ÒÀÐÎ — CALOCASIA ANTIGUORUM è XANTHOSOMA SAGTIFOLIUM
Èñïîëüçîâàíèå. Êëóáíè òàðî,
â êîòîðûõ ñîäåðæèòñÿ îêîëî 30% ìåëêîçåðíèñòîãî
âûñîêîêà÷åñòâåííîãî êðàõìàëà, — öåííûé
äèåòè÷åñêèé ïðîäóêò ïèòàíèÿ íàñåëåíèÿ ìíîãèõ
ðàçâèâàþùèõñÿ ñòðàí, îñîáåííî â Þãî-Çàïàäíîé
Àôðèêå. Èõ èñïîëüçóþò â ïèùó òîëüêî ïîñëå
âàðêè èëè ïîäæàðèâàíèÿ, òàê êàê â ñûðûõ êëóáíÿõ
èìåþòñÿ âåùåñòâà, ðàçäðàæàþùèå ñëèçèñòóþ
îáîëî÷êó ðòà. Èç êëóáíåé ïîëó÷àþò ìóêó, ñïèðò, èõ
ñêàðìëèâàþò æèâîòíûì.
Ðàñïðîñòðàíåíèå. Âûðàùèâàþò
òàðî ïðåèìóùåñòâåííî â ðàéîíàõ âëàæíûõ òðîïèêîâ.
Ïëîùàäü ïîä êóëüòóðîé â ìèðå äîñòèãàåò 1,1 ìëí.
ãà. Îñíîâíûå ïîñàäêè ñîñðåäîòî÷åíû â Àôðèêå
(Íèãåðèÿ, Êîò-ä'Èâóàð, Ãàíà). Ðàñïðîñòðàíåíà òàêæå
â ñòðàíàõ Àçèè (Èíäèÿ, Èíäîíåçèÿ, ßïîíèÿ, Êèòàé,
Øðè-Ëàíêà) è Àìåðèêè (ÑØÀ, Êóáà, Áðàçèëèÿ, Ýêâàäîð).
Ñðåäíèé óðîæàé êëóáíåé òàðî — 5-6 ò/ãà, â îòäåëüíûõ
ñòðàíàõ — 10-15 ò/ãà.
 Ñèñòåìàòèêà. Òàðî — ìíîãîëåòíåå
òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå èç ñåìåéñòâà Àðîèäíûå,
Araceae. Â ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé êóëüòóðå
èñïîëüçóþò íåñêîëüêî ñõîäíûõ âèäîâ, îòíîñÿùèõñÿ
ê ðàçëè÷íûì ðîäàì è èìåþùèõ ëîêàëüíûå àðåàëû
âîçäåëûâàíèÿ.  Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè è Çàïàäíîé
Àôðèêå âûðàùèâàþò âèä òàðî Calocasia antiguorum L. (1 íà
ðèñóíêå), â Àìåðèêå — Xanthosoma sagtifolium S. (2 íà
ðèñóíêå) êàê îäíîëåòíèå êóëüòóðû âåãåòàòèâíîãî
ðàçìíîæåíèÿ.
Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Êîðíåâàÿ
ñèñòåìà ðàñòåíèé ìî÷êîâàòàÿ, øèðîêî
ðàçâåòâëåííàÿ. Ñòåáåëü ðàçâèâàåòñÿ â âèäå
ïîäçåìíîãî óòîëùåííîãî êëóáíÿ äèàìåòðîì 6-8 ñì ñ
ìíîæåñòâîì ïî÷åê (åãî ÷àñòî íàçûâàþò
«êëóáíåëóêîâèöà»). Â ïðîöåññå ðîñòà ðàñòåíèé
÷àñòü ïî÷åê íà ïîäçåìíîì óòîëùåíèè ñòåáëÿ
òðîãàåòñÿ â ðîñò, è îáðàçóþòñÿ âòîðè÷íûå êëóáíè,
êàê ïðàâèëî, ìåíüøåãî ðàçìåðà.
Ëèñòüÿ òàðî ôîðìèðóþòñÿ â âèäå ðîçåòêè,
èìåþò äëèííûå ÷åðåøêè — äî 140 ñì; ëèñòîâûå
ïëàñòèíêè ñåðäöåâèäíîé èëè ñòðåëîâèäíîé ôîðìû
äëèíîé 80-100 ñì è øèðèíîé äî 50 ñì. Îáùåå ÷èñëî
ëèñòüåâ íà ðàñòåíèè çà âåãåòàöèþ äîñòèãàåò 20, à
ïîñòîÿííî âåãåòèðóþò 5-7 ëèñòüåâ. Ñðåäíÿÿ
ïðîäîëæèòåëüíîñòü æèçíåäåÿòåëüíîñòè îäíîãî
ëèñòà ñîñòàâëÿåò 30-45 äíåé.
Îáðàçîâàíèå ãåíåðàòèâíûõ îðãàíîâ ó ðàñòåíèé
òàðî ïðîèñõîäèò òîëüêî â äëèòåëüíîì, ìíîãîëåòíåì
öèêëå ðàçâèòèÿ. Èç âåðõóøå÷íîé ïî÷êè
êëóáíåëóêîâèöû ðàçâèâàåòñÿ öâåòîíîñíûé ïîáåã ñ
ñîöâåòèåì-ïî÷àòêîì. Íà ñîöâåòèè ñîáðàíû ìåëêèå
öâåòêè: âåðõíèå — ìóæñêèå, ñðåäíèå —
ðóäèìåíòàðíûå, íèæíèå — æåíñêèå. Îïûëåíèå
ðàñòåíèé ïåðåêðåñòíîå, ïëîä — ìåëêàÿ, êðàñíîé
îêðàñêè ÿãîäà ñ íåäîðàçâèòûìè ñåìåíàìè.
Áèîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè. Ïåðèîä
âåãåòàöèè òàðî â ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé
êóëüòóðå ñîñòàâëÿåò 8-15 ìåñÿöåâ äëÿ ðàçëè÷íûõ
âèäîâ è ñîðòîâ. Îñîáåííîñòüþ òàðî ÿâëÿåòñÿ
âûñîêàÿ ïîòðåáíîñòü ðàñòåíèé âî âëàãå.
Îïòèìàëüíîå êîëè÷åñòâî îñàäêîâ çà ïåðèîä
âåãåòàöèè ïîçäíåñïåëûõ ôîðì — 1500-2500 ìì,
ðàííåñïåëûõ — 800-1000 ìì. Ìíîãèå ñîðòà òàðî õîðîøî
âûäåðæèâàþò äëèòåëüíîå çàòîïëåíèå.
Òðåáîâàíèÿ ê ïî÷âàì. Òàðî
âûðàùèâàþò íà íèçèííûõ, áîãàòûõ îðãàíè÷åñêèì
âåùåñòâîì íåéòðàëüíûõ ïî÷âàõ.
Îñîáåííîñòè ñåâîîáîðîòà. ×åðåäóþò
ñ ðèñîì, áîáîâûìè, áàòàòîì, áåññìåííîå
âîçäåëûâàíèå íåöåëåñîîáðàçíî èç-çà ïîðàæåíèÿ
êëóáíåé íåìàòîäàìè.
Ïðåäïîñåâíûå ìåðîïðèÿòèÿ. Îáðàáîòêà
ïî÷âû ïîä òàðî ïðèìåðíî òàêàÿ æå, êàê è äëÿ
äðóãèõ òðîïè÷åñêèõ êëóáíåïëîäíûõ
êðàõìàëîíîñíûõ ðàñòåíèé. Çà 1,5-2 ìåñÿöà äî ïîñàäêè
ïðîâîäÿò 2-3 ãëóáîêèõ ðûõëåíèÿ äèñêîâûìè ïëóãàìè
íà ãëóáèíó 20-25 ñì è 3-4 áîðîíîâàíèÿ íà ãëóáèíó 10 ñì.
Çà 2-3 äíÿ äî ïîñàäêè ïî÷âó âûðàâíèâàþò è
êóëüòèâàòîðàìè ãîòîâÿò áîðîçäû ãëóáèíîé 15-20 ñì.
Ïîñåâ/ïîñàäêà. Äëÿ ïîñàäêè
ñîðòîâ òàðî âèäà êñàíòîçîìà èñïîëüçóþò
óòîëùåííóþ ïîäçåìíóþ ÷àñòü ñòåáëÿ,
êëóáíåëóêîâèöó, ðàçðåçàÿ åå íà ÷àñòè ìàññîé 40-50 ã
ñ íåñêîëüêèìè ïî÷êàìè. Ñàìóþ íèæíþþ ÷àñòü
êëóáíåëóêîâèöû íå ïðèìåíÿþò. Ñîðòà òàðî âèäà
êîëîêàçèÿ ðàçìíîæàþò öåëûìè âòîðè÷íûìè êëóáíÿìè
òàêîé æå ìàññû. Òàêàÿ ïîñàäêà óñïåøíî
îñóùåñòâëÿåòñÿ ïîñàäî÷íûìè ìàøèíàìè. Ñõåìû
ïîñàäêè òàðî ðàçíîîáðàçíû: øèðèíà ìåæäóðÿäèé
âàðüèðóåò îò 60 äî 120 ñì, ðàññòîÿíèÿ â ðÿäàõ 30-120 ñì.
Óõîä çà ïîñåâàìè/ïîñàäêàìè. Óõîä
çà ðàñòåíèÿìè îñóùåñòâëÿþò â òå÷åíèå 2-5
ìåñÿöåâ îò ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ äî ñìûêàíèÿ ðÿäêîâ.
Çà ýòîò ïåðèîä ïðîâîäÿò 5-6 ïðîïîëîê, 2
ïðîðåæèâàíèÿ, 1-2 ïîäêîðìêè ìèíåðàëüíûìè
óäîáðåíèÿìè, 2 îêó÷èâàíèÿ ðàñòåíèé, ïðè
íåäîñòàòêå âëàãè ñèñòåìàòè÷åñêè ïîëèâàþò.
Óáîðêà óðîæàÿ. Ñðîêè óáîðêè
òàðî îïðåäåëÿþò ïî ïîæåëòåíèþ è îïàäåíèþ
ëèñòüåâ: îò îáû÷íî âåãåòèðóþùèõ íà ðàñòåíèè 6-7
ëèñòüåâ ê óáîðêå çåëåíûìè îñòàþòñÿ 1-2 ëèñòà. Ïðè
ìåõàíèçèðîâàííîé óáîðêå ñíà÷àëà ñêàøèâàþò
ëèñòüÿ, çàòåì óáîðî÷íîé ìàøèíîé èçâëåêàþò
êëóáíè.
Îáðàáîòêà è õðàíåíèå óðîæàÿ. Â
óñëîâèÿõ òðîïèêîâ êëóáíè òàðî ìîãóò õðàíèòüñÿ
â íåáîëüøèõ êó÷àõ ïîä íàâåñàìè â òå÷åíèå 1-1,5
ìåñÿöà. Äëÿ áîëåå äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ
íåîáõîäèìû ñïåöèàëüíûå õðàíèëèùà ñ ðåæèìîì
òåìïåðàòóðû íå âûøå 10°Ñ è õîðîøåé öèðêóëÿöèåé
âîçäóõà.
|
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
 Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
Êóñòàðíèêè çèìîé,
Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1,
ãðèáû-2,
ëèøàéíèêè,
âîäîðîñëè,
ìõè,
ïåðâîöâåòû,
öâåòû ëåñîâ,
öâåòû ëóãîâ,
öâåòû âîäîåìîâ,
äåðåâüÿ çèìîé,
äåðåâüÿ ëåòîì,
êóñòàðíèêè çèìîé,
êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.
|
|
