Àññîöèàöèÿ Ýêîñèñòåìà (ñàéò www.åñîsyståmà.ru)






ÃËÀÂÍÀß >>> ÑÏÐÀÂÎ×ÍÀß ÈÍÔÎÐÌÀÖÈß Î ÏÐÈÐÎÄÅ È ÐÅÔÅÐÀÒÛ >>> ÊÓËÜÒÓÐÍÛÅ ÐÀÑÒÅÍÈß

Ãëàâíàÿ
English
Áèîëîãè÷åñêèé êðóæîê ÂÎÎÏ
  Ãîñòþ êðóæêà
  Ïëàíû êðóæêà
  Ýêñïåäèöèè è âûåçäû
  Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà
  Ïðîãðàììà "Parus"
  Èñòîðèÿ êðóæêà
  Êîíòàêòû êðóæêà
Ïîëåâîé öåíòð
  Ôîòîãàëåðåÿ
  Ëåòîïèñü áèîñòàíöèè
  Ñòàòüè î áèîñòàíöèè
  Èññëåäîâàòåëüñêèå ðàáîòû
Ó÷åáíûå ïðîãðàììû
  Ïîëåâûå ïðàêòèêóìû
  Ìåòîäè÷åñêèå ñåìèíàðû
  Âåáèíàðû
  Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà
  Ïðîåêòíàÿ äåÿòåëüíîñòü
  Ýêñïåäèöèè è ëàãåðÿ
  Ýêîëîãè÷åñêèå òðîïû
  Ýêîëîãè÷åñêèå èãðû
  Ïóáëèêàöèè (ñòàòüè)
Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
  Íàãëÿäíûå îïðåäåëèòåëè
  Êàðìàííûå îïðåäåëèòåëè
  Îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû
  Ýíöèêëîïåäèè ïðèðîäû Ðîññèè
  Êîìïüþòåðíûå îïðåäåëèòåëè
  Ìîáèëüíûå îïðåäåëèòåëè
  Ó÷åáíûå ôèëüìû
  Ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
  Ïîëåâîé ïðàêòèêóì
Ïðèðîäà Ðîññèè
  Ìèíåðàëû è ãîðíûå ïîðîäû
  Ïî÷âû
  Ãðèáû
  Ëèøàéíèêè
  Âîäîðîñëè
  Ìîõîîáðàçíûå
  Òðàâÿíèñòûå ðàñòåíèÿ
  Äåðåâüÿ è êóñòàðíèêè
  ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû
  Íàñåêîìûå-âðåäèòåëè
  Âîäíûå áåñïîçâîíî÷íûå
  Äíåâíûå áàáî÷êè
  Ðûáû
  Àìôèáèè
  Ðåïòèëèè
  Ïòèöû, ãíåçäà è ãîëîñà
  Ìëåêîïèòàþùèå è ñëåäû
Ôîòî ðàñòåíèé è æèâîòíûõ
  Ñèñòåìàòè÷åñêèé êàòàëîã
  Àëôàâèòíûé êàòàëîã
  Ãåîãðàôè÷åñêèé êàòàëîã
  Ïîèñê ïî íàçâàíèþ
  Ãàëåðåÿ
Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà
  Ôèçè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ Ðîññèè
  Ôèçè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ ìèðà
  Åâðîïà
  Àçèÿ
  Àôðèêà
  Ñåâåðíàÿ Àìåðèêà
  Þæíàÿ Àìåðèêà
  Àâñòðàëèÿ è Íîâàÿ Çåëàíäèÿ
  Àíòàðêòèêà
Ðåôåðàòû î ïðèðîäå
  Ãåîãðàôèÿ
  Ãåîëîãèÿ è ïî÷âîâåäåíèå
  Ìèêîëîãèÿ
  Áîòàíèêà
  Êóëüòóðíûå ðàñòåíèÿ
  Çîîëîãèÿ áåñïîçâîíî÷íûõ
  Çîîëîãèÿ ïîçâîíî÷íûõ
  Âîäíàÿ ýêîëîãèÿ
  Öèòîëîãèÿ, àíàòîìèÿ, ìåäèöèíà
  Îáùàÿ ýêîëîãèÿ
  Îõðàíà ïðèðîäû
  Çàïîâåäíèêè Ðîññèè
  Ýêîëîãè÷åñêîå îáðàçîâàíèå
  Ýêîëîãè÷åñêèé ñëîâàðü
  Ãåîãðàôè÷åñêèé ñëîâàðü
  Õóäîæåñòâåííàÿ ëèòåðàòóðà
Ìåæäóíàðîäíûå ïðîãðàììû
  Îáùàÿ èíôîðìàöèÿ
  Ïîëåâûå öåíòðû (Âåëèêîáðèòàíèÿ)
  Ìåæäóíàðîäíûå ýêñïåäèöèè (ÑØÀ)
  Êóðñ ïîëåâîãî îáðàçîâàíèÿ (ÑØÀ)
  Ìåæäóíàðîäíûå êîíòàêòû
Èíòåðíåò-ìàãàçèí
  Êàðìàííûå îïðåäåëèòåëè
  Öâåòíûå òàáëèöû
  Êîìïüþòåðíûå îïðåäåëèòåëè
  Ýíöèêëîïåäèè ïðèðîäû
  Ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
  Ó÷åáíûå ôèëüìû
  Êîìïëåêòû ìàòåðèàëîâ
Êîíòàêòû
  Ãîñòåâàÿ êíèãà
  Ññûëêè
  Ïàðòíåðû
  Íàøè áàííåðû
  Êàðòà ñàéòà

Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå

Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu

Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore
Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Âèäåî-360 ïî ýêîëîãèè íà íàøåì Youtube êàíàëå

Åñëè Âàì ïîíðàâèëñÿ è ïðèãîäèëñÿ íàø ñàéò - êëèêíèòå ïî èêîíêå "ñâîåé" ñîöèàëüíîé ñåòè:

Ïðèëîæåíèå 'Ìàíîê íà ïòèö: ïòèöû Åâðîïû - ïåñíè, ïîçûâêè, ãîëîñà ïòèö' äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ Àíäðîèä / Android çàãðóçèòü èç Google Play / Play Market áåñïëàòíî

Îáúÿâëåíèÿ:

Ìåæäóíàðîäíûå äíè íàáëþäåíèé çà ïòèöàìè!
Ñîþç îõðàíû ïòèö Ðîññèè ïðèãëàøàåò ðîññèéñêèõ ëþáèòåëåé ïòèö ïðèíÿòü ó÷àñòèå â àêöèè è çàãðóçèòü ðåçóëüòàòû ñâîèõ íàáëþäåíèé íà www.biodat.ru Ïîäðîáíåå >>>

Çäåñü ìîæåò áûòü áåñïëàòíî ðàçìåùåíî Âàøå îáúÿâëåíèå î ïðîâîäèìîì Âñåðîññèéñêîì êîíêóðñå, Ñë¸òå, Îëèìïèàäå, ëþáîì äðóãîì âàæíîì ìåðîïðèÿòèè, ñâÿçàííîì ñ ýêîëîãè÷åñêèì îáðàçîâàíèåì äåòåé èëè îõðàíîé è èçó÷åíèåì ïðèðîäû. Ïîäðîáíåå >>>

Ìû ïóáëèêóåì íà íàøåì ñàéòå àâòîðñêèå îáðàçîâàòåëüíûå ïðîãðàììû, ñòàòüè ïî ýêîëîãè÷åñêîìó îáðàçîâàíèþ äåòåé â ïðèðîäå, äåòñêèå èññëåäîâàòåëüñêèå ðàáîòû (ïðîåêòû), îñíîâàííûå íà ïîëåâîì èçó÷åíèè ïðèðîäû. Ïîäðîáíåå >>>



ßíäåêñ.Ìåòðèêà



[ sp ] : ml îá : { lf }

Ïîæàëóéñòà, ñòàâüòå ãèïåðññûëêó íà ñàéò www.ecosystema.ru åñëè Âû êîïèðóåòå ìàòåðèàëû ñ ýòîé ñòðàíèöû!
Âî èçáåæàíèå íåäîðàçóìåíèé îçíàêîìüòåñü ñ ïðàâèëàìè èñïîëüçîâàíèÿ è êîïèðîâàíèÿ ìàòåðèàëîâ ñ ñàéòà www.åñîsyståmà.ru
Ïðèãîäèëàñü ýòà ñòðàíèöà? Ïîäåëèòåñü åþ â ñâîèõ ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ:

ÏØÅÍÈÖÀ — TRITICUM

Èñïîëüçîâàíèå. Ïøåíèöà — íàèáîëåå âàæíàÿ çåðíîâàÿ êóëüòóðà, äàþùàÿ ïî÷òè 30% ìèðîâîãî ïðîèçâîäñòâà çåðíà è ñíàáæàþùàÿ ïðîäîâîëüñòâèåì áîëåå ïîëîâèíû íàñåëåíèÿ çåìíîãî øàðà. Åå øèðîêàÿ ïîïóëÿðíîñòü îáúÿñíÿåòñÿ ðàçíîñòîðîííèì èñïîëüçîâàíèåì öåííîãî ïî êà÷åñòâó çåðíà. Îíî èäåò ïðåæäå âñåãî íà ïðîèçâîäñòâî ìóêè, èç êîòîðîé ïî÷òè ïîâñåìåñòíî ãîòîâÿò õëåá è ìíîãèå äðóãèå ïðîäóêòû ïèòàíèÿ. Õëåá èç õîðîøåé ìóêè ñîäåðæèò äî 70-74% óãëåâîäîâ (ãëàâíûì îáðàçîì êðàõìàëà), 10-12% áåëêà, ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà, àìèíîêèñëîòû, âèòàìèíû. Ýòîò âêóñíûé, ïèòàòåëüíûé, êàëîðèéíûé ïðîäóêò (â 100 ã äî 347 êàë) õîðîøî óñâàèâàåòñÿ è ïåðåâàðèâàåòñÿ îðãàíèçìîì. Çåðíîì è åãî îòõîäàìè ïðè óáîðêå (ìÿêèíà, ñîëîìà) è îòðóáÿìè êîðìÿò äîìàøíèõ æèâîòíûõ. Èç ñîëîìû äåëàþò áóìàãó, ïåðåäâèæíûå ñòåíêè, êðûøè, öèíîâêè, ïðåäìåòû äîìàøíåãî îáèõîäà.

Ðàñïðîñòðàíåíèå. Ïî äàííûì áþëëåòåíÿ ÔÀÎ (1989 ã.), ïøåíèöó âîçäåëûâàþò íà îãðîìíîé òåððèòîðèè â 220 ìëí ãà, çàíèìàþùåé 31,4% âñåé ìèðîâîé ïëîùàäè ïîä çåðíîâûìè êóëüòóðàìè.
Îñíîâíûå ïîñåâû íàõîäÿòñÿ â Åâðàçèè — 71,8% (â òîì ÷èñëå â ÑÑÑÐ — 21,8%, èëè 48 ìëí ãà) è Àìåðèêå — 20,2% (â òîì ÷èñëå â Ñåâåðíîé — 16,0%), ãîðàçäî ìåíüøå â Àôðèêå — 3,8% è Îêåàíèè — 4,2%. Áîëüøå ïîëîâèíû ïøåíè÷íûõ ïîñåâîâ (55%) ðàçìåùåíî â ýêîíîìè÷åñêè ðàçâèòûõ ñòðàíàõ, êîòîðûå ïðîèçâîäÿò 57,5% çåðíà (îáùåå ïðîèçâîäñòâî â ìèðå — 510 ìëí ò) ñî ñðåäíåé óðîæàéíîñòüþ 2,4 ò/ãà. Îñíîâíîé âêëàä â ïðîèçâîäñòâî çåðíà ïøåíèöû âíîñÿò ÑØÀ, Êàíàäà, Àâñòðàëèÿ, ÑÑÑÐ, Èòàëèÿ, Èñïàíèÿ, Ðóìûíèÿ, Ôðàíöèÿ, Âåëèêîáðèòàíèÿ. Äâå ïîñëåäíèå ñòðàíû ïîëó÷àþò íàèáîëåå âûñîêóþ óðîæàéíîñòü çåðíà — 5-6,9 ò/ãà.
 ðàçâèâàþùèõñÿ ñòðàíàõ ïøåíèöà ðàçìåùàåòñÿ íà ïëîùàäè îêîëî 100 ìëí ãà, ñ êîòîðîé ïîëó÷àþò 217 ìëí ò çåðíà â ãîä.  ñóáòðîïè÷åñêîé è òðîïè÷åñêîé çîíàõ îñíîâíûå ïðîèçâîäèòåëè çåðíà ïøåíèöû: Êèòàé, Èíäèÿ, Òóðöèÿ, Ïàêèñòàí, Èðàí, Àðãåíòèíà, Ìåêñèêà, Áðàçèëèÿ, Ìàðîêêî, Àëæèð, ÞÀÐ. Äîâîëüíî çíà÷èòåëüíûå ïëîùàäè ïîä êóëüòóðîé â Èðàêå, Åãèïòå, Ýôèîïèè, ×èëè. Êðîìå òîãî, åå âîçäåëûâàþò â Íåïàëå, Áàíãëàäåø, Àôãàíèñòàíå, Ïåðó, Óðóãâàå, Êåíèè, Òàíçàíèè, Ñóäàíå, Çèìáàáâå è íåêîòîðûõ äðóãèõ òðîïè÷åñêèõ ñòðàíàõ.

Ðàéîíû âîçäåëûâàíèÿ ïøåíèöû:

Ðàéîíû âîçäåëûâàíèÿ ïøåíèöû

Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Ïøåíèöà ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé îäíîëåòíåå ïðÿìîñòîÿ÷åå çëàêîâîå ðàñòåíèå âûñîòîé îò 0,3 äî 1,2 ì. Ðàçìíîæàåòñÿ ñåìåíàìè (çåðíîâêàìè), êîòîðûå ïðîðàñòàþò 3-6 çàðîäûøåâûìè êîðíÿìè, èãðàþùèìè áîëüøóþ ðîëü â æèçíåäåÿòåëüíîñòè ðàñòåíèÿ. Ïðè ïîÿâëåíèè 4-5 ëèñòüåâ èç ïîäçåìíîãî óçëà êóùåíèÿ íà÷èíàåò ôîðìèðîâàòüñÿ âòîðè÷íàÿ êîðíåâàÿ ñèñòåìà (óçëîâûå êîðíè). Îíà ìî÷êîâàòàÿ, íåøèðîêàÿ, èíîãäà îòäåëüíûå êîðíè ïðîíèêàþò íà ãëóáèíó äî 1 ì è áîëüøå. Áîêîâûå ïîáåãè ïîÿâëÿþòñÿ èç óçëà êóùåíèÿ íåñêîëüêî ðàíüøå óçëîâûõ êîðíåé — ïðè ôîðìèðîâàíèè 3-ãî ëèñòà. Âñåãî îáðàçóåòñÿ îò 1 äî 6 ïîáåãîâ (ïðîöåññ êóùåíèÿ).

Ïøåíèöà - TriticumÏîáåã (ñòåáåëü) — ïîëàÿ ñîëîìèíà, ðàçäåëåííàÿ óçëàìè íà ìåæäîóçëèÿ (4-7), äëèíà êîòîðûõ âîçðàñòàåò ââåðõ ïî ñòåáëþ. Ìåæäîóçëèÿ ñíèçó ïëîòíî îõâà÷åíû âëàãàëèùàìè ëèñòüåâ, êîòîðûå ñâåðõó ðàñõîäÿòñÿ è ïåðåõîäÿò â ñâîáîäíî òîð÷àùèå ãëàäêèå, ëèíåéíûå ëèñòîâûå ïëàñòèíêè øèðèíîé 1-2 ñì, äëèíîé îò 20 äî 37 ñì. Ïî îêîí÷àíèè ôàçû êóùåíèÿ íà÷èíàåòñÿ èíòåíñèâíûé ðîñò ñòåáëåé çà ñ÷åò ïîñëåäîâàòåëüíîãî óäëèíåíèÿ ìåæäîóçëèé ñíèçó ââåðõ (ôàçà — âûõîä â òðóáêó, èëè ñòåáëåâàíèå).  ïðîöåññå ñòåáëåâàíèÿ ñîöâåòèå (êîëîñ) ïîäíèìàåòñÿ ïî ñòåáëþ è âûõîäèò èç âëàãàëèùà âåðõíåãî ëèñòà, ðàñòåíèå âñòóïàåò â ôàçó êîëîøåíèÿ. Êîëîñ äëèíîé 5-10 ñì ñîñòîèò èç ñòåðæíÿ, íà êàæäîì óñòóïå êîòîðîãî ñèäèò ïî êîëîñêó â 2 ïàðàëëåëüíûõ ðÿäàõ, ñâåðõó îí çàêàí÷èâàåòñÿ êîëîñêîì. Êîëîñêè ñîñòîÿò èç 2 êîëîñêîâûõ ÷åøóè è íåñêîëüêèõ öâåòêîâ (îò 1 äî 5), êàæäûé èç êîòîðûõ çàêëþ÷åí â 2 öâåòêîâûå ÷åøóè. Ó îñòèñòûõ êîëîñüåâ íàðóæíàÿ ÷åøóÿ íåñåò îñòü. Öâåòîê ñîñòîèò èç çàâÿçè ñ ñåìÿïî÷êîé, 2 ïåðèñòûõ ðûëåö è 3 òû÷èíîê. Öâåòåíèå ó ïøåíèöû íàñòóïàåò ñðàçó âñëåä çà êîëîøåíèåì. Îíî íà÷èíàåòñÿ ñ öåíòðà êîëîñà, çàòåì ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ îäíîâðåìåííî ââåðõ è âíèç. Öâåòåíèå ìîæåò áûòü çàêðûòûì (ïðè ïàñìóðíîé èëè äîæäëèâîé ïîãîäå) èëè îòêðûòûì. Ïðåîáëàäàåò ñàìîîïûëåíèå. Ñ íàñòóïëåíèåì öâåòåíèÿ ðîñò ñòåáëÿ ïðåêðàùàåòñÿ. Ïîñëå îïëîäîòâîðåíèÿ íà÷èíàåòñÿ ôîðìèðîâàíèå, íàëèâ è ñîçðåâàíèå ïëîäà (ôàçà ñîçðåâàíèÿ).

Ïëîä — çåðíîâêà — ñîñòîèò èç ïëîòíî ñðîñøèõñÿ ïëîäîâîé è ñåìÿííîé îáîëî÷åê, ýíäîñïåðìà ñ íàðóæíûì àëåéðîíîâûì (áåëêîâûì) è âíóòðåííèì êðàõìàëèñòûì ñëîÿìè è çàðîäûøà. Ìàññà 1000 çåðåí — 30-50 ã. Çåðíî î÷åíü öåííîå, îíî ñîäåðæèò 75-79% óãëåâîäîâ, 15-20% áåëêà, 1,9-2,2% æèðà, 1,9-2,1% çîëû è 2,2-2,4% êëåò÷àòêè. Èñïîëüçóåòñÿ â õëåáîïå÷åíèè â êà÷åñòâå óëó÷øàòåëÿ ìóêè ìÿãêîé ïøåíèöû.  îñíîâíîì èäåò íà èçãîòîâëåíèå ëó÷øèõ ñîðòîâ ìàííîé êðóïû, ìàêàðîí, ëàïøè, âåðìèøåëè.

Ïðîèñõîæäåíèå è ñèñòåìàòèêà. Ïøåíèöà îòíîñèòñÿ ê ðîäó Triticum, êîòîðûé âêëþ÷àåò áîëüøå 30 âèäîâ. Ïëåí÷àòûå âèäû ýòîãî ðîäà áûëè íàéäåíû â ðàñêîïêàõ ÷åëîâå÷åñêîãî æèëüÿ íà òåððèòîðèè ñîâðåìåííûõ Èðàêà, Òóðöèè, Èîðäàíèè, âîçðàñò ðàñêîïîê îïðåäåëåí â 7-6,5 òûñ. ëåò äî í. ý. Äðåâíèå ôîðìû ìÿãêîé (îáûêíîâåííîé) ïøåíèöû (Triticum aestivum L.) áûëè îáíàðóæåíû íà òåððèòîðèè Èðàíà, ãäå âîçäåëûâàëèñü çà 5 òûñ. ëåò äî í. ý.  Åâðîïå ìÿãêàÿ ïøåíèöà áûëà èçâåñòíà çà 3 òûñ. ëåò äî í. ý.

 íàñòîÿùåå âðåìÿ ýòî ñàìûé ðàñïðîñòðàíåííûé âèä êóëüòóðíîé ïøåíèöû, íàñ÷èòûâàþùèé áîëåå 250 ðàçíîâèäíîñòåé è íåñêîëüêî òûñÿ÷ ñîðòîâ. Çåðíî ñîñòîèò èç óãëåâîäîâ — 75-80% (â îñíîâíîì êðàõìàëà), áåëêà — 10-15, æèðà — 1,5-2,5, çîëû — 1,7-2,1, êëåò÷àòêè — 2-2,6%. Ìóêà èç ìÿãêîé ïøåíèöû øèðîêî èñïîëüçóåòñÿ â õëåáîïå÷åíèè. Õëåá îòëè÷àåòñÿ âûñîêèìè âêóñîâûìè êà÷åñòâàìè, ïèòàòåëüíîé öåííîñòüþ è õîðîøåé ïåðåâàðèâàåìîñòüþ. Õëåáîïåêàðíûå äîñòîèíñòâà ïøåíè÷íîé ìóêè çàâèñÿò îò ñîäåðæàíèÿ â çåðíå áåëêà è êëåéêîâèíû. Ñèëüíàÿ ìóêà ñîäåðæèò áåëêà íå ìåíåå 14%, êëåéêîâèíû — 28%, ñðåäíÿÿ — 11-13,9% è 25-27% ñîîòâåòñòâåííî. Êîëè÷åñòâî è êà÷åñòâî êëåéêîâèíû îïðåäåëÿþò îáúåìíûé âûõîä õëåáà, åãî ðàñïëûâàåìîñòü è ïîðèñòîñòü ìÿêèøà. Ìÿãêàÿ ïøåíèöà èìååò ÿðîâûå è îçèìûå ôîðìû. Ýòî èñêëþ÷èòåëüíî ïëàñòè÷íûé âèä, ïðèñïîñîáëåííûé ê ðàçëè÷íûì êëèìàòè÷åñêèì óñëîâèÿì, òèïàì ïî÷âû, ðåëüåôó ìåñòíîñòè. Êóëüòóðó ìîæíî âñòðåòèòü â íèçèíàõ è íà âûñîòå äî 4000 ì íàä óð. ìîðÿ, â ñàìûõ æàðêèõ ìåñòàõ è çà ïîëÿðíûì êðóãîì.

Âòîðîé ïî ðàñïðîñòðàíåíèþ âèä — ïøåíèöà òâåðäàÿ (Triticum durum Desf.), ïðîèñõîæäåíèå êîòîðîé òî÷íî íå óñòàíîâëåíî. Ïðåäïîëàãàþò, ÷òî îíà ïðîèçîøëà èç Ñðåäèçåìíîìîðüÿ, ãäå îáíàðóæåíî èñêëþ÷èòåëüíîå ðàçíîîáðàçèå åå ðàçíîâèäíîñòåé è ñîðòîâ. Òâåðäàÿ ïøåíèöà ïðåäñòàâëåíà â îñíîâíîì ÿðîâûìè ôîðìàìè, êîòîðûå âîçäåëûâàþò â áîëåå æàðêèõ è ñóõèõ ìåñòàõ ïî ñðàâíåíèþ ñ ìÿãêîé, â òîì ÷èñëå â òðîïèêàõ Èíäèè, Ýôèîïèè, Àðãåíòèíû. Âèä õàðàêòåðèçóåòñÿ íèçêîðîñëîñòüþ, ñêîðîñïåëîñòüþ, æàðîñòîéêîñòüþ, óñòîé÷èâîñòüþ ê îñûïàíèþ çåðíà. Ðàñòåíèÿ ïî÷òè íå ïîëåãàþò, õîðîøî èñïîëüçóþò ïîëèâíóþ âîäó, ÷òî äåëàåò òâåðäóþ ïøåíèöó ïåðñïåêòèâíîé êóëüòóðîé â îðîøàåìûõ ðàéîíàõ. Ïî ñðàâíåíèþ ñ ìÿãêîé îíà ìåíüøå ïîðàæàåòñÿ ãåññåíñêîé ìóõîé, áóðîé ðæàâ÷èíîé è ïûëüíîé ãîëîâíåé, ïîñëåäíåå ñâÿçàíî ñ çàêðûòûì òèïîì öâåòåíèÿ. Îòëè÷àåòñÿ âûñîêèìè òðåáîâàíèÿìè ê ïëîäîðîäèþ ïî÷âû è ÷èñòîòå ïîëåé îò ñîðíÿêîâ.

Êðîìå ìÿãêîé è òâåðäîé ïøåíèöû â òðîïèêàõ è ñóáòðîïèêàõ ðàñïðîñòðàíåíû äðóãèå êóëüòóðíûå âèäû.
ßðîâûå ïîñåâû ïîëáû îáûêíîâåííîé (Ò. dicoccum Schrank.) âñòðå÷àþòñÿ â Ñåâåðíîé Àôðèêå, Ýôèîïèè, Éåìåíå, Èíäèè. Ðàñòåíèÿ ïîëáû ñêîðîñïåëûå, æàðîñòîéêèå, óñòîé÷èâû ê âîçáóäèòåëÿì ñòåáëåâîé ðæàâ÷èíû è òâåðäîé ãîëîâíè, èìåþò çåðíî õîðîøåãî êà÷åñòâà. ßðîâûå ôîðìû ìåñîïîòàìñêîé ïøåíèöû (Ò. persivalii Hubbard.) çàíèìàþò îãðàíè÷åííûå ïëîùàäè â Ñèðèè, Òóðöèè, Êèòàå. Âåòâèñòàÿ ôîðìà ïøåíèöû òóðãèäóì (Ò. turgidum L.) âûðàùèâàåòñÿ êàê ÿðîâàÿ è îçèìàÿ â Ñðåäèçåìíîìîðüå è Ýôèîïèè. Çäåñü æå âñòðå÷àþòñÿ ÿðîâûå ïîñåâû ïîëüñêîé ïøåíèöû (Ò. polonicum L.).  Èíäèè è Ïàêèñòàíå íà íåáîëüøèõ ïëîùàäÿõ âîçäåëûâàþò êðóãëîçåðíóþ ïøåíèöó (Ò. Sphaerococcum Pers.).

Áèîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè. Ïøåíèöà — îäíà èç íåìíîãèõ êóëüòóð, êîòîðûå ìîæíî âûðàùèâàòü â øèðîêîì äèàïàçîíå òåïëîâîãî, ñâåòîâîãî è ïî÷âåííîãî ðåæèìîâ.
 óìåðåííîé çîíå îíà âîçäåëûâàåòñÿ îò æàðêèõ ñòåïíûõ ðàéîíîâ äî õîëîäíûõ ñåâåðíûõ. Çäåñü ïðåîáëàäàþò ñêîðîñïåëûå õîëîäîñòîéêèå ñîðòà îçèìûõ (ïðèìåðíî 3/4 îò âñåõ ïëîùàäåé óìåðåííîé çîíû) è ÿðîâûõ ïøåíèö. Èì äîñòàòî÷íî äëÿ ïðîðàñòàíèÿ ñåìÿí è ñòàíîâëåíèÿ âñõîäîâ òåìïåðàòóðû 12-14° Ñ, ïðè÷åì âñõîäû âûäåðæèâàþò êðàòêîâðåìåííûå çàìîðîçêè. Âî âðåìÿ êóùåíèÿ ÿðîâàÿ ïøåíèöà òàêæå ìàëîòðåáîâàòåëüíà ê òåïëó. Îçèìûå ôîðìû äëÿ íîðìàëüíîé ïåðåçèìîâêè è ïåðåõîäà ê ãåíåðàòèâíûì ôàçàì äîëæíû ïðîéòè çàêàëêó (íàêîïëåíèå Ñàõàðîâ â óçëàõ êóùåíèÿ, ïîñòåïåííîå îáåçâîæèâàíèå êëåòîê, ïðåâðàùåíèå â íèõ íåðàñòâîðèìûõ îðãàíè÷åñêèõ âåùåñòâ â ðàñòâîðèìûå) ïðè ïîñòåïåííîì ñíèæåíèè òåìïåðàòóðû è äëèíû äíÿ â ïåðèîä îñåííåãî êóùåíèÿ. Äëÿ ïðîõîæäåíèÿ ãåíåðàòèâíûõ ôàç (ñòåáëåâàíèå, êîëîøåíèå, öâåòåíèå, ñîçðåâàíèå) ïøåíèöà òðåáóåò ïîñëåäîâàòåëüíîãî âîçðàñòàíèÿ ñðåäíåñóòî÷íûõ òåìïåðàòóð îò 18 äî 28° Ñ, Ñóììà àêòèâíûõ òåìïåðàòóð (âûøå 10° Ñ) çà ïåðèîä âåãåòàöèè äîëæíà áûòü íå íèæå 1400-1600°. Îïòèìàëüíîå ãîäîâîå êîëè÷åñòâî îñàäêîâ äëÿ íåîðîøàåìîé ïøåíèöû 600-800 ìì. Îäíàêî ïðè áëàãîïðèÿòíîì ðàñïðåäåëåíèè îñàäêîâ îíà ìîæåò äàâàòü õîðîøèå óðîæàè è ïðè ìåíüøåé ñóììå îñàäêîâ (400-450 ìì), ãëàâíîå, ÷òîáû çà ïåðèîä âåãåòàöèè èõ êîëè÷åñòâî áûëî íå íèæå 200 ìì.

 òðîïèêàõ ïøåíèöó âîçäåëûâàþò ãëàâíûì îáðàçîì â ãîðíûõ ðàéîíàõ, ãäå òåìïåðàòóðà ñðàâíèòåëüíî íåâûñîêàÿ è çíà÷èòåëüíî ðàçëè÷àåòñÿ â äíåâíîå è íî÷íîå âðåìÿ. Çäåñü ïðåîáëàäàþò îçèìûå è ïîëóîçèìûå («äâóðó÷êè») ôîðìû. Íà ðàâíèíàõ ÷àùå âûðàùèâàþò ÿðîâóþ è ïîëóîçèìóþ ïøåíèöó â ñóõîé ñåçîí ïðè îðîøåíèè èëè â áîëåå õîëîäíûé ñåçîí áåç íåãî. Íàïðèìåð, â Âîñòî÷íîé Àôðèêå âûñîòà ðàçìåùåíèÿ ïøåíèöû îò 1600 äî 3000 ì íàä óð. ìîðÿ.  Çàïàäíîé Àôðèêå åå âîçäåëûâàþò íà âîçâûøåííûõ ðàâíèíàõ (îò 200 äî 500 ì) â ñóõîé ñåçîí ïðè îðîøåíèè.

 Èíäèè, ãäå ïøåíèöà îäíà èç ãëàâíûõ çåðíîâûõ êóëüòóð, èìååòñÿ 5 êëèìàòè÷åñêèõ çîí åå ðàéîíèðîâàíèÿ.  ñòðàíå âîçäåëûâàþò ïðåèìóùåñòâåííî îçèìóþ è ïîëóîçèìóþ ïøåíèöó.  ñåâåðíîé çîíå âûðàùèâàþò íàèáîëåå ïîçäíåñïåëûå îçèìûå ñîðòà — ìåñòíûå è ñåëåêöèîííûå (DL420-9, Í 501 è äð.), êîòîðûå ñåþò â ðàííèå ñðîêè, íî íå ïîçäíåå îêòÿáðÿ è âûðàùèâàþò êàê çà ñ÷åò îñàäêîâ, òàê è ïðè ïîëèâå.  ñåâåðíîé ðàâíèííîé çîíå ñ îãðàíè÷åííîé âëàãîîáåñïå÷åííîñòüþ (250-625 ìì îñàäêîâ â ãîä) ñêîðîñïåëûå ïîëóîçèìûå ìåñòíûå è ñåëåêöèîííûå ñîðòà (HD228, DWL5023, ML3, MLKS11, CPAN è äð.) ñåþò â íîÿáðå-äåêàáðå è âûðàùèâàþò â îñíîâíîì ïðè îðîøåíèè.  öåíòðàëüíîé (ïëîñêîãîðíîé) è þãî-çàïàäíîé (ðàâíèííîé) çîíàõ ñ îñàäêàìè îò 625 äî 1250 ìì â ãîä îñíîâíûå ïîñåâû îçèìîé è ïîëóîçèìîé ïøåíèöû (ñîðòà — HI617, JU12 è äð.) ðàçìåùàþò íà áîãàðå.  íàèáîëåå çàñóøëèâûõ ðàéîíàõ ïðàêòèêóþò ïîñåâû îðîøàåìîé ïøåíèöû (ïåðñïåêòèâíûå ñîðòà LOK1, HL2236 è äð.). Âîñòî÷íàÿ çîíà — îäíà èç ñàìûõ âëàãîîáåñïå÷åííûõ â Èíäèè (ñóììà îñàäêîâ äî 2000 ìì â ãîä). Çäåñü ðàçìåùåíû ïîñåâû äîæäåâîé ïøåíèöû, ñîðòà ñðåäíåñïåëûå (120-140 äíåé), èõ ñåþò â êîíöå îêòÿáðÿ — íà÷àëå íîÿáðÿ.

Ñåëåêöèÿ è ñîðòà. Íèçêèå óðîæàè ïøåíèöû â òðîïèêàõ îáúÿñíÿþòñÿ öåëûì êîìïëåêñîì ïðè÷èí. Ïðåæäå âñåãî ýòî ðàñïðîñòðàíåíèå ìàëîïðîäóêòèâíûõ ìåñòíûõ ñîðòîâ, íåñîáëþäåíèå ïðàâèëüíîãî ÷åðåäîâàíèÿ êóëüòóð íà ïîëÿõ, îòñóòñòâèå ìåõàíèçàöèè, îðîøåíèÿ, óäîáðåíèé, ñîâðåìåííûõ ñðåäñòâ çàùèòû ðàñòåíèé îò áîëåçíåé, âðåäèòåëåé, ñîðíÿêîâ. Ìíîãèå ìåñòíûå, à òàêæå èíòðîäóöèðîâàííûå ñåëåêöèîííûå ñîðòà îñîáåííî ïðè âîçäåëûâàíèè â òåïëîì è âëàæíîì êëèìàòå òðîïè÷åñêèõ ðàâíèí ñòðàäàþò îò ïîëåãàíèÿ ðàñòåíèé è ãðèáíûõ áîëåçíåé, îñîáåííî ñòåáëåâîé (âîçáóäèòåëü Puccinia graminis Pers.), ëèñòîâîé (âîçáóäèòåëü P. triticina Erikss.) è æåëòîé (âîçáóäèòåëü P. striiformis West.) ðæàâ÷èíû.  ñóõèõ ìåñòàõ ñîðòà íåðåäêî ïîãèáàþò îò çàñóõè.

Ñîîòâåòñòâåííî ñóùåñòâóþò ñëåäóþùèå íàïðàâëåíèÿ ñåëåêöèè ïî óëó÷øåíèþ ñîðòîâ äëÿ òðîïè÷åñêèõ ðåãèîíîâ ìèðà:
1. Âûñîêàÿ ïðîäóêòèâíîñòü çà ñ÷åò îïòèìàëüíîãî êóùåíèÿ, ðàçìåðà êîëîñà, ÷èñëà è ìàññû çåðåí.
2. Ñêîðîñïåëîñòü äëÿ ðàéîíîâ ñ æàðêèì ñóõèì êëèìàòîì è íåêîòîðûìè áîëåçíÿìè.
3. Óñòîé÷èâîñòü ê ïîëåãàíèþ, ò. å. íàëè÷èå ó ðàñòåíèé êîðîòêèõ è ïðî÷íûõ ñòåáëåé.
4. Óñòîé÷èâîñòü ê îñûïàíèþ.
5. Óñòîé÷èâîñòü ê âðåäèòåëÿì è áîëåçíÿì, îñîáåííî ê ðæàâ÷èíå.
6. Ïðèñïîñîáëåííîñòü ê ìåñòíûì óñëîâèÿì è ïðèåìàì âîçäåëûâàíèÿ.
7. Õîðîøèå òåõíîëîãè÷åñêèå êà÷åñòâà çåðíà.

Áîëüøèå óñïåõè äîñòèãíóòû â ìèðîâîé ñåëåêöèè êîðîòêîñòåáåëüíîé ïøåíèöû, âêëþ÷àÿ òðîïè÷åñêèå ðåãèîíû. Ñîðòà îáëàäàþò âûñîêîé ïðîäóêòèâíîñòüþ, óñòîé÷èâîñòüþ ê ïîëåãàíèþ, îñûïàíèþ, áîëåçíÿì, õîðîøî îòçûâàþòñÿ íà óäîáðåíèÿ è îðîøåíèå. Îäíàêî èõ âíåäðåíèå â òðîïèêàõ íåðåäêî äàåò î÷åíü ìàëûé ýôôåêò. Ýòî ñâÿçàíî ãëàâíûì îáðàçîì ñ íèçêèì óðîâíåì àãðîòåõíèêè, â óñëîâèÿõ êîòîðîé îíè íå ìîãóò ðåàëèçîâàòü ñâîé ïîòåíöèàë. Òðàäèöèîííîå áåññìåííîå âûðàùèâàíèå ïøåíèöû íà îäíèõ è òåõ æå ïîëÿõ èëè â ñìåñè ñ äðóãèìè êóëüòóðàìè (áîáîâûìè, ìàñëè÷íûìè, çåðíîâûìè, êàðòîôåëåì, õëîï÷àòíèêîì è äð.) â óñëîâèÿõ áîãàðû ñîâåðøåííî íå ïîäõîäèò äëÿ íîâûõ, èíòåíñèâíûõ ñîðòîâ. Òîëüêî â ñåâîîáîðîòå ïðè íàó÷íî îáîñíîâàííîì ÷åðåäîâàíèè ñ äðóãèìè îäíîëåòíèìè êóëüòóðàìè ìîæíî îæèäàòü õîðîøèõ óðîæàåâ çåðíà. Äîêàçàíî, ÷òî ïøåíèöà íà áåäíûõ ïî÷âàõ òðîïè÷åñêèõ ðåãèîíîâ ñ ãîäîâîé ñóììîé îñàäêîâ 500-800 ìì õîðîøî îòçûâàåòñÿ íà ðàçìåùåíèå ïî ñèäåðàëüíîìó ïàðó, êîãäà ïðåäøåñòâóþùóþ êóëüòóðó, ëó÷øå áîáîâóþ, âî âðåìÿ öâåòåíèÿ çàïàõèâàþò â ïî÷âó â êà÷åñòâå çåëåíîãî óäîáðåíèÿ. Íà áîëåå ïëîäîðîäíûõ ïî÷âàõ îíà äàåò âûñîêèå óðîæàè ïîñëå çàíÿòîãî ïàðà, ò. å. ïðè ðàçìåùåíèè íà ïîëå, â êîòîðîì ñíà÷àëà âûðàùèâàþò ñêîðîñïåëûå, ëó÷øå òîæå áîáîâûå êóëüòóðû (ãîðîõ, âèãíà, ôàñîëü, äîëèõîñ, íóò è äð.), à ïîòîì îáðàáàòûâàþò ñ ïîìîùüþ ïëóãîâ è äðóãèõ îðóäèé è ñîäåðæàò â ÷èñòîì âèäå äî ïîñåâà ïøåíèöû. Õîðîøèå ðåçóëüòàòû äàåò ÷åðåäîâàíèå åå â ñåâîîáîðîòå ñ õëîï÷àòíèêîì, òàáàêîì, áàòàòîì, îâîùàìè, êóêóðóçîé, ñàõàðíûì òðîñòíèêîì.

Òðåáîâàíèÿ ê ïî÷âàì. Ïøåíèöà ìîæåò ðàñòè íà ðàçíûõ ïî÷âàõ, íî ëó÷øèå äëÿ íåå — íåéòðàëüíûå, ïëîäîðîäíûå, âîçäóõîïðîíèöàåìûå ñ õîðîøåé âîäîóäåðæèâàþùåé ñïîñîáíîñòüþ. Òâåðäàÿ ïøåíèöà ïî ñðàâíåíèþ ñ ìÿãêîé äàåò áîëåå âûñîêèå óðîæàè íà ïëîäîðîäíîé è ÷èñòîé îò ñîðíÿêîâ ïî÷âå, ÷òî ñâÿçàíî ñ åå ìåíüøåé êóñòèñòîñòüþ è ìåäëåííûì ðîñòîì â íà÷àëå âåãåòàöèè. ßðîâàÿ, êàê áîëåå ñêîðîñïåëàÿ ïî ñðàâíåíèþ ñ îçèìîé, òðåáîâàòåëüíåå ê äîñòóïíûì â ïî÷âå ïèòàòåëüíûì ýëåìåíòàì. Ïîòðåáíîñòü â íèõ çàâèñèò îò âîçðàñòà ðàñòåíèé. Íàïðèìåð, àçîò èñïîëüçóåòñÿ â ïåðèîä îò èíòåíñèâíîãî ðîñòà ñòåáëåé äî íà÷àëà íàëèâà ñåìÿí, ôîñôîð — âî âðåìÿ ïîáåãîîáðàçîâàíèÿ, à êàëèé — îò êîëîøåíèÿ äî íàëèâà.

Ïðåäïîñåâíûå ìåðîïðèÿòèÿ. Îäíà èç âàæíåéøèõ àãðîòåõíè÷åñêèõ îïåðàöèé — ïîäãîòîâêà ïî÷âû äëÿ ïîñåâà — â ìåëêîòîâàðíûõ õîçÿéñòâàõ òðîïèêîâ î÷åíü íåñîâåðøåííà. Åå îñóùåñòâëÿþò âðó÷íóþ ìîòûãàìè èëè ìåñòíûìè ïëóãàìè ñ ïîìîùüþ æèâîòíûõ íà ãëóáèíó 8-10 ñì, ïîâòîðÿÿ äî 4-8 ðàç, ÷òîáû õîðîøî ðàçðûõëèòü ïî÷âó. Óäîáðåíèÿ ïðè ýòîì, êàê ïðàâèëî, íå âíîñÿò.  êðóïíûõ õîçÿéñòâàõ ïðè íàëè÷èè ñîâðåìåííîé òåõíèêè è ñåâîîáîðîòîâ ïîäãîòîâêó ïî÷âû ïðîâîäÿò ñ ó÷åòîì àãðîòåõíè÷åñêèõ òðåáîâàíèé è ìåñòíûõ óñëîâèé. Îòâàëüíóþ âñïàøêó (ïîëíîå îáîðà÷èâàíèå ñëîåâ ïî÷âû îòâàëüíûì ïëóãîì) íà ãëóáèíó ïàõîòíîãî ñëîÿ ïðîâîäÿò ïðè âíåñåíèè íàâîçà èëè çàäåëêå çåëåíûõ óäîáðåíèé, êàê ïðàâèëî, íà ïî÷âàõ, ãäå îòñóòñòâóåò âåòðîâàÿ ýðîçèÿ.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå ïðèìåíÿþò äèñêîâûå èëè áåçîòâàëüíûå ïëóãè, êîòîðûå õîðîøî ðûõëÿò, íî íå ïåðåâîðà÷èâàþò è ìåíüøå èññóøàþò ïî÷âó. Åñëè ïøåíèöà èäåò âñëåä çà îðîøàåìîé ïðîïàøíîé êóëüòóðîé ñ øèðîêèìè ðåãóëÿðíî îáðàáàòûâàâøèìèñÿ ìåæäóðÿäüÿìè, òî íåîáõîäèìîñòè âî âñïàøêå íåò.  Èíäèè â ýòîì ñëó÷àå ïî÷âó äâàæäû îáðàáàòûâàþò òÿæåëûìè äèñêîâûìè áîðîíàìè, ïîòîì ðàçðàâíèâàþò.

Ïîñåâ/ïîñàäêà.  ñóáòðîïèêàõ âðåìÿ ñåâà îçèìîé è ïîëóîçèìîé ïøåíèöû — îò êîíöà ñåíòÿáðÿ äî êîíöà íîÿáðÿ. Ïîçäíèõ íîÿáðüñêèõ ïîñåâîâ ëó÷øå èçáåãàòü, òàê êàê ýòî îñëàáëÿåò óñòîé÷èâîñòü ðàñòåíèé ê ðæàâ÷èíå è çàäåðæèâàåò ñîçðåâàíèå. Ïîñåâ ÿðîâîé ïøåíèöû â ýòèõ ðåãèîíàõ íà÷èíàþò íå ðàíüøå, ÷åì óñòàíîâèòñÿ ñðåäíåñóòî÷íàÿ òåìïåðàòóðà 12-13° Ñ, ÷òî ñîâïàäàåò ñ êàëåíäàðíûìè ñðîêàìè îò äåêàáðÿ äî ìàðòà.

Ñåþò îáû÷íî íà ðîâíîé ïîâåðõíîñòè ïî÷âû. Åñëè æå ñðîê ïîñåâà â òðîïèêàõ ïðèõîäèòñÿ íà äîæäëèâîå âðåìÿ è ïî÷âà ñèëüíî ïåðåóâëàæíåíà, òî ïøåíèöó âûñåâàþò â 2-3 ðÿäêà ñ ðàññòîÿíèÿìè 10-12 ñì íà çàðàíåå ïîäãîòîâëåííûõ ãðÿäàõ. Äî íàñòîÿùåãî âðåìåíè îñíîâíûå ñïîñîáû ïîñåâà â êðåñòüÿíñêèõ õîçÿéñòâàõ ðó÷íûå: ðàçáðîñíîé, â ïëóæíóþ áîðîçäó ïîä ìåñòíûå ïëóãè, êóñòàðíûìè ñåÿëêàìè.  Èíäèè êðåñòüÿíå èñïîëüçóþò äåðåâÿííûå ñåÿëêè ñ 2-3 áàìáóêîâûìè ñîøíèêàìè, ðàñïîëîæåííûìè íà ðàññòîÿíèè 25-30 ñì.  êðóïíûõ õîçÿéñòâàõ ïðèìåíÿþò òðàêòîðíûå ñåÿëêè ñ ìåæäóðÿäüÿìè îò 15 äî 25 ñì, êîòîðûå ñåþò ïøåíèöó íà ãëóáèíó îò 3 (êîðîòêîñòåáåëüíûå ñîðòà) äî 9 ñì. Îäíîâðåìåííî ñ ïîñåâîì âíîñÿò îò 15 äî 30 êã/ãà àçîòíûõ è ôîñôîðíûõ óäîáðåíèé. Êîëè÷åñòâî âûñåÿííûõ ñåìÿí ìîæåò áûòü ðàçíûì, îíî ïðåæäå âñåãî çàâèñèò îò îáåñïå÷åííîñòè ðàñòåíèé âîäîé â ïåðèîä ðîñòà è ðàçâèòèÿ.  ðåãèîíàõ ñ ãîäîâîé ñóììîé îñàäêîâ 300-400 ìì è âîçäåëûâàíèåì ïøåíèöû áåç îðîøåíèÿ äîñòàòî÷íî âûñåâàòü îò 50 äî 160 êã ñåìÿí íà 1 ãà (íîðìà âûñåâà). Ñ ïîâûøåíèåì åñòåñòâåííîé âëàãîîáåñïå÷åííîñòè ìåñòíîñòè èëè ïðè ïîëèâå âîçðàñòàåò è íîðìà âûñåâà äî 200 êã/ãà è áîëåå. Ïîñåâû îáû÷íî ïðèêàòûâàþò, ÷òîáû ïðåäîõðàíèòü îò ïòèö.
Åñëè âñõîäû ïøåíèöû äîñòàòî÷íî ãóñòûå è ñèëüíûå, íî ñðåäè íèõ ìíîãî îäíîëåòíèõ ñîðíÿêîâ, òî äåëàþò áîðîíîâàíèå, êîòîðîå óíè÷òîæàåò äî 80% ñîðíîé ðàñòèòåëüíîñòè. Äàëüíåéøóþ áîðüáó ñ ñîðíÿêàìè âåäóò â ìåëêèõ õîçÿéñòâàõ âðó÷íóþ, â êðóïíûõ èñïîëüçóþò ãåðáèöèäû.

Óäîáðåíèÿ.  çîíàõ ñ ðàçâèòûì æèâîòíîâîäñòâîì ïîä âñïàøêó èëè äðóãóþ îñíîâíóþ îáðàáîòêó âíîñÿò íàâîç (10-30 ò/ãà), îêîëî 2/3 ôîñôîðíûõ è êàëèéíûõ è ïðèìåðíî 1/3 àçîòíûõ óäîáðåíèé. Îñòàëüíóþ ÷àñòü óäîáðåíèé äàþò â ïîäêîðìêè âî âðåìÿ ðîñòà è ðàçâèòèÿ ðàñòåíèé. Îáùåå êîëè÷åñòâî ìèíåðàëüíûõ óäîáðåíèé ðàçíîå, îíî çàâèñèò îò ïîòðåáíîñòè ñîðòà, íàëè÷èÿ â ïî÷âå âîäû è ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, ïðåäøåñòâóþùåé êóëüòóðû, óðîâíÿ ýêîíîìèêè õîçÿéñòâà è åùå îò ìíîãèõ ïðè÷èí. Íàïðèìåð, àçîòà â òðîïèêàõ è ñóáòðîïèêàõ âíîñÿò îò 20 äî 150 êã/ãà, ôîñôîðà — îò 25 äî 70, êàëèÿ — îò 0 äî 60 êã/ãà. Ëó÷øå âñåãî ïøåíèöà îòçûâàåòñÿ íà àçîòíîå óäîáðåíèå. Ìåñòíûì âûñîêîñòåáåëüíûì ñîðòàì èíäèéñêîé ïøåíèöû äîñòàòî÷íî 50-60 êã àçîòà íà 1 ãà, ïðè áîëüøåì êîëè÷åñòâå îíè ïîëåãàþò, ìåñòíûì óëó÷øåííûì — 70-100 êã/ãà, à äëÿ êîðîòêîñòåáåëüíûõ îïòèìàëüíûå äîçû — 110-150 êã/ãà. Åñëè ïðåäøåñòâåííèê ïøåíèöû — áîáîâàÿ òðàâà (êëåâåð, ëþöåðíà), íàêàïëèâàþùàÿ çà ñ÷åò àçîòî-ôèêñàöèè áîëåå 100 êã/ãà àòìîñôåðíîãî àçîòà, òî äîçó àçîòíûõ óäîáðåíèé ïîä êîðîòêîñòåáåëüíóþ ïøåíèöó óìåíüøàþò äî 70-80 êã/ãà è íèæå. Ñèëüíî èçìåíÿåòñÿ êîëè÷åñòâî âíîñèìûõ óäîáðåíèé è îò îñàäêîâ. Íàïðèìåð, â Þæíîé Àôðèêå ïðè íåîðîøàåìîé êóëüòóðå ïøåíèöû â ìåñòàõ ñ îñàäêàìè îò 300 äî 500 ìì â ãîä âíîñÿò îò 14 äî 32 êã àçîòà, ïðè óâåëè÷åíèè êîëè÷åñòâà îñàäêîâ — 33-42 êã/ãà.  ñóõèõ ðàéîíàõ Èíäèè äîçó àçîòà íà áîãàðå ñíèæàþò ïî ñðàâíåíèþ ñ îðîøàåìûì ïîñåâîì â 2-5 ðàç, ñîîòâåòñòâåííî óìåíüøàþò è êîëè÷åñòâî ôîñôîðà â óäîáðåíèè.

Óõîä çà ïîñåâàìè/ïîñàäêàìè. Ïîñëå âíåñåíèÿ îñíîâíîãî óäîáðåíèÿ è âñïàøêè íà ïîëå ïðîâîäÿò ìåëêèå êóëüòèâàöèè, à ïåðåä ïîñåâîì åãî âûðàâíèâàþò, îñîáåííî òùàòåëüíî ïîä îðîøàåìóþ ïøåíèöó, êîòîðóþ ñåþò â êîíöå âëàæíîãî èëè â íà÷àëå ñóõîãî ñåçîíà. Ïîñåâ íåîðîøàåìîé ïøåíèöû â òðîïèêàõ îñóùåñòâëÿþò â íà÷àëå âûïàäåíèÿ äîæäåé èëè ïîçæå, â çàâèñèìîñòè îò ïðîäîëæèòåëüíîñòè äîæäëèâîãî ñåçîíà, èíòåíñèâíîñòè îñàäêîâ, äëèíû âåãåòàöèè ñîðòà. Ñîáëþäåíèå ñðîêîâ ïîñåâà î÷åíü âàæíîå, à èíîãäà è ãëàâíîå óñëîâèå ïîëó÷åíèÿ õîðîøèõ óðîæàåâ. Æåëàòåëüíî ïîäáèðàòü èõ òàê, ÷òîáû îò âñõîäîâ äî êóùåíèÿ ïî÷âà áûëà âëàæíàÿ, à òåìïåðàòóðà âîçäóõà ïðîõëàäíàÿ. Åñëè â ýòî âðåìÿ ïîãîäà æàðêàÿ, òî óãíåòàåòñÿ ðîñò ðàñòåíèé è ïîáåãîîáðàçîâàíèå è, ÷òî îñîáåííî îïàñíî, ïîâûøàåòñÿ ïîðàæàåìîñòü ïøåíèöû áîëåçíÿìè è âðåäèòåëÿìè. Íàïðèìåð, â ñåâåðíîé ðàâíèííîé çîíå Èíäèè ïîñåâ îçèìîé ïøåíèöû, ïðîâåäåííûé âî âòîðîé äåêàäå äåêàáðÿ, ò. å. çíà÷èòåëüíî ïîçæå îïòèìàëüíûõ ñðîêîâ (îò òðåòüåé äåêàäû îêòÿáðÿ äî ïåðâîé íîÿáðÿ), ïðèâåë ê ïîòåðå 1,8-2,0 ò çåðíà ñ 1 ãà (óðîæàé â îïòèìàëüíûå ñðîêè 5,6-5,8 ò/ãà). Êàëåíäàðíûå ñðîêè ïîñåâà ïøåíèöû â òðîïèêàõ î÷åíü ðàçíûå: â Àôðèêå (ÞÀÐ) — ñ àâãóñòà ïî äåêàáðü, â Àìåðèêå (Ìåêñèêà) — ñ ñåíòÿáðÿ ïî ÿíâàðü, â Àâñòðàëèè — ñ àïðåëÿ ïî èþëü.

Îðîøåíèå ïøåíèöû ïðîâîäÿò â ñóõîé ñåçîí â òðîïèêàõ, à òàêæå â ñóõèõ è ïîëóñóõèõ ñóáòðîïèêàõ ñ ãîäîâîé ñóììîé îñàäêîâ íèæå 300-400 ìì è íåáëàãîïðèÿòíûì èõ ðàñïðåäåëåíèåì. Íàèáîëåå ñèëüíî êóëüòóðà íóæäàåòñÿ â ïîëèâàõ â ïåðèîä ôîðìèðîâàíèÿ óçëîâûõ êîðíåé, ò. å. ÷åðåç 20-^25 äíåé ïîñëå ïîñåâà, âî âðåìÿ öâåòåíèÿ è íàëèâà çåðíà.  Èíäèè õîðîøèé óðîæàé êîðîòêîñòåáåëüíîé ïøåíèöû ïîëó÷àþò ïðè 4-5 ïîëèâàõ, ïåðåä âòîðûì è òðåòüèì ïîëèâàìè äåëàþò àçîòíûå ïîäêîðìêè. Ïðè îãðàíè÷åííîì çàïàñå âîäû ïøåíèöó ïîëèâàþò òîëüêî â ïåðèîä ïîáåãîîáðàçîâàíèÿ èëè, åñëè âîäû õâàòàåò íà 2 ïîëèâà, åùå è âî âðåìÿ öâåòåíèÿ.  Áàíãëàäåø ïîëó÷àþò âûñîêèé óðîæàé ïðè 3 ïîëèâàõ, êîòîðûå íà÷èíàþò ÷åðåç 80-85 äíåé ïîñëå ïîñåâà è çàêàí÷èâàþò â ïåðèîä íàëèâà çåðíà.  Ïàêèñòàíå êîðîòêîñòåáåëüíóþ ïøåíèöó âûðàùèâàþò ïðè 4 ïîëèâàõ: âî âðåìÿ âñõîäîâ, êóùåíèÿ, êîëîøåíèÿ è íàëèâà çåðíà, â ïåðâûå äâà ñðîêà äàþò àçîòíóþ ïîäêîðìêó.  òðîïèêàõ ïîëèâ ÷àùå âñåãî ïðîâîäÿò íàïóñêîì. Äëÿ íåãî ñïåöèàëüíî ãîòîâÿò ÷åêè, ò. å. îãðàíè÷èâàþò ïîëå âàëèêàìè çåìëè, êîòîðûå äåðæàò âîäó. Ïîñëå ïîëèâà, åñëè ìåæäóðÿäüÿ ïîçâîëÿþò, äåëàþò ðó÷íîå ìîòûæåíèå, äëÿ òîãî ÷òîáû ðàçáèòü ïî÷âåííóþ êîðêó. Íà íåîðîøàåìîé ïøåíèöå ïîäêîðìêè âíîñÿò ÷åðåç 3 è 6 íåäåëü ïîñëå ïîñåâà.

Óõîä çà ïøåíè÷íûì ïîëåì âêëþ÷àåò áîðüáó ñ áîëåçíÿìè è âðåäèòåëÿìè. Õèìè÷åñêèå ñðåäñòâà çàùèòû ðàñòåíèé â óñëîâèÿõ èíäèâèäóàëüíûõ êðåñòüÿíñêèõ õîçÿéñòâ òðîïèêîâ ïðèìåíÿþò ðåäêî èç-çà èõ âûñîêîé ñòîèìîñòè. ×àùå èñïîëüçóþò àãðîòåõíè÷åñêèå ñïîñîáû áîðüáû: óñòîé÷èâûå ê áîëåçíÿì ñîðòà, çàùèòíóþ îáðàáîòêó ïî÷âû, ïðàâèëüíûå ñðîêè ïîñåâà, ðó÷íîå âûïàëûâàíèå ñîðíÿêîâ ïî êðàÿì ïîëåé (ïðîìåæóòî÷íûõ õîçÿåâ áîëåçíåé), óáîðêó â îïòèìàëüíûå ñðîêè ñ íåìåäëåííûì óäàëåíèåì ñ ïîëÿ ñîëîìû, ñæèãàíèå ñòåðíè.

Îáðàáîòêà è õðàíåíèå óðîæàÿ. Âðåìÿ óáîðêè ïøåíèöû ïî ñòðàíàì è êîíòèíåíòàì ñèëüíî ðàçëè÷àåòñÿ.  òðîïèêàõ Ñåâåðíîé Àìåðèêè (Ìåêñèêà) åå ïðîâîäÿò ñ àïðåëÿ ïî èþëü, â Þæíîé (Àðãåíòèíà, ×èëè) — ñ íîÿáðÿ ïî ÿíâàðü.  ñóáòðîïèêàõ Ñåâåðíîé Àôðèêè (Ìàðîêêî) è Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè (Àôãàíèñòàí, Èðàí, Êèòàé, ßïîíèÿ) — ñ ìàÿ ïî èþëü, à â òðîïèêàõ (Èíäèÿ) — ñ ôåâðàëÿ ïî èþíü. Äëÿ Èíäèè õàðàêòåðíû çîíàëüíûå ñðîêè óáîðêè.  þãî-çàïàäíîé çîíå ïøåíèöó óáèðàþò îò âòîðîé ïîëîâèíû ôåâðàëÿ äî íà÷àëà ìàðòà, â öåíòðàëüíîé — â ìàðòå, â âîñòî÷íîé — îò êîíöà ìàðòà äî ñåðåäèíû àïðåëÿ, à â ñåâåðíûõ ðàâíèííîé è ãîðíîé — â ìàå-èþíå. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà óáîðêà ñåðïàìè, ïðè êîòîðîé ðàñòåíèÿ ñâÿçûâàþò â ñíîïû, ñóøàò, ïåðåâîçÿò íà òîê è îáìîëà÷èâàþò ïàëêàìè èëè ñ ïîìîùüþ æèâîòíûõ. Ìåõàíèçèðîâàííóþ óáîðêó ïðîâîäÿò êîìáàéíàìè íàïðÿìóþ èëè ðàçäåëüíî ñî ñêàøèâàíèåì â âàëêè. Ïîñëåäíÿÿ ïðèìåíÿåòñÿ íà ñèëüíî êóñòÿùèõñÿ, íåðàâíîìåðíî ñîçðåâøèõ èëè ïîëåãøèõ ïîñåâàõ, à òàêæå íà ñèëüíî çàñîðåííûõ ïîëÿõ.

 




Ñîäåðæàíèå ðàçäåëà "Êóëüòóðíûå ðàñòåíèÿ":
Ââåäåíèå, Îãëàâëåíèå
Ïîëåâûå ðàñòåíèÿ
Çëàêîâûå õëåáíûå è êðóïÿíûå
Çåðíîâûå áîáîâûå
Êðàõìàëîíîñíûå
Ñàõàðîíîñíûå
Ìàñëè÷íûå
Ïðÿíûå
Âîëîêíèñòûå
Êàó÷óêîíîñíûå
Êîðìîâûå çëàêîâûå òðàâû
Êîðìîâûå áîáîâûå òðàâû
Îâîùíûå ðàñòåíèÿ
Ïàñëåíîâûå
Êàïóñòíûå
Òûêâåííûå
Ëóêîâûå
Êîðíåïëîäû
Ïëîäîâûå ðàñòåíèÿ
Öèòðóñîâûå
Òðîïè÷åñêèå ðàçíîïëîäíûå
Ðàçíîïëîäíûå ñóáòðîïè÷åñêîé çîíû
Îðåõîïëîäíûå
Òîíèçèðóþùèå
Ìàñëè÷íûå
ßãîäíûå



Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:

íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè: Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, Êóñòàðíèêè çèìîé, Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè: Öâåòû, Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå: Öâåòû, Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû (èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad: Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû (èõ ìîæíî çàãðóçèòü â AppStore),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè: Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ, Ðàñòåíèÿ áîëîò, Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä, ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû: ãðèáû-1, ãðèáû-2, ëèøàéíèêè, âîäîðîñëè, ìõè, ïåðâîöâåòû, öâåòû ëåñîâ, öâåòû ëóãîâ, öâåòû âîäîåìîâ, äåðåâüÿ çèìîé, äåðåâüÿ ëåòîì, êóñòàðíèêè çèìîé, êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè" Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.





Çàãðóçèòü ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market

Çàãðóçèòü ïðèëîæåíèÿ èç AppStore / iTunes


Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå


Ïîäåëèòüñÿ/Share:
Îáðàùåíèå ñ ïîñåòèòåëÿì ñàéòà



: ml :
Ïîðåêîìåíäóéòå íàñ â "ñâîèõ" ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ:
- share this page with your friends!


Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå


© Ýêîëîãè÷åñêèé öåíòð "Ýêîñèñòåìà"™, À.Ñ. Áîãîëþáîâ / © Field Ecology Center "Ecosystem"™, Alexander Bogolyubov, 2001-2020