јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> —ѕ–ј¬ќ„Ќјя »Ќ‘ќ–ћј÷»я ќ ѕ–»–ќƒ≈ » –≈‘≈–ј“џ >>>  ”Ћ№“”–Ќџ≈ –ј—“≈Ќ»я

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
Ѕиологический кружок при √осударственном ƒарвиновском музее г.ћосквы (м.јкадемическа€) приглашает школьников 5-10 классов на зан€ти€ в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! ѕодробнее >>>

Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

„ј… ѕј–ј√¬ј…— »…, или ћј“Ё Ч ILEX PARAGUARIENSIS

—истематика. —емейство ѕадубовые (Aquifoliaceae). –од Ilex (ѕадуб) объедин€ет около 280 тропических и субтропических видов, 110 из них распространено в јмерике; много видов в јзии, небольшое число видов встречаетс€ в ≈вропе, јфрике, јвстралии и ѕолинезии.  ак стимулирующее растение используют лишь один вид Ч чай парагвайский, или матэ (Ilex paraguariensis Saint Ч Hill). »звестно еще 20 видов рода Ilex, которые могут быть использованы дл€ приготовлени€ заменител€ насто€щего матэ.

»спользование. ¬ ёжной јмерике его употребл€ют вместо ча€ китайского. √лавный потребитель парагвайского ча€ Ч народы јргентины, Ѕразилии, „или, ”ругва€ и ѕарагва€. ¬ јргентине матэ потребл€ют до 10 кг в год на человека. „ай парагвайский экспортеры называют Ђйербаї, индейцы Ч Ђкааї, все остальные Ч Ђматэї, в тарифных кодексах европейских таможен он значитс€ как южноамериканский чай.

ѕроисхождение. …ерба-матэ употребл€ли индейцы еще до открыти€ јмерики. »езуиты, основавшие в 1608 г. республику ѕарагвай, оценили этот напиток с коммерческой стороны и сделали порошок предметом торговли. ќни первыми стали разводить чай парагвайский и, следовательно, €вл€ютс€ пионерами его окультуривани€. ѕлантации, основанные ими, дали начало культуре парагвайского ча€.

–одина ча€ парагвайского находитс€ в ёжной јмерике на территории от побережь€ јтлантического океана примерно до 57∞ з. д. и между 12-33∞ ю. ш. Ўирокого распространени€ культура растений матэ не получила. ѕопытки выращивать их в других районах земного шара с подобным же климатом не увенчались успехом, и напиток матэ не стал конкурентом кофе, ча€ и какао. ѕеред первой мировой войной в ћоскве существовал специальный магазин дл€ торговли парагвайским чаем, но успеха не имел, так как покупатели предпочитали душистые байховые китайские чаи.

–аспространение. ѕрежние дикорастущие заросли парагвайского чайного дерева почти истреблены, и ныне основную продукцию получают с культурных плантаций Ѕразилии, ѕарагва€ и јргентины (провинци€ ћисьонес). ¬ Ѕразилии свыше 65 тыс. га зан€то парагвайским чайным деревом.

¬ районах ёжной јмерики, где культивируют эти деревь€, средн€€ годова€ температура (20-23∞—) наиболее благопри€тна дл€ их развити€. Ќо они перенос€т и кратковременные легкие заморозки. “ребовани€ деревьев-матэ к обеспечению водой довольно высоки (1300-2000 мм осадков в год).

„ј… ѕј–ј√¬ј…— »…, или ћј“Ё Ч ILEX PARAGUARIENSISќписание растени€. ѕарагвайский чай Ч вечнозеленое дерево до 13 м высотой, с беловатой гладкой корой. Ћисть€ супротивные, обратно€йцевидные, гладкие, гл€нцевые, по краю зазубренные, 7-10 см длиной и 4-5 см шириной, на коротких черешках.

—одержание кофеина в листь€х 0,97-1,79%, в стебл€х Ч в среднем 0,73% (меньше, чем у ча€ китайского).

—оцвети€ пазушные, многоцветковые, цветки мелкие, однодомные, иногда двудомные или полигамные. ÷ветет на родине в окт€бредекабре (в южном полушарии Ч в весенние мес€цы). ѕлод Ч 4-8-сем€нна€ €года, семена мелкие. ћасса 1000 сем€н примерно 9 г. ќт посева сем€н до их прорастани€ проходит около 3 мес€цев.

ќбработка урожа€. Ћисть€ с молодых деревьев на плантаци€х впервые собирают примерно на 3-4-й год после посева, а затем сбор листьев производитс€ раз в 2-3 года, при этом на дереве их оставл€ют не менее 20-30%. —резают и целые ветви толщиной до 4 мм. — более толстых ветвей листь€ и тонкие веточки срывают. —обранные листь€ подвергают особой обработке Ч Ђсапекированиюї. Ћисть€ и стебли подогревают на медленном огне (барабаны из проволочной сетки медленно вращаютс€ над огнем), даже подвергают опаливанию до тех пор, пока кожица листа не начнет лопатьс€. ќпаленные листь€ приобретают своеобразный запах и вкус, содержащийс€ в них сахар карамелизуетс€. ¬ последнее врем€ подобное сапекирование производитс€ в парах воды. ’орошо просушенные листь€ светло-зеленого цвета, их тонко размалывают, очищают, сортируют по качественным показател€м и упаковывают.

ƒл€ приготовлени€ напитка размолотые листь€ матэ заливают гор€чей водой. ѕитье матэ превращаетс€ в очень торжественный ритуал. ѕьют парагвайский чай следующим образом: в специальную круглую чашку, изготовленную из маленькой тонкостенной тыквочки, красиво разрисованную, насыпают порошок йербы, наливают крутой кип€ток и вставл€ют серебр€ную трубочку (бомбижье) с лопаткообразной цедилкой (расширенное окончание с мелкими отверсти€ми, через которые порошок не проникает). Ќапиток готов, он не перемешиваетс€ трубочкой, йерба плавает в кип€тке в виде густой зеленой кашицы. ћатэ не пьют глотками, а с наслаждением посасывают его. —уществует обычай пить напиток по очереди. „ашка из тыквы ходит по кругу до тех пор, пока кто-нибудь не поблагодарит хоз€ина. ѕить рекомендуют медленно, но не более минуты (выцедить 2-3 глотка гор€чего напитка, такова вежливость).

ƒействие парагвайского ча€ на организм значительно полезнее, чем китайского. ќколо половины кофеина в йербе находитс€ в св€занном состо€нии, вследствие чего его действие м€гкое; употребление парагвайского ча€ улучшает работу сердца и желудка, расшир€ет кровеносные сосуды, укрепл€ет пам€ть и нервную систему.

ѕо мнению одних, питье матэ способствует нормальному пищеварению и правильному обмену веществ и служит источником душевного равновеси€ и жизненной энергии. ѕо мнению других, это величайшее зло, вредна€ привычка, бессмысленна€ трата времени, рассадник болезней (обратим внимание, что трубочка дл€ пить€ рекомендуетс€ серебр€на€).

 




—одержание раздела " ультурные растени€":
¬ведение, ќглавление
ѕолевые растени€
«лаковые хлебные и круп€ные
«ерновые бобовые
 рахмалоносные
—ахароносные
ћасличные
ѕр€ные
¬олокнистые
 аучуконосные
 ормовые злаковые травы
 ормовые бобовые травы
ќвощные растени€
ѕасленовые
 апустные
“ыквенные
Ћуковые
 орнеплоды
ѕлодовые растени€
÷итрусовые
“ропические разноплодные
–азноплодные субтропической зоны
ќрехоплодные
“онизирующие
ћасличные
ягодные



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители растений дл€ смартфонов и планшетов на јндроиде: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды (их можно скачать в Google Play),
приложени€-определители растений дл€ iPhone и iPad: ƒеревь€ летом, ягоды (их можно загрузить в AppStore),
карманные полевые определители: Ћекарственные растени€, –астени€ болот, –астени€ пресных вод, пособие "ќсновы гидроботанических исследований",
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.





«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2019