јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> ќЅ–ј«ќ¬ј“≈Ћ№Ќџ≈ ѕ–ќ√–јћћџ >>> ƒ≈“— »≈ Ё —ѕ≈ƒ»÷»» >>> Ё —ѕ≈ƒ»÷»ќЌЌјя ∆»«Ќ№

ќ–√јЌ»«ј÷»я ѕ»“јЌ»я ¬ ѕќ’ќƒЌџ’ ”—Ћќ¬»я’

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
Ѕиологический кружок при √осударственном ƒарвиновском музее г.ћосквы (м.јкадемическа€) приглашает школьников 5-10 классов на зан€ти€ в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! ѕодробнее >>>

Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }


ѕрактикумы —еминары ¬ебинары »сследовательска€ работа Ёкспедиции и лагер€ Ёкотропы Ёкологические игры ѕубликации

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

<<< –ецепты походной кухни: вторые блюда | —одержание | Ћесные блюда >>>

–≈÷≈ѕ“џ ѕќ’ќƒЌќ…  ”’Ќ»

“ретьи блюда - напитки, кисели, компоты, желе

»з напитков наиболее употребл€емы чай, кофе, какао, компоты. –еже готов€т кисели и другие сладкие напитки. „ай, кофе, какао, конечно, предпочитают в гор€чем виде, остальные Ч в холодном.

„ерный чай заваривают предельно просто. ¬ кип€щую воду бросают порцию ча€, снимают котелок с огн€, закрывают крышкой и возле костра дают насто€тьс€ в течение нескольких минут, так же заваривают и зеленый чай.

¬се знают: чай пить полезно, он усиливает выделение желудочного сока, улучшает процессы пищеварени€, восстанавливает работоспособность. —читают, что зеленый чай способствует лучшему усвоению витамина —. Ќо как ни полезен чай, чересчур увлекатьс€ им нельз€, особенно перед сном, заварива€ его слишком крепко, поскольку содержащийс€ в нем теин оказывает сильное возбуждающее действие, лиша€ сна.

Ћесной чай Ч на случай, если забыли вз€ть заварку. ћожно приготовить ароматный и полезный чай и из даров леса!

ƒл€ этого рекомендуем вз€ть (по сезону, что есть) веточку можжевельника (или какого-либо другого хвойного дерева) длиной 10-15 см, 4-5 веточек цветущего иван-ча€, 5-8 листиков черной смородины, 3-4 веточки брусники (с €годами или без них), 5-6 листиков земл€ники, 3-4 веточки зверобо€, 5-6 веточек м€ты или душицы (смотрите описани€ и изображени€ дикорастущих растений в разделе “рав€нистые растени€ –оссии нашего сайта). ƒаже если не будет представлен весь набор трав, чай будет все равно вкусным, но присутствие хот€ бы одного душистого компонента: м€ты, душицы, черносмородинного листа, чебреца Ч об€зательно. ¬есь собранный букет следует бросить в кип€щую воду, прокип€тить траву в течение5 мин и оставить посто€ть под крышкой 15-20 мин. ѕолучитс€ отличный ароматный чай, хорошо утол€ющий жажду и богатый витаминами.

„ай из чаги Ч целебного древесного гриба, который растет на березе в виде черного бородавчатого нароста, Ч отличное тонизирующее средство. Ќа разломе чага густо коричневого цвета. ≈сли этот гриб покрошить в кип€щую воду и проварить 10-15 мин, то получитс€ напиток вкусом и цветом напоминающий обычный чай, к тому же и очень полезный.

 офе засыпают в кип€щую воду. “ут же котелок снимают с огн€ и, держа его за дужку, медленно подвод€т к пламени, так, чтобы кофе не Ђсбежалї. ќн должен прокипеть 2-3 мин Ч и напиток готов. „ерный кофе будет очень вкусным, если кофейный порошок всыпать в уже сладкую воду (4 куска сахара на кружку воды). ћолоко к кофе лучше подать отдельно, не смешива€ их в котелке. ¬ насто€щее врем€ часто берут с собой не слишком дорогой натуральный кофе, а суррогат: разные напитки типа Ђ«доровьеї, которые готов€тс€ так же, но обладают р€дом полезных и даже целебных свойств. “акой кофе станет вкуснее, если в момент его закипани€ бросить в котелок щепотку соли, котора€, кстати, быстро опустить кофейные крупинки на дно.

 акао Ч напиток не только вкусный, но и очень питательный (в какао-бобах содержитс€ до 50 % жира). Ќо не все правильно могут приготовить этот напиток. —начала нужно сделать кашицу из порошка. ƒл€ этого порцию какао тщательно размешивают в миске с сахарным песком. «атем, понемногу добавл€€ воды и интенсивно перетира€ массу, довод€т ее до состо€ни€ жидкой кашицы. ѕотом эту кашицу при непрерывном помешивании вливают в прокипевшее молоко и смесь кип€т€т 5-7 мин на костре. ѕолучаетс€ очень вкусно!

Ѕерезовый сок не только утол€ет жажду, но €вл€етс€ и полезным, так как содержит витамин — и тонизирующие вещества. ƒл€ добычи сока делают отверстие в коре не больше спичечной головки. ¬ставл€ют туда размочаленную обгоревшую спичку, и сок начинает капать в подставленную или подв€занную посуду. ѕосле сбора сока спичку вынимают и, чтобы дерево не болело, забивают дерев€нным колышком или другой твердой спичкой. —ок не должен течь.

Ќапиток из земл€ники Ч замечательной €годы, богатой аскорбиновой, €блочной, лимонной и хинной кислотами, а также дубильными веществами Ч приготавливают при€тный и полезный, утол€ющий жажду, напиток. ѕриготовление его очень просто: €году растирают в кружке с сахаром, затем смешивают с холодной питьевой водой Ч и напиток готов. ќн сохран€ет все витамины и целебные свойства земл€ники.

Ќапиток из карамели легко сделать из конфет карамели. ¬ начале готовки обеда в предназначенную дл€ напитка посуду наливают холодной воды из расчета 1,25 кружки на человека. «атем туда помещают карамель Ч 4 конфеты на кружку воды, 2-3 веточки м€ты и во врем€ готовки обеда все это периодически перемешивают. —тоит только пообещать Ч и при€тный кисловатый напиток уже готов!

 исели €годные вар€т, дела€ их то жидкими, то погуще Ч посытнее. ƒл€ приготовлени€ используют любой €годный напиток. ≈го процеживают через марлю, став€т на огонь и после закипани€ тонкой струйкой вливают при посто€нном помешивании разведенный в холодной воде крахмал (4 ст. ложки на 5 литров). ѕосле вторичного закипани€ блюдо готово, его снимают с огн€ и став€т охлаждатьс€. ¬ качестве загустител€ добавл€ют иногда сухой концентрат кисел€ в пакетиках. „тобы на поверхности кисел€ при охлаждении не образовалась пенка, рекомендуем посыпать его сверху сахарным песком (одна ст. ложка на ведро).

 омпоты тоже любимое кушанье. «имой и весной их вар€т из сухих фруктов, а летом и осенью Ч из свежих даров природы. ƒл€ варки компота из сухих фруктов даем несколько советов:

  • промытые сухие фрукты лучше закладывать в холодную воду, а не в кип€ток, который помешает выйти во врем€ варки вкусным и питательным компонентам из обваренных фруктов;
  • сахар надо закладывать в компот за 10 мин до сн€ти€ его с огн€;
  • дл€ улучшени€ вкуса компота во врем€ варки добавл€ют немного соли (щепоть на ведро).

»з самого раннего овоща Ч ревен€, который уже созревает к моменту цветени€ фруктовых садов и упешно замен€ет фрукты и €годы, получают превосходный, насыщенный витаминами компот. ќн обладает вкусом, сходным с кислыми €блоками. Ќапиток из него хорошо утол€ет жажду и не требует много сахара. »спользуют дл€ варки только черешки от листьев (из листьев можно приготовить зеленые щи). »х очищают от твердой кожицы, мелко режут, помещают в кан с холодной водой и дорвод€т до кипени€. «атем добавл€ют сахар по вкусу и, прокип€тив 3-5 мин, отставл€ют в холодное место дл€ настаивани€. „ерез 30-40 мин компот можно пить. ѕри желании из него можно сделать кисель, добавив загуститель.

∆еле Ч оригинальное кушанье Ч можно приготовить в летнем походе из €год, содержащих вещество Ч пектин. Ёто Ч смородина (черна€ и красна€), р€бина, калина. Ќо немногие знают, что отличное желе можно приготовить из кост€ники Ч €годы, которой обычно пренебрегают из-за большой косточки в ее малой массе. —обрав такую Ђнелюбимуюї €году и очистив от сора, ее промывают и закладывают в котелок с холодной водой (на одну кружку €год 0,3 кружки воды). —тав€т на костер, довод€т до кипени€ и кип€т€т в течение 6-10 мин. «атем процеживают через марлю или другой тканевый материал (советуем заранее дома приготовить мешочек). ѕроцеженный сок с м€котью довод€т до кипени€, добавл€ют сахар по вкусу и возможност€м (оптимально на одну кружку €год Ч 0,3 кружки сахарного песка; чем кислее €года Ч тем больше сахара) и кип€т€т на слабом огне до готовности. «аготовка дл€ желе готова, если ее капл€ на ногте (или на дне кружки) не растекаетс€. Ќаконец котелок снимают с огн€, быстро охлаждают в прохладной или проточной воде, разливают по освободившимс€ после ужина мискам и оставл€ют загустевать до утра.

<<< –ецепты походной кухни: вторые блюда | —одержание | Ћесные блюда >>>


ƒругие страницы раздела "ќбразовательные программы":


ѕрактикумы —еминары ¬ебинары »сследовательска€ работа Ёкспедиции и лагер€ Ёкотропы Ёкологические игры ѕубликации


«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2019