јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> —ѕ–ј¬ќ„Ќјя »Ќ‘ќ–ћј÷»я ќ ѕ–»–ќƒ≈ » –≈‘≈–ј“џ >>>  ”Ћ№“”–Ќџ≈ –ј—“≈Ќ»я

ќ  онференции исследовательских и проектных работ учащихс€ "ёные географы, краеведы и путешественники", посв€щенной 175-летию основани€ –√ќ: декабрь 2020 г
 онференци€ исследовательских и проектных работ учащихс€ ёные географы, краеведы и путешественники

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
Ѕиологический кружок при √осударственном ƒарвиновском музее г.ћосквы (м.јкадемическа€) приглашает школьников 5-10 классов на зан€ти€ в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! ѕодробнее >>>

Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

√ќ–„»÷ј Ч BRASSICA

√орчица Ч одно из наиболее используемых человеком растений как масличное. ≈е культура представлена 3 видами: бела€, сиза€ (сарептска€, или индийска€) и черна€. ќни имеют много общих морфологических и биологических признаков, а видовые отличи€ св€заны с различными услови€ми возделывани€ и происхождением.

—истематика. ¬се три вида относ€тс€ к роду Brassica L, который состоит из более 150 видов однолетних и многолетних, культурных и диких.

√орчица бела€ (Brassica alba Robenhorst, Sinapis alba L)√орчица бела€ (Brassica alba Robenhorst, Sinapis alba L) (рисунок слева), семейство  апустные (Brassicaceae).

ѕроисхождение. ѕроисходит из —редиземноморь€, откуда она распространилась почти по всем странам северного полушари€, в јмерику, японию, »ндию. ¬ »ндии горчица бела€ выращиваетс€ как садова€ культура на севере страны, молодые листь€ ее употребл€ютс€ как овощи в зимний сезон, промышленного значени€ не имеет. ¬ переводе с санскрита бела€ горчица имеет название Ђсогревающа€ї, Ђуничтожающа€ проказуї.

–аспространение. ¬ –оссии горчица бела€ впервые стала известна в Ќижнем ѕоволжье в XVIII в., но там не получила распространени€. √орчица бела€ высеваетс€ в ———– в основном дл€ кормового использовани€ в Ќечерноземной зоне. «а короткий период формирует 20-30 т/га зеленой массы, используемой на корм или в качестве зеленого удобрени€.

»спользование. √орчица бела€ находит различное применение Ч дл€ получени€ жирного масла, как кормовое растение в зеленом виде, как растение дл€ зеленого удобрени€, хороший медонос.

Ѕиологические особенности. –астение длинного дн€, влаголюбивое и холодоустойчивое. —одержание масла в семенах 30-40%, масло высокого пищевого достоинства, полувысыхающее (йодное число 92-122), золотисто-желтого цвета, хорошо сохран€етс€. »спользуетс€ в пищу непосредственно, дл€ производства маргарина, в хлебопекарной и кондитерской промышленности.

ќписание растени€. √орчица бела€ Ч растение €рового типа. —тебель ветвистый, 30-75 см высотой, покрытый, как и листь€, жесткими волосками. —оцветие кистевидное, многоцветковое (25-100 цветков) с сильным медовым запахом. –астение перекрестноопыл€ющеес€. ѕлод Ч стручок, 2-4 см длиной, оканчивающийс€ мечевидным широким носиком, покрыт жесткими волосками, не растрескиваетс€. Ўаровидные семена (4-7 в стручке) имеют диаметр 1,5-2 мм, желтой или кремовой окраски, с гладкой поверхностью. ћасса 1000 сем€н Ч 4-6 г, крупнее, чем у горчицы сизой.

√орчица сиза€, сарептска€, или индийска€, Ч Brassica juncea (L.), Czern (рисунок справа).

ѕроисхождение. –одина горчицы сизой Ч ¬осточный  итай, где это культурное растение получили путем отбора лучших форм из Ђдикарейї. »з  ита€ она перешла в »ндию, где и находитс€ один из первичных центров возделывани€ этой культуры.

–аспространение. ¬ насто€щее врем€ помимо »ндии возделываетс€ в  итае, ≈гипте, р€де других стран. ¬ведение горчицы сизой в культуру произошло сравнительно недавно. —вое русское название горчица сарептска€ получила от поселени€ —арепта в ѕоволжье. «десь возник первый в –оссии горчичный завод. √ород основан в 1765 г. переселенцами из √ермании по приглашению ≈катерины II. ¬ насто€щее врем€ —арепта Ч один из районов ¬олгограда. —арептска€ горчица считалась лучшей в мире.

¬ насто€щее врем€ горчица сарептска€ Ч наиболее распространенна€ в нашей стране маслична€ культура из растений семейства  апустные ( рестоцветные), она занимает четвертое место после подсолнечника, сои и льна масличного. —редн€€ урожайность сем€н Ч 1,2-1,5 т/га, высока€ Ч 1,5-2,0 т/га.

√орчица сиза€, сарептска€, или индийска€, Ч Brassica juncea»спользование. ¬ семенах содержитс€ 23-47% масла (йодное число 92-119). ћасло после подогревани€ отличаетс€ высокими вкусовыми достоинствами и используетс€ в кондитерской и хлебопекарной промышленности дл€ приготовлени€ сдобного теста, в консервной, маргариновой, мыловаренной и фармацевтической отрасл€х. ѕолучаемые из сем€н эфирные масла наход€т применение в косметике и парфюмерии.

ѕри переработке сем€н горчицы около 95% от массы оказываетс€ полезной продукцией. »з 100 кг горчичных сем€н среднего кондиционного качества может быть получено (кг): масло горчичное пищевое Ч 23-24, масло горчичное дл€ выработки горчичного эфира Ч 5, жмых дл€ выработки горчичного порошка Ч 50, жмых дл€ корма скота Ч 15, шелуха дл€ топлива Ч 2,5. ћасло получают посредством прессовани€ или экстрагированием.

’орошие свойства масла получаютс€ при холодном прессовании. ѕри гор€чем прессовании в масло переходит горчичное эфирное масло (0,1-1,7%) и гликозид синигрин, имеющий острый запах и непри€тный вкус. »з жмыха готов€т порошок дл€ получени€ столовой горчицы и горчичников. ѕо мнению специалистов, в составе пищевого масла должно быть не менее 80% олеиновой и линолевой кислот, не более 4% линоленовой и от 5 до 15% пальмитиновой и стеариновой, но полностью должны отсутствовать кислоты эрукова€ и эйкозенова€.

ќписание растени€. √орчица сиза€ Ч однолетнее, €рового типа растение. —тебель 30-75 см высотой, ветв€щийс€, покрыт восковым (сизым) напетом, с опушением или без него.  орнева€ система стержнева€, хорошо развита, проникает на глубину до 2-« м, чем и объ€сн€етс€ ее засухоустойчивость.

Ќижние листь€ растени€ черешковые, слабоопушенные, перисторассеченные, верхние Ч сид€чие или на коротких черешках, линейные, иногда слабо зазубренные. ќкраска листьев зелена€, темно-зелена€, с антоцианом, у большинства сортов они покрыты сизым восковым налетом.

÷ветки €рко-желтые, стручки линейные, 2,5-5,5 см длиной, с тонким шиловидным носиком, семена мелкие, шаровидные, коричневые, гладкие. ћасса 1000 сем€н Ч 2-4г. —читаетс€ перекрестноопыл€ющимс€ растением, но широко распространено и самоопыление. –астение длинного дн€.  ультура представлена региональными экотипами, что объ€сн€етс€ широкой географией ее распространени€.

»скусственна€ (мутантна€) очень ценна€ форма горчицы получена в Ўвеции. ¬ нашей стране сортовой состав представлен широко.

ѕроисхождение. ¬ »ндии вид горчица сарептска€, или индийска€, известен как горчица рай. √орчица и сурепица-сарзон культивировались в стране со времени ’араппы (3-2-е тыс€челети€ до н. э.). —емена этих видов использовались в медицине и в религиозных церемони€х. ¬ посевах имеютс€ две формы рай: одна Ч высока€, позднеспела€ и втора€ Ч низкоросла€, раннеспела€. ќбычна€ полева€ культура дл€ штатов Ѕихар, ”ттар-ѕрадеш, «ападна€ Ѕенгали€ и некоторых других частей страны. ¬ысевают горчицу в чистом виде или совместно с нутом, горохом и €чменем. Ќорма посева до 9 кг/га при совместных посевах и в 2 раза выше при чистых. ¬озделываемые формы содержат в семенах 30-38% масла. ”рожайность сем€н 0,8-1,5 т/га.

√орчица черна€ Ч Brassica nigra¬ »ндии вид горчица черна€ Ч Brassica nigra (L) Koch (рисунок слева) Ч известен под названием рай бенаресский, распространен в штатах ”ттар-ѕрадеш, ѕенджаб, “амилнад. ¬веден в культуру сравнительно недавно и возделываетс€ как холодостойка€ культура на ограниченных площад€х. —емена употребл€ютс€ дл€ различных острых приправ. ќна считаетс€ лучшей дл€ приготовлени€ горчичного порошка.

ѕроисхождение. √орчица черна€ относитс€ к числу древних культурных растений ≈вропы. ќна сейчас известна во многих странах ≈вропы, јзии, јфрики, јмерики, в јвстралии. »з сем€н готов€т не только столовую горчицу, отличающуюс€ остротой, но также получают масло и примен€ют ее в медицине. ¬ нашей стране как лекарственное растение выращиваетс€ на ”краине.

ќписание растени€. –астение горчицы черной имеет гладкий или опушенный в нижней части стебель, зеленый с антоцианом в пазухах боковых ветвей. ѕлод Ч стручок, длиной 1-2 см, 4-гранный, бугристый. —емена мелкие, масса 1000 сем€н Ч 1,1-2,3 г, красно-коричневой окраски, содержат 31-33% растительного и около 1% эфирного горчичного масла.

»спользование. ћасло имеет коричнево-желтую окраску, по запаху напоминает рапсовое. ѕри созревании стручок Ђвзрываетс€ї, и семена осыпаютс€, создава€ потери в урожае. —редн€€ урожайность сем€н 0,6-1,0 т/га.

 




—одержание раздела " ультурные растени€":
¬ведение, ќглавление
ѕолевые растени€
«лаковые хлебные и круп€ные
«ерновые бобовые
 рахмалоносные
—ахароносные
ћасличные
ѕр€ные
¬олокнистые
 аучуконосные
 ормовые злаковые травы
 ормовые бобовые травы
ќвощные растени€
ѕасленовые
 апустные
“ыквенные
Ћуковые
 орнеплоды
ѕлодовые растени€
÷итрусовые
“ропические разноплодные
–азноплодные субтропической зоны
ќрехоплодные
“онизирующие
ћасличные
ягодные



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители растений дл€ смартфонов и планшетов на јндроиде: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды (их можно скачать в Google Play),
приложени€-определители растений дл€ iPhone и iPad: ƒеревь€ летом, ягоды (их можно загрузить в AppStore),
карманные полевые определители: Ћекарственные растени€, –астени€ болот, –астени€ пресных вод, пособие "ќсновы гидроботанических исследований",
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.





«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2019