јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> —ѕ–ј¬ќ„Ќјя »Ќ‘ќ–ћј÷»я ќ ѕ–»–ќƒ≈ » –≈‘≈–ј“џ >>>  ”Ћ№“”–Ќџ≈ –ј—“≈Ќ»я

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
Ѕиологический кружок при √осударственном ƒарвиновском музее г.ћосквы (м.јкадемическа€) приглашает школьников 5-10 классов на зан€ти€ в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! ѕодробнее >>>

Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

 јѕ”—“ј  ќ„јЌЌјя Ч BRASSICA OLERACEA CAPITATA

 јѕ”—“ј  ќ„јЌЌјя Ч BRASSICA OLERACEA CAPITATA»спользование.  очанна€ капуста обладает высокой питательной ценностью, содержит 1,6% белка, 4% углеводов, богата клетчаткой (0,8%), минеральными сол€ми и витаминами, в том числе и €звозаживл€ющим витамином U. ѕо сравнению с другими капустами она имеет повышенное содержание витамина  . ќднако по витаминозности кочанна€ капуста все же уступает большинству листовых овощных культур, возделываемых в тропиках (содержание витамина — составл€ет 40-50 мг/100 г).

 очанную капусту употребл€ют в пищу в свежем и переработанном виде, квашеную же капусту, столь попул€рную у нас и в некоторых европейских странах, по праву называют Ђсеверным салатомї.

ѕроисхождение. ќдна из древнейших овощных культур, выращиваемых в странах —редиземноморь€ и ёжной ≈вропы по меньшей мере уже 4-4,5 тыс. лет. »менно районы побережь€ —редиземного мор€ с присущей им м€гкой зимой €вл€ютс€ центром происхождени€ многих видов из семейства  апустные. –имл€не завезли растение в јнглию.

–аспространение. ¬ насто€щее врем€ кочанна€ капуста широко распространена как в тропиках, так и в умеренной зоне. ќна растет даже в припол€рных област€х.

¬ –оссии это важнейша€ овощна€ культура, занимающа€ первое место как по площад€м возделывани€, так и по валовому производству. Ѕольшой попул€рностью кочанна€ капуста пользуетс€ в тропиках. ≈е выращивают в —еверной »ндии, ћалайзии, »ндонезии, на ‘илиппинах, в ÷ентральной, ¬осточной и «ападной јфрике, ÷ентральной и ёжной јмерике, странах  арибского бассейна.

ќписание растени€.  очанна€ капуста Ч двулетнее растение. ¬ 1-й год жизни в верхней части укороченного стебл€ вырастает большое количество плотно налегающих друг на друга крупных сид€чих листьев, формирующих компактный кочан. ¬ пазухах листьев закладываютс€ почки. ‘орма кочана у разных сортов может сильно отличатьс€. ѕлотность кочана, как правило, повышаетс€ по зонам возделывани€ в направлении с севера на юг.  роме того, она определ€етс€ количеством осадков, соотношением питательных веществ в почве, а также степенью вызревани€ кочанов. ќкраска листьев бывает зелена€ (у белокочанной капусты), реже красна€ (у краснокочанных сортов). Ћисть€ бывают гладкими или морщинистыми. ќкраска листьев Ч сортовой признак, однако она измен€етс€ в зависимости от условий выращивани€. ѕри недостатке в почве азота листь€ приобретают более светлую окраску. »збыток азота, наоборот, приводит к их окрашиванию в интенсивные синевато-зеленые тона.

Ќа 2-й год жизни в результате происшедшей в зимний период дифференциации почек из них вырастают цветоносные побеги. ¬ысота семенного растени€ 70-150 см.  ультурна€ капуста мало отличаетс€ по строению цветков, плодов и сем€н от дикого родственника, капусты трав€нистой (Brassica oleracea L), растущего в расщелинах скал на —редиземноморском побережье, а также в ёго-«ападной ≈вропе и в ёжной јнглии. ќднако форма еще недоразвитого соцвети€ или вегетативных органов у разных представителей вида различаетс€ довольно сильно. ÷ветки бывают мелкие, менее 1,5 см, и крупные, свыше 2 см. Ћепестки окрашены в лимонно-желтый, кремовый или реже белый цвет. ѕлод Ч стручок длиной 5-10 см, цилиндрической формы, с гладкой или слегка бугорчатой поверхностью. „исло сем€н в каждом отделении 8-16, они имеют сизо-коричневую окраску, в диаметре достигают 2-4 мм. ћасса 1000 сем€н около 4 г.

Ѕиологические особенности. ’арактер роста и развити€ капусты в значительной степени зависит от условий окружающей среды. ≈сли растени€ с 5-7 листь€ми, еще не начавшие формировать кочан, подвергнутс€ длительному воздействию пониженных температур (5-7∞ —), они начнут образовывать цветоносные побеги.  очан в этом случае так и не по€витс€. Ёто свойство растений используетс€ при организации семеноводства белокочанной капусты в субтропической зоне „ерноморского побережь€  авказа. ¬ыращивание сем€н проводитс€ в осенне-зимний период. ¬ субтропической зоне стади€ €ровизации в зимне-весеннее врем€ как раз совпадает с ростовыми процессами. ¬ результате удаетс€ сократить общий цикл развити€ до 10-12 мес€цев. ѕосев скороспелых сортов провод€т в августе, среднеспелых Ч во второй половине июл€. јналогичным образом, к примеру, получают семена в ёжной јфрике. ¬ более суровых климатических услови€х высоких широт €ровизаци€ растений заканчиваетс€ в период их зимнего хранени€ в специально созданных дл€ этого услови€х. ¬есной из заново высаженных кочерыг отрастают цветоносы.

∆аркий климат тропиков не совсем благопри€тен дл€ выращивани€ кочанной капусты. ” большинства сортов кочаны зав€зываютс€ нормально лишь в том случае, если температура не превышает 25∞ —, оптимум же находитс€ в интервале между 15 и 20∞ —. ѕоэтому плантации, как правило, размещают на высоте 800 м и более над ур. мор€. «десь на формировании кочана благопри€тно сказываетс€ и разница между дневной и ночной температурой.

ѕолучить крупные кочаны при выращивании капусты на тропических равнинах сложно прежде всего из-за того, что высока€ температура сильно ускор€ет созревание растений. ¬ этих услови€х следует отдать предпочтение некоторым сортам савойской капусты и плотнокочанным. ¬ зимние мес€цы кочанную капусту, как правило, выращивают в районах, расположенных на равнинах. ¬ жаркие летние мес€цы культура перемещаетс€ в горную местность, где дл€ нее более благопри€тные услови€. “ак, в —еверной »ндии, например, рассаду капусты начинают выращивать в августе Ч окт€бре, в Ѕихаре посев ведут вплоть до но€бр€, в горных районах подготовку рассады провод€т с начала марта до конца июл€. ¬ысадку рассады капусты на юго-востоке п-ова »ндостан и в островных государствах этого района стараютс€ приурочить ко времени зимнего муссона.

’от€ в некоторых странах, например в »ндии, кочанна€ капуста и не имеет столь важного экономического значени€, как цветна€, благодар€ более позднему поступлению урожа€ она с успехом компенсирует отсутствие на рынке цветной капусты в более поздние мес€цы, вплоть до апрел€.

¬ последние годы нар€ду с признанными сортами капусты все большую попул€рность завоевывают гибриды. ќни обладают повышенной урожайностью, формируют высококачественные, хорошо сохран€ющиес€ однородные кочаны, пригодные дл€ механизированной уборки. √ибридное семеноводство осуществл€етс€ на основе специально выращиваемых родительских линий, обладающих самонесовместимостью. (Ёто €вление св€зано с невозможностью образовани€ сем€н при опылении цветка пыльцой с этого же растени€ или других растений данной линии.) ’от€ в насто€щее врем€ уже созданы перспективные гибриды дл€ тропиков и субтропиков, в большинстве стран все еще продолжают выращивать обычные сорта из умеренной зоны. —еменоводство капусты в тропиках возможно лишь в горных районах. ƒело в том, что дл€ формировани€ на растени€х цветоносных побегов они предварительно должны, как это уже отмечалось выше, испытать в течение примерно 2 мес€цев воздействие пониженной температурой Ч это необходимо дл€ дифференциации будущей цветочной почки. ќднако многие позднеспелые европейские сорта с длинным периодом €ровизации не формируют в тропиках цветоносы даже в горных услови€х, из-за чего их семеноводство здесь невозможно.

ќсновными вредител€ми капусты €вл€ютс€ нематоды, крестоцветные блохи, капустна€ тл€, капустна€ муха и др. –ассада капусты в основном страдает от таких болезней, как кила крестоцветных (особенно на кислых почвах), черна€ ножка и ложна€ мучниста€ роса. Ѕольшую опасность представл€ют также фомоз, сосудистый и слизистый бактериоз, альтернариоз. ¬едетс€ селекци€ на создание устойчивых к болезн€м сортов. ¬ частности, есть уже формы, устойчивые к киле.

“ребовани€ к почвам. ѕочва должна быть высокоплодородной и иметь реакцию, близкую к нейтральной (не случайно дикие формы капусты посел€ютс€ в первую очередь на почвах, образованных на известково-меловых отложени€х).

”добрени€. ѕредварительно на участок внос€т необходимые органические и минеральные удобрени€.

ѕосев/посадка. ¬ тропиках и субтропиках выращивание кочанной капусты начинают с подготовки рассады. ƒл€ более раст€нутого во времени поступлени€ капусты посев обычно провод€т несколько раз. –ассаду выращивают на специально приготовленных гр€дах. ¬ возрасте 4-6 недель растени€ высаживают на подготовленную плантацию. Ўирина междур€дий 60-75 см, рассто€ние между растени€ми в р€ду 45-60 см. –астени€ позднеспелых сортов, выращиваемые до более крупных размеров, нуждаютс€ и в большей площади питани€.   позднеспелым сортам относ€т и краснокочанную капусту: растени€ высаживают через 50-60 см. ¬ысока€ температура воздуха задерживает приживаемость высаженной рассады. –асход сем€н дл€ выращивани€ рассады на 1 га плантации (30 тыс. растений/га) составл€ет около 500-700 г.

”ход за посевами/посадками. Ќа прот€жении всего плантационного периода нужно регул€рно проводить поливы. Ќедостаток воды приводит к задержке роста растений или растрескиванию уже сформировавшихс€ кочанов. ¬о врем€ начала формировани€ кочана растени€ полезно подкормить азотными удобрени€ми.

”борка урожа€. Ќа равнине к уборке кочанов приступают уже через 70-90 дней; в горах, на высоте свыше 1000 м, продолжительность периода выращивани€ у разных сортов составл€ет 80-110 дней. ѕозднеспелые сорта формируют более крупные кочаны.

 очаны во врем€ уборки срезают, освобожда€ их от нижних рыхлых розеточных листьев, которые используют на корм скоту. ”борку провод€т в несколько приемов, снима€ в первую очередь сформировавшиес€ плотные кочаны.




—одержание раздела " ультурные растени€":
¬ведение, ќглавление
ѕолевые растени€
«лаковые хлебные и круп€ные
«ерновые бобовые
 рахмалоносные
—ахароносные
ћасличные
ѕр€ные
¬олокнистые
 аучуконосные
 ормовые злаковые травы
 ормовые бобовые травы
ќвощные растени€
ѕасленовые
 апустные
“ыквенные
Ћуковые
 орнеплоды
ѕлодовые растени€
÷итрусовые
“ропические разноплодные
–азноплодные субтропической зоны
ќрехоплодные
“онизирующие
ћасличные
ягодные



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители растений дл€ смартфонов и планшетов на јндроиде: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды (их можно скачать в Google Play),
приложени€-определители растений дл€ iPhone и iPad: ƒеревь€ летом, ягоды (их можно загрузить в AppStore),
карманные полевые определители: Ћекарственные растени€, –астени€ болот, –астени€ пресных вод, пособие "ќсновы гидроботанических исследований",
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.





«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2019