јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> ѕ–»–ќƒј –ќ——»» >>> я√ќƒџ и ƒ–”√»≈ —ќ„Ќџ≈ ѕЋќƒџ

ќ  онференции исследовательских и проектных работ учащихс€ "ёные географы, краеведы и путешественники", посв€щенной 175-летию основани€ –√ќ: декабрь 2020 г
 онференци€ исследовательских и проектных работ учащихс€ ёные географы, краеведы и путешественники

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
Ѕиологический кружок при √осударственном ƒарвиновском музее г.ћосквы (м.јкадемическа€) приглашает школьников 5-10 классов на зан€ти€ в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! ѕодробнее >>>

Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

ќписани€ и иллюстрации вз€ты из компьютерного определител€ €год и других сочных плодов –оссии (Ѕоголюбов ј.—.,  равченко ћ.¬., ћосква, "Ёкосистема", 2017). ѕриобрести его можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине.

***

класс ƒвудольные, семейство ∆имолостные, род ∆имолость

∆имолость голуба€ - Lonicera caerulea

√олуба€ жимолость - больша€ группа схожих видов, определ€ть которые довольно трудо, т.к. они различаютс€ между собой незначительными признаками, такими как форма плода, характер опушени€ и цвет побегов. „асто все отечественные "голубые жимолости" рассматривают как расы голубой жимолости Lonicera caerulea L. ¬ –оссии "голубые жимолости" представлены 3-5 видами: это жимолость ѕалласа - Lonicera pallasii Lebed., жимолость съедобна€ - Lonicera edulis Turcx. ex Freyn, жимолость камчатска€ - Lonicera kamtschatica (Sevast.) Pojark., жимолость алтайска€ - Lonicera altaica Pall. (L.pallassi Ledeb.). Ќа  авказе произрастает еще один вид из группы "голубых жимолостей" - жимолость Ѕушей - Lonicera buschiorum Pojark. ¬се "голубые жимолости" в той или иной степени съедобные, но у некоторых, как например у жимолости алтайской, плоды горьковатые.

∆имолость голуба€ - Lonicera caerulea: плоды и листь€

—инонимы. ∆имолость син€€, готовик, желомут, желомутник, каприфоль, кобылица, лоницера, серотина.

ѕроисхождение названи€. —воЄ латинское название род Lonicera получил в честь немецкого математика, физика и ботаника јдама Ћоницера (1528-1586), хот€ первоначально  арл Ћинней собиралс€ назвать их каприфол€ми (Caprifolium), поскольку чаще всего в садах ≈вропы выращивали именно жимолость каприфоль.

ќписание растени€. Ћистопадный кустарник до 2,5 м высотой, с густой кроной, с бурой продолговато-растрескивающейс€ корой, котора€ отслаиваетс€. ∆имолость достаточно быстрорастущее растение (20-30 см/год), продолжительность жизни - 20-30 лет. Ћисть€ эллиптические, почти сид€чие, супротивные, 4-6 см длиной и 3 см шириной. ќпушенные вначале с обеих сторон, а позднее только снизу. —оцвети€ в пазухах 1-3 пар нижних листьев. ÷ветки бледно-жЄлтые, почти правильные, колокольчатые. ѕрицветники шиловидные или мечевидные, длиннее чашечек. ÷ветет в начале лета.

ќписание плодов. ѕлод - продолговато-эллиптическа€ тЄмно-голуба€ с сизым налетом €года. ягоды съедобны и цен€тс€ за тонкий аромат и горьковато-кислый вкус, напоминающий голубику или чернику.

–аспространение (ареал). –аспространена в пределах умеренной зоны всего —еверного полушари€ - на ”краине и в Ѕелоруссии, в ѕрибалтике и европейской части –оссии, на ”рале и јлтае, в —ибири и на ƒальнем ¬остоке, в  азахстане и ћонголии.

ћестообитани€. –астет в подлеске разных лесов таежной зоны, но предпочитает более или менее освещенные места. ¬ горных районах встречаетс€ на открытых склонах, среди скал и каменистых россыпей, и иногда выше лесного по€са.

’имический состав. ѕлоды содержат органические кислоты, флавоноиды, витамин —, сахара, пектины, минералы. ѕо содержанию аскорбиновой кислоты жимолость не уступает киви, по содержанию витамина – опережает шиповник, а по количеству кали€ уступает только бруснике.  роме того, эта вкусна€ €года содержит большое количество пектинов и микроэлементов, которые к тому же легко усваиваютс€.

ѕищевые свойства. ѕлоды жимолости голубой употребл€ют в пищу в сыром виде, вар€т из них кисели, варенье, готов€т компоты, соки, замораживают способом глубокой заморозки и используют в течение всей зимы. ѕолезно также пить свежий сок плодов жимолости при повышенном артериальном давлении, отеках, кожных заболевани€х - по столовой ложке 3 раза в день независимо от еды, курсами по 2-3 мес€ца.

Ћекарственные свойства. ∆имолость голуба€ оказывает гипотензивное, мочегонное, жаропонижающее, антибактериальное, антисептическое, общеукрепл€ющее действие. ƒл€ медицинских целей собирают плоды и листь€. —ушат сырье под навесом или в сушилках. ѕлоды надо сушить до такой степени, чтобы они не слипались. ’ран€т сырье в бумажных пакетах.

ѕротивопоказани€, предупреждени€. »збыточное употребление в пищу свежих или сушеных €год жимолости может вызвать по€вление симптомов отравлени€: тошнота, рвота, боли в животе, понос Ёто св€зано с токсическим действием гликозида ксилотина, содержащегос€ в плодах растени€. ¬ этих случа€х примен€ют промывание желудка 0,1%-м раствором перманганата кали€ или активированным углем (2-3 столовые ложки на 1-2 л воды). ¬ дальнейшем провод€т симптоматическое лечение.

’оз€йственное использование. –астение культивируетс€ в садах ради €год и в декоративных цел€х. ƒаЄт медоносным пчЄлам много нектара и пыльцу, на јлтае €вл€етс€ важнейшим медоносом.

ѕрименение в народной медицине. ¬ народной медицине плоды используют при повышенном артериальном давлении, нарушении пищеварени€, при мал€рии, отеках почечного и сердечного происхождени€, кожных болезн€х, простудных заболевани€х. —овременна€ народна€ медицина использует все части растени€ - кору, листь€, ветки, цветки и зрелые плоды.

—вежие €годы жимолости голубой - весьма эффективное средство при гипертонии. »х ед€т при авитаминозах, атеросклерозе, гастрите, €зве 12-перстной кишки, болезни печени. ќни возбуждают аппетит, €вл€ютс€ общеукрепл€ющим, слабительным и мочегонным средством, а также полезны при гипертонии, расстройствах желудочно-кишечного тракта, малокровии и мал€рии. ¬ насто€щее врем€ научно установлена способность плодов жимолости увеличивать секрецию желудочного сока, усиливать его пищеварительную активность. —вежие зрелые €годы хороши в разгрузочные дни при ожирении, избыточной массе тела, нарушени€х обмена веществ, а также при гастритах, хронических поносах и запорах и болезн€х печени. ѕлодовый сок жимолости используют дл€ местного лечени€ болезней кожи (лишаи, гно€щиес€ раны и €звы).

ѕрепараты на основе жимолости обладают в€жущим, мочегонным, противовоспалительным действием. ќтвар ветвей и коры пьют от вод€нки. ќтвар из смеси сухих листьев, веток и коры, вз€тых в равной пропорции, принимают при гипертонии и отеках различного происхождени€ в качестве мочегонного средства. ќтвар назначают по столовой ложке 3 раза в день после еды при воспалительных процессах в желудке с болевыми ощущени€ми и задержке мочеотделени€. ќтвары из €год, цветков и листьев рекомендуют при блефаритах, конъюнктивитах (в виде промываний), ангине, стоматите, фарингите - дл€ полосканий. —пиртовую настойку из цветков жимолости (1:10) назначают дл€ лечени€ цистита по 10-15 капель 3 раза в день после еды на фоне молочно-растительной диеты. ѕорошок из высушенных листьев жимолости используют в виде присыпок дл€ лечени€ лишаев, гнилостных ран, €зв, как бактерицидное и антисептическое средство.

—пособы приготовлени€ (рецепты).

¬аренье из цельных €год жимолости. ѕеред приготовлением €годы нужно перебрать, помыть и высушить, а также очистить от веточек и листочков. ягоды должны быть свежими, целыми, без повреждений и дефектов. Ћучше всего использовать недавно сорванные €годы (переработать сн€тый с кустов урожай в течение суток). ƒл€ приготовлени€ варень€ понадобитс€ эмалированна€ кастрюл€ или миска, дерев€нна€ лопатка или ложка дл€ помешивани€. ѕосуда дл€ варки должна быть чиста€, без посторонних запахов, желательно с антипригарным покрытием. »нгредиенты: 1 кг €год, 1 кг сахара, 250 грамм воды. ≈сли €годы слишком кислые, то можно вз€ть больше сахара. ѕредварительно нужно сварить сироп из воды и сахара, а потом в него опустить заранее подготовленные €годы. ѕосле того как эта смесь закипит, нужно сн€ть миску с огн€ и дать посто€ть 7 часов, можно и ночь. Ќа следующий день прокип€тить варенье на медленном огне 10 минут, периодически помешива€ лопаткой. ≈сли будет образовыватьс€ пенка, ее нужно сн€ть. √отовое варенье разлить по чистым и стерилизованным банкам, закрыть крышками.

¬аренье из давленых €год жимолости. »нгредиенты: 1, 5 кг жимолости, 1 кг сахара. Ётот способ приготовлени€ варенье удобен тем, что позвол€ет не переживать о сохранении €год целыми. ¬се что нужно - смешать сахар с подготовленными €годами жимолости, после чего превратить это все в однородную массу, использу€ м€сорубку или блендер. ѕолучившуюс€ массу необходимо поставить на медленный огонь и мешать пока сахар не растворитьс€. ¬ чистые и стерилизованные банки разлить гор€чее варенье и закрыть железными или капроновыми крышками. ¬ банках с капроновыми крышками варенье из жимолости хранитс€ намного меньше и об€зательно - в холодильнике.

¬аренье п€тиминутка. ƒл€ п€тиминутного варень€ из жимолости понадобитс€ сахар и €годы в соотношении 1:1. ¬ эмалированной миске или кастрюле нужно истолочь €годы, чтобы они пустили сок. ѕостепенно всыпать сахар и перемешивать. ѕосле этого смесь поставить на медленный огонь и мешать дерев€нной ложкой или лопаткой до полного растворени€ сахара. √ор€чее варенье разлить по заранее подготовленным банкам и закрыть крышками. ’ранить варенье нужно в холодном месте.

∆имолость протЄрта€ с сахаром. »нгредиенты: 1 кг жимолости, 1 кг сахара, 2 грамма лимонной кислоты. ягоды смешать с сахаром, блендером или м€сорубкой превратить их в однородную массу, которую нужно мешать лопаткой до растворени€ сахара. Ќагревать €годную массу нельз€.  роме сахара и €год, в варенье добавить лимонную кислоту: 2 грамма на 1 кг жимолости.

¬аренье из жимолости в мультиварке. ѕрежде чем загрузить €годы в мультиварку, их необходимо смешать с сахаром в соотношении 1:1,5 и дать посто€ть при комнатной температуре 8 часов, например, ночь. ”тром полученную смесь высыпать в мультиварку, выбрать программ "“ушение", установить врем€ приготовлени€ 1 час. «а это врем€ простерилизовать банки, в которые по окончании установленного времени залить варенье, и закрыть банки крышками.

¬аренье из жимолости и клубники. »нгредиенты: 0,5 кг жимолости, 0,5 кг клубники, 1,5 кг сахара. ∆имолость можно успешно смешивать с любыми €годами. Ќеплохое сочетание дает эта €года с клубникой. ¬се €годы хорошо вымыть и высушить, приготовить из них пюре, смешать с сахаром и дать посто€ть ночь при комнатной температуре. Ќа следующий день проварить 15 минут на слабом огне, разлить в простерилизованные банки и закатать.

∆еле из жимолости. „тобы получить густое и вкусное желе из €год нужно выжать сок, добавить сахар и уварить на медленном огне на 2/3. √ор€чую массу разлить по банкам и герметично закрыть.

ѕюре из жимолости без сахара готовитс€ с добавлением листьев мелиссы и лимонника. Ќа 1 кг €год надо вз€ть 20-22 листика мелиссы и вдвое меньше лимонника. ѕереберите €годы, разомните их ступкой, добавьте вымытые и обсушенные листочки, доведите до кипени€ в посуде с антипригарным покрытием, варите 5 минут при слабом кипении. ягодное пюре разлейте в чистые банки, накройте капроновыми крышками, после остывани€ храните в холодильнике.

“акже можно засушить €годы жимолости, а потом заваривать, добавл€€ понемногу в чай. — этой же целью можно их заморозить. —вежие и замороженные €годы активно используютс€ дл€ приготовлени€ десертов, различной выпечки и дл€ украшени€ тортов.

Ќастой листьев. –ецепт приготовлени€: 3-4 ст. ложки измельченных сухих листьев залить 200 мл воды.  ип€тить 15 минут при закрытой крышке на малом огне. Ќасто€ть 30 минут. Ќастой употребл€етс€ как антисептическое средство дл€ полосканий носоглотки при ангине, обострении хронического фарингита, стоматите.



ќписани€ и иллюстрации вз€ты из компьютерного определител€ €год и других сочных плодов –оссии (Ѕоголюбов ј.—.,  равченко ћ.¬., ћосква, "Ёкосистема", 2017). ѕриобрести его можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине.

Ќа нашем сайте ¬ы также можете познакомитьс€ с информацией по морфологии древесно-кустарниковых и трав€нистых растений, котора€ поможет сориентироватьс€ в строении упом€нутых в данном разделе растений и научит правильно определ€ть их видовые названи€.



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители растений дл€ смартфонов и планшетов на јндроиде: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды (их можно скачать в Google Play),
приложени€-определители растений дл€ iPhone и iPad: ƒеревь€ летом, ягоды (их можно загрузить в AppStore),
карманные полевые определители: Ћекарственные растени€, –астени€ болот, –астени€ пресных вод, пособие "ќсновы гидроботанических исследований",
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.




ѕознакомитьс€ с изображени€ми и описани€ми других объектов природы –оссии и сопредельных стран - минералов и горных пород, почв, грибов, водорослей, лишайников, листостебельных мхов, деревьев, кустарников, кустарничков и лиан, трав€нистых растений (цветов), €год и других дикорастущих сочных плодов, водных беспозвоночных животных, насекомых-вредителей леса, дневных бабочек, пресноводных и проходных рыб, земноводных (амфибий), пресмыкающихс€ (рептилий), птиц, птичьих гнезд, их €иц и голосов, а также млекопитающих (зверей), - можно в разделе ѕрирода –оссии нашего сайта.

¬ разделе ѕрирода в фотографи€х размещены также тыс€чи научных фотографий грибов, лишайников, растений и животных –оссии и стран бывшего ———–, а в разделе ѕриродные ландшафты мира - фотографии природы ≈вропы, јзии, —еверной и ёжной јмерики, јфрики, јвстралии и Ќовой «еландии и јнтарктики.

¬ разделе ћетодические материалы ¬ы также можете познакомитьс€ с описани€ми разработанных экологическим центром "Ёкосистема" печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц "√рибы, растени€ и животные –оссии", компьютерных (электронных) определителей природных объектов, полевых определителей дл€ смартфонов и планшетов, методических пособий по организации проектной де€тельности школьников и полевых экологических исследований (включа€ книгу дл€ педагогов " ак организовать полевой экологический практикум"), а также учебно-методических фильмов по организации проектной исследовательской де€тельности школьников в природе. ѕриобрести все эти материалы можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине. “ам же можно приобрести mp3-диски √олоса птиц средней полосы –оссии и √олоса птиц –оссии, ч.1: ≈вропейска€ часть, ”рал, —ибирь.

 

«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2019