ÊÀÏÓÑÒÀ ÊÎ×ÀÍÍÀß — BRASSICA OLERACEA CAPITATA
Èñïîëüçîâàíèå. ïèòàòåëüíîé
öåííîñòüþ, ñîäåðæèò 1,6% áåëêà, 4%
óãëåâîäîâ, áîãàòà êëåò÷àòêîé (0,8%), ìèíåðàëüíûìè
ñîëÿìè è âèòàìèíàìè, â òîì ÷èñëå è
ÿçâîçàæèâëÿþùèì âèòàìèíîì U. Ïî ñðàâíåíèþ ñ
äðóãèìè êàïóñòàìè îíà èìååò ïîâûøåííîå
ñîäåðæàíèå âèòàìèíà Ê. Îäíàêî ïî âèòàìèíîçíîñòè
êî÷àííàÿ êàïóñòà âñå æå óñòóïàåò
áîëüøèíñòâó ëèñòîâûõ îâîùíûõ êóëüòóð,
âîçäåëûâàåìûõ â òðîïèêàõ (ñîäåðæàíèå âèòàìèíà Ñ
ñîñòàâëÿåò 40-50 ìã/100 ã).
Êî÷àííóþ êàïóñòó óïîòðåáëÿþò â ïèùó â
ñâåæåì è ïåðåðàáîòàííîì âèäå, êâàøåíóþ æå
êàïóñòó, ñòîëü ïîïóëÿðíóþ ó íàñ è â íåêîòîðûõ
åâðîïåéñêèõ ñòðàíàõ, ïî ïðàâó íàçûâàþò «ñåâåðíûì
ñàëàòîì».
Ïðîèñõîæäåíèå. äðåâíåéøèõ
îâîùíûõ êóëüòóð, âûðàùèâàåìûõ â ñòðàíàõ
Ñðåäèçåìíîìîðüÿ è Þæíîé Åâðîïû ïî ìåíüøåé ìåðå
óæå 4-4,5 òûñ. ëåò. Èìåííî ðàéîíû ïîáåðåæüÿ
Ñðåäèçåìíîãî ìîðÿ ñ ïðèñóùåé èì ìÿãêîé çèìîé
ÿâëÿþòñÿ öåíòðîì ïðîèñõîæäåíèÿ ìíîãèõ
âèäîâ èç ñåìåéñòâà Êàïóñòíûå. Ðèìëÿíå çàâåçëè
ðàñòåíèå â Àíãëèþ.
Ðàñïðîñòðàíåíèå. ðàñïðîñòðàíåíà
êàê â òðîïèêàõ, òàê è â óìåðåííîé çîíå. Îíà ðàñòåò
äàæå â ïðèïîëÿðíûõ îáëàñòÿõ.
 Ðîññèè ýòî âàæíåéøàÿ îâîùíàÿ
êóëüòóðà, çàíèìàþùàÿ ïåðâîå ìåñòî êàê ïî
ïëîùàäÿì âîçäåëûâàíèÿ, òàê è ïî âàëîâîìó
ïðîèçâîäñòâó. Áîëüøîé ïîïóëÿðíîñòüþ êî÷àííàÿ
êàïóñòà ïîëüçóåòñÿ â òðîïèêàõ. Åå âûðàùèâàþò â
Ñåâåðíîé Èíäèè, Ìàëàéçèè, Èíäîíåçèè, íà
Ôèëèïïèíàõ, â Öåíòðàëüíîé, Âîñòî÷íîé è Çàïàäíîé
Àôðèêå, Öåíòðàëüíîé è Þæíîé Àìåðèêå, ñòðàíàõ
Êàðèáñêîãî áàññåéíà.
Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. äâóëåòíåå ðàñòåíèå. Â 1-é
ãîä æèçíè â âåðõíåé ÷àñòè óêîðî÷åííîãî
ñòåáëÿ âûðàñòàåò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïëîòíî
íàëåãàþùèõ äðóã íà äðóãà êðóïíûõ ñèäÿ÷èõ ëèñòüåâ ,
ôîðìèðóþùèõ êîìïàêòíûé êî÷àí .  ïàçóõàõ
ëèñòüåâ çàêëàäûâàþòñÿ ïî÷êè. Ôîðìà
êî÷àíà ó ðàçíûõ ñîðòîâ ìîæåò ñèëüíî îòëè÷àòüñÿ. Ïëîòíîñòü
êî÷àíà, êàê ïðàâèëî, ïîâûøàåòñÿ ïî çîíàì
âîçäåëûâàíèÿ â íàïðàâëåíèè ñ ñåâåðà íà þã. Êðîìå
òîãî, îíà îïðåäåëÿåòñÿ êîëè÷åñòâîì îñàäêîâ,
ñîîòíîøåíèåì ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â ïî÷âå, à
òàêæå ñòåïåíüþ âûçðåâàíèÿ êî÷àíîâ. Îêðàñêà
ëèñòüåâ áûâàåò çåëåíàÿ (ó áåëîêî÷àííîé êàïóñòû),
ðåæå êðàñíàÿ (ó êðàñíîêî÷àííûõ ñîðòîâ). Ëèñòüÿ
áûâàþò ãëàäêèìè èëè ìîðùèíèñòûìè. Îêðàñêà
ëèñòüåâ — ñîðòîâîé ïðèçíàê , îäíàêî îíà
èçìåíÿåòñÿ â çàâèñèìîñòè îò óñëîâèé âûðàùèâàíèÿ.
Ïðè íåäîñòàòêå â ïî÷âå àçîòà ëèñòüÿ ïðèîáðåòàþò
áîëåå ñâåòëóþ îêðàñêó. Èçáûòîê àçîòà, íàîáîðîò,
ïðèâîäèò ê èõ îêðàøèâàíèþ â èíòåíñèâíûå
ñèíåâàòî-çåëåíûå òîíà.
Íà 2-é ãîä æèçíè â ðåçóëüòàòå
ïðîèñøåäøåé â çèìíèé ïåðèîä äèôôåðåíöèàöèè
ïî÷åê èç íèõ âûðàñòàþò öâåòîíîñíûå ïîáåãè .
Âûñîòà ñåìåííîãî ðàñòåíèÿ 70-150 ñì. Êóëüòóðíàÿ
êàïóñòà ìàëî îòëè÷àåòñÿ ïî ñòðîåíèþ
öâåòêîâ, ïëîäîâ è ñåìÿí îò äèêîãî ðîäñòâåííèêà,
êàïóñòû òðàâÿíèñòîé (Brassica oleracea L), ðàñòóùåãî â
ðàñùåëèíàõ ñêàë íà Ñðåäèçåìíîìîðñêîì ïîáåðåæüå,
à òàêæå â Þãî-Çàïàäíîé Åâðîïå è â Þæíîé Àíãëèè.
Îäíàêî ôîðìà åùå íåäîðàçâèòîãî ñîöâåòèÿ èëè
âåãåòàòèâíûõ îðãàíîâ ó ðàçíûõ ïðåäñòàâèòåëåé
âèäà ðàçëè÷àåòñÿ äîâîëüíî ñèëüíî. Öâåòêè
áûâàþò ìåëêèå, ìåíåå 1,5 ñì, è êðóïíûå, ñâûøå 2 ñì.
Ëåïåñòêè îêðàøåíû â ëèìîííî-æåëòûé,
êðåìîâûé èëè ðåæå áåëûé öâåò. Ïëîä —
ñòðó÷îê äëèíîé 5-10 ñì, öèëèíäðè÷åñêîé ôîðìû, ñ
ãëàäêîé èëè ñëåãêà áóãîð÷àòîé ïîâåðõíîñòüþ.
×èñëî ñåìÿí â êàæäîì îòäåëåíèè 8-16, îíè
èìåþò ñèçî-êîðè÷íåâóþ îêðàñêó, â äèàìåòðå
äîñòèãàþò 2-4 ìì. Ìàññà 1000 ñåìÿí îêîëî 4 ã.
Áèîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè. çàâèñèò
îò óñëîâèé îêðóæàþùåé ñðåäû. Åñëè ðàñòåíèÿ ñ 5-7
ëèñòüÿìè, åùå íå íà÷àâøèå ôîðìèðîâàòü êî÷àí,
ïîäâåðãíóòñÿ äëèòåëüíîìó âîçäåéñòâèþ
ïîíèæåííûõ òåìïåðàòóð (5-7° Ñ), îíè íà÷íóò
îáðàçîâûâàòü öâåòîíîñíûå ïîáåãè. Êî÷àí â ýòîì
ñëó÷àå òàê è íå ïîÿâèòñÿ. Ýòî ñâîéñòâî ðàñòåíèé
èñïîëüçóåòñÿ ïðè îðãàíèçàöèè ñåìåíîâîäñòâà
áåëîêî÷àííîé êàïóñòû â ñóáòðîïè÷åñêîé çîíå
×åðíîìîðñêîãî ïîáåðåæüÿ Êàâêàçà. Âûðàùèâàíèå
ñåìÿí ïðîâîäèòñÿ â îñåííå-çèìíèé
ïåðèîä.  ñóáòðîïè÷åñêîé çîíå ñòàäèÿ ÿðîâèçàöèè
â çèìíå-âåñåííåå âðåìÿ êàê ðàç ñîâïàäàåò ñ
ðîñòîâûìè ïðîöåññàìè. Â ðåçóëüòàòå óäàåòñÿ
ñîêðàòèòü îáùèé öèêë ðàçâèòèÿ äî 10-12 ìåñÿöåâ.
Ïîñåâ ñêîðîñïåëûõ ñîðòîâ ïðîâîäÿò â àâãóñòå,
ñðåäíåñïåëûõ — âî âòîðîé ïîëîâèíå èþëÿ.
Àíàëîãè÷íûì îáðàçîì, ê ïðèìåðó, ïîëó÷àþò ñåìåíà â
Þæíîé Àôðèêå.  áîëåå ñóðîâûõ êëèìàòè÷åñêèõ
óñëîâèÿõ âûñîêèõ øèðîò ÿðîâèçàöèÿ ðàñòåíèé
çàêàí÷èâàåòñÿ â ïåðèîä èõ çèìíåãî õðàíåíèÿ â
ñïåöèàëüíî ñîçäàííûõ äëÿ ýòîãî óñëîâèÿõ. Âåñíîé
èç çàíîâî âûñàæåííûõ êî÷åðûã îòðàñòàþò
öâåòîíîñû.
Æàðêèé êëèìàò òðîïèêîâ íå ñîâñåì
áëàãîïðèÿòåí äëÿ âûðàùèâàíèÿ êî÷àííîé êàïóñòû. Ó
áîëüøèíñòâà ñîðòîâ êî÷àíû çàâÿçûâàþòñÿ
íîðìàëüíî ëèøü â òîì ñëó÷àå, åñëè òåìïåðàòóðà íå
ïðåâûøàåò 25° Ñ, îïòèìóì æå íàõîäèòñÿ â èíòåðâàëå
ìåæäó 15 è 20° Ñ. Ïîýòîìó ïëàíòàöèè, êàê ïðàâèëî,
ðàçìåùàþò íà âûñîòå 800 ì è áîëåå íàä óð. ìîðÿ.
Çäåñü íà ôîðìèðîâàíèè êî÷àíà áëàãîïðèÿòíî
ñêàçûâàåòñÿ è ðàçíèöà ìåæäó äíåâíîé è íî÷íîé
òåìïåðàòóðîé.
Ïîëó÷èòü êðóïíûå êî÷àíû ïðè âûðàùèâàíèè
êàïóñòû íà òðîïè÷åñêèõ ðàâíèíàõ ñëîæíî ïðåæäå
âñåãî èç-çà òîãî, ÷òî âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà ñèëüíî óñêîðÿåò
ñîçðåâàíèå ðàñòåíèé. Â ýòèõ óñëîâèÿõ ñëåäóåò
îòäàòü ïðåäïî÷òåíèå íåêîòîðûì ñîðòàì
ñàâîéñêîé êàïóñòû è ïëîòíîêî÷àííûì.  çèìíèå
ìåñÿöû êî÷àííóþ êàïóñòó, êàê ïðàâèëî, âûðàùèâàþò
â ðàéîíàõ, ðàñïîëîæåííûõ íà ðàâíèíàõ. Â æàðêèå
ëåòíèå ìåñÿöû êóëüòóðà ïåðåìåùàåòñÿ â ãîðíóþ
ìåñòíîñòü, ãäå äëÿ íåå áîëåå áëàãîïðèÿòíûå
óñëîâèÿ. Òàê, â Ñåâåðíîé Èíäèè, íàïðèìåð, ðàññàäó
êàïóñòû íà÷èíàþò âûðàùèâàòü â àâãóñòå — îêòÿáðå,
â Áèõàðå ïîñåâ âåäóò âïëîòü äî íîÿáðÿ, â ãîðíûõ
ðàéîíàõ ïîäãîòîâêó ðàññàäû ïðîâîäÿò ñ íà÷àëà
ìàðòà äî êîíöà èþëÿ. Âûñàäêó ðàññàäû êàïóñòû íà
þãî-âîñòîêå ï-îâà Èíäîñòàí è â îñòðîâíûõ
ãîñóäàðñòâàõ ýòîãî ðàéîíà ñòàðàþòñÿ ïðèóðî÷èòü
êî âðåìåíè çèìíåãî ìóññîíà.
Õîòÿ â íåêîòîðûõ ñòðàíàõ, íàïðèìåð â Èíäèè,
êî÷àííàÿ êàïóñòà è íå èìååò ñòîëü âàæíîãî
ýêîíîìè÷åñêîãî çíà÷åíèÿ, êàê öâåòíàÿ, áëàãîäàðÿ
áîëåå ïîçäíåìó ïîñòóïëåíèþ óðîæàÿ îíà ñ óñïåõîì êîìïåíñèðóåò
îòñóòñòâèå íà ðûíêå öâåòíîé êàïóñòû â áîëåå
ïîçäíèå ìåñÿöû, âïëîòü äî àïðåëÿ.
 ïîñëåäíèå ãîäû íàðÿäó ñ ïðèçíàííûìè ñîðòàìè
êàïóñòû âñå áîëüøóþ ïîïóëÿðíîñòü çàâîåâûâàþò ãèáðèäû .
Îíè îáëàäàþò ïîâûøåííîé óðîæàéíîñòüþ, ôîðìèðóþò
âûñîêîêà÷åñòâåííûå, õîðîøî ñîõðàíÿþùèåñÿ
îäíîðîäíûå êî÷àíû, ïðèãîäíûå äëÿ
ìåõàíèçèðîâàííîé óáîðêè. Ãèáðèäíîå
ñåìåíîâîäñòâî îñóùåñòâëÿåòñÿ íà îñíîâå
ñïåöèàëüíî âûðàùèâàåìûõ ðîäèòåëüñêèõ ëèíèé,
îáëàäàþùèõ ñàìîíåñîâìåñòèìîñòüþ . (Ýòî
ÿâëåíèå ñâÿçàíî ñ íåâîçìîæíîñòüþ îáðàçîâàíèÿ
ñåìÿí ïðè îïûëåíèè öâåòêà ïûëüöîé ñ ýòîãî æå
ðàñòåíèÿ èëè äðóãèõ ðàñòåíèé äàííîé ëèíèè.) Õîòÿ
â íàñòîÿùåå âðåìÿ óæå ñîçäàíû ïåðñïåêòèâíûå
ãèáðèäû äëÿ òðîïèêîâ è ñóáòðîïèêîâ, â
áîëüøèíñòâå ñòðàí âñå åùå ïðîäîëæàþò âûðàùèâàòü îáû÷íûå
ñîðòà èç óìåðåííîé çîíû. Ñåìåíîâîäñòâî
êàïóñòû â òðîïèêàõ âîçìîæíî ëèøü â ãîðíûõ
ðàéîíàõ. Äåëî â òîì, ÷òî äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ íà
ðàñòåíèÿõ öâåòîíîñíûõ ïîáåãîâ îíè
ïðåäâàðèòåëüíî äîëæíû, êàê ýòî óæå îòìå÷àëîñü
âûøå, èñïûòàòü â òå÷åíèå ïðèìåðíî 2 ìåñÿöåâ
âîçäåéñòâèå ïîíèæåííîé òåìïåðàòóðîé — ýòî
íåîáõîäèìî äëÿ äèôôåðåíöèàöèè áóäóùåé öâåòî÷íîé
ïî÷êè. Îäíàêî ìíîãèå ïîçäíåñïåëûå åâðîïåéñêèå
ñîðòà ñ äëèííûì ïåðèîäîì ÿðîâèçàöèè íå ôîðìèðóþò
â òðîïèêàõ öâåòîíîñû äàæå â ãîðíûõ óñëîâèÿõ,
èç-çà ÷åãî èõ ñåìåíîâîäñòâî çäåñü íåâîçìîæíî.
Îñíîâíûìè âðåäèòåëÿìè êàïóñòû
ÿâëÿþòñÿ íåìàòîäû, êðåñòîöâåòíûå áëîõè,
êàïóñòíàÿ òëÿ, êàïóñòíàÿ ìóõà è äð. Ðàññàäà
êàïóñòû â îñíîâíîì ñòðàäàåò îò òàêèõ áîëåçíåé ,
êàê êèëà êðåñòîöâåòíûõ (îñîáåííî íà êèñëûõ
ïî÷âàõ), ÷åðíàÿ íîæêà è ëîæíàÿ ìó÷íèñòàÿ ðîñà.
Áîëüøóþ îïàñíîñòü ïðåäñòàâëÿþò òàêæå ôîìîç,
ñîñóäèñòûé è ñëèçèñòûé áàêòåðèîç, àëüòåðíàðèîç.
Âåäåòñÿ ñåëåêöèÿ íà ñîçäàíèå
óñòîé÷èâûõ ê áîëåçíÿì ñîðòîâ.  ÷àñòíîñòè, åñòü
óæå ôîðìû, óñòîé÷èâûå ê êèëå.
Òðåáîâàíèÿ ê ïî÷âàì. Ïî÷âà
äîëæíà áûòü âûñîêîïëîäîðîäíîé è èìåòü ðåàêöèþ,
áëèçêóþ ê íåéòðàëüíîé (íå ñëó÷àéíî äèêèå ôîðìû
êàïóñòû ïîñåëÿþòñÿ â ïåðâóþ î÷åðåäü íà ïî÷âàõ,
îáðàçîâàííûõ íà èçâåñòêîâî-ìåëîâûõ îòëîæåíèÿõ).
Óäîáðåíèÿ. óäîáðåíèÿ .
Ïîñåâ/ïîñàäêà. âûðàùèâàíèå êî÷àííîé
êàïóñòû íà÷èíàþò ñ ïîäãîòîâêè ðàññàäû. Äëÿ áîëåå
ðàñòÿíóòîãî âî âðåìåíè ïîñòóïëåíèÿ êàïóñòû ïîñåâ
îáû÷íî ïðîâîäÿò íåñêîëüêî ðàç. Ðàññàäó
âûðàùèâàþò íà ñïåöèàëüíî ïðèãîòîâëåííûõ ãðÿäàõ.
 âîçðàñòå 4-6 íåäåëü ðàñòåíèÿ âûñàæèâàþò
íà ïîäãîòîâëåííóþ ïëàíòàöèþ. Øèðèíà ìåæäóðÿäèé
60-75 ñì, ðàññòîÿíèå ìåæäó ðàñòåíèÿìè â ðÿäó 45-60 ñì.
Ðàñòåíèÿ ïîçäíåñïåëûõ ñîðòîâ, âûðàùèâàåìûå äî
áîëåå êðóïíûõ ðàçìåðîâ, íóæäàþòñÿ è â áîëüøåé
ïëîùàäè ïèòàíèÿ. Ê ïîçäíåñïåëûì ñîðòàì îòíîñÿò è
êðàñíîêî÷àííóþ êàïóñòó: ðàñòåíèÿ âûñàæèâàþò
÷åðåç 50-60 ñì. Âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà âîçäóõà
çàäåðæèâàåò ïðèæèâàåìîñòü âûñàæåííîé ðàññàäû. Ðàñõîä
ñåìÿí äëÿ âûðàùèâàíèÿ ðàññàäû íà 1 ãà ïëàíòàöèè (30
òûñ. ðàñòåíèé/ãà) ñîñòàâëÿåò îêîëî 500-700 ã.
Óõîä çà ïîñåâàìè/ïîñàäêàìè. ïîëèâû . Íåäîñòàòîê
âîäû ïðèâîäèò ê çàäåðæêå ðîñòà ðàñòåíèé èëè
ðàñòðåñêèâàíèþ óæå ñôîðìèðîâàâøèõñÿ êî÷àíîâ. Âî
âðåìÿ íà÷àëà ôîðìèðîâàíèÿ êî÷àíà ðàñòåíèÿ
ïîëåçíî ïîäêîðìèòü àçîòíûìè
óäîáðåíèÿìè.
Óáîðêà óðîæàÿ. óáîðêå
êî÷àíîâ ïðèñòóïàþò óæå ÷åðåç 70-90 äíåé; â ãîðàõ, íà
âûñîòå ñâûøå 1000 ì, ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïåðèîäà
âûðàùèâàíèÿ ó ðàçíûõ ñîðòîâ ñîñòàâëÿåò 80-110 äíåé.
Ïîçäíåñïåëûå ñîðòà ôîðìèðóþò áîëåå êðóïíûå
êî÷àíû.
Êî÷àíû âî âðåìÿ óáîðêè ñðåçàþò ,
îñâîáîæäàÿ èõ îò íèæíèõ ðûõëûõ ðîçåòî÷íûõ
ëèñòüåâ, êîòîðûå èñïîëüçóþò íà êîðì ñêîòó. Óáîðêó
ïðîâîäÿò â íåñêîëüêî ïðèåìîâ, ñíèìàÿ â
ïåðâóþ î÷åðåäü ñôîðìèðîâàâøèåñÿ ïëîòíûå êî÷àíû.
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè: Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)ïðèîáðåñòè ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
Äåðåâüÿ çèìîé ,
Äåðåâüÿ ëåòîì ,
Êóñòàðíèêè çèìîé ,
Êóñòàðíèêè ëåòîì ,
Öâåòû ,
Äåðåâüÿ çèìîé ,
Äåðåâüÿ ëåòîì ,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû ,
Öâåòû ,
Äåðåâüÿ çèìîé ,
Äåðåâüÿ ëåòîì ,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ñêà÷àòü â Google Play )Äåðåâüÿ ëåòîì ,
ßãîäû
(èõ ìîæíî çàãðóçèòü â AppStore Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò ,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä ,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé" ,
ãðèáû-1 ,
ãðèáû-2 ,
ëèøàéíèêè ,
âîäîðîñëè ,
ìõè ,
ïåðâîöâåòû ,
öâåòû ëåñîâ ,
öâåòû ëóãîâ ,
öâåòû âîäîåìîâ ,
äåðåâüÿ çèìîé ,
äåðåâüÿ ëåòîì ,
êóñòàðíèêè çèìîé ,
êóñòàðíèêè ëåòîì ,
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ .
Èñïîëüçîâàíèå. Êî÷àííàÿ
êàïóñòà îáëàäàåò âûñîêîé ïèòàòåëüíîé
öåííîñòüþ, ñîäåðæèò 1,6% áåëêà, 4%
óãëåâîäîâ, áîãàòà êëåò÷àòêîé (0,8%), ìèíåðàëüíûìè
ñîëÿìè è âèòàìèíàìè, â òîì ÷èñëå è
ÿçâîçàæèâëÿþùèì âèòàìèíîì U. Ïî ñðàâíåíèþ ñ
äðóãèìè êàïóñòàìè îíà èìååò ïîâûøåííîå
ñîäåðæàíèå âèòàìèíà Ê. Îäíàêî ïî âèòàìèíîçíîñòè
êî÷àííàÿ êàïóñòà âñå æå óñòóïàåò
áîëüøèíñòâó ëèñòîâûõ îâîùíûõ êóëüòóð,
âîçäåëûâàåìûõ â òðîïèêàõ (ñîäåðæàíèå âèòàìèíà Ñ
ñîñòàâëÿåò 40-50 ìã/100 ã).
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
