ÄÓÐÈÀÍ — DURIO
Ñèñòåìàòèêà è ðàñïðîñòðàíåíèå. Äóðèàí
(âèäû Durio èç ñåìåéñòâà Áîìáàêñîâûå — Bombacaceae) —
èñêëþ÷èòåëüíî ïîïóëÿðíàÿ ïëîäîâàÿ êóëüòóðà ó
íàñåëåíèÿ òðîïè÷åñêîé Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè,
îñîáåííî íà îñòðîâàõ Èíäîíåçèè, êîòîðûå
ñ÷èòàþòñÿ ðîäèíîé äóðèàíà. Çäåñü â äèêîì âèäå
ïðîèçðàñòàåò ìíîãî âèäîâ.
Âñå âèäû — êðóïíûå äåðåâüÿ ñ îòÿãîùåííûìè
ïëîäàìè âåòâÿìè, òðåáóþùèìè ïîäïîðîê. Âñåãî
èçâåñòíî 27 âèäîâ, 6 èç íèõ äàþò ñúåäîáíûå
ïëîäû.
 Îïèñàíèÿ âèäîâ.
Durio zibethinus Murr. — äóðèàí, äåðåâî äî 45 ì â
âûñîòó, ñîöâåòèå ñëîæíîå, öâåòêè
îáîåïîëûå, ïëîä ìàññîé äî 4 êã è äëèíîé äî 30 ñì,
òîëñòàÿ êîæóðà ãóñòî ïîêðûòà òîëñòûìè øèïàìè â
1-1,5 ñì. Ìÿêîòü áåëàÿ èëè êðåìîâàÿ; âêóñ
èñêëþ÷èòåëüíûé, íî çàïàõ îòòàëêèâàþùèé. Âèä â
äèêîì ñîñòîÿíèè ðàñòåò â çàïàäíîé ÷àñòè ï-îâà
Ìàëàêêà.
Durio kutejensis (Hassk.) Beccari — äåðåâî äî 25 ì
âûñîòîé, ïëîä æåëòûé, äî 20 ñì äëèíîé è 12 ñì â
äèàìåòðå, ïîêðûò ìÿãêèìè øèïàìè è åãî ìîæíî
äåðæàòü â ðóêàõ; ïóëüïà ìÿñèñòàÿ, ñî÷íàÿ, áåç
äóðíîãî çàïàõà; âîçäåëûâàþò íà åãî ðîäèíå —
íà îñòðîâå Êàëèìàíòàí; íà äðóãèõ îñòðîâàõ íå
óäàåòñÿ.
Durio oxeayanus Griffits — êðóïíîå äåðåâî âûñîòîé
äî 40 ì, ñòâîë èìååò äèñêîâèäíûå îïîðíûå êîðíè,
ïëîä øàðîâèäíûé, äî 20 ñì â äèàìåòðå, ñ 4
ñòâîðêàìè, ñ äëèííûìè òîíêèìè è èçîãíóòûìè
øèïàìè; âêóñ ïëîäîâ îòëè÷íûé, ñ íåáîëüøèì
çàïàõîì. Â äèêîì ñîñòîÿíèè ïðîèçðàñòàåò íà
ï-îâå Ìàëàêêà, î-âàõ Ñóìàòðà è Êàëèìàíòàí.
Durio graveolens Beccari — ñòâîë òàêæå èìååò
äèñêîâèäíûå îïîðíûå êîðíè, ïëîäû
ñëàäêîâàòûå, áåç çàïàõà; âèä ïðîèçðàñòàåò íà
Êàëèìàíòàíå, Ñóìàòðå è ï-îâå Ìàëàêêà.
Íàèáîëüøåå ðàñïðîñòðàíåíèå ïîëó÷èë â
êóëüòóðå âèä Durio zibethinus. Îí âîçäåëûâàåòñÿ â
îãðàíè÷åííûõ êîëè÷åñòâàõ â Èíäîíåçèè, Ìàëàéçèè,
Ìüÿíìå, Âüåòíàìå, Òàèëàíäå è âî ìíîãèõ ñòðàíàõ
òðîïè÷åñêîãî ïîÿñà Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè.
Çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî ïëîäîâ ïîëó÷àþò ñ
äèêîðàñòóùèõ äåðåâüåâ. Â ñâÿçè ñ áîëüøîé âûñîòîé
äåðåâà ïàäàþùèå ïëîäû ïðåäñòàâëÿþò áîëüøóþ
îïàñíîñòü äëÿ ÷åëîâåêà.
Ñèëüíûé è íåïðèÿòíûé àðîìàò ïëîäîâ
íàïîìèíàåò çàïàõ ãíèëîãî ìÿñà è òóõëîãî ÿéöà.
Äàæå ìíîãèå ìåñòíûå æèòåëè íå ìîãóò åñòü ïëîäû
äóðèàíà, íî áîëüøèíñòâî ñ÷èòàþò åãî êîðîëåì
ôðóêòîâ. Îò íåïðèÿòíîãî çàïàõà ìîæíî èçáàâèòüñÿ
ïóòåì ïîãðóæåíèÿ ìÿêîòè ïëîäà íà îäèí äåíü â
ìîëîêî êîêîñîâîãî îðåõà. Ñåçîí ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ
êîðîòêèé (èþëü-ñåíòÿáðü), è îíè íå ìîãóò äîëãî
õðàíèòüñÿ; óðîæàé îäíîãî äåðåâà äî 50 ïëîäîâ â
ãîä.
Ïëîäû ñîäåðæàò îêîëî 34% óãëåâîäîâ (èç íèõ 12%
ñàõàðîâ), 3,9% ìàñåë, 2,8% áåëêà, âèòàìèíû Ñ è À.
Ìåñòíîå íàñåëåíèå ñîëèò ïëîäû, à òàêæå
ãîòîâèò èç íèõ ðàçíîîáðàçíûå áëþäà. Íåçðåëûå
ïëîäû èñïîëüçóþò êàê îâîùè. Êàê è ìàíãóñòàí,
äóðèàí õîðîøî ðàñòåò è ïëîäîíîñèò â óñëîâèÿõ
âëàæíîãî òðîïè÷åñêîãî êëèìàòà, íà ïëîäîðîäíûõ ïî÷âàõ
ñ îáèëèåì ïî÷âåííîé âëàãè â òå÷åíèå êðóãëîãî
ãîäà.
Îñîáåííîñòè âûðàùèâàíèÿ. Îáû÷íî
äóðèàí ðàçìíîæàþò ñåìåíàìè, õîòÿ ïðè ýòîì íå
ñîõðàíÿþòñÿ ñâîéñòâà èñõîäíîãî ñîðòà. Èç
âåãåòàòèâíûõ ìåòîäîâ ðàçìíîæåíèÿ ÷àùå âñåãî
ïðèìåíÿþò ïðèâèâêó ñáëèæåíèåì, à òàêæå
îêóëèðîâêó âî âðåìÿ äîæäëèâîãî ñåçîíà. Â
êà÷åñòâå ïîäâîåâ èñïîëüçóþò ñåÿíöû ìåñòíûõ
ñîðòîâ. Äåðåâüÿ âûñàæèâàþò íà ðàññòîÿíèè 12-15
ì îäíî îò äðóãîãî. Êàê è ìàíãóñòàí,
äóðèàí äîâîëüíî ïîçäíî âñòóïàåò â ïåðèîä
ïëîäîíîøåíèÿ.
|
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
 Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
Êóñòàðíèêè çèìîé,
Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1,
ãðèáû-2,
ëèøàéíèêè,
âîäîðîñëè,
ìõè,
ïåðâîöâåòû,
öâåòû ëåñîâ,
öâåòû ëóãîâ,
öâåòû âîäîåìîâ,
äåðåâüÿ çèìîé,
äåðåâüÿ ëåòîì,
êóñòàðíèêè çèìîé,
êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.
|
|
