јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> —ѕ–ј¬ќ„Ќјя »Ќ‘ќ–ћј÷»я ќ ѕ–»–ќƒ≈ » –≈‘≈–ј“џ >>>  ”Ћ№“”–Ќџ≈ –ј—“≈Ќ»я

ќ  онференции исследовательских и проектных работ учащихс€ "ёные географы, краеведы и путешественники", посв€щенной 175-летию основани€ –√ќ: декабрь 2020 г
 онференци€ исследовательских и проектных работ учащихс€ ёные географы, краеведы и путешественники

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
—оревновани€ по полевой ботанике "¬≈—≈ЌЌяя ‘Ћќ–ј" пройдут в мае-июне 2020 года в онлайн-формате (определение растений по фотографи€м).   участию в соревновании приглашаютс€ школьники и взрослые любители природы, проживающие в средней полосе ≈вропейской части –оссии. ѕодробнее >>>


Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

’Ћ≈ЅЌќ≈ ƒ≈–≈¬ќ Ч ARTOCARPUS

—истематика. ’лебное дерево принадлежит к роду Artocarpus J. R. (ex. G. Forst) семейства “утовые (ћогасеае). ¬ »ндо-ћалайской области и ќкеании установлено 40 видов рода. Ќаибольшее распространение получили виды: бредфрут, джекфрут и чемпедак.

ѕроисхождение. ’лебное дерево как вид €вл€етс€ реликтом. ≈го одомашнивание относитс€, веро€тно, к глубокой древности. »меющиес€ исторические данные указывают на происхождение джекфрута с островов ќкеании Ч ћаркизских, —амоа и √авайских и на распространение его по другим островам задолго до нашей эры. ќднако возможно, что в »ндонезии был введен в культуру чемпедак, а в ќкеании, независимо, был одомашнен джекфрут, и притом в более ранний период. —оннерат первый перевез несколько молодых хлебных деревьев с ‘илиппин на один из островов в »ндийском океане. «атем “унберг в 1777 г. прислал несколько молодых экземпл€ров хлебного дерева с о. ява в јмстердам. ¬ 1792 г. Ћа-Ѕиллардье во врем€ экспедиции в поисках мореплавател€ Ћаперуза погрузил на о-вах “онга несколько молодых хлебных деревьев дл€ сада растений в ѕариже. ¬ 1792 г. хлебное дерево было перевезено на ямайку.

Ѕредфрут Ч Artocarpus atilis Fosb. (Artocarpus communis)

’Ћ≈ЅЌќ≈ ƒ≈–≈¬ќ Ч ARTOCARPUSЅредфрут (на рисунке Ч вверху, 1) введен в культуру в ѕолинезии, возделывают в тропических районах ёго-¬осточной јзии, ќкеании и  арибского мор€. ƒеревь€ достигают высоты 30 м.

∆енские цветки образуютс€ на обрастающих ветв€х.

«релые плоды шаровидные, округлые или овальные, их диаметр или длина 15-30 см, масса до 3 кг и более. Ѕольшинство сортов бессем€нные. ¬ свежем виде плоды не употребл€ют, их вар€т, жар€т и готов€т большое количество разнообразных блюд, по вкусу напоминает картофель.

ћ€коть плодов содержит (в %): воды Ч 79,5, золы Ч 0,9, белков Ч 1,5, жиров Ч 0,2, углеводов Ч 17,9, витамины Ч —, группы ¬ и каротин; калорийность Ч 79 ккал/100 г.

Ѕредфрут приспособлен к умеренно влажному приморскому климату тропической зоны, хот€ может выдерживать продолжительные засухи. ¬ тропических районах хорошо растет на высоте до 600 м, где температура может снижатьс€ не ниже 5∞—.

 орнева€ система размещаетс€ в почве неглубоко; к почве нетребователен, но лучшими считают хорошо дренированные суглинки.

‘ормы бредфрута изучены недостаточно, известно несколько дес€тков сортов. –азмножаетс€ в основном корневыми отпрысками, а также корневыми и стеблевыми черенками, воздушными отводками, окулировкой.

ѕосадку сада провод€т в дождливый сезон, рассто€ни€ между деревь€ми от 10 до 15 м. ƒеревь€ рано вступают в плодоношение, урожай до 600 плодов с дерева в год. ÷ветение ремонтантное Ч круглый год или несколько раз в году. ќсновной урожай в р€де стран получают с ма€ по август.

ƒжекфрут, или джек (Artocarpus heterophyllus Lam.)

ƒжекфрут (Artocarpus heterophyllus Lam.), семейство “утовые (на рисунке Ч внизу, 2) Ч культурное растение, дика€ форма неизвестна. ¬озделывают в малайзийской флористической области, на островах ќкеании и в тропических районах јмерики и јфрики.

ƒеревь€ достигают высоты 25-35 м и отличаютс€ долговечностью.

≈ще в долиннеевский период ботаник –умфиус первым описал 2 расы хлебного дерева: Succus lanosus (бессем€нна€, партено-карпическа€) и Succus granosus (соплодие с семенами). ∆енские соцвети€ у джека образуютс€ на стволе (иногда у самой поверхности почвы или даже под ее поверхностью) и скелетных ветв€х. Ёто €вление называетс€ каулифлорией и отмечаетс€ у р€да тропических и субтропических растений (например, у какао, инжира и др.). ѕоэтому плоды формируютс€ на скелетных част€х дерева и иногда по€вл€ютс€ из-под земли. —оцвети€ с мужскими цветками не дают плодов. ћужские и женские цветки размещаютс€ на разных соцвети€х, но на одном дереве (растени€ однодомные).

ѕлоды необычайно крупные, массой до 50 кг и больше. »х употребл€ют в свежем виде и дл€ приготовлени€ разнообразных блюд с рисом, сахаром, кокосовым молоком и др. Ќезрелые плоды используютс€ как овощи. —озревшие плоды содержат небольшое количество латекса. ѕоэтому дл€ того, чтобы во врем€ обработки они не прилипали к рукам, руки смазывают кунжутным или другим растительным маслом (латекс растворим в жирах).

¬ »ндии джекфрут считают фруктом невысокого качества, он используетс€ повсеместно как пища дл€ малообеспеченного населени€, несмотр€ на его вполне приемлемые вкус и аромат. —читаетс€, что излишнее употребление джекфрута может привести к расстройствам пищеварени€. –азличают две группы сортов Ч с плотной и нежной м€котью. —реди индийских сортов наибольшую известность имеют  атхал и –адракши. »х плоды сравнительно небольшие, с более гладкой кожурой, чем у других сортов. ѕопул€рны также сорта ÷ейлонский и —ингапурский.

ѕульпа обычно полупрозрачна€, сочна€, сладка€ и тверда€ (иногда м€гка€ и более кисла€), содержит (в %): воды Ч 72, белков Ч 1,3, жиров Ч 0,3, углеводов Ч 25,4, золы Ч 0,3, сырой клетчатки Ч 1,0; витамины (в мг/100 г): — Ч 10, каротин Ч 0,3, тиамин Ч 0,3, никотинова€ кислота Ч 0,4; калорийность Ч 110 ккал/100 г.

ƒжекфрут относ€т к перспективным фруктам в св€зи с широкими возможност€ми его применени€ в переработке, в производстве консервов типа компотов, сквошей (соков с м€котью), сиропов, джемов, желе, засахаренных и глазированных фруктов, конфет, сладких и кислых маринадов, сушеных изделий, сухого продукта типа картофельных чипсов, а также индийских национальных острых приправ Ч чатни.  ожица, остающа€с€ после очистки плодов, используетс€ на корм скоту. —емена употребл€ют в пищу после варки, обжаривани€ и выдерживани€ в сахарном сиропе. Ћатекс из коры дерева используют дл€ ремонта керамической посуды.

—вежие плоды хран€т до 1,5 мес€ца при температуре 11-13∞— и относительной влажности воздуха 85-90%.

ƒжек значительно более холодостоек, чем бредфрут, и растет в некоторых субтропических районах, например в —Ўј (‘лорида), в —еверной »ндии (у подножи€ √ималаев), в ёжной »ндии (в горах до высоты 2400 м). ќсновные насаждени€ в тропической зоне Ч в штате јссам (свыше. 8 тыс. га), в штате Ѕихар (свыше 4 тыс. га), в ёжной »ндии (свыше 1,2 тыс. га). ¬ горах встречаютс€ заросли одичавших растений.

ƒеревь€ часто используют в качестве затенителей на плантаци€х кофе и других культур. ¬ ёжной »ндии и в других тропических районах джек дает больше урожа€ плодов на единицу площади, чем другие плодовые культуры. ¬зрослое дерево формирует до 100 плодов в год.

ѕлоды созревают на дереве последовательно снизу вверх с но€бр€ до апрел€-августа. Ќо в р€де тропических районов, например в јссаме (»нди€), в ёжной »ндии, Ѕангладеш и др., цветение и плодоношение деревьев продолжаютс€ в течение почти круглого года.

—езон сбора созревших плодов в услови€х стран ёго-¬осточной јзии, «ападной јфрики Ч с марта по но€брь, некоторые сорта дают второй урожай в сент€бре.

¬о врем€ уборки урожа€ копают €мы объемом 1,5 х 1,5 х 1,0 м, их стенки обкладывают камн€ми и банановыми листь€ми. —н€тые плоды пробивают концом острой палки, за ночь они начинают бродить. ”тром с закисающих плодов снимают кожуру, помещают в €му, утрамбовывают, закрывают листь€ми и сверху камн€ми.  огда подействует закваска, из €мы берут порцию, кладут в дерев€нное корыто, добавл€ют воду и начинают месить тесто.   тесту добавл€ют кокосовое молоко и мнут его пальцами. √отовое тесто заворачивают в листь€ и став€т в печь. ѕолучившийс€ продукт по вкусу близок к м€кишу печеного хлеба, смешанного с картофелем. Ѕлаготворное действие этого продукта на организм человека замечено в св€зи с высоким содержанием в нем витаминов группы ¬ и ≈. »зобретение хлеба из брод€щего теста принадлежит, очевидно, жител€м ќкеании. ¬ дневниках древних мореплавателей описаны пищевые и антицинготные свойства плодов хлебного дерева.  роме этого известно, что жители ќкеании использовали дл€ изготовлени€ тканей луб€ную часть стволов трехлетних деревьев, богатую склеренхимой; ось мужского соцвети€ примен€ли в качестве трута или фитил€; клей получали варкой млечного сока в смеси с кокосовым маслом; древесина хлебных деревьев шла на строительные нужды.

Ќа корн€х отсутствуют корневые волоски, поэтому корни очень чувствительны к переувлажнению почвы и плохому дренажу, хот€ деревь€ нуждаютс€ в большом количестве влаги.

—еменное размножение джека приводит к получению значительного количества малоценных форм. ѕеред посевом дл€ лучшего прорастани€ семена замачивают в течение 24 ч. »з вегетативных методов размножени€ наиболее удачно примен€ют окулировку по ‘окерту (особенно в тропической зоне). ¬ качестве подвоев используют корневую поросль видов Artocarpus chempedek Spr. (чемпедак) и Artocarpus rigida, а также се€нцы местных сортов джека и других видов хлебного дерева. –азмножение воздушными отводками особенно успешно примен€ют в субтропической зоне. ѕричем дл€ их лучшего укоренени€ после сн€ти€ полоски коры отводки погружают на некоторое врем€ в растворы регул€торов роста, способствующие корнеобразованию.  роме этого примен€ют черенкование и прививку сближением.

ѕосадка деревьев производитс€ на рассто€нии 10-15 м. ƒеревь€ вступают в период плодоношени€ на 3-5-й год.

„емпедак Ч Artocarpus integer (Thunb.) Merill.

„емпедак (семейство “утовые) Ч долголетнее вечнозеленое дерево с густой кроной, древесина желта€, млечный сок белый, обильный, клейкий. Ћисть€ опушенные, шириной 4-25 см. —оцвети€ каулифлорные, цветки однодомные; соплодие удлиненно-цилиндрическое, до 35 см длиной и до 15 см шириной, с непри€тным запахом. ѕульпа плодов напоминает плаценту тыквы, непрозрачна€, €рко-желтого цвета, хруст€ща€, сладка€, по вкусу напоминает дурио или манго.  ультурный вид, возделывают в ћалайзии и ќкеании.

ƒикий чемпедак Ч Artocarpus integer. (Thunb.) Merill var. silvestris Corner.

ƒикий чемпедак (семейство “утовые) Ч дикорастущее лесное дерево. ѕлод эллипсовидный, иногда удлиненный, без запаха, пульпа кисло-сладка€. ѕроизрастает на п-ове ћалакка и на ћолуккских островах.

’лебное дерево не имеет каких-либо проблемных вредителей или болезней. ќднако в тропическом влажном климате деревь€ повреждаютс€ различными видами пилильщиков. ќдин из них Margaronia caesalis повреждает ствол дерева. ¬ борьбе с ним примен€ют различные инсектициды.  оричневый жук проедает почки и плоды. ћеры борьбы профилактические Ч сбор и уничтожение опавших плодов и почек. ¬о влажных тропических районах плоды могут поражатьс€ на дереве грибом Rhyzopus artocarp, что приводит к разм€гчению пульпы. ƒл€ борьбы с ним деревь€ опрыскивают бордоской смесью или ее заменител€ми в период плодоношени€.

 




—одержание раздела " ультурные растени€":
¬ведение, ќглавление
ѕолевые растени€
«лаковые хлебные и круп€ные
«ерновые бобовые
 рахмалоносные
—ахароносные
ћасличные
ѕр€ные
¬олокнистые
 аучуконосные
 ормовые злаковые травы
 ормовые бобовые травы
ќвощные растени€
ѕасленовые
 апустные
“ыквенные
Ћуковые
 орнеплоды
ѕлодовые растени€
÷итрусовые
“ропические разноплодные
–азноплодные субтропической зоны
ќрехоплодные
“онизирующие
ћасличные
ягодные



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители растений дл€ смартфонов и планшетов на јндроиде: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды (их можно скачать в Google Play),
приложени€-определители растений дл€ iPhone и iPad: ƒеревь€ летом, ягоды (их можно загрузить в AppStore),
карманные полевые определители: Ћекарственные растени€, –астени€ болот, –астени€ пресных вод, пособие "ќсновы гидроботанических исследований",
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.





«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2020