јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> ќЅ–ј«ќ¬ј“≈Ћ№Ќџ≈ ѕ–ќ√–јћћџ >>> ƒ≈“— »≈ Ё —ѕ≈ƒ»÷»» >>> Ё —ѕ≈ƒ»÷»ќЌЌјя ∆»«Ќ№

ќ–√јЌ»«ј÷»я ѕ»“јЌ»я ¬ ѕќ’ќƒЌџ’ ”—Ћќ¬»я’

ќ  онференции исследовательских и проектных работ учащихс€ "ёные географы, краеведы и путешественники", посв€щенной 175-летию основани€ –√ќ: декабрь 2020 г
 онференци€ исследовательских и проектных работ учащихс€ ёные географы, краеведы и путешественники

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
—оревновани€ по полевой ботанике "¬≈—≈ЌЌяя ‘Ћќ–ј" пройдут в мае-июне 2020 года в онлайн-формате (определение растений по фотографи€м).   участию в соревновании приглашаютс€ школьники и взрослые любители природы, проживающие в средней полосе ≈вропейской части –оссии. ѕодробнее >>>


Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }


ѕрактикумы —еминары ¬ебинары »сследовательска€ работа Ёкспедиции и лагер€ Ёкотропы Ёкологические игры ѕубликации

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

<<< Ћесные блюда | —одержание |  онсервирование >>>

¬џѕ≈„ ј ¬ ѕќ’ќƒ≈

≈сли поход долог и предстоит ыпекать что-нибудь из муки, то нужны дрожжи (сырые или сухие). ≈сли нет дрожжей, можно использовать питьевую соду (хот€ и с меньшим успехом), которую обычно Ђгас€тї кислотой.

’леб пекут обычно в виде лепешек. Ёто удобно, потому что в итоге будут готовы как бы одноразовые порции. ≈сли хлеб выпекают на дрожжах, то сначала делают закваску. ¬ кружку засыпают 1 ст. ложку сухих дрожжей (свежих Ч в 2 раза больше), 1 ст. ложку сахарного песка и заливают двум€ трет€ми кружки теплой воды.  ружка с дрожжами ставитс€ в теплое место у костра на 1 -1.5 часа. ѕо€вление характерной пены свидетельствует о готовности дрожжей к употреблению.

ƒл€ приготовлени€ теста в муку добавл€ют теплую воду (на 4 кружки муки одну кружку воды) маленькими порци€ми, все врем€ интенсивно перемешива€. «атем добавл€ют подготовленные дрожжи, соль и подсолнечное масло (по 0,3 чайной ложки на одну кружку муки),

33 перемешивают сбивающим движением ложки и став€т в теплое место, чтобы тесто Ђподошлої. “есто должно быть крутым (как дл€ пирожков). ≈сли вместо пшеничной муки берут блинную или ее смесь с пшеничной (1:1), то добавл€ть дрожжи не надо, так как в блинной муке уже есть разрыхл€ющее начало (сода), так что врем€ подготовки геста значительно сокращаетс€.

ѕодн€вшеес€ тесто выпекают на сковороде или противне, слегка обмазанном подсолнечным маслом (или каким-либо жиром). “олщина лепешки в сыром виде не должна превышать 1-1,5 см Ч иначе она не пропечетс€. Ћепешка считаетс€ готовой, если при проколе ее веточкой гесто не прилипает.

’леб можно готовить и с применением соды (на одну кружку муки 0,25 чайной ложки), но тогда он получаетс€ менее пышный.

ƒл€ лучшей сохранности сырых дрожжей рекомендуем перевозить и переносить их в мешочке с мелкой солью и мукой.

ќладьи делают из более жидкого теста, чем дл€ хлеба, с добавлением одной чайной ложки сухого молока на одну кружку муки и сахара по вкусу. ѕекут оладьи на растительном масле. ћожно сделать оладьи и из блинной муки, ничего, кроме воды, не добавл€€.

≈сли блинную муку развести водой или молоком до жидкой консистенции, можно испечь блины или сделать блинчики с €годами, растертыми с сахаром, или же есть блины с вареньем Ч Ђ10-и минуткойї, приготовленным в тех же походных услови€х.

ѕшенники (оладьи) делаютс€ из остатков недоеденной пшенной каши. ƒл€ этого в оставшуюс€ кашу добавл€ют воду, став€т котелок на огонь и разваривают кашу, периодически помешива€. ѕотом это варево охлаждают, добавл€ют в него блинной муки (на кружку варева по 0,5 стакана), все тщательно перемешивают, доложив 1-2 ложки эастительного масла, и выпекают оладьи.

ѕончики, жаренные в масле, можно приготовить, если в поход вз€ть запас растительного масла. “есто дл€ этого замешивают так же, как дл€ выпекани€ хлеба. »з него делают колбаски, соедин€ют их в кольца и бросают в кип€щее масло. ƒл€ того, чтобы пончик был обжарен со всех сторон, во врем€ приготовлени€ его переворачивают. √отовые пончики вытаскивают из кип€щего масла, продева€ в кольцо веточку.

ѕеченье из Ђгеркулесаї пекут из 3 стаканов геркулеса (желательно эазмолотого) , 3-х стаканов муки, 200 г масла (или маргарина), одного €йца, половины лимона (или лимонной кислоты на кончике ложки), ванилина (если имеетс€), одного стакана сахарного песка и половины чайной ложки соли. яйцо взбивают с сахаром. ƒобавл€ют растопленное масло, ванилин, лимон, стакан Ђгеркулесаї и перемешивают. «атем к этой смеси добавл€ют стакан муки и снова тщательно перемешивает. ѕотом еще добавл€ют стакан Ђгеркулесаї и перемешивают, снова стакан муки и перемешивают и т.д. ƒалее из густого теста леп€т печень€ и пекут на противне около 20 мин (до их розового цвета).

ѕоходный торт готов€т из невыброшенных хлебных крошек (от сухарей, печень€, сушек и хлеба). ƒл€ этого к крошкам (4-5 кружек) надо добавить одну банку сваренной (до коричневого цвета) Ђсгущенкиї, чуть подсолить и все тщательно перемешать Ч это будет Ђтестої дл€ торта. ƒл€ приготовлени€ крема смешивают сахар (размолотый в пудру) с сухим молоком, смоченным водой и маслом (сливочным или маргарином). ¬се хорошо перемешивают. Ќа тесто, приготовленное в виде лепешки, сначала кладут слой раздробленной халвы или щербета, а затем покрывают его кремом. “орт можно сделать и слоеным, если соединить две покрытые всеми этими сладост€ми лепешки. ”крашают торт предварительно размоченными сухими фруктами.

<<< Ћесные блюда | —одержание |  онсервирование >>>


ƒругие страницы раздела "ќбразовательные программы":


ѕрактикумы —еминары ¬ебинары »сследовательска€ работа Ёкспедиции и лагер€ Ёкотропы Ёкологические игры ѕубликации


«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2020