јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> —ѕ–ј¬ќ„Ќјя »Ќ‘ќ–ћј÷»я ќ ѕ–»–ќƒ≈ » –≈‘≈–ј“џ >>>  ”Ћ№“”–Ќџ≈ –ј—“≈Ќ»я

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
Ѕиологический кружок при √осударственном ƒарвиновском музее г.ћосквы (м.јкадемическа€) приглашает школьников 5-10 классов на зан€ти€ в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! ѕодробнее >>>

Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

—јѕќ“ј Ч SAPOTACEAE

—истематика. —емейство —апотовые (Sapotaceae) объедин€ет около 40 родов и 800 видов. Ѕольшинство из них Ч деревь€ и кустарники тропической и субтропической зон; возделывают преимущественно в тропических странах. ѕредставители некоторых родов имеют съедобные плоды, из сем€н Butyrospermum и Madhuca добывают растительные жиры, Palaquium и –ауеnа €вл€ютс€ источником сырь€ дл€ изготовлени€ жвачки.

—аподилла (Achras sapota L.)

—јѕќ“ј Ч SAPOTACEAE–аспространение. —аподилла (Achras sapota L.) относитс€ к семейству —апотовые; происходит из тропических районов јмерики, в диком виде встречаетс€ на всей территории ÷ентральной јмерики от ¬енесуэлы и  олумбии на юге до ћексики на севере. ¬озделывают во многих странах тропического по€са јмерики и јзии (»нди€, Ўри-Ћанка, ‘илиппины, —Ўј (√авайи), »ндонези€, некоторые районы јфрики и др.).

»спользование. —аподилла имеет сладкие съедобные плоды. ¬ м€коти содержитс€ до 10-12 черных, твердых, крупных сем€н. »меютс€ бессем€нные формы.

ѕлоды саподиллы содержат 75-85% воды, до 23% углеводов, 0,6% белков, 1,0% жиров, 0,5% золы, 33 мг/100 г витамина —, 20% сырой клетчатки, калорийность плодов Ч 70 ккал/100 г. ѕлоды употребл€ют в свежем виде и дл€ выработки халвы, джемов, мармеладов и других продуктов.

÷ветки белые или красноватые, мелкие, обоеполые, образуютс€ в пазухах листьев на концах веточек. ¬ живых ткан€х дерева содержитс€ млечный сок (латекс), состо€щий на 25-50% из растительного каучука. »з этого каучука изготавливают жевательную резинку путем добавлени€ сахара, плодовых соков, приправ и масла. ¬ ћексике имеютс€ плантации саподиллы, предназначенные дл€ производства каучука. ћлечный сок собирают из насечек, сделанных топориком на коре ствола и веток.

ќписание растени€. ¬ечнозеленое тропическое плодовое дерево достигает в высоту 22 м, успешно произрастает в услови€х теплого влажного климата, с температурами воздуха в пределах от 11 до 34∞—. —аподилла может расти в местах, где бывают кратковременные понижени€ температуры до 0∞—. ¬ тропической зоне произрастает на высотах до 1000 м над ур. мор€, однако на высотах выше 500 м у растений отмечаетс€ замедленный рост. ∆аркие и засушливые услови€ отрицательно вли€ют на культуру саподиллы. ќптимальным количеством осадков считают 1000-1500 мм в год.

“ребовани€ к почвам. —аподилла успешно растет на различных почвах, но на песчаных деревь€ могут быть опрокинуты сильными ветрами. ѕри выборе участков дл€ закладки плантации необходимо предпочесть хорошо дренированные почвы, не имеющие в корнеобитаемом слое уплотненной почвенной прослойки. —аподилла солеустойчива, а также сравнительно устойчива к переувлажнению почвы. „асто еЄ возделывают на аллювиальных почвах в бывших руслах рек.

ќсобенности выращивани€.  ультура успешно размножаетс€ черенками, однако садоводы предпочитают другие способы вегетативного размножени€, дающие лучший посадочный материал. ѕопул€рным способом размножени€, особенно в странах ёго-¬осточной јзии, €вл€ютс€ воздушные отводки. »х закладывают в мае-июне (в начале дождливого сезона) и отдел€ют от материнского растени€ в конце дождливого сезона; в районах с большим количеством осадков воздушные отводки не требуют поливов, что способствует удешевлению ухода за ними.

ѕри размножении саподиллы успешно примен€ют прививку сближением, прививку в боковой разрез и окулировку по ‘окерту. ¬ качестве подвоев примен€ют се€нцы Mimusops hexandra, Achras sapota L, Mimusops Kaoki L. и др. ƒеревь€, выращенные на этих подво€х, карликовые. ќни рано вступают в период плодоношени€. Ўироко примен€ют также размножение саподиллы семенами.

—аподилла относительно устойчива к болезн€м и вредител€м. Ќаиболее серьезным насекомым-вредителем €вл€етс€ Nephopteryx eugraphella, котора€ поедает почки, листь€ и молодые плоды.

ѕосев/посадка. ѕосадку садов саподиллы обычно производ€т с наступлением дождливого сезона, деревь€ высаживают на рассто€нии от 5 до 14 м.

”добрени€. ƒл€ получени€ высокого урожа€ саподиллы необходимо вносить большое количество удобрений. ѕоэтому в р€де случаев в междур€дь€х саподиллы возделывают банан, под который внос€т много удобрений. ѕосле съема урожа€ банана ложные стволы не удал€ют из сада, а раскладывают вокруг деревьев саподиллы в виде мульчи, здесь стволы сгнивают и служат дополнительным источником питани€ растений.

”борка урожа€. –астени€ саподиллы, размноженные семенами, вступают в плодоношение в 6-8-летнем возрасте, через 3-5 лет после посадки. — этого момента они отличаютс€ замедленным ростом, урожайность увеличиваетс€ до 30-летнего возраста деревьев, затем падает. —редний урожай с дерева в период полного плодоношени€ составл€ет 1500-3000 плодов у мелкоплодных сортов (средн€€ масса плода 60-80 г).  рупноплодные сорта дают урожай до 500 плодов с дерева ежегодно.

¬ тропических услови€х саподилла цветет практически в течение круглого года. ѕоэтому р€дом с распустившимис€ цветками на одном дереве можно видеть зав€зи и плоды разной степени зрелости. ќднако в большинстве районов бывает 2 главных срока плодоношени€: в марте-мае и в сент€бре-окт€бре. ¬ некоторых районах, например в районах Ѕомбе€ (»нди€), основной сезон плодоношени€ Ч с декабр€ по март. ћногие сорта самофертильны, но некоторые нуждаютс€ в перекрестном опылении, поскольку они самостерильны.

ѕлоды саподиллы собирают по достижении ими обычных дл€ сорта размеров, когда м€коть еще плотна€, но на поверхности плодов по€вл€етс€ пушок. ѕлоды быстро созревают после сбора, но если они были собраны слишком рано, из отломленных плодоножек выдел€етс€ белый латекс, плоды могут сморщитьс€ при дозревании и не созреют.

ќбработка и хранение урожа€. ѕлоды хорошо вызревают при температуре 11-13∞— и выше. Ќесозревшие плоды хран€тс€ и транспортируютс€ при 0-1,7∞—, но после созревани€ они станов€тс€ м€гкими, сочными и не могут долго хранитьс€ или транспортироватьс€ в обычных услови€х. —озревшие плоды могут хранитьс€ в течение 6 недель при температуре от 0 до 2∞—, а несозревшие Ч в течение 8 недель. ѕлоды имеют в€жущий вкус до тех пор, пока не созреют (так же, как и некоторые сорта хурмы).

—орта. »з многочисленных сортов саподиллы наиболее попул€рны, например, в »ндии:  алипатти, „хаттри, ѕала, ƒварапуди,  иртхабартхи,  рикет Ѕалл,  алькутта Ћарге, Ѕарамази, ƒварипуди, Ѕангалор, ¬авиваласа.

—апота мамей, сапотный мамей, или сапотовое дерево Ч Calocarpum sapota

—апота мамей, сапотный мамей, или сапотовое дерево Ч Calocarpum sapota—апота мамей, сапотный мамей, или сапотовое дерево Ч Calocarpum sapota (Jacq.) Merr.(2 на рисунке)  Ч €вл€етс€ близким сородичем саподиллы, имеет южноамериканское происхождение.

ƒеревь€ высотой до 25 м и более, вечнозеленые. ѕлоды €йцевидной формы, заостренные на конце, до 10-15 см в длину, коричневые, с крупными коричневыми семенами.

ƒл€ сапоты характерна каулифлори€ Ч цветение и плодоношение не на мелких обрастающих веточках, а непосредственно на многолетней древесине. ѕадающие плоды представл€ют большую опасность дл€ человека, поэтому при работе в саду рабочие должны иметь на голове защитный шлем или каску.

—апоту культивируют в странах ёжной јмерики, на  убе, ‘илиппинах, ћартинике, в √ваделупе и других странах тропической зоны.

»спользуют в свежем виде, дл€ приготовлени€ джемов и других фруктовых блюд.

–азмножаетс€ семенами, се€нцы вступают в плодоношение в 7-8-летнем возрасте. ¬ благопри€тных услови€х сапота плодоносит обильно и регул€рно.

ѕлоды снимают недозревшими, они дозревают в течение недели в прохладном месте, транспортабельны. ƒеревь€ имеют ремонтантное цветение, на них обычно бывают цветки, зав€зи и плоды одновременно. ќднако в каждой местности имеетс€ основной сезон созревани€ плодов, который обычно раст€нут на 2-3 мес€ца.

¬ латиноамериканских странах в ограниченном масштабе возделывают также зеленую сапоту (Calocarpum viride Pittier).

ƒругие виды

 айнито, или звездное €блоко (Chrysophyllum cainito L). ѕроисхождение Ч страны ÷ентральной јмерики и  арибского бассейна. ѕримен€ют в декоративном садоводстве. ƒерево до 12 м в высоту, с очень привлекательными длинными (8-15 см) ланцетными листь€ми, они блест€щие, темно-зеленые на верхней стороне и бархатистые золотисто-коричневые Ч на нижней; цветки мелкие, пурпурно-белые; плоды зеленые или пурпурные, гладкие, шаровидные, до 10 см в диаметре, с белой гладкой съедобной пульпой, в которой находитс€ несколько мелких твердых черных сем€н, которые при поперечном разрезе плода образуют звездообразную форму, в св€зи с чем плоды и получили свое название. ѕульпу употребл€ют в пищу после удалени€ кожуры, котора€ содержит непри€тный на вкус латекс. — дерева снимают урожай до 70 кг плодов. ќни хорошо выдерживают хранение и перевозки.

Ћукума, или плодовое €йцо (Lucuma bifera Mol.) Ч вечнозеленое дерево высотой 8-10 м, происходит из ѕеру, где возделываетс€ давно. јрхеологические раскопки показали, что плодовое €йцо входило в рацион древних народов ѕеру. ѕлоды имеют сухую, мучнистую пульпу, шаровидные, 7-10 см в диаметре, темно-желтые.

 анистель, или жилковата€ лукума (Lucuma nervosa) происходит из северо-восточной части ёжной јмерики, возделывают в Ѕразилии. ѕлоды съедобные, с мучнистой пульпой, по форме €йцевидные, оранжево-желтые.

∆елта€ сапота, или лукума иволистна€ (Lucuma salicifolia) возделываетс€ в ћексике и ÷ентральной јмерике.

¬ небольших количествах возделывают также абиу, или каймито (Lucuma caimito Roem) и обратно€йцевидную лукуму (Lucuma obovata).

ћагуа Ч Madhuca longifolia (Koenig.) Macb. Ч произрастает в лесах и возделываетс€ повсеместно в »ндии. ¬ечнозеленое дерево с эллиптическими листь€ми, 8-20 см в длину и 3-4 см в ширину, которые размещены пучками на концах ветвей, плод Ч €йцевидна€ €года длиной 5 см, семена которой содержат до 50% желтого масла. ќна используетс€ в »ндии в пищу и дл€ кулинарных целей, но в основном дл€ изготовлени€ мыла. ∆мых, оставшийс€ после выжимки масла из сем€н, непригоден дл€ скармливани€ животным, но примен€етс€ в качестве удобрени€. ѕеред первой мировой войной в ≈вропу ежегодно экспортировали около 30 тыс. т сем€н магуа. —ейчас все семена перерабатывают в »ндии в объеме 15-30 тыс. т. ¬ пищу используют в основном суккулентные венчики цветков в сыром виде или после кулинарной обработки; их также примен€ют дл€ приготовлени€ ликеров.

Ѕалата Ч Manilkara bidentata (ADC) Chev. Ч происходит из ёжной јмерики и с о. “ринидад. »з балаты получают каучук, который добывают из латекса после насечки дикорастущих деревьев 3 раза в год.  аучук примен€ют дл€ изготовлени€ автомобильных по€сов безопасности, жевательной резинки и др. ƒерево достигает в высоту 40 м. ѕлоды очень сладкие, с липкой пульпой.

√уттаперча Ч Palaquium gutta (Hook.) Burck. Ч вечнозеленое дерево высотой до 30 м. ¬ диком состо€нии произрастает в лесах ћалайзии. явл€етс€ основным источником гуттаперчи. ѕлоды удлиненные, до 2-3 см в длину, п€тнистые. √уттаперчу получают из латекса, который добывают после подсечки коры растущих деревьев, но обычно после их вырубки.

Ќа высокогорь€х ћексики и ÷ентральной јмерики встречаетс€ бела€ сапота, белое сапотовое дерево, или казимироа съедобна€ (Casimiroa edulis la Llave)(1 на рисунке), котора€ относитс€ не к семейству —апотовых, а к семейству –утовых. ѕлоды желто-зеленые, размером со средний апельсин, м€коть сладка€, иногда с горьковатым привкусом, богаты витамином —, содержание углеводов и белков такое же, как у банана. ¬озделывают в субтропиках и в тропиках до высоты 2700 м над ур. мор€. ¬ —Ўј ( алифорни€ и ‘лорида) выведен р€д сортов.

  плодовым породам, похожим на сапоту, относ€т американский мамей, мамей —анто-ƒоминго, или антильский абрикос (Mammea americana), семейство Clusiaceае. –одина Ч тропическа€ јмерика, возделываетс€ в странах  арибского бассейна. ѕлоды крупные, до 15 см в диаметре, по вкусу напоминают абрикос, содержат от 1 до 4 крупных сем€н. ќстальные части растени€ содержат €довитые вещества. ƒеревь€ достигают в высоту 25 м, диаметр ствола до 120 см. ѕлоды используют дл€ приготовлени€ варень€, которое по вкусу напоминает абрикосовое. јмериканский мамей размножают семенами и вегетативным путем. —е€нцы вступают в плодоношение в 6-7-летнем возрасте. ƒерево плодоносит регул€рно и обильно.

 




—одержание раздела " ультурные растени€":
¬ведение, ќглавление
ѕолевые растени€
«лаковые хлебные и круп€ные
«ерновые бобовые
 рахмалоносные
—ахароносные
ћасличные
ѕр€ные
¬олокнистые
 аучуконосные
 ормовые злаковые травы
 ормовые бобовые травы
ќвощные растени€
ѕасленовые
 апустные
“ыквенные
Ћуковые
 орнеплоды
ѕлодовые растени€
÷итрусовые
“ропические разноплодные
–азноплодные субтропической зоны
ќрехоплодные
“онизирующие
ћасличные
ягодные



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители растений дл€ смартфонов и планшетов на јндроиде: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды (их можно скачать в Google Play),
приложени€-определители растений дл€ iPhone и iPad: ƒеревь€ летом, ягоды (их можно загрузить в AppStore),
карманные полевые определители: Ћекарственные растени€, –астени€ болот, –астени€ пресных вод, пособие "ќсновы гидроботанических исследований",
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.





«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2019