ËÀÃÅÍÀÐÈß, èëè ÒÛÊÂÀ-ÃÎÐËßÍÊÀ —
LAGENARIA SICERARIA
 Èñïîëüçîâàíèå. Â
ïèùó ó ëàãåíàðèè óïîòðåáëÿþò ìîëîäûå ïëîäû, à
òàêæå ëèñòüÿ è ïîáåãè. Ïëîäû ñðàâíèòåëüíî
áåäíû áåëêàìè è óãëåâîäàìè, çàòî ñîäåðæàò îêîëî
440 ìã/100 ã êàëüöèÿ, 2,4 ìã/100 ã æåëåçà è äðóãèå
ìèêðîýëåìåíòû è âèòàìèíû. Â ñòðàíàõ Çàïàäíîé
Àôðèêè ñåìåíà ëàãåíàðèè èñïîëüçóþòñÿ äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïîâ. Âûçðåâøèå ïëîäû ïîñëå
óäàëåíèÿ èõ ñîäåðæèìîãî è ïîäñóøèâàíèÿ
ïðèìåíÿþò â êà÷åñòâå ñîñóäîâ äëÿ õðàíåíèÿ
æèäêîñòåé. Â ñâÿçè ñ ýòèì, à òàêæå áëàãîäàðÿ ôîðìå
ëàãåíàðèÿ èçâåñòíà ïîä íàçâàíèåì «áóòûëî÷íàÿ
òûêâà» è «êàëåáàñà» (â ïîñëåäíåì ñëó÷àå ñëåäóåò ðàçëè÷àòü
ëàãåíàðèþ è íàñòîÿùóþ êàëåáàñó — ïëîä Cresentia cujete L,
íåáîëüøîãî äåðåâà èç ñåìåéñòâà Áèãíîíèåâûå
(Bignoniaceae).
Ïðîèñõîæäåíèå. Ëàãåíàðèÿ,
èëè òûêâà-ãîðëÿíêà, — Lagenaria siceraria (Molina) Standl. —
âîçìîæíî, åäèíñòâåííîå êóëüòóðíîå ðàñòåíèå,
êîòîðîå áûëî èçâåñòíî â äðåâíåéøèå âðåìåíà
êàê â Ñòàðîì, òàê è â Íîâîì Ñâåòå. Äàæå
ðàñïðîñòðàíåíèå áàòàòà èç Ïåðó â Ïîëèíåçèþ è
êîêîñîâîé ïàëüìû èç Ïîëèíåçèè â Ïàíàìó, òàêæå
ïðîèñøåäøåå â äîêîëóìáîâó ýïîõó, äàòèðóåòñÿ
áîëåå ïîçäíèì âðåìåíåì. Êðóïíåéøèé çíàòîê
òðîïè÷åñêîé ôëîðû, àâòîð ìíîãèõ ó÷åáíèêîâ Äæ.
Ïóðñåãëàâ îòìå÷àåò, ÷òî äðóãèõ ðàñòåíèé,
èçâåñòíûõ äî 1492 ã. îäíîâðåìåííî è â çàïàäíîì, è â
âîñòî÷íîì ïîëóøàðèÿõ, íåò.
Âîçìîæíî, ëàãåíàðèÿ ïðîèñõîäèò èç
òðîïè÷åñêîé Àôðèêè, ãäå äî ñèõ ïîð âñòðå÷àåòñÿ â
äèêîì âèäå, êàê, âïðî÷åì, è â Èíäèè. Äæ. Ïóðñåãëàâ
ïèøåò, ÷òî, âåðîÿòíî, ïëîäû ëàãåíàðèè ïîïàëè èç
Àôðèêè â Áðàçèëèþ ÷åðåç îêåàí (îíè ìîãóò
íàõîäèòüñÿ â ñîëåíîé âîäå äî 224 äíåé áåç
êàêèõ-ëèáî ñåðüåçíûõ ïîñëåäñòâèé äëÿ âñõîæåñòè
ñîäåðæàùèõñÿ â íèõ ñåìÿí).
Ðàñêîïêè åãèïåòñêèõ ãðîáíèö ïîçâîëèëè
äàòèðîâàòü ïðèñóòñòâèå òàì ëàãåíàðèè â 3500-3300 ãã.
äî í. ý. Â I â. í. ý. êóëüòóðà óæå áûëà èçâåñòíà â
Êèòàå, à â XII â. ìàéîðè çàâåçëè åå â Íîâóþ Çåëàíäèþ.
Äàííûå àðõåîëîãè÷åñêèõ ðàñêîïîê â Ìåêñèêå
ïîçâîëèëè óñòàíîâèòü, ÷òî ëàãåíàðèÿ áûëà
èçâåñòíà òàì çà 7000-7500 ëåò äî í. ý., à â Ïåðó (ðàéîí
Õóàêà-Ïðèåòà) — çà 4000-5000 ëåò äî í. ý.
Áîëüøèíñòâî èññëåäîâàòåëåé åäèíîäóøíû â òîì
ìíåíèè, ÷òî ýòà êóëüòóðà ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç
ñàìûõ äðåâíèõ â òðîïèêàõ è â òî æå âðåìÿ îäíîé èç
íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåííûõ.
Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Íà
êàæäîì ðàñòåíèè îáðàçóåòñÿ 10-15 ïëîäîâ ìàññîé
0,5-1,5 êã. Ïî ôîðìå îíè ìîãóò áûòü ñàìûìè
ðàçíîîáðàçíûìè, äëèíà ó ðàçíûõ ñîðòîâ êîëåáëåòñÿ
îò 10 äî 100 ñì.
Áèîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè. Ïëàíòàöèè
ëàãåíàðèè, êàê ïðàâèëî, ðàçìåùàþò íà âûñîòå äî 500
ì íàä óðîâíåì ìîðÿ. Áîëüøèíñòâî ñîðòîâ
óäîâëåòâîðèòåëüíî ðåàãèðóþò íà êîëåáàíèÿ â
âûïàäåíèè îñàäêîâ, îäíàêî áîëåå áëàãîïðèÿòíûìè
äëÿ ðîñòà è ðàçâèòèÿ ðàñòåíèé ÿâëÿþòñÿ óñëîâèÿ ñ
óìåðåííûì âûïàäåíèåì äîæäåé è ÷àñòûìè ïåðèîäàìè
ñîëíå÷íîé ïîãîäû.
 îïòèìàëüíûõ óñëîâèÿõ ó ðàñòåíèé îòìå÷àþòñÿ
èñêëþ÷èòåëüíî âûñîêèå òåìïû ïðèðîñòà ïîáåãà
— äî 60 ñì â ñóòêè!
Âðåäèòåëè è áîëåçíè ñåðüåçíîãî âðåäà íå
íàíîñÿò, õîòÿ â îòäåëüíûõ ðàéîíàõ íàáëþäàåòñÿ
äîâîëüíî ñèëüíîå ïîðàæåíèå ðàñòåíèé âèðóñîì
îãóðå÷íîé ìîçàèêè, ìó÷íèñòîé ðîñîé, àíòðàêíîçîì.
Òðåáîâàíèÿ ê ïî÷âàì. Ëó÷øå
âñåãî êóëüòóðà ëàãåíàðèè óäàåòñÿ íà áîãàòûõ
îðãàíèêîé ïî÷âàõ ñ íåéòðàëüíîé ðåàêöèåé
ñðåäû è õîðîøèì äðåíàæåì.
Ïîñåâ/ïîñàäêà. Ëàãåíàðèþ âûðàùèâàþò
êðóãëûé ãîä, ðàçìåùàÿ ðàñòåíèÿ íà îïîðàõ íà
ðàññòîÿíèè 120-180 ñì äðóã îò äðóãà.
Óõîä çà ïîñåâàìè/ïîñàäêàìè. Êîãäà
ãëàâíûå ïîáåãè äîñòèãíóò â äëèíó 3-4 ì, èõ ïðèùèïûâàþò.
Âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ÷àñòî ïðèáåãàþò ê äîïîëíèòåëüíîìó
îïûëåíèþ æåíñêèõ öâåòêîâ.
Óáîðêà óðîæàÿ. Ïëîäû ñîáèðàþò
÷åðåç 70-90 äíåé ïîñëå ïîñåâà. Ñðåäíÿÿ
óðîæàéíîñòü 25 ò/ãà.
|
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
 Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
Êóñòàðíèêè çèìîé,
Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1,
ãðèáû-2,
ëèøàéíèêè,
âîäîðîñëè,
ìõè,
ïåðâîöâåòû,
öâåòû ëåñîâ,
öâåòû ëóãîâ,
öâåòû âîäîåìîâ,
äåðåâüÿ çèìîé,
äåðåâüÿ ëåòîì,
êóñòàðíèêè çèìîé,
êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.
|
|
