ÏÅÒÐÓØÊÀ — PETROSELINUM CRISPUM
 Èñïîëüçîâàíèå. Øèðîêî èñïîëüçóåòñÿ
êàê ïðÿíûé îâîù â êà÷åñòâå ïðèïðàâ ê ãàðíèðàì,
ñóïàì, ìÿñíûì è ðûáíûì áëþäàì. Îäíà èç ñàìûõ âèòàìèííûõ
îâîùíûõ êóëüòóð (75-400 ìã/100 ã âèòàìèíà Ñ, äî 20 ìã/100 ã
êàðîòèíà).
 óñëîâèÿõ òðîïèêîâ è ñóáòðîïèêîâ ïåòðóøêó âûðàùèâàþò
ïðåæäå âñåãî íà çåëåíü, ÷åðåøêè è êîðíåïëîäû
òàêæå óïîòðåáëÿþò â ïèùó.
 ïðàêòè÷åñêîé ìåäèöèíå ïåòðóøêó
ïðèìåíÿþò äëÿ âîçáóæäåíèÿ àïïåòèòà, óñèëåíèÿ
ñåêðåöèè æåëóäêà è ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê.
Ïðîèñõîæäåíèå. Öåíòð
ïðîèñõîæäåíèÿ ïåòðóøêè ðàñïîëîæåí ïî áåðåãàì
Ñðåäèçåìíîìîðñêîãî áàññåéíà, ãäå îíà è ñåé÷àñ
âñòðå÷àåòñÿ â äèêîì âèäå.
Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Ëèñòüÿ
2-3-ïåðèñòûå, çåëåíûå, íà äëèííûõ ÷åðåøêàõ.
Áèîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè. Ïåòðóøêà
(Petroselinum crispum Num.) — äâóëåòíåå ðàñòåíèå,
îòíîñèòñÿ ê ñåìåéñòâó Ñåëüäåðåéíûå.
Ðàñòåíèå ïåðåêðåñòíîîïûëÿþùååñÿ. Ïî
áèîëîãè÷åñêèì îñîáåííîñòÿì ïåòðóøêà ïîõîæà
íà ìîðêîâü, íî áîëåå õîëîäîñòîéêàÿ.
Âèä Petroselinum crispum Num âêëþ÷àåò 2 ðàçíîâèäíîñòè:
con. var. foliosum Alef. — ëèñòîâàÿ è con. var. radicosum Alef. — êîðíåâàÿ.
Ïîñëåäíÿÿ óñïåøíî ïðîèçðàñòàåò â ñóáòðîïèêàõ,
ãäå åå âûðàùèâàþò äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñåìÿí.
Òðåáîâàíèÿ ê ïî÷âàì. Äëÿ
âûðàùèâàíèÿ íà çåëåíü ïîäáèðàþò î÷åíü ïëîäîðîäíûå
ïî÷âû.
Óäîáðåíèÿ. Äîïîëíèòåëüíî ïîäêàðìëèâàþò
àçîòíûìè óäîáðåíèÿìè.
Ïðåäïîñåâíûå ìåðîïðèÿòèÿ. Àãðîòåõíèêà
ïåòðóøêè íå îòëè÷àåòñÿ îò àãðîòåõíèêè ìîðêîâè.
Ñëåäóåò ó÷èòûâàòü, ÷òî ñåìåíà ïåòðóøêè ïðåäúÿâëÿþò
îñîáåííî âûñîêèå òðåáîâàíèÿ ê êà÷åñòâó
ïðåäïîñåâíîé îáðàáîòêè ïî÷âû, òàê êàê îíè ìåëêèå,
ñîäåðæàò ìíîãî ýôèðíûõ ìàñåë è î÷åíü ìåäëåííî
íàáóõàþò è ïðîðàñòàþò. Íîðìà âûñåâà ñåìÿí — 5-6
êã/ãà.
Ïîñåâ/ïîñàäêà. Ñõåìà ïîñåâà
1-ñòðî÷íàÿ, ìåæäó ðÿäêàìè 40-45 ñì, â ðÿäêå 2-3 ñì. Ïðèìåíÿþò
2-ñòðî÷íóþ (58+12 ñì) è ìíîãîñòðî÷íóþ (4-7 ñòðîê íà
ãðÿäêå).
Öåëåñîîáðàçíî ñåÿòü ïåòðóøêó â íåñêîëüêî
ñðîêîâ.
Óõîä çà ïîñåâàìè/ïîñàäêàìè. Â
ñóõîé ñåçîí ïîëèâàþò 3-4 ðàçà.
Óáîðêà óðîæàÿ. Óáèðàþò
ðàñòåíèå âìåñòå ñ êîðíÿìè (ïó÷êîâûé òîâàð). Â
ïåðèîä âåãåòàöèè ìîæíî 2 ðàçà ñðåçàòü ëèñòüÿ. Óðîæàéíîñòü
— 10-12 ò/ãà.
|
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
 Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
Êóñòàðíèêè çèìîé,
Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1,
ãðèáû-2,
ëèøàéíèêè,
âîäîðîñëè,
ìõè,
ïåðâîöâåòû,
öâåòû ëåñîâ,
öâåòû ëóãîâ,
öâåòû âîäîåìîâ,
äåðåâüÿ çèìîé,
äåðåâüÿ ëåòîì,
êóñòàðíèêè çèìîé,
êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.
|
|
