ÍÓÒ, ÈËÈ ÁÀÐÀÍÈÉ ÃÎÐÎÕ — CICER ARIETINUM
Èñïîëüçîâàíèå. Â ïèùó èñïîëüçóþò
â îñíîâíîì áåëîñåìåííûå ñîðòà, ãîòîâÿò ñóïû,
êàøè, îäíàêî âàðèòü ïðèõîäèòñÿ çíà÷èòåëüíî
äîëüøå, ÷åì ÷å÷åâèöó, ãîðîõ. Ïîäæàðåííûå ñåìåíà
ïî âêóñó íàïîìèíàþò îðåõè. Â ñåìåíàõ 20-29% áåëêîâ,
4-7% æèðà, 50-60% óãëåâîäîâ. Â ñòåáëÿõ è ëèñòüÿõ ýòîé
êóëüòóðû ñîäåðæèòñÿ çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî
ùàâåëåâîé è ÿáëî÷íîé êèñëîò, ÷òî íå ïîçâîëÿåò
èñïîëüçîâàòü ñîëîìó è çåëåíóþ ìàññó äëÿ
êîðìëåíèÿ æèâîòíûõ, êðîìå îâåö.
Ðàñïðîñòðàíåíèå. Íóò âûðàùèâàþò
áîëåå ÷åì â 30 ñòðàíàõ ìèðà íà ïëîùàäè 8,6 ìëí. ãà.
Îñíîâíîé ðåãèîí âîçäåëûâàíèÿ — òðîïè÷åñêàÿ
è ñóáòðîïè÷åñêàÿ Àçèÿ (90% ìèðîâûõ ïëîùàäåé).
Êóëüòèâèðóþò íóò íà áîëüøèõ ïëîùàäÿõ â Èíäèè,
Êèòàå, Ïàêèñòàíå. Íà ñðàâíèòåëüíî íåáîëüøèõ
ïëîùàäÿõ ýòó êóëüòóðó âûðàùèâàþò â Àôðèêå
(Ýôèîïèÿ, Ìàðîêêî, Òóíèñ), íà Àìåðèêàíñêîì
êîíòèíåíòå (Ìåêñèêà, Êîëóìáèÿ). Ñðåäíÿÿ óðîæàéíîñòü
ñåìÿí — 0,6-0,8 ò/ãà.
Ñèñòåìàòèêà. Ðîä Cicer L.
îáúåäèíÿåò 27 âèäîâ, ïðîèçðàñòàþùèõ â Ìàëîé,
Ñðåäíåé è Öåíòðàëüíîé Àçèè, â ñðåäèçåìíîìîðñêèõ
ñòðàíàõ Åâðîïû è Àôðèêè. Â ïîëåâîì çåìëåäåëèè
âîçäåëûâàþò òîëüêî âèä Cicer arietinum L, ðîäèíà
êîòîðîãî Þãî-Çàïàäíàÿ Àôðèêà.
 Îïèñàíèå
ðàñòåíèÿ. Ýòî îäíîëåòíåå ðàñòåíèå, ñòåáåëü
ïðÿìîñòîÿ÷èé âûñîòîé 20-70 ñì, ïîêðûò æåëåçèñòûìè
âîëîñêàìè. Ëèñòüÿ íåïàðíîïåðèñòûå. Áîáû
êîðîòêèå, âçäóòûå, 1-3-ñåìåííûå. Ñåìåíà ïîõîæè
íà ãîëîâó áàðàíà èëè ñîâû, èìåþò
áóãîð÷àòî-øåðøàâóþ ïîâåðõíîñòü, îêðàñêà îò
æåëòîé äî ÷åðíîé. Ìàññà 1000 ñåìÿí â çàâèñèìîñòè îò
ñîðòà êîëåáëåòñÿ îò 1 50 äî 300 ã.
Íóò — ñàìîîïûëÿþùååñÿ ðàñòåíèå, îïûëåíèå
ïðîõîäèò â ôàçå çàêðûòîãî öâåòêà, íî îòìå÷àþò
ñëó÷àè è ïåðåêðåñòíîãî îïûëåíèÿ.
Áèîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè. Ïåðèîä
âåãåòàöèè êîëåáëåòñÿ îò 90-110 äíåé ó
ñêîðîñïåëûõ ñîðòîâ äî 150-220 äíåé ó ïîçäíåñïåëûõ.
Íóò — êóëüòóðà áîëåå òåïëîëþáèâàÿ, ÷åì
ãîðîõ è ÷å÷åâèöà. Ñåìåíà íà÷èíàþò ïðîðàñòàòü ïðè
òåìïåðàòóðå 3-5°Ñ, à âñõîäû âûäåðæèâàþò
êðàòêîâðåìåííûå çàìîðîçêè äî 8-11 °Ñ. Ïîâûøåííûå
òðåáîâàíèÿ ê òåïëó ïðåäúÿâëÿåò â ïåðèîä öâåòåíèÿ
— ôîðìèðîâàíèÿ áîáîâ, îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà â
ýòîò ïåðèîä ñîñòàâëÿåò 24-28°Ñ. Ñîçðåâàíèå íóòà
ëó÷øå ïðîõîäèò, êîãäà òåìïåðàòóðà âîçäóõà íî÷üþ
íå íèæå 14-15°.
Íóò ïåðåíîñèò âîçäóøíóþ è ïî÷âåííóþ çàñóõó,
íî íå âûíîñèò èçáûòî÷íîãî óâëàæíåíèÿ. Ïðè
äëèòåëüíîé äîæäëèâîé ïîãîäå ó íåãî
çàäåðæèâàåòñÿ öâåòåíèå, ïîÿâëÿþòñÿ çàáîëåâàíèÿ
(àñêîõèòîç, ôóçàðèîç). Öâåòåíèå ëó÷øå ïðîõîäèò
ïðè âëàæíîñòè âîçäóõà 60%.
Íóò — êóëüòóðà äëèííîãî äíÿ.
Òðåáîâàíèÿ ê ïî÷âàì. Ê ïî÷âàì
íåòðåáîâàòåëåí. Îí õîðîøî óäàåòñÿ êàê íà ëåãêèõ,
òàê è íà ñîëîíöåâàòûõ ïî÷âàõ.  Èíäèè åãî
âîçäåëûâàþò íà ÷åðíîçåìîâèäíûõ, êðàñíîçåìíûõ,
ñåðûõ àëëþâèàëüíûõ ïî÷âàõ ñ ðÍ 6-8.
Îñîáåííîñòè ñåâîîáîðîòà. Ê ïðåäøåñòâåííèêàì
íóò ìàëîòðåáîâàòåëåí, â òî æå âðåìÿ ÿâëÿåòñÿ
õîðîøèì ïðåäøåñòâåííèêîì äëÿ ìíîãèõ çåðíîâûõ
êîëîñîâûõ è ïðîïàøíûõ êóëüòóð. Òàê, â Èíäèè åãî
ïîñåâû ÷åðåäóþò ñ ðèñîì, êóêóðóçîé, ìàíèîêîé,
áàòàòîì, õëîï÷àòíèêîì. Õîðîøî îòçûâàåòñÿ íà
ðàííþþ ãëóáîêóþ çÿáëåâóþ ïàõîòó. Â áîðüáå ñ
ñîðíÿêàìè è äëÿ íàêîïëåíèÿ è ñîõðàíåíèÿ âëàãè â
ñóõèõ ñóáòðîïèêàõ ýôôåêòèâíû îñåííèå
êóëüòèâàöèè çÿáè.  òðîïè÷åñêèõ ðàéîíàõ
îáðàáîòêà ïî÷âû ïîä íóò ïðèìåðíî òàêàÿ æå, êàê è
ïîä äðóãèå çåðíîáîáîâûå êóëüòóðû. Â Èíäèè ïåðâóþ
ãëóáîêóþ îáðàáîòêó ïðîâîäÿò â êîíöå ñåçîíà
äîæäåé, âòîðóþ — ïîñëå ïîñëåäíåãî äîæäÿ.
Êîëè÷åñòâî ïîâåðõíîñòíûõ îáðàáîòîê â
çàâèñèìîñòè îò ïëîòíîñòè ïî÷âû è çàñîðåííîñòè
ïîëåé äîñòèãàåò îò 4 äî 6.
Óäîáðåíèÿ. Íà ÷åðíîçåìíûõ è
òåìíî-êàøòàíîâûõ ïî÷âàõ ýòà êóëüòóðà õîðîøî
îòçûâàåòñÿ íà ôîñôîðíûå óäîáðåíèÿ.
Ïîâûøåííàÿ ïîòðåáíîñòü â êàëèè íàáëþäàåòñÿ ïðè
âîçäåëûâàíèè åãî íà ëåãêèõ ïî÷âàõ.
Ôîñôîðíî-êàëèéíûå óäîáðåíèÿ ñëåäóåò âíîñèòü ïîä
îñíîâíóþ âñïàøêó â çàâèñèìîñòè îò èõ çàïàñîâ â
ïî÷âå â äîçå 40-60 êã/ãà äåéñòâóþùåãî âåùåñòâà (ä.
â.). Íà áåäíûõ ïî÷âàõ ïîëîæèòåëüíûé ýôôåêò
îêàçûâàþò àçîòíûå óäîáðåíèÿ, êîòîðûå
ðåêîìåíäóþò âíîñèòü ïîä ïðåäïîñåâíóþ
êóëüòèâàöèþ èëè â ïîäêîðìêó â íà÷àëå âåãåòàöèè â
äîçå 30-45 êã/ãà ä. â.
Ïîñåâ/ïîñàäêà. Â
ñóáòðîïèêàõ ïîñåâ íóòà ïðîâîäÿò â ðàííèå
ñðîêè, â òðîïèêàõ Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè ýòó êóëüòóðó
âîçäåëûâàþò êàê âî âëàæíûé, òàê è â ñóõîé ñåçîí. Â
Èíäèè øèðîêî èñïîëüçóþò ïîñåâû íóòà ñîâìåñòíî ñ
äðóãèìè êóëüòóðàìè (ïøåíèöåé, ãîð÷èöåé, ñîðãî,
ìàñëè÷íûì ëüíîì). Âûñåâàþò åãî ñïëîøíûì ðÿäîâûì
èëè øèðîêîðÿäíûì ñïîñîáîì ñ øèðèíîé ìåæäóðÿäèé 45
ñì íà ãëóáèíó 5-7 ñì. Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà
îáðàáàòûâàþò ìîëèáäåíîì è íèòðàãèíîì. Íîðìà
âûñåâà ïðè ñïëîøíîì ðÿäîâîì ñïîñîáå 0,7-0,9, ïðè
øèðîêîðÿäíîì — 0,3-0,5 ìëí. âñõîæèõ ñåìÿí íà 1 ãà, èëè
120-250 êã/ãà.
Óõîä çà ïîñåâàìè/ïîñàäêàìè. Óõîä
çà ïîñåâàìè íà÷èíàåòñÿ ñ ïðèêàòûâàíèÿ
êîëü÷àòûìè êàòêàìè âñëåä çà ñåâîì.  àãðåãàòå ñ
êàòêàìè ïðèìåíÿþò ëåãêèå áîðîíû. Íà çàñîðåííûõ
ó÷àñòêàõ âûñîêîýôôåêòèâíî ïðèìåíåíèå
äîâñõîäîâîãî áîðîíîâàíèÿ è îäíîãî ïî âñõîäàì. Íà
øèðîêîðÿäíûõ ïîñåâàõ ïðèìåíÿþò 2-3 îáðàáîòêè
ìåæäóðÿäèé êóëüòèâàòîðàìè.
Óáîðêà óðîæàÿ. Óáèðàþò íóò
çåðíîâûì êîìáàéíîì, ïåðåîáîðóäîâàííûì íà íèçêèé
ñðåç. Ê ðàçäåëüíîé óáîðêå ïðèñòóïàþò ïðè
ïîæåëòåíèè áîëüøèíñòâà áîáîâ íà ðàñòåíèè. Ýòó
êóëüòóðó â ðÿäå ñëó÷àåâ óáèðàþò è ïðÿìûì
êîìáàéíèðîâàíèåì.
|
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
 Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
Êóñòàðíèêè çèìîé,
Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1,
ãðèáû-2,
ëèøàéíèêè,
âîäîðîñëè,
ìõè,
ïåðâîöâåòû,
öâåòû ëåñîâ,
öâåòû ëóãîâ,
öâåòû âîäîåìîâ,
äåðåâüÿ çèìîé,
äåðåâüÿ ëåòîì,
êóñòàðíèêè çèìîé,
êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.
|
|
