Àññîöèàöèÿ Ýêîñèñòåìà (ñàéò www.åñîsyståmà.ru)






ÃËÀÂÍÀß >>> ÑÏÐÀÂÎ×ÍÀß ÈÍÔÎÐÌÀÖÈß Î ÏÐÈÐÎÄÅ È ÐÅÔÅÐÀÒÛ >>> ÊÓËÜÒÓÐÍÛÅ ÐÀÑÒÅÍÈß

Ãëàâíàÿ
English
Áèîëîãè÷åñêèé êðóæîê ÂÎÎÏ
  Ãîñòþ êðóæêà
  Ïëàíû êðóæêà
  Ýêñïåäèöèè è âûåçäû
  Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà
  Ïðîãðàììà "Parus"
  Èñòîðèÿ êðóæêà
  Êîíòàêòû êðóæêà
Ïîëåâîé öåíòð
  Ôîòîãàëåðåÿ
  Ëåòîïèñü áèîñòàíöèè
  Ñòàòüè î áèîñòàíöèè
  Èññëåäîâàòåëüñêèå ðàáîòû
Ó÷åáíûå ïðîãðàììû
  Ïîëåâûå ïðàêòèêóìû
  Ìåòîäè÷åñêèå ñåìèíàðû
  Âåáèíàðû
  Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà
  Ïðîåêòíàÿ äåÿòåëüíîñòü
  Ýêñïåäèöèè è ëàãåðÿ
  Ýêîëîãè÷åñêèå òðîïû
  Ýêîëîãè÷åñêèå èãðû
  Ïóáëèêàöèè (ñòàòüè)
Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
  Íàãëÿäíûå îïðåäåëèòåëè
  Êàðìàííûå îïðåäåëèòåëè
  Îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû
  Ýíöèêëîïåäèè ïðèðîäû Ðîññèè
  Êîìïüþòåðíûå îïðåäåëèòåëè
  Ìîáèëüíûå îïðåäåëèòåëè
  Ó÷åáíûå ôèëüìû
  Ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
  Ïîëåâîé ïðàêòèêóì
Ïðèðîäà Ðîññèè
  Ìèíåðàëû è ãîðíûå ïîðîäû
  Ïî÷âû
  Ãðèáû
  Ëèøàéíèêè
  Âîäîðîñëè
  Ìîõîîáðàçíûå
  Òðàâÿíèñòûå ðàñòåíèÿ
  Äåðåâüÿ è êóñòàðíèêè
  ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû
  Íàñåêîìûå-âðåäèòåëè
  Âîäíûå áåñïîçâîíî÷íûå
  Äíåâíûå áàáî÷êè
  Ðûáû
  Àìôèáèè
  Ðåïòèëèè
  Ïòèöû, ãíåçäà è ãîëîñà
  Ìëåêîïèòàþùèå è ñëåäû
Ôîòî ðàñòåíèé è æèâîòíûõ
  Ñèñòåìàòè÷åñêèé êàòàëîã
  Àëôàâèòíûé êàòàëîã
  Ãåîãðàôè÷åñêèé êàòàëîã
  Ïîèñê ïî íàçâàíèþ
  Ãàëåðåÿ
Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà
  Ôèçè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ Ðîññèè
  Ôèçè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ ìèðà
  Åâðîïà
  Àçèÿ
  Àôðèêà
  Ñåâåðíàÿ Àìåðèêà
  Þæíàÿ Àìåðèêà
  Àâñòðàëèÿ è Íîâàÿ Çåëàíäèÿ
  Àíòàðêòèêà
Ðåôåðàòû î ïðèðîäå
  Ãåîãðàôèÿ
  Ãåîëîãèÿ è ïî÷âîâåäåíèå
  Ìèêîëîãèÿ
  Áîòàíèêà
  Êóëüòóðíûå ðàñòåíèÿ
  Çîîëîãèÿ áåñïîçâîíî÷íûõ
  Çîîëîãèÿ ïîçâîíî÷íûõ
  Âîäíàÿ ýêîëîãèÿ
  Öèòîëîãèÿ, àíàòîìèÿ, ìåäèöèíà
  Îáùàÿ ýêîëîãèÿ
  Îõðàíà ïðèðîäû
  Çàïîâåäíèêè Ðîññèè
  Ýêîëîãè÷åñêîå îáðàçîâàíèå
  Ýêîëîãè÷åñêèé ñëîâàðü
  Ãåîãðàôè÷åñêèé ñëîâàðü
  Õóäîæåñòâåííàÿ ëèòåðàòóðà
Ìåæäóíàðîäíûå ïðîãðàììû
  Îáùàÿ èíôîðìàöèÿ
  Ïîëåâûå öåíòðû (Âåëèêîáðèòàíèÿ)
  Ìåæäóíàðîäíûå ýêñïåäèöèè (ÑØÀ)
  Êóðñ ïîëåâîãî îáðàçîâàíèÿ (ÑØÀ)
  Ìåæäóíàðîäíûå êîíòàêòû
Èíòåðíåò-ìàãàçèí
  Êàðìàííûå îïðåäåëèòåëè
  Öâåòíûå òàáëèöû
  Êîìïüþòåðíûå îïðåäåëèòåëè
  Ýíöèêëîïåäèè ïðèðîäû
  Ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
  Ó÷åáíûå ôèëüìû
  Êîìïëåêòû ìàòåðèàëîâ
Êîíòàêòû
  Ãîñòåâàÿ êíèãà
  Ññûëêè
  Ïàðòíåðû
  Íàøè áàííåðû
  Êàðòà ñàéòà

Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå

Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu

Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore
Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Âèäåî-360 ïî ýêîëîãèè íà íàøåì Youtube êàíàëå

Åñëè Âàì ïîíðàâèëñÿ è ïðèãîäèëñÿ íàø ñàéò - êëèêíèòå ïî èêîíêå "ñâîåé" ñîöèàëüíîé ñåòè:

Ïðèëîæåíèå 'Ìàíîê íà ïòèö: ïòèöû Åâðîïû - ïåñíè, ïîçûâêè, ãîëîñà ïòèö' äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ Àíäðîèä / Android çàãðóçèòü èç Google Play / Play Market áåñïëàòíî

Îáúÿâëåíèÿ:

Ìåæäóíàðîäíûå äíè íàáëþäåíèé çà ïòèöàìè!
Ñîþç îõðàíû ïòèö Ðîññèè ïðèãëàøàåò ðîññèéñêèõ ëþáèòåëåé ïòèö ïðèíÿòü ó÷àñòèå â àêöèè è çàãðóçèòü ðåçóëüòàòû ñâîèõ íàáëþäåíèé íà www.biodat.ru Ïîäðîáíåå >>>

Çäåñü ìîæåò áûòü áåñïëàòíî ðàçìåùåíî Âàøå îáúÿâëåíèå î ïðîâîäèìîì Âñåðîññèéñêîì êîíêóðñå, Ñë¸òå, Îëèìïèàäå, ëþáîì äðóãîì âàæíîì ìåðîïðèÿòèè, ñâÿçàííîì ñ ýêîëîãè÷åñêèì îáðàçîâàíèåì äåòåé èëè îõðàíîé è èçó÷åíèåì ïðèðîäû. Ïîäðîáíåå >>>

Ìû ïóáëèêóåì íà íàøåì ñàéòå àâòîðñêèå îáðàçîâàòåëüíûå ïðîãðàììû, ñòàòüè ïî ýêîëîãè÷åñêîìó îáðàçîâàíèþ äåòåé â ïðèðîäå, äåòñêèå èññëåäîâàòåëüñêèå ðàáîòû (ïðîåêòû), îñíîâàííûå íà ïîëåâîì èçó÷åíèè ïðèðîäû. Ïîäðîáíåå >>>



ßíäåêñ.Ìåòðèêà



[ sp ] : ml îá : { lf }

Ïîæàëóéñòà, ñòàâüòå ãèïåðññûëêó íà ñàéò www.ecosystema.ru åñëè Âû êîïèðóåòå ìàòåðèàëû ñ ýòîé ñòðàíèöû!
Âî èçáåæàíèå íåäîðàçóìåíèé îçíàêîìüòåñü ñ ïðàâèëàìè èñïîëüçîâàíèÿ è êîïèðîâàíèÿ ìàòåðèàëîâ ñ ñàéòà www.åñîsyståmà.ru
Ïðèãîäèëàñü ýòà ñòðàíèöà? Ïîäåëèòåñü åþ â ñâîèõ ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ:

ÕËÅÁÍÎÅ ÄÅÐÅÂÎ — ARTOCARPUS

Ñèñòåìàòèêà. Õëåáíîå äåðåâî ïðèíàäëåæèò ê ðîäó Artocarpus J. R. (ex. G. Forst) ñåìåéñòâà Òóòîâûå (Ìîãàñåàå).  Èíäî-Ìàëàéñêîé îáëàñòè è Îêåàíèè óñòàíîâëåíî 40 âèäîâ ðîäà. Íàèáîëüøåå ðàñïðîñòðàíåíèå ïîëó÷èëè âèäû: áðåäôðóò, äæåêôðóò è ÷åìïåäàê.

Ïðîèñõîæäåíèå. Õëåáíîå äåðåâî êàê âèä ÿâëÿåòñÿ ðåëèêòîì. Åãî îäîìàøíèâàíèå îòíîñèòñÿ, âåðîÿòíî, ê ãëóáîêîé äðåâíîñòè. Èìåþùèåñÿ èñòîðè÷åñêèå äàííûå óêàçûâàþò íà ïðîèñõîæäåíèå äæåêôðóòà ñ îñòðîâîâ Îêåàíèè — Ìàðêèçñêèõ, Ñàìîà è Ãàâàéñêèõ è íà ðàñïðîñòðàíåíèå åãî ïî äðóãèì îñòðîâàì çàäîëãî äî íàøåé ýðû. Îäíàêî âîçìîæíî, ÷òî â Èíäîíåçèè áûë ââåäåí â êóëüòóðó ÷åìïåäàê, à â Îêåàíèè, íåçàâèñèìî, áûë îäîìàøíåí äæåêôðóò, è ïðèòîì â áîëåå ðàííèé ïåðèîä. Ñîííåðàò ïåðâûé ïåðåâåç íåñêîëüêî ìîëîäûõ õëåáíûõ äåðåâüåâ ñ Ôèëèïïèí íà îäèí èç îñòðîâîâ â Èíäèéñêîì îêåàíå. Çàòåì Òóíáåðã â 1777 ã. ïðèñëàë íåñêîëüêî ìîëîäûõ ýêçåìïëÿðîâ õëåáíîãî äåðåâà ñ î. ßâà â Àìñòåðäàì.  1792 ã. Ëà-Áèëëàðäüå âî âðåìÿ ýêñïåäèöèè â ïîèñêàõ ìîðåïëàâàòåëÿ Ëàïåðóçà ïîãðóçèë íà î-âàõ Òîíãà íåñêîëüêî ìîëîäûõ õëåáíûõ äåðåâüåâ äëÿ ñàäà ðàñòåíèé â Ïàðèæå.  1792 ã. õëåáíîå äåðåâî áûëî ïåðåâåçåíî íà ßìàéêó.

Áðåäôðóò — Artocarpus atilis Fosb. (Artocarpus communis)

ÕËÅÁÍÎÅ ÄÅÐÅÂÎ — ARTOCARPUSÁðåäôðóò (íà ðèñóíêå — ââåðõó, 1) ââåäåí â êóëüòóðó â Ïîëèíåçèè, âîçäåëûâàþò â òðîïè÷åñêèõ ðàéîíàõ Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè, Îêåàíèè è Êàðèáñêîãî ìîðÿ. Äåðåâüÿ äîñòèãàþò âûñîòû 30 ì.

Æåíñêèå öâåòêè îáðàçóþòñÿ íà îáðàñòàþùèõ âåòâÿõ.

Çðåëûå ïëîäû øàðîâèäíûå, îêðóãëûå èëè îâàëüíûå, èõ äèàìåòð èëè äëèíà 15-30 ñì, ìàññà äî 3 êã è áîëåå. Áîëüøèíñòâî ñîðòîâ áåññåìÿííûå.  ñâåæåì âèäå ïëîäû íå óïîòðåáëÿþò, èõ âàðÿò, æàðÿò è ãîòîâÿò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ðàçíîîáðàçíûõ áëþä, ïî âêóñó íàïîìèíàåò êàðòîôåëü.

Ìÿêîòü ïëîäîâ ñîäåðæèò (â %): âîäû — 79,5, çîëû — 0,9, áåëêîâ — 1,5, æèðîâ — 0,2, óãëåâîäîâ — 17,9, âèòàìèíû — Ñ, ãðóïïû Â è êàðîòèí; êàëîðèéíîñòü — 79 êêàë/100 ã.

Áðåäôðóò ïðèñïîñîáëåí ê óìåðåííî âëàæíîìó ïðèìîðñêîìó êëèìàòó òðîïè÷åñêîé çîíû, õîòÿ ìîæåò âûäåðæèâàòü ïðîäîëæèòåëüíûå çàñóõè.  òðîïè÷åñêèõ ðàéîíàõ õîðîøî ðàñòåò íà âûñîòå äî 600 ì, ãäå òåìïåðàòóðà ìîæåò ñíèæàòüñÿ íå íèæå 5°Ñ.

Êîðíåâàÿ ñèñòåìà ðàçìåùàåòñÿ â ïî÷âå íåãëóáîêî; ê ïî÷âå íåòðåáîâàòåëåí, íî ëó÷øèìè ñ÷èòàþò õîðîøî äðåíèðîâàííûå ñóãëèíêè.

Ôîðìû áðåäôðóòà èçó÷åíû íåäîñòàòî÷íî, èçâåñòíî íåñêîëüêî äåñÿòêîâ ñîðòîâ. Ðàçìíîæàåòñÿ â îñíîâíîì êîðíåâûìè îòïðûñêàìè, à òàêæå êîðíåâûìè è ñòåáëåâûìè ÷åðåíêàìè, âîçäóøíûìè îòâîäêàìè, îêóëèðîâêîé.

Ïîñàäêó ñàäà ïðîâîäÿò â äîæäëèâûé ñåçîí, ðàññòîÿíèÿ ìåæäó äåðåâüÿìè îò 10 äî 15 ì. Äåðåâüÿ ðàíî âñòóïàþò â ïëîäîíîøåíèå, óðîæàé äî 600 ïëîäîâ ñ äåðåâà â ãîä. Öâåòåíèå ðåìîíòàíòíîå — êðóãëûé ãîä èëè íåñêîëüêî ðàç â ãîäó. Îñíîâíîé óðîæàé â ðÿäå ñòðàí ïîëó÷àþò ñ ìàÿ ïî àâãóñò.

Äæåêôðóò, èëè äæåê (Artocarpus heterophyllus Lam.)

Äæåêôðóò (Artocarpus heterophyllus Lam.), ñåìåéñòâî Òóòîâûå (íà ðèñóíêå — âíèçó, 2) — êóëüòóðíîå ðàñòåíèå, äèêàÿ ôîðìà íåèçâåñòíà. Âîçäåëûâàþò â ìàëàéçèéñêîé ôëîðèñòè÷åñêîé îáëàñòè, íà îñòðîâàõ Îêåàíèè è â òðîïè÷åñêèõ ðàéîíàõ Àìåðèêè è Àôðèêè.

Äåðåâüÿ äîñòèãàþò âûñîòû 25-35 ì è îòëè÷àþòñÿ äîëãîâå÷íîñòüþ.

Åùå â äîëèííååâñêèé ïåðèîä áîòàíèê Ðóìôèóñ ïåðâûì îïèñàë 2 ðàñû õëåáíîãî äåðåâà: Succus lanosus (áåññåìÿííàÿ, ïàðòåíî-êàðïè÷åñêàÿ) è Succus granosus (ñîïëîäèå ñ ñåìåíàìè). Æåíñêèå ñîöâåòèÿ ó äæåêà îáðàçóþòñÿ íà ñòâîëå (èíîãäà ó ñàìîé ïîâåðõíîñòè ïî÷âû èëè äàæå ïîä åå ïîâåðõíîñòüþ) è ñêåëåòíûõ âåòâÿõ. Ýòî ÿâëåíèå íàçûâàåòñÿ êàóëèôëîðèåé è îòìå÷àåòñÿ ó ðÿäà òðîïè÷åñêèõ è ñóáòðîïè÷åñêèõ ðàñòåíèé (íàïðèìåð, ó êàêàî, èíæèðà è äð.). Ïîýòîìó ïëîäû ôîðìèðóþòñÿ íà ñêåëåòíûõ ÷àñòÿõ äåðåâà è èíîãäà ïîÿâëÿþòñÿ èç-ïîä çåìëè. Ñîöâåòèÿ ñ ìóæñêèìè öâåòêàìè íå äàþò ïëîäîâ. Ìóæñêèå è æåíñêèå öâåòêè ðàçìåùàþòñÿ íà ðàçíûõ ñîöâåòèÿõ, íî íà îäíîì äåðåâå (ðàñòåíèÿ îäíîäîìíûå).

Ïëîäû íåîáû÷àéíî êðóïíûå, ìàññîé äî 50 êã è áîëüøå. Èõ óïîòðåáëÿþò â ñâåæåì âèäå è äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçíîîáðàçíûõ áëþä ñ ðèñîì, ñàõàðîì, êîêîñîâûì ìîëîêîì è äð. Íåçðåëûå ïëîäû èñïîëüçóþòñÿ êàê îâîùè. Ñîçðåâøèå ïëîäû ñîäåðæàò íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ëàòåêñà. Ïîýòîìó äëÿ òîãî, ÷òîáû âî âðåìÿ îáðàáîòêè îíè íå ïðèëèïàëè ê ðóêàì, ðóêè ñìàçûâàþò êóíæóòíûì èëè äðóãèì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì (ëàòåêñ ðàñòâîðèì â æèðàõ).

 Èíäèè äæåêôðóò ñ÷èòàþò ôðóêòîì íåâûñîêîãî êà÷åñòâà, îí èñïîëüçóåòñÿ ïîâñåìåñòíî êàê ïèùà äëÿ ìàëîîáåñïå÷åííîãî íàñåëåíèÿ, íåñìîòðÿ íà åãî âïîëíå ïðèåìëåìûå âêóñ è àðîìàò. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî èçëèøíåå óïîòðåáëåíèå äæåêôðóòà ìîæåò ïðèâåñòè ê ðàññòðîéñòâàì ïèùåâàðåíèÿ. Ðàçëè÷àþò äâå ãðóïïû ñîðòîâ — ñ ïëîòíîé è íåæíîé ìÿêîòüþ. Ñðåäè èíäèéñêèõ ñîðòîâ íàèáîëüøóþ èçâåñòíîñòü èìåþò Êàòõàë è Ðàäðàêøè. Èõ ïëîäû ñðàâíèòåëüíî íåáîëüøèå, ñ áîëåå ãëàäêîé êîæóðîé, ÷åì ó äðóãèõ ñîðòîâ. Ïîïóëÿðíû òàêæå ñîðòà Öåéëîíñêèé è Ñèíãàïóðñêèé.

Ïóëüïà îáû÷íî ïîëóïðîçðà÷íàÿ, ñî÷íàÿ, ñëàäêàÿ è òâåðäàÿ (èíîãäà ìÿãêàÿ è áîëåå êèñëàÿ), ñîäåðæèò (â %): âîäû — 72, áåëêîâ — 1,3, æèðîâ — 0,3, óãëåâîäîâ — 25,4, çîëû — 0,3, ñûðîé êëåò÷àòêè — 1,0; âèòàìèíû (â ìã/100 ã): Ñ — 10, êàðîòèí — 0,3, òèàìèí — 0,3, íèêîòèíîâàÿ êèñëîòà — 0,4; êàëîðèéíîñòü — 110 êêàë/100 ã.

Äæåêôðóò îòíîñÿò ê ïåðñïåêòèâíûì ôðóêòàì â ñâÿçè ñ øèðîêèìè âîçìîæíîñòÿìè åãî ïðèìåíåíèÿ â ïåðåðàáîòêå, â ïðîèçâîäñòâå êîíñåðâîâ òèïà êîìïîòîâ, ñêâîøåé (ñîêîâ ñ ìÿêîòüþ), ñèðîïîâ, äæåìîâ, æåëå, çàñàõàðåííûõ è ãëàçèðîâàííûõ ôðóêòîâ, êîíôåò, ñëàäêèõ è êèñëûõ ìàðèíàäîâ, ñóøåíûõ èçäåëèé, ñóõîãî ïðîäóêòà òèïà êàðòîôåëüíûõ ÷èïñîâ, à òàêæå èíäèéñêèõ íàöèîíàëüíûõ îñòðûõ ïðèïðàâ — ÷àòíè. Êîæèöà, îñòàþùàÿñÿ ïîñëå î÷èñòêè ïëîäîâ, èñïîëüçóåòñÿ íà êîðì ñêîòó. Ñåìåíà óïîòðåáëÿþò â ïèùó ïîñëå âàðêè, îáæàðèâàíèÿ è âûäåðæèâàíèÿ â ñàõàðíîì ñèðîïå. Ëàòåêñ èç êîðû äåðåâà èñïîëüçóþò äëÿ ðåìîíòà êåðàìè÷åñêîé ïîñóäû.

Ñâåæèå ïëîäû õðàíÿò äî 1,5 ìåñÿöà ïðè òåìïåðàòóðå 11-13°Ñ è îòíîñèòåëüíîé âëàæíîñòè âîçäóõà 85-90%.

Äæåê çíà÷èòåëüíî áîëåå õîëîäîñòîåê, ÷åì áðåäôðóò, è ðàñòåò â íåêîòîðûõ ñóáòðîïè÷åñêèõ ðàéîíàõ, íàïðèìåð â ÑØÀ (Ôëîðèäà), â Ñåâåðíîé Èíäèè (ó ïîäíîæèÿ Ãèìàëàåâ), â Þæíîé Èíäèè (â ãîðàõ äî âûñîòû 2400 ì). Îñíîâíûå íàñàæäåíèÿ â òðîïè÷åñêîé çîíå — â øòàòå Àññàì (ñâûøå. 8 òûñ. ãà), â øòàòå Áèõàð (ñâûøå 4 òûñ. ãà), â Þæíîé Èíäèè (ñâûøå 1,2 òûñ. ãà).  ãîðàõ âñòðå÷àþòñÿ çàðîñëè îäè÷àâøèõ ðàñòåíèé.

Äåðåâüÿ ÷àñòî èñïîëüçóþò â êà÷åñòâå çàòåíèòåëåé íà ïëàíòàöèÿõ êîôå è äðóãèõ êóëüòóð.  Þæíîé Èíäèè è â äðóãèõ òðîïè÷åñêèõ ðàéîíàõ äæåê äàåò áîëüøå óðîæàÿ ïëîäîâ íà åäèíèöó ïëîùàäè, ÷åì äðóãèå ïëîäîâûå êóëüòóðû. Âçðîñëîå äåðåâî ôîðìèðóåò äî 100 ïëîäîâ â ãîä.

Ïëîäû ñîçðåâàþò íà äåðåâå ïîñëåäîâàòåëüíî ñíèçó ââåðõ ñ íîÿáðÿ äî àïðåëÿ-àâãóñòà. Íî â ðÿäå òðîïè÷åñêèõ ðàéîíîâ, íàïðèìåð â Àññàìå (Èíäèÿ), â Þæíîé Èíäèè, Áàíãëàäåø è äð., öâåòåíèå è ïëîäîíîøåíèå äåðåâüåâ ïðîäîëæàþòñÿ â òå÷åíèå ïî÷òè êðóãëîãî ãîäà.

Ñåçîí ñáîðà ñîçðåâøèõ ïëîäîâ â óñëîâèÿõ ñòðàí Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè, Çàïàäíîé Àôðèêè — ñ ìàðòà ïî íîÿáðü, íåêîòîðûå ñîðòà äàþò âòîðîé óðîæàé â ñåíòÿáðå.

Âî âðåìÿ óáîðêè óðîæàÿ êîïàþò ÿìû îáúåìîì 1,5 õ 1,5 õ 1,0 ì, èõ ñòåíêè îáêëàäûâàþò êàìíÿìè è áàíàíîâûìè ëèñòüÿìè. Ñíÿòûå ïëîäû ïðîáèâàþò êîíöîì îñòðîé ïàëêè, çà íî÷ü îíè íà÷èíàþò áðîäèòü. Óòðîì ñ çàêèñàþùèõ ïëîäîâ ñíèìàþò êîæóðó, ïîìåùàþò â ÿìó, óòðàìáîâûâàþò, çàêðûâàþò ëèñòüÿìè è ñâåðõó êàìíÿìè. Êîãäà ïîäåéñòâóåò çàêâàñêà, èç ÿìû áåðóò ïîðöèþ, êëàäóò â äåðåâÿííîå êîðûòî, äîáàâëÿþò âîäó è íà÷èíàþò ìåñèòü òåñòî. Ê òåñòó äîáàâëÿþò êîêîñîâîå ìîëîêî è ìíóò åãî ïàëüöàìè. Ãîòîâîå òåñòî çàâîðà÷èâàþò â ëèñòüÿ è ñòàâÿò â ïå÷ü. Ïîëó÷èâøèéñÿ ïðîäóêò ïî âêóñó áëèçîê ê ìÿêèøó ïå÷åíîãî õëåáà, ñìåøàííîãî ñ êàðòîôåëåì. Áëàãîòâîðíîå äåéñòâèå ýòîãî ïðîäóêòà íà îðãàíèçì ÷åëîâåêà çàìå÷åíî â ñâÿçè ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì â íåì âèòàìèíîâ ãðóïïû  è Å. Èçîáðåòåíèå õëåáà èç áðîäÿùåãî òåñòà ïðèíàäëåæèò, î÷åâèäíî, æèòåëÿì Îêåàíèè.  äíåâíèêàõ äðåâíèõ ìîðåïëàâàòåëåé îïèñàíû ïèùåâûå è àíòèöèíãîòíûå ñâîéñòâà ïëîäîâ õëåáíîãî äåðåâà. Êðîìå ýòîãî èçâåñòíî, ÷òî æèòåëè Îêåàíèè èñïîëüçîâàëè äëÿ èçãîòîâëåíèÿ òêàíåé ëóáÿíóþ ÷àñòü ñòâîëîâ òðåõëåòíèõ äåðåâüåâ, áîãàòóþ ñêëåðåíõèìîé; îñü ìóæñêîãî ñîöâåòèÿ ïðèìåíÿëè â êà÷åñòâå òðóòà èëè ôèòèëÿ; êëåé ïîëó÷àëè âàðêîé ìëå÷íîãî ñîêà â ñìåñè ñ êîêîñîâûì ìàñëîì; äðåâåñèíà õëåáíûõ äåðåâüåâ øëà íà ñòðîèòåëüíûå íóæäû.

Íà êîðíÿõ îòñóòñòâóþò êîðíåâûå âîëîñêè, ïîýòîìó êîðíè î÷åíü ÷óâñòâèòåëüíû ê ïåðåóâëàæíåíèþ ïî÷âû è ïëîõîìó äðåíàæó, õîòÿ äåðåâüÿ íóæäàþòñÿ â áîëüøîì êîëè÷åñòâå âëàãè.

Ñåìåííîå ðàçìíîæåíèå äæåêà ïðèâîäèò ê ïîëó÷åíèþ çíà÷èòåëüíîãî êîëè÷åñòâà ìàëîöåííûõ ôîðì. Ïåðåä ïîñåâîì äëÿ ëó÷øåãî ïðîðàñòàíèÿ ñåìåíà çàìà÷èâàþò â òå÷åíèå 24 ÷. Èç âåãåòàòèâíûõ ìåòîäîâ ðàçìíîæåíèÿ íàèáîëåå óäà÷íî ïðèìåíÿþò îêóëèðîâêó ïî Ôîêåðòó (îñîáåííî â òðîïè÷åñêîé çîíå).  êà÷åñòâå ïîäâîåâ èñïîëüçóþò êîðíåâóþ ïîðîñëü âèäîâ Artocarpus chempedek Spr. (÷åìïåäàê) è Artocarpus rigida, à òàêæå ñåÿíöû ìåñòíûõ ñîðòîâ äæåêà è äðóãèõ âèäîâ õëåáíîãî äåðåâà. Ðàçìíîæåíèå âîçäóøíûìè îòâîäêàìè îñîáåííî óñïåøíî ïðèìåíÿþò â ñóáòðîïè÷åñêîé çîíå. Ïðè÷åì äëÿ èõ ëó÷øåãî óêîðåíåíèÿ ïîñëå ñíÿòèÿ ïîëîñêè êîðû îòâîäêè ïîãðóæàþò íà íåêîòîðîå âðåìÿ â ðàñòâîðû ðåãóëÿòîðîâ ðîñòà, ñïîñîáñòâóþùèå êîðíåîáðàçîâàíèþ. Êðîìå ýòîãî ïðèìåíÿþò ÷åðåíêîâàíèå è ïðèâèâêó ñáëèæåíèåì.

Ïîñàäêà äåðåâüåâ ïðîèçâîäèòñÿ íà ðàññòîÿíèè 10-15 ì. Äåðåâüÿ âñòóïàþò â ïåðèîä ïëîäîíîøåíèÿ íà 3-5-é ãîä.

×åìïåäàê — Artocarpus integer (Thunb.) Merill.

×åìïåäàê (ñåìåéñòâî Òóòîâûå) — äîëãîëåòíåå âå÷íîçåëåíîå äåðåâî ñ ãóñòîé êðîíîé, äðåâåñèíà æåëòàÿ, ìëå÷íûé ñîê áåëûé, îáèëüíûé, êëåéêèé. Ëèñòüÿ îïóøåííûå, øèðèíîé 4-25 ñì. Ñîöâåòèÿ êàóëèôëîðíûå, öâåòêè îäíîäîìíûå; ñîïëîäèå óäëèíåííî-öèëèíäðè÷åñêîå, äî 35 ñì äëèíîé è äî 15 ñì øèðèíîé, ñ íåïðèÿòíûì çàïàõîì. Ïóëüïà ïëîäîâ íàïîìèíàåò ïëàöåíòó òûêâû, íåïðîçðà÷íàÿ, ÿðêî-æåëòîãî öâåòà, õðóñòÿùàÿ, ñëàäêàÿ, ïî âêóñó íàïîìèíàåò äóðèî èëè ìàíãî. Êóëüòóðíûé âèä, âîçäåëûâàþò â Ìàëàéçèè è Îêåàíèè.

Äèêèé ÷åìïåäàê — Artocarpus integer. (Thunb.) Merill var. silvestris Corner.

Äèêèé ÷åìïåäàê (ñåìåéñòâî Òóòîâûå) — äèêîðàñòóùåå ëåñíîå äåðåâî. Ïëîä ýëëèïñîâèäíûé, èíîãäà óäëèíåííûé, áåç çàïàõà, ïóëüïà êèñëî-ñëàäêàÿ. Ïðîèçðàñòàåò íà ï-îâå Ìàëàêêà è íà Ìîëóêêñêèõ îñòðîâàõ.

Õëåáíîå äåðåâî íå èìååò êàêèõ-ëèáî ïðîáëåìíûõ âðåäèòåëåé èëè áîëåçíåé. Îäíàêî â òðîïè÷åñêîì âëàæíîì êëèìàòå äåðåâüÿ ïîâðåæäàþòñÿ ðàçëè÷íûìè âèäàìè ïèëèëüùèêîâ. Îäèí èç íèõ Margaronia caesalis ïîâðåæäàåò ñòâîë äåðåâà.  áîðüáå ñ íèì ïðèìåíÿþò ðàçëè÷íûå èíñåêòèöèäû. Êîðè÷íåâûé æóê ïðîåäàåò ïî÷êè è ïëîäû. Ìåðû áîðüáû ïðîôèëàêòè÷åñêèå — ñáîð è óíè÷òîæåíèå îïàâøèõ ïëîäîâ è ïî÷åê. Âî âëàæíûõ òðîïè÷åñêèõ ðàéîíàõ ïëîäû ìîãóò ïîðàæàòüñÿ íà äåðåâå ãðèáîì Rhyzopus artocarp, ÷òî ïðèâîäèò ê ðàçìÿã÷åíèþ ïóëüïû. Äëÿ áîðüáû ñ íèì äåðåâüÿ îïðûñêèâàþò áîðäîñêîé ñìåñüþ èëè åå çàìåíèòåëÿìè â ïåðèîä ïëîäîíîøåíèÿ.

 




Ñîäåðæàíèå ðàçäåëà "Êóëüòóðíûå ðàñòåíèÿ":
Ââåäåíèå, Îãëàâëåíèå
Ïîëåâûå ðàñòåíèÿ
Çëàêîâûå õëåáíûå è êðóïÿíûå
Çåðíîâûå áîáîâûå
Êðàõìàëîíîñíûå
Ñàõàðîíîñíûå
Ìàñëè÷íûå
Ïðÿíûå
Âîëîêíèñòûå
Êàó÷óêîíîñíûå
Êîðìîâûå çëàêîâûå òðàâû
Êîðìîâûå áîáîâûå òðàâû
Îâîùíûå ðàñòåíèÿ
Ïàñëåíîâûå
Êàïóñòíûå
Òûêâåííûå
Ëóêîâûå
Êîðíåïëîäû
Ïëîäîâûå ðàñòåíèÿ
Öèòðóñîâûå
Òðîïè÷åñêèå ðàçíîïëîäíûå
Ðàçíîïëîäíûå ñóáòðîïè÷åñêîé çîíû
Îðåõîïëîäíûå
Òîíèçèðóþùèå
Ìàñëè÷íûå
ßãîäíûå



Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:

íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè: Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, Êóñòàðíèêè çèìîé, Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè: Öâåòû, Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå: Öâåòû, Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû (èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad: Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû (èõ ìîæíî çàãðóçèòü â AppStore),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè: Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ, Ðàñòåíèÿ áîëîò, Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä, ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû: ãðèáû-1, ãðèáû-2, ëèøàéíèêè, âîäîðîñëè, ìõè, ïåðâîöâåòû, öâåòû ëåñîâ, öâåòû ëóãîâ, öâåòû âîäîåìîâ, äåðåâüÿ çèìîé, äåðåâüÿ ëåòîì, êóñòàðíèêè çèìîé, êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè" Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.





Çàãðóçèòü ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market

Çàãðóçèòü ïðèëîæåíèÿ èç AppStore / iTunes


Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå


Ïîäåëèòüñÿ/Share:
Îáðàùåíèå ñ ïîñåòèòåëÿì ñàéòà



: ml :
Ïîðåêîìåíäóéòå íàñ â "ñâîèõ" ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ:
- share this page with your friends!


Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå


© Ýêîëîãè÷åñêèé öåíòð "Ýêîñèñòåìà"™, À.Ñ. Áîãîëþáîâ / © Field Ecology Center "Ecosystem"™, Alexander Bogolyubov, 2001-2020