јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> —ѕ–ј¬ќ„Ќјя »Ќ‘ќ–ћј÷»я ќ ѕ–»–ќƒ≈ » –≈‘≈–ј“џ >>>  ”Ћ№“”–Ќџ≈ –ј—“≈Ќ»я

ќ  онференции исследовательских и проектных работ учащихс€ "ёные географы, краеведы и путешественники", посв€щенной 175-летию основани€ –√ќ: декабрь 2020 г
 онференци€ исследовательских и проектных работ учащихс€ ёные географы, краеведы и путешественники

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
—оревновани€ по полевой ботанике "¬≈—≈ЌЌяя ‘Ћќ–ј" пройдут в мае-июне 2020 года в онлайн-формате (определение растений по фотографи€м).   участию в соревновании приглашаютс€ школьники и взрослые любители природы, проживающие в средней полосе ≈вропейской части –оссии. ѕодробнее >>>


Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

ѕјѕј…я Ч CARIACA PAPAYA

(смотрите фотографии дерева папайи на “енерифе)

—истематика. –од Cariaca относитс€ к семейству  ариковые (Caricaceae) и включает свыше 30 видов. ≈динственный культурный вид Ч Cariaca papaya L, хот€ многие дикие виды также дают съедобные плоды.

ѕроисхождение. ¬ид Cariaca papaya L. объедин€ет дикие, одичавшие и культурные формы. ¬ XV-XVI вв. они были обнаружены испанскими мореплавател€ми на территории от современных —Ўј (штат ‘лорида) и ћексики до Ёквадора и  олумбии.  ультурна€ папай€, по-видимому, возникла в районах теперешней ёжной ћексики и √ватемалы. ѕо свидетельству пам€тников древних цивилизаций май€, ольмеков и ацтеков, папай€ выращивалась здесь за много столетий до по€влени€ европейцев.

¬первые папай€ описана в известной книге ќвьедо Ђ≈стественна€ и всеобща€ истори€ »ндииї, вышедшей в 1535 г. „ерез сто лет папай€ уже выращивалась во многих тропических районах јзии и јфрики. Ќе исключаетс€ веро€тность интродукции этой культуры в ёго-¬осточную јзию еще раньше через ѕолинезию и затем ‘илиппины. –аботы “. ’ейердала подтверждают возможность осуществлени€ дальних путешествий по “ихому океану еще в доколумбову эпоху.

–аспространение. ѕо распространению эта культура соперничает с бананом и манго; ее ареал включает тропические и субтропические районы —еверной, ÷ентральной и ёжной јмерики.

»спользование. ¬ тропиках редко можно увидеть деревню, где возле дома не росло бы несколько деревьев папайи. ≈е плоды вход€т в ежедневный рацион сотен миллионов людей и играют важную роль на местных фруктовых рынках. ћировое производство папайи составл€ет 3,7 млн т. ¬ то же врем€ свежих плодов практически нет на международном рынке. ќднако совершенствование их транспортировки делает реальным значительное расширение поставок папайи на европейские и североамериканские рынки. ќдновременно с этим в тропиках развиваетс€ консервна€ промышленность по переработке папайи.

ѕлоды содержат (в %): сухих веществ Ч 12,5, сахара Ч 7,1, в том числе сахарозы Ч 0,4 и моносахаридов Ч 6,4, пектиновых веществ Ч 0,7, белков Ч 0,6, клетчатки Ч 1,2, золы Ч 0,55, а также каротина Ч 143 мг/100 г, витамина — Ч 62мг/100г.

ѕлоды папайи потребл€ют в свежем виде, с солью, перцем, сахаром, соком лимона, лайма или ананаса или готов€т консервы в виде компотов, джемов, желе, мармелада, соков с м€котью, пюре, засахаренных и глазированных плодов (кусочками), сушеных и замороженных.

»з плодов папайи получают папаин Ч протеолетический фермент, расщепл€ющий белковые молекулы и поэтому нашедший применение как в непищевых (текстильна€ и фармацевтическа€ промышленность), так и в пищевых производствах. —реди последних наиболее распространено применение папаина дл€ разм€гчени€ жесткого м€са, обычно гов€дины, дл€ осветлени€ пива путем осаждени€ свернувшихс€ белков и т. д. ѕапаин содержитс€ в млечном соке (латексе) незрелых плодов, он обильно выдел€етс€, если на кожице сделать неглубокие надрезы ножом из нержавеющих материалов, например из слоновой кости. ¬ытекающий в течение нескольких часов сок собирают в чашки. „ерез 3-5 дней надрезают те же плоды и сбор сока возобновл€ют. »з чашек сок выливают на плоские листы и высушивают в тонком слое на солнце или в сушилках при температуре не более 38∞— в течение суток. —ухой продукт как полуфабрикат дл€ получени€ готового фермента передают в промышленное производство.
—бор папаина с дерева обычно составл€ет 100-250 г в год, иногда до 500 г; с 1 га Ч 35-80 кг. ѕапаин широко используетс€ в качестве лечебного средства, в том числе в области офтальмологии, нейрохирургии, общей хирургии, невропатологии, гинекологии. ћлечный сок примен€ют дл€ лечени€ экзем, €зв, бородавок, мозолей и веснушек. ќтмечено противогельминтное действие папаина. ќн разрушает токсины многих возбудителей инфекционных заболеваний. ѕапаин обладает комплексным действием Ч протеолетическим, противовоспалительным, антикоагул€ционным, дегидратационным и болеутол€ющим.

ѕјѕј…я Ч CARIACA PAPAYAќписание растени€. ѕапай€ больше похожа на пальмы, чем на плодовые деревь€: стебель с м€гкой древесиной высотой от 3 до 10 м, розетка из очень крупных 7-9-лопастных рассеченных листьев с длинными черешками, в пазухах которых образуютс€ цветки. ћногие сорта имеют неразветвленный ствол, другие образуют боковые ветви.

ѕо форме, строению и вкусу плод напоминает дыню, отсюда синоним папайи Ч дынное дерево. ћасса плодов от 1 до 7 кг. ѕод кожурой плода Ч сочна€ м€коть оранжево-желтого цвета с многочисленными мелкими твердыми семенами.

Ѕиологические особенности. ѕапай€ обладает большой энергией роста, за несколько мес€цев формирует ассимил€ционный аппарат и переходит к формированию плодовых почек, цветению и плодообразованию. «атем образование листьев и генеративных почек продолжаетс€ до конца жизни деревьев. ќдновременно идет оголение ствола снизу в св€зи с отмиранием старых листьев.

ѕродолжительность жизни растений Ч свыше 20 лет, но в культуре Ч не более 3-4 лет из-за снижени€ урожаев и ухудшени€ качества плодов. ¬ этом случае примен€ют омолаживание растений, сильно укорачива€ ствол и стимулиру€ рост побегов из сп€щих почек.  орнева€ система имеет много общего с бананом Ч большое число корней 1-го пор€дка, без корневых волосков.

ѕапай€ отличаетс€ многообразием половых форм деревьев. —пециалисты выдел€ют у папайи 32 половые формы. ѕричем многие формы не €вл€ютс€ стабильными и мен€ют пол на прот€жении жизни дерева.

÷ветки трех типов: мужские (тычиночные), женские (пестичные) и обоеполые. —реди последних выдел€ют р€д типов, которые отличаютс€ числом тычинок (1-10) и пестиков (1-5) в цветке.  аждый тип растений имеет свою форму и строение плода.  роме того, на одном дереве часто образуютс€ цветки разных типов, поэтому число половых форм еще более возрастает.
Ќекоторые деревь€ двудомные, с мужскими и женскими цветками. ” женских растений по 3-4 цветка в пазухе каждого листа, но после оплодотворени€ только один из них развиваетс€ в плод, остальные опадают. ” мужских растений цветки собраны в соцвети€.
ѕапай€ имеет и однодомные растени€ с мужскими, женскими или обоеполыми цветками.

ѕапай€ Ч насекомоопыл€емое растение. ќтдельные сорта образуют плоды партенокарпически (без опылени€ и оплодотворени€), но они малоурожайны и имеют плоды невысокого качества.

ќсобенности выращивани€. ѕапай€ Ч типична€ культура влажного тропического климата. ќптимальной температурой считаетс€ 22-28∞—, снижение до 15-17∞— тормозит жизнеде€тельность растений. “емпература выше 30∞— оказывает отрицательное вли€ние на культуру, если в почве недостаточно воды и атмосферна€ влажность низка. ќднако в таких услови€х происходит ускорение созревани€ плодов и качество их лучше, в то врем€ как прохладна€ погода задерживает созревание и плоды бывают неароматными, безвкусными.
¬ тропической зоне папай€ может культивироватьс€ до высоты 700 м (Ўри-Ћанка) и 2000 м ( олумби€, Ёквадор).

¬ св€зи с поверхностной корневой системой папай€ требовательна к водному режиму. ќсадки от 1800 до 2000 мм в год считаютс€ оптимальными, но не менее важно их равномерное распределение в течение года; мес€чной нормой осадков считают 100-150 мм. ќднако переувлажнение и застой воды даже в течение 24 ч могут привести к гибели растений. ѕереувлажнение почвы способствует развитию грибных болезней корней и корневой шейки. ѕоэтому папай€ требовательна к дренажу и аэрации почв. ќптимальна€ реакци€ почвенного раствора Ч слабокисла€ (рЌ 6,0-6,5).

ѕапай€ Ч светолюбивое растение, не выносит затенени€. ѕлантации папайи должны быть защищены от ветра.

—орта. »меетс€ большое число сортов папайи, большинство из них выращивают в странах јмерики. ќднако дл€ папайи правильнее их называть не сортами, а попул€ци€ми, в которые вход€т различные генотипы. Ѕольшинство деревьев папайи в мире относитс€ к местным сортам Ч попул€ци€м. »з их названий обычно видно место происхождени€ сорта: ћадагаскар, —ингапур, ¬ест-»нди€, ‘илиппины. ” многих сортов представл€ют ценность лишь женские экземпл€ры, но их обычно бывает среди се€нцев не более 20-30%.
ќтселектированных коммерческих сортов папайи немного. —реди них Ч сорт —оло. »з сем€н, полученных при самоопылении, вырастает 2/3 обоеполых и V3 женских растений. ƒеревь€ средней силы роста, урожайные, плоды массой около 400 г с нежной и ароматной м€котью.
ѕри оценке сортов учитывают такие показатели, как однородность плодов по форме и размеру (оптимальна€ масса 0,5-1,5 кг), их транспортабельность, лежкость, устойчивость к засухе и заболевани€м. √лавной проблемой дл€ культуры папайи стали вирусные заболевани€, в основном вилт.

—истема семеноводства папайи неодинакова дл€ различных сортов, но цель посто€нна: получить максимальное количество растений желаемого пола. ќсновой семеноводства р€да ведущих коммерческих сортов (—оло, Ѕлюстен и др.) служит скрещивание обоеполых растений. ” обоеполых форм проще сохранить сортовые свойства путем самоопылени€ и последующей выбраковки в р€де генераций нежелательных генотипов. ѕолной гомозиготности достигнуть трудно, но можно считать успехом, когда в потомстве бывает 65-70% обоеполых, 30-35% женских и менее 1 % мужских растений.

ѕри вегетативном размножении папайи получают растени€ известного пола, при этом сохран€ютс€ свойства сорта. “ехника размножени€ несложна: стеблевые черенки 20-40 см длиной легко укорен€ютс€ при оптимальной влажности почвы и температуре 30∞—. ќднако вегетативное размножение практически не примен€ют из-за резкого падени€ энергии роста и продуктивности растений.

ƒл€ семенного размножени€ семена берут из созревших плодов с отобранных маточных деревьев. —емена сохран€ют жизнеспособность от нескольких мес€цев до нескольких лет. ƒл€ более дружного прорастани€ сем€н их выдерживают во влажной среде при 35∞— днем и 26∞— ночью, через 8 дней большинство сем€н прорастает, а за 14 дней Ч до 78%.

ѕри семенном размножении папайи примен€ют посев в питомник с последующей пересадкой в сад или посев на посто€нное место. ¬ больших масштабах примен€ют также посев сем€н в полиэтиленовые мешочки, наполненные почвой. ѕри этом на  убе растени€ начинают плодоносить через 10 мес€цев, т. е. на мес€ц позже, чем при посеве в сад; при пересадке се€нцев из питомника они плодонос€т через 12-13 мес€цев.

ѕосев/посадка. ќптимальным возрастом дл€ высадки се€нцев из питомника в сад считают возраст от 1 до 3 мес€цев. ¬ каждую посадочную €му высаживают или высевают несколько растений, чтобы после начала цветени€ удалить нежелательные формы.

ќбычные схемы посадки на коммерческих плантаци€х (в м): 2 х 2; 3 х 3; 3 x 2 (»нди€ и Ўри-Ћанка); 2,5 х 2,5; 3 x 3 ( олумби€); 4 х 2; 4 х 3 ( уба). ѕри выбраковке у большинства сортов оставл€ют женские экземпл€ры и 5-10% мужских дл€ опылени€. ¬о многих странах в возрасте 5 мес€цев растени€ прищипывают (отрезают верхушку стебл€), после этого образуютс€ 2-3 побега, считают, что у многих сортов это повышает урожай.

¬ р€дах и междур€дь€х примен€ют различные системы содержани€ почвы: покровные культуры, черный пар, мульчирование, а также гербициды.

”добрени€. Ќа коммерческих плантаци€х внос€т высокие дозы минеральных и органических удобрений, примен€ют орошение. ѕоливы ускор€ют рост деревьев и позвол€ют получить урожай на 1-2 мес€ца раньше. »звестно, однако, что чрезмерное орошение сказываетс€ отрицательно на вкусовых качествах и транспортабельности плодов.

ѕервый урожай созревает через 10-15 мес€цев после посева или посадки. ќднако через 3-4 года плодоношени€ продуктивность папайи уменьшаетс€. ѕоэтому плантацию выкорчевывают или омолаживают и получают дополнительный урожай с нового стебл€. ¬ св€зи с недолговечностью папайи ее выгодно выращивать в севообороте.

”борка и хранение урожа€. ѕапай€ отличаетс€ высокой урожайностью. ѕри интенсивной культуре на коммерческих плантаци€х получают 30-40 плодов с дерева в год, или 40-70 т/га плодов. »з них обычно 10-14т реализуют в свежем виде, так как они отвечают стандартам, остальные перерабатывают.
 оммерческие сорта дают плоды массой 1-3 кг. ѕапайю считают рекордсменом среди сельскохоз€йственных культур, ибо отдельные плантации дают урожай 120-150 т/га, причем теоретически возможно получение до 240 т/га плодов ежегодно.
ќт момента оплодотворени€ до полной зрелости плодов проходит 5-7 мес€цев. «а последние две недели созревани€ количество сахаров в плодах почти удваиваетс€, поэтому их снимают зрелыми дл€ потреблени€ на месте.
ѕлоды, предназначенные дл€ экспорта, убирают раньше, в начале пожелтени€ кожицы. ќни сохран€ютс€ несколько недель при 8-10∞— и относительной влажности воздуха 80-85%, в св€зи с чем возможна их перевозка на большие рассто€ни€. ќднако дл€ дозревани€ необходима более высока€ температура. —ъедобна€ м€коть составл€ет 60-80% от массы плода папайи. ќстальное приходитс€ на кожуру и семенное гнездо.

 




—одержание раздела " ультурные растени€":
¬ведение, ќглавление
ѕолевые растени€
«лаковые хлебные и круп€ные
«ерновые бобовые
 рахмалоносные
—ахароносные
ћасличные
ѕр€ные
¬олокнистые
 аучуконосные
 ормовые злаковые травы
 ормовые бобовые травы
ќвощные растени€
ѕасленовые
 апустные
“ыквенные
Ћуковые
 орнеплоды
ѕлодовые растени€
÷итрусовые
“ропические разноплодные
–азноплодные субтропической зоны
ќрехоплодные
“онизирующие
ћасличные
ягодные



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители растений дл€ смартфонов и планшетов на јндроиде: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды (их можно скачать в Google Play),
приложени€-определители растений дл€ iPhone и iPad: ƒеревь€ летом, ягоды (их можно загрузить в AppStore),
карманные полевые определители: Ћекарственные растени€, –астени€ болот, –астени€ пресных вод, пособие "ќсновы гидроботанических исследований",
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.





«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2020