јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> —ѕ–ј¬ќ„Ќјя »Ќ‘ќ–ћј÷»я ќ ѕ–»–ќƒ≈ » –≈‘≈–ј“џ >>>  ”Ћ№“”–Ќџ≈ –ј—“≈Ќ»я

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
Ѕиологический кружок при √осударственном ƒарвиновском музее г.ћосквы (м.јкадемическа€) приглашает школьников 5-10 классов на зан€ти€ в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! ѕодробнее >>>

Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

ћј—Ћ»Ќј ≈¬–ќѕ≈…— јя, »Ћ» ќЋ»¬ ќ¬ќ≈ ƒ≈–≈¬ќ Ч OLEј—≈ј≈ EUROPEA

(смотрите фотографии оливкового дерева и плодов маслины на  ипре, а также плантации и старого оливкового дерева во ‘ранции)

—истематика. ћаслина, или оливковое дерево (Olea L) относитс€ к семейству ћаслиновые (Oleасеае). –од включает 20 видов. ¬ широкой промышленной культуре возделывают только маслину европейскую, или оливковое дерево (Oleасеае europea L). ¬ диком виде она не встречаетс€.

»спользование. Ќаиболее ценный продукт, получаемый из плодов маслины Ч оливковое масло. ќно обладает прекрасным вкусом, усваиваетс€ на 98% (подсолнечное масло лишь на 80%), широко используетс€ в кулинарии и при производстве консервов высших сортов. ¬ оливковом рафинированном масле содержитс€ в среднем: воды Ч 0,2%, углеводов Ч 0,0%, жиров Ч 99,8%, витамина ≈ Ч 13 мг/100 г. ≈го энергетическа€ ценность 898 ккал/100 г. ћировое производство оливкового масла составл€ет 1,7-2,2 млн т в год.
 онсервированные маслины обладают высокими вкусовыми достоинствами, имеют нежную масл€нистую м€коть.

–аспространение. ѕроизрастает преимущественно в горных тропических и субтропических районах —тарого —вета. ¬ конце 80-х годов маслина занимала свыше 10 млн га, мировое производство плодов Ч 8,8-11,0 млн т в год. “ри четверти урожа€ приходитс€ на европейские страны, в основном на »талию, »спанию, √рецию и ѕортугалию.

ѕроисхождение. ѕроисходит, веро€тно, от маслины золотистой, обитающей в —еверной јфрике. ¬ведена в культуру в странах Ѕлижнего ¬остока задолго до нашей эры, отсюда распространилась по всему —редиземноморью, а затем в другие районы мира.
¬ субтропиках ———– маслину возделывают с древнейших времен. ƒо наших дней сохранились отдельные 2-5-вековые деревь€ в  рыму (Ќикитский ботанический сад), в √рузии («угдидский, √урджаанский и Ћагодехский районы), в јзербайджане (јпшерон). ¬ промышленном масштабе маслину возделывают в јзербайджане, где площади плантаций достигают 2,1 тыс. га.

»стори€ культуры маслины тесно св€зана с историей средиземноморских народов. Ёто отражено в многочисленных предани€х. ќливкова€ ветвь Ч символ мира. √олубь с ветвью маслины в клюве служил темой и эмблемой в ветхозаветных легендах. ќни отражают огромное значение маслины в жизни народов. Ќазвани€ маслины имеют семитические корни: сайт, зейт, зейтун Ч эти варианты арабские и израильские. ќливковое масло использовалось не только в пищу, но и при жертвоприношени€х, дл€ освещени€ в светильниках, умащени€ волос и тела. ¬ —редиземноморье обнаружены остатки древних маслобоек. »зображени€ маслины и амфоры дл€ масла характерны дл€ древней культуры ≈гипта. ‘еофраст писал, что маслина росла в ‘ивах и оазисах Ћивийской пустыни. ƒревние финики€не распространили маслину по —редиземноморью. ѕредани€ми о маслине особенно богат древнегреческий эпос. ћаслина вместе с инжиром, гранатом и грушей воспета в Ђќдиссееї. “ребовани€ о разведении маслины содержатс€ в законах —олона. Ѕольшую славу приобрели огромные деревь€ маслины о-ва  орфу. √реческие переселенцы в ћалую јзию, в «ападное —редиземноморье и на ёжный берег  рыма привозили с собой маслину и сажали (или се€ли) ее на новых земл€х.

“ребовани€ к почвам. ѕроизрастает на самых разнообразных почвах, но непригодны почвы избыточно увлажненные, глинистые, с близким сто€нием грунтовых вод. Ќаиболее благопри€тны рыхлые супесчаные и суглинистые почвы с достаточным содержанием извести. ¬ынослива к некоторому засолению почвы.

ћј—Ћ»Ќј ≈¬–ќѕ≈…— јя, »Ћ» ќЋ»¬ ќ¬ќ≈ ƒ≈–≈¬ќ Ч OLEј—≈ј≈ EUROPEAќписание растени€. ћаслина Ч вечнозеленое субтропическое дерево высотой до 10 м и более. ѕо продолжительности жизни €вл€етс€ чемпионом среди плодовых культур; известны деревь€, возраст которых превышает 2000 лет. ¬ступает в плодоношение через 3-12 лет после посадки. — 3-4-летнего возраста плодонос€т деревь€, размноженные черенками, позже Ч на 10-12-й год Ч растени€ семенного происхождени€. — 10 до 50 лет урожайность маслины ежегодно нарастает, с 50 до 200 лет сохран€етс€ на определенном уровне, затем падает, если не провод€т омолаживание деревьев. —реди вечнозеленых субтропических культур маслина €вл€етс€ наиболее морозостойкой. ¬зрослые деревь€ выдерживают кратковременные понижени€ температуры до минус 12-18∞—.

 орнева€ система деревьев семенного происхождени€ или привитых на се€нцах маслины отличаетс€ мощностью, проникает в почву на большую глубину. ƒеревь€, выросшие из черенков, имеют слаборазвитую корневую систему без стержневого корн€.  ѕорода относительно засухоустойчива€, но дл€ удовлетворительного плодоношени€ ей необходимо не менее 600-750 мм осадков ежегодно.

Ѕиологические особенности. –астени€ имеют 2 волны роста побегов: с апрел€ по июнь и с конца июл€ (или со второй половины августа) до сент€бр€. ÷ветение наступает в конце ма€ Ч начале июн€. ќпыление происходит при помощи ветра. –астени€ перекрестноопыл€ющиес€, некоторые сорта при самоопылении не дают урожа€. ƒл€ успешной культуры маслины нужны сухой воздух и обилие солнечного света.

—елекци€. »меетс€ более 500 сортов маслины, из них около 25 наиболее распространены в промышленной культуре: јсколано, ћанзанилло, —евиклано, ћисси€,  ореджиоло, ћастоидный, ћонаки,  рымский-172, Ќикитский-1, Ќикитский-ll, Ѕакинский-47, Ѕакинский-68, јзербайджан «ейтуны, Ўирин «ейтуны и др.

—орт јсколано (Ascolano) происходит из »талии. ≈го плоды крупные, овальные (высота Ч 28-32 мм, диаметр Ч 24-26 мм, средн€€ масса плода Ч 8-9 г; отношение массы м€коти к массе косточек 8,2:1). “емно-фиолетовые плоды на длинных плодоножках располагаютс€ на ветв€х группами или одиночно. —орт очень урожайный, позднего созревани€, считаетс€ одним из лучших дл€ использовани€ в соленом виде и в консервах.

—орт ћанзанилло (Manzanillo) с крупными, овальными плодами (высота Ч 26-27 мм, диаметр Ч 22-28 мм, средн€€ масса Ч 6,5-7,0 г). ќкраска плодов темно-фиолетова€, блест€ща€. »спользуютс€ дл€ солени€, мариновани€ и выработки масла.

—орт —евиллано (Sevillano) Ч крупноплодный (диаметр более 25,4 мм, масса Ч до 10-12 г). »спользуетс€ дл€ консервировани€ и как столовый сорт.

—орт ћисси€ (Mission) Ч плоды средних размеров, овальные, универсальные по назначению: дл€ солени€, консервировани€ и выработки масла.

—орт  ореджиоло (Coredjolo) Ч плоды мелкие, удлиненно-овальные (высота 18-20 мм, диаметр Ч 12-14 мм), почти черные, на коротких плодоножках, м€коть кремова€. —орт раннего срока созревани€, очень урожайный, €вл€етс€ одним из лучших дл€ получени€ масла.

ѕредпосевные меропри€ти€. ѕри закладке плантаций маслины площади питани€ варьируют. Ќа плодородных почвах и в районах со слабыми ветрами растени€ размещают по схеме 10 х 10 м и 10 х 8 м (100-125 деревьев на 1 га); в районах с менее плодородными почвами и в более морозоопасных местах Ц 8 x 8 м, 7 x 7 м, 8 х 6м (156-204 дерева на 1 га). ¬ районах с сильными частыми ветрами и малоплодородными почвами, а также в более морозоопасных местах на склонах площади питани€ устанавливают от 8 х 8 м до5 х 5м(156-400 деревьев на 1 га).

ћаслину выращивают в высокоштамбовой, низкоштамбовой и кустовидной формах. Ўаровидна€ и в€зообразна€ кроны наиболее традиционны. ќмолаживание скелетных ветвей или обрезку на 1/3-V 2 их длины провод€т через каждые 15-20 лет.

”борка урожа€. ”бирают плоды маслины вручную по мере созревани€ плодов или с помощью плодоуборочных машин типа ћѕ”-12 и ¬”ћ-15, принцип действи€ которых Ч стр€хивание плодов на брезент с помощью вибрации ствола и скелетных ветвей.

—короспелые сорта начинают созревать с начала окт€бр€, среднеспелые Ч в но€бре, позднеспелые Ч в но€бре Ч декабре. —роки уборки определ€ют по внешнему виду плодов. ƒл€ консервировани€ зеленых плодов типа Ђпикулиї их собирают при достижении максимального размера плода, при этом темно-зеленый цвет кожицы должен перейти в светло-зеленый или зеленовато-желтый; дл€ консервировани€ и мариновани€ Ч когда плоды приобрели фиолетовый или бордовый цвет; дл€ сухого посола Ч когда кожица стала черного цвета.

ќбработка и хранение урожа€. ѕри средней урожайности 20 кг с дерева и размещении 200 деревьев на 1 га получают около 4 т плодов. ѕри среднем содержании масла в плодах около 25% получают с 1 га около 1 т высококачественного оливкового масла. ѕри переработке плодов на Ђпикулиї по общеприн€тым нормативам получают около 18 тыс. банок (0,5 л).
—вежие плоды несъедобны из-за присутстви€ горького гликозида олеуропеина. ≈го удал€ют из плодов специальной обработкой 1-2%-ным щелочным раствором. Ѕольшую часть плодов используют дл€ отжима масла. ѕосле первого легкого холодного прессовани€ получают прованское масло первого сорта. ¬торым прессованием уже из выжимок получают масло второго сорта с зеленовато-желтым оттенком. “ретье прессование дает столовое масло более низкого качества. ¬ процессе последующего гор€чего прессовани€ отходов получают дерев€нное масло, используемое дл€ технических целей.

 




—одержание раздела " ультурные растени€":
¬ведение, ќглавление
ѕолевые растени€
«лаковые хлебные и круп€ные
«ерновые бобовые
 рахмалоносные
—ахароносные
ћасличные
ѕр€ные
¬олокнистые
 аучуконосные
 ормовые злаковые травы
 ормовые бобовые травы
ќвощные растени€
ѕасленовые
 апустные
“ыквенные
Ћуковые
 орнеплоды
ѕлодовые растени€
÷итрусовые
“ропические разноплодные
–азноплодные субтропической зоны
ќрехоплодные
“онизирующие
ћасличные
ягодные



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители растений дл€ смартфонов и планшетов на јндроиде: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды (их можно скачать в Google Play),
приложени€-определители растений дл€ iPhone и iPad: ƒеревь€ летом, ягоды (их можно загрузить в AppStore),
карманные полевые определители: Ћекарственные растени€, –астени€ болот, –астени€ пресных вод, пособие "ќсновы гидроботанических исследований",
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.





«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2019