ÔÈÇÀËÈÑ — ÐHYSALIS PERUVIANA
 Èñïîëüçîâàíèå. Ýòî èçëþáëåííîå îâîùíîå
ðàñòåíèå ìåêñèêàíöåâ. Ïëîäû —
ìíîãîñåìÿííûå ÿãîäû — óïîòðåáëÿþò â ïèùó â ñûðîì
âèäå èëè êîíñåðâèðóþò, èñïîëüçóþò äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ îâîùíîé èêðû, âàðåíüÿ. Îíè ñîäåðæàò
8-9% ñóõîãî âåùåñòâà, 3-4% ñàõàðîâ, 0,2-0,3% ïåêòèíîâûõ
âåùåñòâ, áîãàòû âèòàìèíàìè, îñîáåííî ÐÐ, èìåþò
ïîâûøåííîå ñîäåðæàíèå æåëåçà.
Íåñìîòðÿ íà äîâîëüíî øèðîêîå ðàñïðîñòðàíåíèå,
ýêîíîìè÷åñêîãî çíà÷åíèÿ êóëüòóðà îâîùíîãî
ôèçàëèñà íå èìååò.
Ïðîèñõîæäåíèå. Öåíòð
ïðîèñõîæäåíèÿ êóëüòóðû — òðîïè÷åñêàÿ Àìåðèêà.
Ðàñïðîñòðàíåíèå. Îâîùíîé
ôèçàëèñ âûðàùèâàþò â Èíäèè, íåêîòîðûõ
ñòðàíàõ òðîïè÷åñêîé Àôðèêè, Ìåêñèêå è â
íåêîòîðûõ äðóãèõ ðàéîíàõ.
Ñèñòåìàòèêà. Ôèçàëèñ —
ðàñòåíèå èç ñåìåéñòâà Ïàñëåíîâûå — â êóëüòóðå
ïðåäñòàâëåí áîëåå ÷åì 20 âèäàìè.
Íàèáîëåå ïîïóëÿðíûé ñðåäè íèõ — ôèçàëèñ
îâîùíîé (Ðhysalis peruviana L. var. edulis), îòíîñÿùèéñÿ ê
ìåêñèêàíñêîé ãðóïïå.
Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Ôèçàëèñ
— êóñòîâèäíîå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå
âûñîòîé äî 1,5 ì, ñ êðóïíûìè îâàëüíûìè ëèñòüÿìè.
Öâåòîê 5-÷ëåííûé, âåí÷èê æåëòûé. Äëÿ
íåãî õàðàêòåðíî ñèëüíîå ðàçðàñòàíèå ÷àøå÷êè,
êîòîðàÿ çàòåì îáëåãàåò è ïëîä.
Ïëîäû îêðóãëûå, æåëòîãî öâåòà,
äèàìåòðîì 1-2 ñì, ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî
ñåìÿí. Åæåãîäíî ïîñëå ïëîäîíîøåíèÿ ðàñòåíèÿ
ïîäâåðãàþò îáðåçêå.
Áèîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè. Ðàñòåíèå
î÷åíü ñâåòîëþáèâîå, îäíàêî ïðè
âûðàùèâàíèè íà îòêðûòûõ ó÷àñòêàõ ïîä
âîçäåéñòâèåì ñèëüíûõ âåòðîâ íàáëþäàåòñÿ
óãíåòåíèå ðîñòà. Ôèçàëèñ îñîáåííî õîðîøî
ðàñòåò â òðîïèêàõ íà âûñîòå íå ìåíåå 800 ì íàä óðîâíåì
ìîðÿ.
Íàðÿäó ñ îâîùíûì ôèçàëèñîì â íåêîòîðûõ ñòðàíàõ
òàêæå âûðàùèâàþò ôèçàëèñ ÿãîäíûé, èëè çåìëÿíè÷íûé,
îáðàçóþùèé íå òàêèå êðóïíûå, íî áîëåå ñëàäêèå
ïëîäû (ñîäåðæàíèå ñóõîãî âåùåñòâà â íèõ
äîñòèãàåò 13-17%, ñàõàðîâ — 8-10%). Çåìëÿíè÷íûé
ôèçàëèñ áîëåå òåïëîëþáèâ.
Ïîñåâ/ïîñàäêà. Ïîñàäêó
ïðîâîäÿò ðàññàäîé, âûðàùåííîé èç ñåìÿí â ãîðøêàõ
èëè íà ãðÿäêå, êîãäà ðàñòåíèÿ äîñòèãíóò â âûñîòó
10-12 ñì. Øèðèíà ìåæäóðÿäèé 70-90 ñì, ðàññòîÿíèå ìåæäó
ðàñòåíèÿìè â ðÿäó 40-45 ñì. Íåîáõîäèìî îòìåòèòü, ÷òî
íà õîëîäå ïðîðàñòàíèå ñåìÿí ñèëüíî
çàäåðæèâàåòñÿ. Â óñëîâèÿõ òðîïèêîâ ðàñòåíèÿ
ôèçàëèñà âûðàùèâàþò äî 3 ëåò.
Óáîðêà óðîæàÿ. Ïëîäîíîñèòü
îíè íà÷èíàþò óæå ÷åðåç 2-3 ìåñÿöà ïîñëå ïîñàäêè.
|
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
 Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
Êóñòàðíèêè çèìîé,
Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1,
ãðèáû-2,
ëèøàéíèêè,
âîäîðîñëè,
ìõè,
ïåðâîöâåòû,
öâåòû ëåñîâ,
öâåòû ëóãîâ,
öâåòû âîäîåìîâ,
äåðåâüÿ çèìîé,
äåðåâüÿ ëåòîì,
êóñòàðíèêè çèìîé,
êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.
|
|
