ÐÀÏÑ — BRASSICA NAPUS
Èñïîëüçîâàíèå. Â ñåìåíàõ
ðàïñà ñîäåðæèòñÿ â ñðåäíåì 44% ìàñëà (îçèìûå
ôîðìû — 45-50%, ÿðîâûå — 32-35%). Ìàñëî ðàïñà
ïîëóâûñûõàþùèé (éîäíîå ÷èñëî 94-117}; åãî èñïîëüçóþò
à ïðîèçâîäñòâà ìàðãàðèíà, ïðèìåíÿþò â
ìåòàëëóðãè÷åñêîé, ëàêîêðàñî÷íîé, õèìè÷åñêîé è
äðóãèõ îòðàñëÿõ ïðîìûøëåííîñòè.
Ðàïñîâûé æìûõ ñîäåðæèò äî 37% áåëêà è 10% æèðà, 1 êã
æìûõà îöåíèâàåòñÿ 1 êîðì. åä. Êðîìå îòìå÷åííîãî
ðàïñ — öåííàÿ êóëüòóðà ïðè âûðàùèâàíèè íà
çåëåíûé êîðì è âûïàñ.
Èñïûòàíèÿ ñîðòîâ ÿðîâîãî ðàïñà ïîêàçàëè,
÷òî â íàøåé ñòðàíå, ãäå áåçìîðîçíûé ïåðèîä
ñîñòàâëÿåò 105-110 äíåé, îí ìîæåò óñïåøíî
âîçäåëûâàòüñÿ êàê ìàñëè÷íàÿ êóëüòóðà ñ áîëüøèì
âûõîäîì áåëêà äëÿ æèâîòíîâîäñòâà.
Ïðîèñõîæäåíèå. Âîçíèê â
ðåçóëüòàòå åñòåñòâåííîãî ñêðåùèâàíèÿ êàïóñòû
ëèñòîâîé è ïîëåâîé. Õîòÿ ðàïñ êàê ìàñëè÷íàÿ
êóëüòóðà èçâåñòåí â òå÷åíèå òûñÿ÷åëåòèé,
âîçäåëûâàòü åãî ñòàëè ñðàâíèòåëüíî íåäàâíî. Â
íàñòîÿùåå âðåìÿ ðàïñ — îñíîâíàÿ ìàñëè÷íàÿ
êóëüòóðà â 28 ñòðàíàõ ìèðà, è èíòåðåñ ê íåìó
ïðîäîëæàåò ðàñòè.
Ðàñïðîñòðàíåíèå. Íàèáîëüøèå
ïîñåâû íàõîäÿòñÿ â Èíäèè, Êèòàå, Ïàêèñòàíå,
Êàíàäå, ×èëè, Ìåêñèêå, Ïîëüøå, Ôðàíöèè, ÃÄÐ,
Øâåöèè. Ðîäèíà ðàïñà — Ñðåäèçåìíîìîðüå, íî
êóëüòóðà ðàïñà ñ ñàìûõ îòäàëåííûõ âðåìåí áîëüøå
âñåãî ðàñïðîñòðàíåíà â Èíäèè. Çàòåì, î÷åâèäíî,
àíãëèéñêèå è ãîëëàíäñêèå êîëîíèçàòîðû çàâåçëè
ñåìåíà ðàïñà â Åâðîïó.
 Ñèñòåìàòèêà. Ðàïñ
ìàñëè÷íûé (Brassica napus L. ssp. oleifera Metzg.), ñåìåéñòâî
Êàïóñòíûå (Brassicaceae). Â äèêîì âèäå íåèçâåñòåí.
Ïðåäñòàâëåí â êóëüòóðå äâóìÿ ôîðìàìè — îçèìîé
(biennis) è ÿðîâîé (annua). Â Ðîññèè âîçäåëûâàþò
ïðåèìóùåñòâåííî îçèìûå ñîðòà.
Ðàïñ îçèìûé áîëåå òðåáîâàòåëåí ê êëèìàòó,
ìîðîçîñòîéêîñòü åãî íåâûñîêà (ìèíóñ 8-10°Ñ). Ðàïñ
ÿðîâîé (êîëüçà) ìåíåå òðåáîâàòåëåí ê óñëîâèÿì
ïðîèçðàñòàíèÿ, íî óñòóïàåò îçèìûì ôîðìàì ïî
óðîæàéíîñòè è ìàñëè÷íîñòè.
Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Ðàïñ —
îäíîëåòíåå îçèìîå èëè ÿðîâîå ðàñòåíèå, êîðíåâàÿ
ñèñòåìà ðàñòåíèÿ õîðîøî ðàçâèòà. Ñòåáåëü
ïðÿìîé, êðóãëûé, âåòâèñòûé, ïîêðûò âîñêîâûì
íàëåòîì, ñèçî-çåëåíîé èëè ñèçî-ôèîëåòîâîé
(êàïóñòíîé) îêðàñêè, 100-130 ñì âûñîòîé.
Ëèñòüÿ ðîçåòêè ëèðîâèäíî-ïåðèñòîíàäðåçíûå,
âåðõíèå óäëèíåííî-ëàíöåòíûå ñ ðàñøèðåííûì
îñíîâàíèåì, îõâàòûâàþùèì ñòåáåëü. Öâåòêè
æåëòûå, ñîáðàíû â êèñòåâèäíîå ñîöâåòèå. Ïëîä
— óçêèé ñòðó÷îê äëèíîé 5-10 ñì, ïðè ñîçðåâàíèè
ðàñòðåñêèâàåòñÿ. Ñåìåíà îêðóãëî-øàðîâèäíûå,
÷åðíûå, ñåðîâàòî-÷åðíûå, êðàñíîâàòûå èëè
ñâåòëî-êîðè÷íåâûå. Ìàññà 1000 ñåìÿí — 3-7 ã (÷àùå 5,2-5,3
ã). Ïðåîáëàäàåò ñàìîîïûëåíèå, íî âîçìîæíî è
ïåðåêðåñòíîå îïûëåíèå. Õîðîøèé ìåäîíîñ.
Ðàíåå ðàñøèðåíèå ïîñåâîâ ðàïñà òîðìîçèëîñü
îòñóòñòâèåì âûñîêîóðîæàéíûõ ñîðòîâ, îñîáåííî ñ
íèçêèì ñîäåðæàíèåì ýðóêîâîé êèñëîòû è
ãëèêîçèíîëàòîâ (ñåðîñîäåðæàùèõ âåùåñòâ).
 íàñòîÿùåå âðåìÿ ñåëåêöèîííàÿ ðàáîòà
íàïðàâëåíà íà ñîçäàíèå ñîðòîâ, èìåþùèõ áîëüøîé
ïðîöåíò ëèíîëåâîé êèñëîòû è íèçêèé ëèíîëåíîâîé
(äî 5 è íèæå). Ó÷åíûå ñ÷èòàþò æåëàåìûì ñîîòíîøåíèå
ëèíîëåâîé è ëèíîëåíîâîé êèñëîò 3-4:1.
Ñåëåêöèîíåðû óäåëÿþò áîëüøîå âíèìàíèå è
àãðîòåõíèêå ðàñòåíèé ðàïñà. Íàïðèìåð, â ÔÐÃ
ïîñòàâëåíà çàäà÷à ïîëó÷èòü ñðåäíåïîçäíèå è
ñðåäíåðàííèå ñîðòà ðàïñà ñ ðàñòåíèÿìè âûñîòîé äî
130 ñì (â íàñòîÿùåå âðåìÿ âûñîòà ðàñòåíèé 180 ñì),
èìåþùèìè ïî 6 öâåòîíîñíûõ ïîáåãîâ, îòõîäÿùèõ îò
ñòåáëåé íà âûñîòå 80 ñì, â ñðåäíåì ïî 54 ñòðó÷êà ñ 27
ñåìåíàìè â êàæäîì (ìàññà 5 ã) è óðîæàéíîñòüþ ñåìÿí
3,64 ò/ãà. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî òàêèå ðàñòåíèÿ óñòîé÷èâû ê
ïîëåãàíèþ, ìåíüøå ïîðàæàþòñÿ áîëåçíÿìè, áîëåå
ðàâíîìåðíî öâåòóò è ñîçðåâàþò, áîëåå ïðèãîäíû ê
ìåõàíèçèðîâàííîé óáîðêå.
Ðàáîòû â îáëàñòè ñåëåêöèè âåäóò â 3
íàïðàâëåíèÿõ:
- ñîçäàíèå âûñîêîìàñëè÷íûõ ñîðòîâ ïèùåâîãî
èñïîëüçîâàíèÿ, ãëàâíûì îáðàçîì äëÿ ìàðãàðèíîâîé
ïðîìûøëåííîñòè, ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì
ëèíîëåíîâîé è ýðóêîâîé êèñëîò;
- ñîçäàíèå ñîðòîâ äëÿ òåõíè÷åñêîãî
èñïîëüçîâàíèÿ, ãäå äîïóñêàåòñÿ ïîâûøåííîå
ñîäåðæàíèå â ìàñëå ýðóêîâîé êèñëîòû;
- ñîçäàíèå âûñîêîóðîæàéíûõ êîðìîâûõ ñîðòîâ ñ
áîãàòûì ñîäåðæàíèåì â çåëåíîé ìàññå áåëêîâ ñ
íåâûñîêèì ñîäåðæàíèåì ãëþêîçèäîâ ãîð÷è÷íîãî
ìàñëà.
Îñîáåííîñòè ñåâîîáîðîòà. Òåõíîëîãèÿ
âîçäåëûâàíèÿ ðàïñà áëèçêà ê òåõíîëîãèè
âîçäåëûâàíèÿ ïøåíèöû. Â ñåâîîáîðîòå åãî
ðàçìåùàþò ïî ïàðàì (ïîñëå êàðòîôåëÿ, òðàâ) è
âíîñÿò âûñîêèå íîðìû îðãàíè÷åñêèõ è ìèíåðàëüíûõ
óäîáðåíèé. Íà ñåìåíà îçèìûé ðàïñ (â óìåðåííîé
çîíå) âûñåâàþò òîëüêî îñåíüþ, à äëÿ ïîëó÷åíèÿ
çåëåíîé ìàññû — îñåíüþ, ðàííåé âåñíîé è ëåòîì.
Ïîñåâ/ïîñàäêà. Ñïîñîáû
ïîñåâà — îáû÷íûé ðÿäîâîé ïðè ïîñåâå 4-12 êã/ãà è
øèðîêîðÿäíûé ñ ìåæäóðÿäüÿìè 45-60 ñì, íîðìà ïîñåâà
— 4-8 êã/ãà.
Óáîðêà óðîæàÿ. Óáîðêà ðàïñà
òðåáóåò îñîáîãî âíèìàíèÿ, òàê êàê åãî ñòðó÷êè
ðàñòðåñêèâàþòñÿ è ñåìåíà îñûïàþòñÿ. Äëÿ îçèìîãî
ðàïñà èñïîëüçóþò îäíî- è äâóõôàçíóþ óáîðêó.
ßðîâîé ðàïñ óáèðàþò ïðÿìûì êîìáàéíèðîâàíèåì.
Ïîñëå óáîðêè è äîðàáîòêè ñåìåíà õðàíÿò ïðè
âëàæíîñòè 8-9%.
|
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
 Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
Êóñòàðíèêè çèìîé,
Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1,
ãðèáû-2,
ëèøàéíèêè,
âîäîðîñëè,
ìõè,
ïåðâîöâåòû,
öâåòû ëåñîâ,
öâåòû ëóãîâ,
öâåòû âîäîåìîâ,
äåðåâüÿ çèìîé,
äåðåâüÿ ëåòîì,
êóñòàðíèêè çèìîé,
êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.
|
|
