Если Вам понравился и пригодился наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:
Объявления:
АгроБиоФерма «Велегож» в Подмосковье приглашает!
Принимаются организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "Введение в природопользование" Подробнее >>>
Биологический кружок ВООП приглашает!
Биологический кружок при Государственном Дарвиновском музее г.Москвы (м.Академическая) приглашает школьников 5-10 классов на занятия в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! Подробнее >>>
Бесплатные экскурсии в музей Пиявки!
Международный Центр Медицинской Пиявки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пиявок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... Подробнее >>>
Здесь может быть бесплатно размещено Ваше объявление о проводимом Всероссийском конкурсе, Слёте, Олимпиаде, любом другом важном мероприятии, связанном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. Подробнее >>>
Мы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. Подробнее >>>
Пригодилась эта страница? Поделитесь ею в своих социальных сетях:
КАЖУ, или КЕШЬЮ — ANACARDIUM OCCIDENTALE
Систематика. Подобно манго и фисташке,
кешью относится к семейству Сумаховые
(Anacardiaсеае).
Происхождение. Вид Anacardium
occidentale L происходит из тропических районов Нового
Света. В бассейне Амазонки описано наибольшее
формовое разнообразие кажу, здесь, очевидно,
первичный центр происхождения культурного вида.
В XVI в. он интродуцирован в Юго-Восточную Азию и
Африку.
Распространение. Кешью
произрастает в большинстве тропических стран и в
некоторых является важной экспортной культурой.
Мировое производство кажу в 1988 г. составило 475 928
т. Это связано в первую очередь с падением его
производства в 2,5 раза в странах Африки. В
настоящее время крупнейшим производителем кажу
является Индия — 163 тыс. т (34% мирового
производства), общая площадь под кажу в Индии
свыше 200 тыс. га; далее идет Бразилия, Танзания,
Нигерия, Мозамбик, Кения, Гвинея-Бисау, Таиланд.
Описание растения. Деревья кажу,
как правило, небольшие, 6-7 м высотой, и лишь в
отдельных случаях достигают 10-15 м. В древесине
имеется анакардиевое масло, предохраняющее
ее от гниения и повреждения термитами.
Соцветия образуются преимущественно из
терминальных точек и состоят из мужских и
обоеполых цветков. Общее число цветков на
соцветии в среднем 250-350, но иногда доходит до 800.
Соотношение обоих типов цветков варьирует от 1:1
до 24:1.
Цветение продолжается несколько недель в
связи с поочередным раскрытием цветков.
Большинство обоеполых цветков распускаются в
первые 3 недели после начала цветения. Рыльца
сохраняют восприимчивость к пыльце до 2 суток. В
зависимости от климата кажу цветут от 1 до 3 раз в
год, но даже в последнем случае одно цветение
бывает главным.
Биологические особенности. В
течение года происходит закономерное
чередование периодов относительного покоя и
вегетативного и репродуктивного роста. Например,
в Индии бывает 2 флеши, в Бразилии и Бангладеш — 3
флеши.
В штате Керала (Индия) максимум цветения
приходится на декабрь, в Танзании и Мозамбике —
на август, сентябрь, в Центральной Америке — на
март — апрель. В связи с особенностями биологии
кажу на дереве могут быть одновременно цветки и
плоды в различной стадии зрелости. Плоды
созревают 2-3 месяца. К моменту созревания на
соцветии остается в среднем от 3 до 5 плодов.
Плоды кажу имеют очень своеобразное
строение. Они состоят из собственно плода (ореха)
и «яблока», которое образуется из разросшейся
плодоножки.
«Яблоко» длиной 4-10 см, красного или желтого
цвета. В сочной мякоти содержится (в %): воды —
86,2, белков — 0,8, жиров — 0,6, углеводов — 11,1, золы —
0,4, сырой клетчатки — 0,9; органические кислоты,
пектин и витамин С — до 200 мг/ 100 г; калорийность —
53 ккал/100 г.
Ядра орехов содержат (в %): воды — 5,9, белков
— 15-21, жиров — 47, углеводов — 22, золы — 2,4, сырой
клетчатки — 1,3; витамины (мг/100 г): каротина — 1,0,
тиамина — 6,3, рибофлавина — 1,9, никотиновой
кислоты — 2,1; калорийность — 687 ккал/100 г.
Использование. Из «яблок» готовят
компоты, соки, тонизирующие напитки, сиропы, желе,
вино, джемы, глазированные изделия, конфеты,
острые приправы типа «чатни», кислые и сладкие
маринады. Хранение свежих плодов возможно в
течение 4-5 суток при 0-1,5°С и относительной
влажности воздуха 85-90%.
Скорлупа составляет до 40% массы ореха и
содержит до 30% масла. Это масло широко
применяют для пропитки древесины от гниения и
повреждения термитами, оно входит в состав
препаратов для отпугивания москитов,
применяется в фармацевтической промышленности и
т. п.
Деревья, особенно в молодом возрасте, очень чувствительны
к пониженным температурам, что ограничивает
район возделывания кажу вне экваториального
пояса. Даже вблизи экватора его возделывание
возможно лишь до высоты 600-700 м над ур. моря. В
остальном же это одно из самых неприхотливых
растений из плодовых (его иногда называют
«верблюд растительного мира»). Кажу неплохо
растет и плодоносит в районах с годовым
количеством осадков от 1000 до 4000 мм,
выдерживает длительные засухи. Его можно
выращивать на самых бедных почвах (песчаных и
каменистых участках), где не растут другие
культуры. Поэтому, так же как и виноград,
кажу часто используют для закрепления летучих
песков и почвы на эродированных склонах.
Особенности выращивания. Основной
способ размножения кажу — семенами. В связи с
перекрестным опылением и гетерозиготностью
семян образовалось огромное количество форм,
отличающихся по урожайности, качеству орехов и
другим свойствам. Семена для размножения берут с
лучших деревьев. Их сеют на постоянное место в
сад или питомник, откуда пересаживают в месячном
возрасте. Вегетативное размножение кажу еще не
имеет широкого применения, хотя опыты показали,
что его можно размножить и воздушными отводками,
прививкой, окулировкой. При этом полностью
сохраняются сортовые свойства.
На бедных почвах растения высаживают на
расстоянии 5-7 м, а на богатых — 10-12м одно от
другого. Агротехника разработана еще
недостаточно.
Уборка урожая. Кажу
вступает в период плодоношения на 2-4-й год,
регулярные урожаи начинает давать с 5-летнего
возраста, период полного плодоношения — с 10 до 25
лет, но в благоприятных условиях — до 40-70 лет.
Средняя урожайность деревьев — от 10 до 25 кг
орехов, лучшие деревья дают до 100 кг.
Период созревания и уборки основного урожая
длится около 2 месяцев, например, в Индии его
собирают в апреле и мае.
Обработка и хранение урожая.
После съема плодов орехи отделяют и сушат на
солнце. Они могут храниться несколько месяцев
при влажности 7-8%. Обработка включает следующие
операции: поджаривание орехов в горячем песке
или на металлических листах для инактивации
ядовитого анакардиевого масла из скорлупы,
удаление твердой скорлупы и семенных оболочек,
калибровка и сортировка очищенных ядер. В Индии
орехи кажу сортируют в зависимости от их размера
и качества на 16 категорий (или товарных сортов). В
среднем для получения 1 т готовой продукции
требуется около 5 т орехов.
Деревья кажу устойчивы к вредителям и
болезням, но в районах с чрезмерными осадками
могут повреждаться двумя грибными болезнями:
антракнозом и усыханием ветвей. Мерами борьбы с
ними являются обрезка и уничтожение пораженных
побегов и ветвей с захватом части здоровой
древесины (до 50 см длиной), обработка деревьев
препаратами, содержащими серу, или 1%-ной
бордосской смесью.
Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазинепо некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы
по ботанике и растениям России: