ÝÂÃÅÍÈß — EUGENIA

Ñèñòåìàòèêà. Ðîä ýâãåíèÿ (Eugenia L), ñåìåéñòâî Ìèðòîâûå (Myrtaceae), âêëþ÷àåò îêîëî 1000 âèäîâ âå÷íîçåëåíûõ òðîïè÷åñêèõ äåðåâüåâ è êóñòàðíèêîâ. Ðÿä åâðîïåéñêèõ âèäîâ ýâãåíèè îòíåñåí ê ðîäó Ñèçèãèóì (Sizygium).

Ðàñòåíèÿ ýâãåíèè íåîïóøåííûå, ñ ñóïðîòèâíûìè ëèñòüÿìè. Öâåòêè ðàçìåùàþòñÿ â ïàçóõàõ ëèñòüåâ; ïëîä — ÿãîäà ñ 1-2 êðóïíûìè ñåìåíàìè.

Èñïîëüçîâàíèå. Ìíîãèå âèäû îòíîñÿòñÿ ê ïëîäîâûì ðàñòåíèÿì, òàê êàê ÿâëÿþòñÿ ìíîãîëåòíèêàìè è èìåþò ñúåäîáíûå ïëîäû; íåêîòîðûå èç íèõ âûñàæèâàþò â ñàäîçàùèòíûå ëåñîïîëîñû è ïðèìåíÿþò â äåêîðàòèâíîì ñàäîâîäñòâå. Áîëüøèíñòâî âèäîâ ýâãåíèè ðàçìíîæàþò ñåìåíàìè, âåãåòàòèâíîå ðàçìíîæåíèå âñòðå÷àåòñÿ ðåäêî.

Îïèñàíèÿ âèäîâ.

Ýâãåíèÿ ÿìáîñ, èëè ðîçîâîå ÿáëîêî (Eugenia jambos L.), ïðîèñõîäèò èç Èíäîíåçèè, âîçäåëûâàþò â Èíäî-Ìàëàéñêîì ðåãèîíå è â ðÿäå ñòðàí òðîïè÷åñêîé çîíû. Íåáîëüøîå äåðåâî, äî 10 ì â âûñîòó, ñ óçêèìè äëèííûìè ëèñòüÿìè (15-20 õ 2,5-5 ñì), öâåòêè æåëòûå èëè ðîçîâûå, äî 7 ñì â äèàìåòðå, ñ çàïàõîì, íàïîìèíàþùèì ðîçó. Ïëîäû ñîäåðæàò (â %): ñóõèõ âåùåñòâ — 15,8, ïðîòåèíà — 0,8, æèðîïî-äîáíûõ âåùåñòâ — 0,18, êëåò÷àòêè — 0,98, çîëû — 0,29, ñàõàðîâ — 11,7, îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò — 0,03. Ïëîäû ñ 1-2 êîðè÷íåâûìè ñåìåíàìè, êîòîðûå ÷àñòî ïîëèýìáðèîíàëüíû. Ïëîäû óïîòðåáëÿþò â ñâåæåì âèäå è êîíñåðâèðóþò.

Ýâãåíèÿ ìàëàêêñêàÿ, äæàìáó áîë, ïîìåðàê, èëè ìàëàéñêîå ÿáëîêî (Eugenia malaccensis L) (2 íà ðèñóíêå), ïðîèñõîäèò èç Ìàëàéçèè. Âûðàùèâàþò ïîâñåìåñòíî â òðîïè÷åñêîé çîíå â ñàäîçàùèòíûõ íàñàæäåíèÿõ è â äåêîðàòèâíîì ñàäîâîäñòâå. Ïëîäû ïðåñíûå, óïîòðåáëÿþò â ñâåæåì âèäå è êîíñåðâèðóþò. Äåðåâüÿ äî 20 ì â âûñîòó, ëèñòüÿ êðóïíûå (20-30 õ 8-22 ñì), öâåòêè 5-7 ñì â äèàìåòðå; ïëîäû îâàëüíûå èëè ãðóøåâèäíûå, äëèíîé îêîëî 8 ñì, êðàñíî-ðîçîâûå èëè áåëûå ñ ðîçîâûìè ïîëîñêàìè, ìÿêîòü áåëàÿ ñ îäíèì êðóïíûì ñåìåíåì; ñîäåðæàò (â%): ñóõîãî âåùåñòâà — 8,61, ñûðîãî ïðîòåèíà — 0,21, êëåò÷àòêè — 0,560, æèðîïîäîáíûõ âåùåñòâ — 0,03, çîëû — 0,13, ñàõàðîâ — 6,88, îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò — 0,06. Âîçäåëûâàþòñÿ â òðîïè÷åñêèõ ðàéîíàõ äî âûñîòû 500 ì íàä óð. ìîðÿ.

Ýâãåíèÿ ÿâàíñêàÿ, äæàìáó ñåìàðàíã, ÿâàíñêîå, èëè âîñêîâîå, ÿáëîêî (Eugenia javanica Lam.) ïðîèñõîäèò èç Ìàëàéçèè. Âîçäåëûâàþò â òðîïè÷åñêîé çîíå äî âûñîòû 1000 ì íàä óð. ìîðÿ. Ïëîäû íàïîìèíàþò ïî ôîðìå ãðóøó. Òîíêàÿ êîæèöà ïëîäà ñâåòëî-ìàëèíîâîé èëè ìîëî÷íî-áåëîé îêðàñêè.  ïèùó óïîòðåáëÿþò âìåñòå ñ êîæèöåé. Êèñëî-ñëàäêîãî âêóñà, ñî ñâîåîáðàçíûì «ñìîëèñòûì» ïðèâêóñîì. Äëèíà è äèàìåòð ïëîäîâ 5-6 ñì.  ìÿêîòè íàõîäèòñÿ îäíî ñåìÿ.

Ýâãåíèÿ îäíîöâåòêîâàÿ, ïèòàíãà, èëè ñóðèíàìñêàÿ âèøíÿ (Eugenia uniflora L.) (1 íà ðèñóíêå) ïðîèñõîäèò èç Áðàçèëèè. Âîçäåëûâàþò â ñòðàíàõ òðîïè÷åñêîé è ñóáòðîïè÷åñêîé çîí. Ïëîäû óïîòðåáëÿþò â ñâåæåì âèäå, à òàêæå èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîäëèâ è êîíñåðâîâ; ðàñòåíèÿ âûðàùèâàþò â ñàäîçàùèòíûõ íàñàæäåíèÿõ. Êóñòàðíèêè èëè äåðåâüÿ äî 7 ì â âûñîòó; ëèñòüÿ ìåëêèå, îâàëüíûå, öâåòêè êðåìîâûå, 1 ñì â äèàìåòðå; ïëîäû 2-4 ñì â äèàìåòðå, 8-ðåáåðíûå, ñ ðàçëè÷íîé îêðàñêîé — îò êðàñíûõ äî ïî÷òè ÷åðíûõ, ìÿêîòü òàêîé æå îêðàñêè, ñ îäíèì ñåìåíåì, ðåæå ñ äâóìÿ.

Ýâãåíèÿ âîäíàÿ, âîäíîå ðîçîâîå ÿáëîêî, èëè äæàìáó àèð (Eugenia aquea Beurm.) ïðîèñõîäèò èç Èíäèè. Ïëîäû ãðóøåâèäíîé ôîðìû, áåëîãî èëè êðàñíîãî öâåòà, ïî âêóñó óñòóïàþò ÿâàíñêîé ýâãåíèè. Âîçäåëûâàþò ïðåèìóùåñòâåííî â ñòðàíàõ Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè.

ßâàíñêàÿ ñëèâà, èëè ÿìáîëàí, — Eugenia cumtni (L.) Druce — âîçäåëûâàþò â Èíäîíåçèè è äðóãèõ ñòðàíàõ Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè. Ïëîäû ôèîëåòîâîé îêðàñêè, ìåëêèå (1-1,3 ñì â äèàìåòðå), ñîáðàíû â íåáîëüøèå ãðîçäè. Ìÿêîòü êèñëàÿ, ñ îäíèì ñåìåíåì. Èñïîëüçóþò è êàê äåêîðàòèâíîå ðàñòåíèå. Êóëüòèâèðóþò íà íåáîëüøèõ âûñîòàõ, äî 1800 ì íàä óð. ìîðÿ, âáëèçè ýêâàòîðà.

Óâàëüõà (Eugenia uvalha Camb.) âñòðå÷àåòñÿ â äèêîì âèäå è êóëüòèâèðóåòñÿ â Þæíîé Áðàçèëèè. Êóñòàðíèê èëè íåáîëüøîå äåðåâî. Ïëîäû îêðóãëûå èëè ñïëþñíóòûå, 2,5 ñì â ïîïåðå÷íèêå, æåëòûå èëè îðàíæåâûå. Ìÿêîòü ñî÷íàÿ, êèñëàÿ, àðîìàòíàÿ, èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàïèòêîâ.

Êàáåëëóäà (Eugenia tomentosa Camb.) — äåðåâî âûñîòîé 4,5-7,5 ì. Âñòðå÷àåòñÿ â äèêîì âèäå è êóëüòèâèðóåòñÿ â Áðàçèëèè (øòàò Ðèî-äå-Æàíåéðî). Ïëîäû îêîëî 2,5 ñì â äèàìåòðå, æåëòîãî öâåòà, êîæèöà ïëîòíàÿ, ìÿêîòü ñî÷íàÿ, êèñëîâàòîãî âêóñà, ñ 1-2 ñåìåíàìè.

Ïèòîìáà (Eugenia luschnathiana Berg.) — äèêîðàñòóùåå ïëîäîâîå äåðåâî, âîçäåëûâàþò â Áðàçèëèè (øòàò Áàèÿ). Äåðåâî äî 8-9 ì â âûñîòó. Ïëîäû îáðàòíî-ÿéöåâèäíîé ôîðìû, 2,5 ñì â äëèíó, îðàíæåâûå, êîæèöà òîíêàÿ, ìÿêîòü ñî÷íàÿ, êèñëîâàòàÿ, àðîìàòíàÿ; ñåìÿí 1-4.

Ãðóìè÷àìà, èëè ãðóìèêñàíà (Eugenia dombeyi Skeels.) âñòðå÷àåòñÿ â äèêîì âèäå è êóëüòèâèðóåòñÿ â Þæíîé Áðàçèëèè. Èíòðîäóöèðîâàíà â ÑØÀ è äðóãèå òðîïè÷åñêèå è ñóáòðîïè÷åñêèå ñòðàíû. Äåðåâî âûñîòîé 6-7 ì ñ ìåëêèìè áåëûìè öâåòêàìè. Ïëîäû òåìíî-êðàñíûå, ðàçìåðîì ñ âèøíþ, îêðóãëûå èëè ñëåãêà ñïëþùåííûå. Ìÿêîòü íåæíàÿ, ñ ïðèÿòíûì êèñëîâàòûì âêóñîì, ñåìÿí 1-3, èíîãäà áîëüøå. Ïëîäû óïîòðåáëÿþò â ñâåæåì âèäå, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âàðåíüÿ è äæåìà.

 Öåíòðàëüíîé Áðàçèëèè òàêæå âñòðå÷àåòñÿ è êóëüòèâèðóåòñÿ ýâãåíèÿ êëîòöà (Eugenia klotzschiana Berg.) — ïëîäîâîå ðàñòåíèå âûñîòîé äî 1,5 ì ñ ïëîäàìè çîëîòèñòî-æåëòîãî öâåòà, ãðóøåâèäíûìè, 5-10 ñì â äèàìåòðå; ìÿêîòü ñî÷íàÿ, êèñëàÿ è àðîìàòíàÿ, ñ 1-4 ñåìåíàìè.

Ñîäåðæàíèå ðàçäåëà "Êóëüòóðíûå ðàñòåíèÿ": Ââåäåíèå, Îãëàâëåíèå Ïîëåâûå ðàñòåíèÿ Çëàêîâûå õëåáíûå è êðóïÿíûå Çåðíîâûå áîáîâûå Êðàõìàëîíîñíûå Ñàõàðîíîñíûå Ìàñëè÷íûå Ïðÿíûå Âîëîêíèñòûå Êàó÷óêîíîñíûå Êîðìîâûå çëàêîâûå òðàâû Êîðìîâûå áîáîâûå òðàâû Îâîùíûå ðàñòåíèÿ Ïàñëåíîâûå Êàïóñòíûå Òûêâåííûå Ëóêîâûå Êîðíåïëîäû Ïëîäîâûå ðàñòåíèÿ Öèòðóñîâûå Òðîïè÷åñêèå ðàçíîïëîäíûå Ðàçíîïëîäíûå ñóáòðîïè÷åñêîé çîíû Îðåõîïëîäíûå Òîíèçèðóþùèå Ìàñëè÷íûå ßãîäíûå

íà ñàéòå ecosystema.ru Ïîäåëèòüñÿ/Share: