðàëüíûõ óäîáðåíèé äîëæíî
óâåëè÷èòüñÿ îò 26 äî 100 êã. Çíà÷èòåëüíî âîçðàñòåò
èñïîëüçîâàíèå õèìè÷åñêèõ ñðåäñòâ äëÿ áîðüáû ñ
áîëåçíÿìè è âðåäèòåëÿìè.
Ïðîèçâîäñòâî çåðíà íà äóøó íàñåëåíèÿ â ãîä
â ðàçâèòûõ ñòðàíàõ äîñòèãàåò 800-900 êã, à â
ðàçâèâàþùèõñÿ — 200-300 êã. Îñíîâíîé ïèùåé äëÿ
ëèêâèäàöèè ãîëîäà ÿâëÿåòñÿ õëåá è ðèñ. Çåðíîâûå
áîáîâûå êóëüòóðû âîñïîëíÿþò íåäîñòàòîê
ïîëíîöåííîãî ïðîòåèíà â ïðîäóêòàõ ïèòàíèÿ
÷åëîâåêà.
Êðàõìàëîíîñíûå êîðíå- è
êëóáíåïëîäíûå ðàñòåíèÿ (ìàíèîêà, áàòàò, òàðî, êàðòîôåëü
è äð.) îáåñïå÷èâàþò ïèòàíèå ëþäåé, ÿâëÿÿñü
èñòî÷íèêîì óãëåâîäîâ.
Áîëüøîå ðàçíîîáðàçèå ìàñëè÷íûõ
ðàñòåíèé ïî èõ áîòàíè÷åñêîé ïðèíàäëåæíîñòè,
øèðîòå ïðîèçðàñòàíèÿ îïðåäåëÿåò è ïîëó÷åíèå
êà÷åñòâåííî ðàçëè÷íûõ ðàñòèòåëüíûõ ìàñåë,
íàïðàâëåíèå èõ èñïîëüçîâàíèÿ. Òðîïè÷åñêèå
ðàñòåíèÿ äàþò æèðíîå ìàñëî, òâåðäåþùåå ïðè
îáû÷íîé êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Íàïðîòèâ, ìàñëà,
ñîäåðæàùèå íåíàñûùåííûå êèñëîòû, ïðèíàäëåæàò ê
âûñûõàþùèì è ïðèãîäíû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îëèôû.
Îñîáîå ìåñòî ñðåäè ãðóïïû íåâûñûõàþùèõ ìàñåë
çàíèìàåò òåõíè÷åñêîå êëåùåâèííîå,
ñîõðàíÿþùåå êîíñèñòåíöèþ ïðè âûñîêèõ è íèçêèõ
òåìïåðàòóðàõ.
Âîëîêíèñòûå ðàñòåíèÿ ïî îáúåìó
ïðîèçâîäñòâà çàíèìàþò âòîðîå ìåñòî ïîñëå
êîðìîâûõ ðàñòåíèé â ìèðîâîì ñåëüñêîì õîçÿéñòâå.
Óäåëüíûé âåñ ïîëó÷àåìîãî èç íèõ âîëîêíà
ñîñòàâëÿåò äî 70%, îñòàëüíîå êîëè÷åñòâî
çàìåíÿåòñÿ èñêóññòâåííûìè âîëîêíàìè.
Èç ñàõàðîíîñíûõ ðàñòåíèé áîëåå
ïîäðîáíî ðàññìîòðåíû êóëüòóðû, èç êîòîðûõ
ïîëó÷àþò ÷èñòûé êðèñòàëëè÷åñêèé ñàõàð, — ñàõàðíûé òðîñòíèê è ñàõàðíàÿ
ñâåêëà.
Îâîùåâîäñòâî â ñòðàíàõ òðîïè÷åñêîé è
ñóáòðîïè÷åñêîé çîí íîñèò ýêñòåíñèâíûé
õàðàêòåð: ïðèìåðíî 53% îâîùåé âûðàùèâàþò äëÿ
ëè÷íîãî ïîëüçîâàíèÿ. Âèäîâîå ðàçíîîáðàçèå
îâîùíûõ ðàñòåíèé ýòîé çîíû ÷ðåçâû÷àéíî áîãàòî. Îâîùíûå ðàñòåíèÿ èãðàþò âàæíóþ ðîëü â
ñòðóêòóðå ïèòàíèÿ. ßâëÿÿñü èñòî÷íèêîì áåëêîâ,
îíè âíîñÿò ðàçíîîáðàçèå ïðè ïîñòîÿííîì
èñïîëüçîâàíèè â ïèùó ðèñà è êðàõìàëîíîñîâ.
Óïîòðåáëåíèå îâîùåé ïîâûøàåò â äèåòå ñîäåðæàíèå
ñîåäèíåíèé êàëüöèÿ è æåëåçà, îáåñïå÷èâàåò
îðãàíèçì ÷åëîâåêà âèòàìèíàìè. Áîëåå 1500 âèäîâ
äèêèõ ðàñòåíèé èñïîëüçóþòñÿ â òðîïèêàõ êàê
îâîùíûå.
Ïëîäîâûå ðàñòåíèÿ ïðåäñòàâëÿþò
ñàìîñòîÿòåëüíóþ îòðàñëü ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîãî
ïðîèçâîäñòâà — ïëîäîâîäñòâî.  òðîïè÷åñêîé è
ñóáòðîïè÷åñêîé çîíàõ îíî ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç
âåäóùèõ. Ïëîäû ïîìèìî èñïîëüçîâàíèÿ â ïèòàíèè
ÿâëÿþòñÿ äëÿ ìíîãèõ ñòðàí âàæíîé ñòàòüåé
ýêñïîðòà. Âñåãî â ìèðå íàñ÷èòûâàåòñÿ áîëåå 1000
âèäîâ ïëîäîâûõ ðàñòåíèé, ïðåäñòàâëÿþùèõ îêîëî 40
áîòàíè÷åñêèõ ñåìåéñòâ.
Ïðåäëàãàåìûé â äàííîì ðàçäåëå ìàòåðèàë
ïîçâîëÿåò ñîðèåíòèðîâàòüñÿ â ìíîãîîáðàçèè
îñíîâíûõ êóëüòóðíûõ ðàñòåíèé, âûðàùèâàåìûõ â
òðîïèêàõ è ñóáòðîïèêàõ.
 îñíîâó äàííîãî îáçîðà ïîëîæåíà ïðîèçâîäñòâåííî-îòðàñëåâàÿ
êëàññèôèêàöèÿ, ñâÿçàííàÿ ñ ðàçäåëåíèåì
ðàñòåíèé ïî õîçÿéñòâåííîìó èñïîëüçîâàíèþ, ò. å.
ïî íàçíà÷åíèþ ãëàâíîãî ïðîäóêòà, ðàäè êîòîðîãî
îíè âîçäåëûâàþòñÿ: õëåáíûå è êðóïÿíûå
çåðíîâûå, êðàõìàëîíîñíûå, ñàõàðîíîñíûå, áîáîâûå, ìàñëè÷íûå, âîëîêíèñòûå, ñòèìóëèðóþùèå, êîðìîâûå, îâîùíûå è ïëîäîâûå
ðàñòåíèÿ.
Îáúåì äàííîãî îáçîðà íå ïîçâîëèë âêëþ÷èòü â íåå
âñå âîçäåëûâàåìûå ðàñòåíèÿ. Ãëàâíîå âíèìàíèå
óäåëåíî ïðîäîâîëüñòâåííûì è òåõíè÷åñêèì,
îâîùíûì è ïëîäîâûì êóëüòóðàì, âûðàùèâàåìûì íà
çíà÷èòåëüíûõ ïëîùàäÿõ.
|
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
 Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
Êóñòàðíèêè çèìîé,
Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1,
ãðèáû-2,
ëèøàéíèêè,
âîäîðîñëè,
ìõè,
ïåðâîöâåòû,
öâåòû ëåñîâ,
öâåòû ëóãîâ,
öâåòû âîäîåìîâ,
äåðåâüÿ çèìîé,
äåðåâüÿ ëåòîì,
êóñòàðíèêè çèìîé,
êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.
|
|
