Àññîöèàöèÿ Ýêîñèñòåìà (ñàéò www.åñîsyståmà.ru)






ÃËÀÂÍÀß >>> ÏÐÈÐÎÄÀ ÐÎÑÑÈÈ >>> ßÃÎÄÛ è ÄÐÓÃÈÅ ÑÎ×ÍÛÅ ÏËÎÄÛ

Ãëàâíàÿ
English
Áèîëîãè÷åñêèé êðóæîê ÂÎÎÏ
  Ãîñòþ êðóæêà
  Ïëàíû êðóæêà
  Ýêñïåäèöèè è âûåçäû
  Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà
  Ïðîãðàììà "Parus"
  Èñòîðèÿ êðóæêà
  Êîíòàêòû êðóæêà
Ïîëåâîé öåíòð
  Ôîòîãàëåðåÿ
  Ëåòîïèñü áèîñòàíöèè
  Ñòàòüè î áèîñòàíöèè
  Èññëåäîâàòåëüñêèå ðàáîòû
Ó÷åáíûå ïðîãðàììû
  Ïîëåâûå ïðàêòèêóìû
  Ìåòîäè÷åñêèå ñåìèíàðû
  Âåáèíàðû
  Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà
  Ïðîåêòíàÿ äåÿòåëüíîñòü
  Ýêñïåäèöèè è ëàãåðÿ
  Ýêîëîãè÷åñêèå òðîïû
  Ýêîëîãè÷åñêèå èãðû
  Ïóáëèêàöèè (ñòàòüè)
Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
  Íàãëÿäíûå îïðåäåëèòåëè
  Êàðìàííûå îïðåäåëèòåëè
  Îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû
  Ýíöèêëîïåäèè ïðèðîäû Ðîññèè
  Êîìïüþòåðíûå îïðåäåëèòåëè
  Ìîáèëüíûå îïðåäåëèòåëè
  Ó÷åáíûå ôèëüìû
  Ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
  Ïîëåâîé ïðàêòèêóì
Ïðèðîäà Ðîññèè
  Ìèíåðàëû è ãîðíûå ïîðîäû
  Ïî÷âû
  Ãðèáû
  Ëèøàéíèêè
  Âîäîðîñëè
  Ìîõîîáðàçíûå
  Òðàâÿíèñòûå ðàñòåíèÿ
  Äåðåâüÿ è êóñòàðíèêè
  ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû
  Íàñåêîìûå-âðåäèòåëè
  Âîäíûå áåñïîçâîíî÷íûå
  Äíåâíûå áàáî÷êè
  Ðûáû
  Àìôèáèè
  Ðåïòèëèè
  Ïòèöû, ãíåçäà è ãîëîñà
  Ìëåêîïèòàþùèå è ñëåäû
Ôîòî ðàñòåíèé è æèâîòíûõ
  Ñèñòåìàòè÷åñêèé êàòàëîã
  Àëôàâèòíûé êàòàëîã
  Ãåîãðàôè÷åñêèé êàòàëîã
  Ïîèñê ïî íàçâàíèþ
  Ãàëåðåÿ
Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà
  Ôèçè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ Ðîññèè
  Ôèçè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ ìèðà
  Åâðîïà
  Àçèÿ
  Àôðèêà
  Ñåâåðíàÿ Àìåðèêà
  Þæíàÿ Àìåðèêà
  Àâñòðàëèÿ è Íîâàÿ Çåëàíäèÿ
  Àíòàðêòèêà
Ðåôåðàòû î ïðèðîäå
  Ãåîãðàôèÿ
  Ãåîëîãèÿ è ïî÷âîâåäåíèå
  Ìèêîëîãèÿ
  Áîòàíèêà
  Êóëüòóðíûå ðàñòåíèÿ
  Çîîëîãèÿ áåñïîçâîíî÷íûõ
  Çîîëîãèÿ ïîçâîíî÷íûõ
  Âîäíàÿ ýêîëîãèÿ
  Öèòîëîãèÿ, àíàòîìèÿ, ìåäèöèíà
  Îáùàÿ ýêîëîãèÿ
  Îõðàíà ïðèðîäû
  Çàïîâåäíèêè Ðîññèè
  Ýêîëîãè÷åñêîå îáðàçîâàíèå
  Ýêîëîãè÷åñêèé ñëîâàðü
  Ãåîãðàôè÷åñêèé ñëîâàðü
  Õóäîæåñòâåííàÿ ëèòåðàòóðà
Ìåæäóíàðîäíûå ïðîãðàììû
  Îáùàÿ èíôîðìàöèÿ
  Ïîëåâûå öåíòðû (Âåëèêîáðèòàíèÿ)
  Ìåæäóíàðîäíûå ýêñïåäèöèè (ÑØÀ)
  Êóðñ ïîëåâîãî îáðàçîâàíèÿ (ÑØÀ)
  Ìåæäóíàðîäíûå êîíòàêòû
Èíòåðíåò-ìàãàçèí
  Êàðìàííûå îïðåäåëèòåëè
  Öâåòíûå òàáëèöû
  Êîìïüþòåðíûå îïðåäåëèòåëè
  Ýíöèêëîïåäèè ïðèðîäû
  Ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
  Ó÷åáíûå ôèëüìû
  Êîìïëåêòû ìàòåðèàëîâ
Êîíòàêòû
  Ãîñòåâàÿ êíèãà
  Ññûëêè
  Ïàðòíåðû
  Íàøè áàííåðû
  Êàðòà ñàéòà

Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå

Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu

Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore
Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Âèäåî-360 ïî ýêîëîãèè íà íàøåì Youtube êàíàëå

Åñëè Âàì ïîíðàâèëñÿ è ïðèãîäèëñÿ íàø ñàéò - êëèêíèòå ïî èêîíêå "ñâîåé" ñîöèàëüíîé ñåòè:

Ïðèëîæåíèå 'Ìàíîê íà ïòèö: ïòèöû Åâðîïû - ïåñíè, ïîçûâêè, ãîëîñà ïòèö' äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ Àíäðîèä / Android çàãðóçèòü èç Google Play / Play Market áåñïëàòíî

Îáúÿâëåíèÿ:

Ìåæäóíàðîäíûå äíè íàáëþäåíèé çà ïòèöàìè!
Ñîþç îõðàíû ïòèö Ðîññèè ïðèãëàøàåò ðîññèéñêèõ ëþáèòåëåé ïòèö ïðèíÿòü ó÷àñòèå â àêöèè è çàãðóçèòü ðåçóëüòàòû ñâîèõ íàáëþäåíèé íà www.biodat.ru Ïîäðîáíåå >>>

Çäåñü ìîæåò áûòü áåñïëàòíî ðàçìåùåíî Âàøå îáúÿâëåíèå î ïðîâîäèìîì Âñåðîññèéñêîì êîíêóðñå, Ñë¸òå, Îëèìïèàäå, ëþáîì äðóãîì âàæíîì ìåðîïðèÿòèè, ñâÿçàííîì ñ ýêîëîãè÷åñêèì îáðàçîâàíèåì äåòåé èëè îõðàíîé è èçó÷åíèåì ïðèðîäû. Ïîäðîáíåå >>>

Ìû ïóáëèêóåì íà íàøåì ñàéòå àâòîðñêèå îáðàçîâàòåëüíûå ïðîãðàììû, ñòàòüè ïî ýêîëîãè÷åñêîìó îáðàçîâàíèþ äåòåé â ïðèðîäå, äåòñêèå èññëåäîâàòåëüñêèå ðàáîòû (ïðîåêòû), îñíîâàííûå íà ïîëåâîì èçó÷åíèè ïðèðîäû. Ïîäðîáíåå >>>



ßíäåêñ.Ìåòðèêà



[ sp ] : ml îá : { lf }

Ïîæàëóéñòà, ñòàâüòå ãèïåðññûëêó íà ñàéò www.ecosystema.ru åñëè Âû êîïèðóåòå ìàòåðèàëû ñ ýòîé ñòðàíèöû!
Âî èçáåæàíèå íåäîðàçóìåíèé îçíàêîìüòåñü ñ ïðàâèëàìè èñïîëüçîâàíèÿ è êîïèðîâàíèÿ ìàòåðèàëîâ ñ ñàéòà www.åñîsyståmà.ru
Ïðèãîäèëàñü ýòà ñòðàíèöà? Ïîäåëèòåñü åþ â ñâîèõ ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ:

Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè (Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà, "Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.

***

êëàññ Äâóäîëüíûå, ñåìåéñòâî Ðîçîâûå, ðîä Ãðóøà

Ãðóøà îáûêíîâåííàÿ - Pyrus communis

Ãðóøà îáûêíîâåííàÿ - Pyrus communis: ïëîäû è ëèñòüÿ

Ñèíîíèìû. Ãðóøà äèêàÿ, ãðóøà ëåñíàÿ, Pyrus domestica, íàðîäíûå - áåññåìÿíêà, òûðêàëêà, ãðóøêà, áåðãàìîò, äóëÿ, ôðóêò, äþøåñ, âàíòóç, òîíêîâåòêà, ïëþêàëêà, ëþáèìèöà êëàïïà, êþðå.

Ïðîèñõîæäåíèå íàçâàíèÿ. Ëàòèíñêîå íàçâàíèå ðîäà Pyrus, âîçìîæíî, ïðîèñõîäèò îò ãðå÷åñêîãî ñëîâà ïèðîñ - îãîíü, ïî ñõîäñòâó ïèðàìèäàëüíîé ôîðìû êðîíû ãðóøè ñ ôîðìîé ïëàìåíè.

Ðóññêîå ñëîâî ãðóøà â ïèñüìåííûõ èñòî÷íèêàõ âñòðå÷àåòñÿ ñ XII âåêà â ôîðìå "õðóøà".  XVII âåêå âìåñòî "ãðóøà" óïîòðåáëÿëîñü ñëîâî "äóëÿ", çàèìñòâîâàííîå îò ïîëüñêîãî dula.

Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Ëèñòîïàäíîå äåðåâî âûñîòîé äî 20 ì, èíîãäà êðóïíûé êóñòàðíèê âûñîòîé äî 4-5 ìåòðîâ, ñ êîëþ÷èìè ïîáåãàìè. Ó ðàñòåíèÿ ÷åøóé÷àòàÿ êîðà, ïîêðûòàÿ òðåùèíàìè. Ôîðìà êðîíû ñâîáîäíî ðàñòóùåãî äåðåâà - ïèðàìèäàëüíàÿ èëè îêðóãëàÿ, ñêëîííà ê çàãóùåíèþ. Ãîäîâîé ïðèðîñò ñîñòàâëÿåò 30-40 ñì. Ïðè áëàãîïðèÿòíûõ óñëîâèÿõ ãðóøà äîñòèãàåò êðóïíûõ ðàçìåðîâ - äî 25 ìåòðîâ â âûñîòó è 5 ìåòðîâ â äèàìåòðå êðîíû.

Ëèñòüÿ ïðîäîëãîâàòî-îêðóãëûå, 2,5-10 ñì äëèíîé, êîðîòêî çàîñòð¸ííûå, êîæèñòûå, íà äëèííûõ ÷åðåøêàõ, ïðè çàñûõàíèè ÷åðíåþùèå, áëåñòÿùèå ñâåðõó è ìàòîâûå ñíèçó. Öâåò ëèñòüåâ - ò¸ìíî-çåë¸íûé, íèæíÿÿ ñòîðîíà ëèñòà ãîëóáîâàòî-çåë¸íàÿ, îñåíüþ çîëîòèñòî-îðàíæåâàÿ. Ëèñòîðàñïîëîæåíèå ñïèðàëüíîå â 5 ðÿäîâ. Ïî÷êè ó ãðóøè, êàê è ó äðóãèõ äåðåâüåâ ñåìåéñòâà, äâóõ òèïîâ: âåãåòàòèâíûå è ãåíåðàòèâíûå. Âåãåòàòèâíûå ïî÷êè ìåëü÷å è îñòðåå, ãåíåðàòèâíûå - êðóïíåå è òóïåå. Âíåøíèå ðàçëè÷èÿ ìåæäó äâóìÿ òèïàìè ïî÷åê óñèëèâàþòñÿ îò âðåìåíè îáðàçîâàíèÿ ýòèõ ïî÷åê ê âûõîäó èç íèõ ïîáåãîâ.

Öâåòêè ñîáðàíû ïî 6-12 øòóê â ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ, îáðàçóþòñÿ èç ïëîäîâûõ ïî÷åê, ñôîðìèðîâàâøèõñÿ â ïðåäûäóùåì ãîäó. Îêîëîöâåòíèê äâîéíîé, ïÿòè÷ëåííûé. Âåí÷èê äî 3,5 ñì â äèàìåòðå, ñíåæíî-áåëîãî, èíîãäà ðîçîâàòîãî öâåòà. Ïåñòèêîâ â ãèíåöåå îò 2 äî 5. Çàâÿçè èõ ñðàñòàþòñÿ ìåæäó ñîáîþ è ñ öâåòî÷íûì ëîæåì, ïðèíèìàþùèì ôîðìó êðóæêè; ëåïåñòêè â ïî÷êå ðàñïîëîæåíû ÷åðåïè÷íî. Òû÷èíîê ìíîãî, îíè èìåþò ôèîëåòîâî-ðîçîâàòóþ îêðàñêó. Íåêòàðîíîñíàÿ òêàíü ðàñïîëîæåíà íà îòêðûòîì öâåòîëîæå.

Êàê ó äèêîðàñòóùèõ, òàê è ó êóëüòóðíûõ ôîðì öâåòåíèå îáèëüíîå, íà÷èíàåòñÿ ñ ïîÿâëåíèåì ëèñòüåâ, â àïðåëå-ìàå, íåñêîëüêî ðàíüøå, ÷åì ó ÿáëîíè. Äåðåâüÿ â íàñàæäåíèÿõ öâåòóò 14-16 äíåé, îòäåëüíûå öâåòêè äî 5 äíåé.

Îïèñàíèå ïëîäîâ. Ïëîäû ãðóøåâèäíûå èëè îêðóãëûå, äîñòèãàþò 4 ñì â äèàìåòðå, ñîçðåâàþò â àâãóñòå-ñåíòÿáðå. Äëèíà ïëîäîíîæêè 8-12 ñì. Íà âêóñ ïëîäû äèêîé ãðóøè êèñëûå è î÷åíü òâåðäûå, ïî÷òè íåñúåäîáíûå. Ãí¸çäà ïëîäà âûñòëàíû ïëîòíîé îáîëî÷êîé (íóòðåïëîäíèêîì). Ïëîäîíîñèòü äåðåâüÿ íà÷èíàþò ñ 8-10 ëåò. Ïëîäû ëåñíîé ãðóøè î÷åíü õîðîøî õðàíÿòñÿ. Îíè ìîãóò ñîõðàíÿòü ñâîé âèä íà ïðîòÿæåíèè 5 ìåñÿöåâ.

Ãðóøà óñòîé÷èâà ê çàñóõàì áëàãîäàðÿ ìîùíîé êîðíåâîé ñèñòåìå, óõîäÿùåé äàëåêî âãëóáü, õîðîøî ðàçâèâàåòñÿ íà ëåãêèõ ïî÷âàõ, áîãàòûõ ïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè. Ðàçìíîæàåòñÿ â îñíîâíîì ñåìåíàìè.  ïðèðîäå ðàñïðîñòðàíåíèþ ñåìÿí ñïîñîáñòâóþò äèêèå æèâîòíûå, ïèòàþùèåñÿ ïëîäàìè ãðóøè. Íåáëàãîïðèÿòíûå óñëîâèÿ ñïîñîáñòâóþò ðàçâèòèþ êîðíåâîé ïîðîñëè, êîòîðàÿ çà÷àñòóþ óêîðåíÿåòñÿ, îáðàçóÿ îòäåëüíîå ðàñòåíèå. Òàêæå ãðóøà ëåñíàÿ ìîæåò èìåòü ãóñòóþ ïí¸âóþ ïîðîñëü.

Ðàñïðîñòðàíåíèå (àðåàë). Àðåàë ïðîèçðàñòàíèÿ ëåñíîé ãðóøè äîâîëüíî âåëèê - â ïðèðîäå äèêàÿ ãðóøà ðàñïðîñòðàíåíà îò Âîñòî÷íîé Åâðîïû äî Çàïàäíîé Àçèè.  äèêîì ñîñòîÿíèè îíà ïðîèçðàñòàåò íà ñåâåðíûõ òåððèòîðèÿõ Áåëàðóñè, ïî ñåâåðó Âîðîíåæñêîé îáëàñòè ê ñðåäíåé Âîëãå (ñàìàðñêàÿ îáëàñòü). Åå òàêæå ìîæíî âñòðåòèòü â ëåñàõ Áåëãîðîäñêîé, Âîðîíåæñêîé, Êóðñêîé îáëàñòåé, áëèç Õàðüêîâà, à òàêæå â Ìîëäàâèè è â Êðûìó. Ãðóøà ëåñíàÿ ðàñïðîñòðàíåíà òàêæå â ðàéîíàõ Êàâêàçà (â Àçåðáàéäæàíå) è Ñðåäíåé Àçèè.

Âñ¸ âèäîâîå ðàçíîîáðàçèå ãðóø ñîñðåäîòî÷åíî â äâóõ ãåîãðàôè÷åñêèõ îáëàñòÿõ - åâðàçèéñêîé (èëè çàïàäíîé) è âîñòî÷íî-àçèàòñêîé (èëè âîñòî÷íîé, ãëàâíûì îáðàçîì â Êèòàå). Àðåàë ïåðâûõ ðàñòÿíóëñÿ îò Ñåâåðíîé Àôðèêè, Åâðîïû, Ìàëîé Àçèè - äî Èðàíà è Ñðåäíåé Àçèè, âïëîòíóþ ïîäñòóïèâ ê îòðîãàì Ãèìàëàéñêèõ ãîð. Ïðèðîäíûå àðåàëû âòîðûõ ñîñðåäîòî÷åíû â Âîñòî÷íîé Àçèè - îò ãîð Òÿíü-Øàíÿ äî ßïîíèè.

Ìåñòîîáèòàíèÿ. Ðàñòåíèå õîðîøî ðàñò¸ò êàê â ñòåïíîé çîíå, òàê è â ëåñîñòåïè, âñòðå÷àÿñü êàê îäèíî÷íî, òàê è îáðàçóÿ ãðóïïîâûå ïîðîñëè.  áëàãîïðèÿòíûõ äëÿ ïðîèçðàñòàíèÿ ðàéîíàõ ãðóøà îáðàçóåò öåëûå ëåñà.

Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ. Ïëîäû ñîäåðæàò ñàõàð (6-10%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ãëàâíûì îáðàçîì ÿáëî÷íóþ), àçîòèñòûå, ïåêòèíîâûå è äóáèëüíûå âåùåñòâà, ôèòîíöèäû è âèòàìèíû (A è B1 - ñëåäû, C - 10 ìã%).  äèêèõ ìåëêèõ ãðóøàõ ïðèñóòñòâóåò öåííûé âèòàìèí Ð, à òàêæå îáíàðóæåíà õëîðîãåíîâàÿ êèñëîòà è àðáóòèí, ýòè âåùåñòâà âûÿâëåíû è â ëèñòüÿõ òîëîêíÿíêè è áðóñíèêè. Ñîîòâåòñòâåííî, òàêèå äè÷êè ïîëåçíî óïîòðåáëÿòü ïðè çàáîëåâàíèè ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.

Ïèùåâûå ñâîéñòâà. Ïëîäû äèêîé ãðóøè ìàëîñúåäîáíû, íî èç íèõ ìîæíî ïðèãîòîâèòü âêóñíîå âàðåíüå èëè êîìïîò (ñì. íèæå).  Øâåéöàðèè èç ïëîäîâ ãðóøè ïîëó÷àþò ïðîäóêò, íàçûâàåìûé "Ãðóøåâûé ì¸ä".

Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà. Ñâåæèå ãðóøè, ïðèíèìàåìûå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå, ðåãóëèðóþò ïèùåâàðåíèå è îòëè÷íî óñâàèâàþòñÿ îðãàíèçìîì ÷åëîâåêà. Ãðóøè èìåþò áîëüøîå çíà÷åíèå â äèåòè÷åñêîì ïèòàíèè, îñîáåííî áîëüíûõ äèàáåòîì. Ãðóøè îáëàäàþò ñëåäóþùèìè ôàðìàêîëîãè÷åñêèìè âîçäåéñòâèÿìè: æàðîïîíèæàþùèì, çàêðåïëÿþùèì, äåçèíôèöèðóþùèì, à òàêæå è ìî÷åãîííûì. Ñòîèò çíàòü, ÷òî ýòè ñâîéñòâà õàðàêòåðíû íå òîëüêî äëÿ ñâåæèõ ïëîäîâ, íî òàêæå è äëÿ ñóøåíûõ, âàðåíûõ è êîíñåðâèðîâàííûõ ôðóêòîâ.

Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ, ïðåäóïðåæäåíèÿ. Ñâåæèå ãðóøè íå ðåêîìåíäóåòñÿ åñòü ïîæèëûì ëþäÿì, òàê êàê â ýòîì âîçðàñòå îíè ñ òðóäîì ïåðåâàðèâàþòñÿ, ïîýòîìó ëó÷øå âñåãî èõ ïðåäâàðèòåëüíî çàïåêàòü èëè âàðèòü èç íèõ êîìïîò. Ïðè âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ æåëóäêà è êèøå÷íèêà òîæå ïðîòèâîïîêàçàíî åñòü ãðóøè, òàê êàê â ðåçóëüòàòå ïîâûøåííîãî ñîäåðæàíèÿ êëåò÷àòêè îíè áóäóò îêàçûâàòü ðàçäðàæàþùåå äåéñòâèå íà ñëèçèñòóþ îáîëî÷êó, è ïðèâåäóò ê îáîñòðåíèþ áîëåçíè.

Õîçÿéñòâåííîå èñïîëüçîâàíèå. Ðàçíûå ñîðòà ãðóø èñïîëüçóþòñÿ êàê äåêîðàòèâíûå èëè ñîáñòâåííî ïëîäîâûå äåðåâüÿ.  2005 ãîäó ìèðîâîå ïðîèçâîäñòâî ãðóø ñîñòàâèëî 15 ìëí òîíí (îöåíêà ìèíèñòåðñòâà ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà ÑØÀ). Êðóïíåéøèì ïðîèçâîäèòåëåì ãðóø ÿâëÿåòñÿ Êèòàé. Ãðóøåâûå ïëîäû ïîäõîäÿò äëÿ èçãîòîâëåíèÿ êîìïîòîâ, ìîðñîâ, äæåìîâ è âèí. Ìîãóò óïîòðåáëÿòüñÿ êàê ñûðûìè, òàê è â âàðåíîì èëè ñóøåíîì âèäå. Ïîäõîäÿò â êà÷åñòâå êîðìà äîìàøíèì æèâîòíûì è ïðåäñòàâèòåëÿì äèêîé ïðèðîäû.

Ðàííåå âðåìÿ öâåòåíèÿ è åãî îáèëèå äåëàþò ãðóøó ïðåêðàñíûì ìåäîíîñîì. Öâåòêè ãðóøè äàþò ï÷¸ëàì î÷åíü öåííûé âåñåííèé âçÿòîê íåêòàðà è ïûëüöû, îäíàêî ïî ìåäîíîñíîñòè ãðóøà óñòóïàåò âèøíå, ñëèâå è ÿáëîíè. Ìåäîïðîäóêòèâíîñòü ãðóøè - îêîëî 20 êã ì¸äà ñ 1 ãåêòàðà ñàäîâ. Íåêòàð, ñîáèðàåìûé ï÷¸ëàìè ñ ãðóøè, ñîäåðæèò ìàëî ñàõàðà. Ïî äðóãèì äàííûì öâåòêè âûäåëÿþò çà äåíü äî 1 ìã ñàõàðà â íåêòàðå è îáðàçóþò ìíîãî ïûëüöû, à ìåäîïðîäóêòèâíîñòü ñàäîâ ñîñòàâëÿåò 10-25 êã/ãà.

Òâ¸ðäàÿ, òÿæ¸ëàÿ è óïðóãàÿ äðåâåñèíà ãðóøè øèðîêî ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ ìåëêèõ ïîäåëîê. Èç-çà ñâîåé íèçêîé óñòîé÷èâîñòè ê ãíèåíèþ îíà èñïîëüçóåòñÿ òîëüêî äëÿ èçäåëèé, êîòîðûìè ïîëüçóþòñÿ âíóòðè ïîìåùåíèé. Óäåëüíàÿ ïëîòíîñòü ýòîé äðåâåñèíû ñîñòàâëÿåò ïðèìåðíî 740 êã/ì3. Êàê è ëþáàÿ äðóãàÿ òÿæ¸ëàÿ è ïëîòíàÿ äðåâåñèíà ïðè ñóøêå ãðóøà ñêëîííà ê ðàñòðåñêèâàíèþ è ñèëüíî êîðîáèòñÿ, òàê æå êàê îáëàäàþùàÿ òàêîé æå ïëîòíîñòüþ äðåâåñèíà áóêà.  âûñóøåííîì ñîñòîÿíèè ýòà äðåâåñèíà î÷åíü ôîðìîóñòîé÷èâà. Ýòà óñòîé÷èâîñòü ñâÿçàíà ñ íàëè÷èåì òàê íàçûâàåìûõ "êàìåííûõ êëåòîê", êîòîðûå îòëè÷àþò ãðóøó è êàê ôðóêò è êàê äðåâåñèíó. Ýòè êëåòêè êàê áû âïëåòåíû â ñòðóêòóðó äðåâåñèíû.

Óäåëüíàÿ òåïëî¸ìêîñòü ñæèãàíèÿ äðåâåñèíû ãðóøè íåñêîëüêî íèæå, ÷åì àíàëîãè÷íûé ïîêàçàòåëü áóêîâîé äðåâåñèíû, õîòÿ ýòè ïîðîäû î÷åíü ñõîæè ïî ïëîòíîñòè. Òåêñòóðà äðåâåñèíû ãðóøè î÷åíü òîíêàÿ, ðàâíîìåðíàÿ, ñ åäâà ðàçëè÷èìûìè ãîäè÷íûìè êîëüöàìè. Âîêðóã ïîâðåæäåíèé æèâîãî äåðåâà äðåâåñèíà ìîæåò ìåíÿòü îêðàñêó, ïðèíèìàÿ öâåòà îò ôèîëåòîâî-áóðîãî äî ÷¸ðíî-êîðè÷íåâîãî. Îáðàáîòêà ãîðÿ÷èì ïàðîì, íàïðèìåð ïðè èçãîòîâëåíèè øïîíà, ìåíÿåò å¸ öâåò íà êðàñíîâàòûé è áîëåå ò¸ìíûé. Ïðè ñòàðåíèè ýòà äðåâåñèíà îáðåòàåò î÷åíü êðàñèâûé ò¸ìíî-êîðè÷íåâûé ÿíòàðíûé öâåò, êîòîðûé ÿâëÿåòñÿ å¸ îòëè÷èòåëüíûì ïðèçíàêîì. Ïîðû ðàçëè÷èìû íåâîîðóæ¸ííûì ãëàçîì ëèøü íà ïîïåðå÷íîì ñðåçå. Âîïðåêè ñâîåé òâ¸ðäîñòè ãðóøà ïîäõîäèò äëÿ âûðåçàíèÿ, áëàãîäàðÿ "êàìåííûì êëåòêàì" å¸ ìîæíî ðåçàòü áåç ðàñêàëûâàíèÿ â ðàçíûõ íàïðàâëåíèÿõ.  Ãåðìàíèè ýòó äðåâåñèíó èçäàâíà èñïîëüçîâàëè ïðè èçãîòîâëåíèÿ ðàçëè÷íûõ ïå÷àòíûõ äîñîê äëÿ ôîðìîâêè îñîáûõ âèäîâ ïå÷åíüÿ, íàçûâàåìûõ "øïðèíãåðëå" (Springerle).

 Ðîññèè èçäàâíà èç äðåâåñèíû ãðóøè èçãîòàâëèâàþò ðåçíûå äîñêè, ïðèìåíÿåìûå â ïðîèçâîäñòâå ïå÷àòíûõ ïðÿíèêîâ â êà÷åñòâå ðåëüåôíîé îñíîâû. Ïîñëå îáðàáîòêè ÷¸ðíîé ìîðèëêîé ýòó äðåâåñèíó èñïîëüçóþò òàêæå â êà÷åñòâå çàìåíèòåëÿ î÷åíü äîðîãîãî ýáåíà. Äðåâåñèíà ãðóøè èñïîëüçóåòñÿ äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ìåáåëè, ïðåäìåòîâ ñòîëîâîé óòâàðè è äåêîðàòèâíûõ ýëåìåíòîâ.

Êîðà ãðóøè òàêæå èìååò ïðèìåíåíèå: îíà ïðèìåíÿåòñÿ â êà÷åñòâå åñòåñòâåííîãî êîðè÷íåâîãî êðàñèòåëÿ. Èç ëèñòüåâ ðàñòåíèÿ ïîëó÷àþò æåëòûé ïèãìåíò.

Ãðóøà ëåñíàÿ òàêæå èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ïðèäîðîæíîãî îçåëåíåíèÿ è ëåñíîãî õîçÿéñòâà â ñòåïíûõ ðàéîíàõ, à òàê æå èñïîëüçóåòñÿ ñåëåêöèîíåðàìè è ñàäîâîäàìè â êà÷åñòâå ïîäâîÿ äëÿ êóëüòóðíûõ ñîðòîâ.

Ïðèìåíåíèå â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Ñóø¸íûå ïëîäû èçäàâíà èñïîëüçóþòñÿ â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Îòâàð ñóø¸íûõ ãðóø óòîëÿåò æàæäó ïðè ëèõîðàäî÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ, îáëàäàåò îáåçáîëèâàþùèì, àíòèñåïòè÷åñêèì è ìî÷åãîííûì äåéñòâèåì, çàêðåïëÿþùèì ïðè ïîíîñàõ. Âàð¸íûå è ïå÷¸íûå ãðóøè èñïîëüçóþò ïðè ñèëüíîì êàøëå, óäóøüå è òóáåðêóë¸çå ë¸ãêèõ.

Ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ (ðåöåïòû). Ïëîäû äèêîé ãðóøè ìàëîñúåäîáíû, íî àðîìàòíîå âàðåíüå èç åå ïëîäîâ îáëàäàåò íåâåðîÿòíî íàñûùåííûì âêóñîì è âî ìíîãîì ïðåâîñõîäèò ïðèâû÷íîå ãðóøåâîå âàðåíüå, ñâàðåííîå èç êóëüòóðíûõ ñîðòîâ ãðóøè. Íà ïðèãîòîâëåíèå òàêîãî âàðåíüÿ óéäåò 1 ÷àñ, à èç ïåðå÷èñëåííûõ íèæå èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷èòñÿ 1 ëèòð âàðåíüÿ. Èíãðåäèåíòû: ãðóøè äèêèå - 1 êã, ñàõàð - 1 êã, ëèìîí - 1 øò., âîäà - 200 ìë.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âàðåíüÿ ãîäÿòñÿ òîëüêî ñïåëûå ãðóøè. Îáû÷íî äèêèå ñîðòà áûñòðî ïîðòÿòñÿ, ïîýòîìó ïëîäû íåîáõîäèìî ïåðåáðàòü íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä íà÷àëîì âàðêè. Ïðèìÿòûå ãðóøè ñ ïîòåìíåíèÿìè ñëåäóåò ñðàçó óäàëèòü. Ôðóêòû ñ èçúÿíàìè èñïîðòÿò âíåøíèé âèä âàðåíüÿ.

Çàòåì ïëîäû íàäî òùàòåëüíî ïðîìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé. Ïðîñóøèòü ãðóøè ïîëîòåíöåì. Õâîñòèêè íóæíî îñòàâèòü, ÷òîáû áûëî óäîáíåå âûíèìàòü ôðóêòû èç âàðåíüÿ. Íî ñëåäóåò èõ óêîðèòü íàïîëîâèíó. Ïëîäû íåîáõîäèìî ìíîãî ðàç ïðîêîëîòü âèëêîé, ÷òîáû â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ îíè âïèòàëè äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ñèðîïà. Ïîñëå ýòîãî ãðóøè íóæíî 7 ìèí áëàíøèðîâàòü â êèïÿùåé âîäå. Ïîòîì ïåðåìåñòèòü ôðóêòû â åìêîñòü ñ õîëîäíîé âîäîé íà ïàðó ìèíóò.

 îòäåëüíîé åìêîñòè íóæíî äîâåñòè äî êèïåíèÿ âîäó è ðàñòâîðèòü â íåé ñàõàð. Ãðóøè ñëîæèòü â êàñòðþëþ è çàëèòü ãîðÿ÷èì ñèðîïîì. Îñòàâèòü ïëîäû ïðîïèòûâàòüñÿ íà ñóòêè. Çàòåì ôðóêòû ñ ñèðîïîì íóæíî äîâåñòè äî êèïåíèÿ íà ìèíèìàëüíîì îãíå è âàðèòü 5 ìèí. Ïîòîì ñíîâà îñòàâèòü ôðóêòû ïðîïèòûâàòüñÿ ñèðîïîì íà 12 ÷àñîâ. Íóæíî 3 ðàçà ïîâòîðèòü äàííóþ ñõåìó ïðèãîòîâëåíèÿ. Äèêèå ãðóøè äîñòàòî÷íî æåñòêèå è èìåþò òâåðäóþ øêóðêó, ïîýòîìó èì íóæíî äàòü íàñòîÿòüñÿ. Ëèìîí ïðîìûòü è ðàçðåçàòü íà ÷åòâåðòèíû. Âûäàâèòü èç äîëåê ñîê. Ïåðåä çàâåðøàþùèì ýòàïîì âàðêè âàðåíüÿ íóæíî äîáàâèòü â åìêîñòü ñ ãðóøàìè ëèìîííûé ñîê. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêîãî äåñåðòà ìîæíî èñïîëüçîâàòü ðàçëè÷íûå äîáàâêè: âèíî, êîðèöó, öèòðóñîâóþ öåäðó, ãâîçäèêó. Âñå ýòè èíãðåäèåíòû äåëàþò âêóñ âàðåíüÿ áîëåå ïðÿíûì è íàñûùåííûì.

Ãîðÿ÷åå âàðåíüå íåîáõîäèìî âëèòü â ñòåðèëüíóþ áàíêó. Çàêàòàòü åìêîñòü ïðîêèïÿ÷åííîé êðûøêîé, èñïîëüçóÿ êëþ÷ äëÿ êîíñåðâàöèè. Áàíêó ïåðåâåðíóòü è íàêðûòü ÷åì-òî òåïëûì (ïëåäîì, êóðòêîé è ò.ï.). Îñòàâèòü âàðåíüå îñòûâàòü äî óòðà. Çàòåì ñëåäóåò ïåðåìåñòèòü åãî íà õðàíåíèå â ñïåöèàëüíî îòâåäåííîå ìåñòî. Òàêîå âàðåíüå ìîæíî õðàíèòü è ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.

Ãðóøåâûé ëåêàðñòâåííûé îòâàð ïîìîæåò ñïðàâèòüñÿ ñ êàøëåì è äèàðååé, åãî ìîæíî ïðèìåíÿòü â êà÷åñòâå æàðîïîíèæàþùåãî ñðåäñòâà. Äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ íóæíî âçÿòü 50 ãðàììîâ ñâåæèõ ôðóêòîâ, êîòîðûå ñëåäóåò ïðåäâàðèòåëüíî íàðåçàòü, ëèáî ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ âûñóøåííûìè ïëîäàìè, â ýòîì ñëó÷àå èõ ïîòðåáóåòñÿ â äâà ðàçà ìåíüøå. Ñûðüå ïîëîæèòü â ÷èñòóþ åìêîñòü, æåëàòåëüíî â ýìàëèðîâàííóþ, è âëèòü â íåå 200 ìèëëèëèòðîâ êèïÿòêà. Çàòåì ïîñòàâèòü òàðó íà ïëèòó, íà âîäÿíóþ áàíþ, ïðè ýòîì íåîáõîäèìî óìåíüøèòü îãîíü äî ìèíèìóìà, ÷òîáû íå ïðîèñõîäèëî áóðíîãî êèïåíèÿ. Ìèíóò ÷åðåç äåñÿòü åìêîñòü ñíÿòü ñ ïëèòû è äàòü åé îñòûíóòü, ïîñëå ÷åãî ïðîôèëüòðîâàòü îòâàð ÷åðåç ñèòå÷êî. Äàëåå ñíàäîáüå ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïî íàçíà÷åíèþ, õðàíèòü åãî ñëåäóåò òîëüêî â êàìåðå õîëîäèëüíèêà, íå áîëåå ïÿòè ñóòîê.

Ïîðîøîê èç ãðóøåâûõ ëèñòüåâ. Èç ëèñòüåâ ãðóøåâîãî äåðåâà ãîòîâÿò ïîðîøîê, äëÿ ýòîãî ëèñòüÿ ïåðåòèðàþò, à ïîëó÷èâøååñÿ ñíàäîáüå èñïîëüçóþò ïðè ïîâûøåííîé ïîòëèâîñòè. Õðàíèòü åãî íåîáõîäèìî â ãåðìåòè÷íî çàêðûòîé áàíêå, ÷òîáû â íåãî íå ïîïàäàëà âëàãà.

Äðóãèå ñõîäíûå è ðîäñòâåííûå âèäû. Ñîâðåìåííàÿ êëàññèôèêàöèÿ íàñ÷èòûâàåò áîëåå 30 âèäîâ è ïîäâèäîâ ãðóøè, ðàñïðåäåëåííûå â 2 áîòàíè÷åñêèå ñåêöèè - Pashia è Pyrus. Îñíîâíîé äèêîðàñòóùèé âèä ðîäà Pyrus - ãðóøà îáûêíîâåííàÿ èëè äèêàÿ (Pyrus communis, Pyrus domestica). Èìåííî íà îñíîâå ýòîãî âèäà âûâåäåíî áîëüøèíñòâî êóëüòóðíûõ âèäîâ ãðóøè, âûðàùèâàåìûõ â ðåãèîíàõ ñ óìåðåííûì êëèìàòîì íà òåððèòîðèè Åâðîïû, Ñåâåðíîé Àìåðèêè è Àâñòðàëèè.

Ó÷èòûâàÿ áèîëîãèþ ðàñòåíèé, ñòðîåíèå ïëîäîâ è ïðî÷èå îñîáåííîñòè, ìîæíî âûäåëèòü 4 ñèñòåìàòè÷åñêèõ ãðóïïû ãðóø:

  • Ñåðåáðèñòîïëîäíûå ãðóøè (íàïðèìåð, ãðóøà Òàõòàäæÿíà èç Àðìåíèè ñ êðóïíûìè ãðóøåâèäíûìè ñúåäîáíûìè ïëîäàìè),
  • Ñóõîïëîäíûå ãðóøè (íàïðèìåð, ãðóøà Âàâèëîâà èç âîñòî÷íîé Ôåðãàíû, ñ ìåëêèìè, â äèàìåòðå îêîëî òð¸õ ñàíòèìåòðîâ, ïëîäàìè),
  • Ãðóøè íàñòîÿùèå (óññóðèéñêàÿ ãðóøà èç Äàëüíåãî Âîñòîêà, Ñåâåðíîãî Êèòàÿ è Êîðåè; êàâêàçñêàÿ ãðóøà, ãèðêàíñêàÿ ãðóøà èç ïðåäãîðèé Òàëûøñêèõ ãîð, ãðóøà îáûêíîâåííàÿ è äðóãèå),
  • Ãðóøè ïàøèà (äèêàÿ ãðóøà èç Áåëîðóñè, Áåëãîðîäñêîé, Âîðîíåæñêîé, Õàðüêîâñêîé, Êóðñêîé îáëàñòåé ñ ìåëêèìè îêðóãëûìè ïëîäàìè, èìåþùèìè âÿæóùèé âêóñ è ãðóøà ïàøèà èç Áèðìû, Ñåâåðíîé Èíäèè, Âîñòî÷íîãî Àôãàíèñòàíà, ñ ïîäîáíûìè æå ïëîäèêàìè).

Îñîáî íàäî áû îòìåòèòü óññóðèéñêóþ ãðóøó - èìåííî å¸ Ìè÷óðèí èñïîëüçîâàë äëÿ âûâåäåíèÿ ãèáðèäíûõ ñîðòîâ, áîëåå âûíîñëèâûõ, áîëåå ïðèñïîñîáëåííûõ ê óñëîâèÿì ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè.  ðåçóëüòàòå ñêðåùèâàíèÿ âûñîêîêà÷åñòâåííûõ (íî "õèëûõ" ïî ðóññêèì ìåðêàì, ìàëîâûíîñëèâûõ ê ðóññêîé çèìîâêå) ñîðòîâ çàïàäíîåâðîïåéñêèõ ãðóø ñ ãðóøåé óññóðèéñêîé, Ìè÷óðèíó óäàëîñü ïîëó÷èòü öåëûé ðÿä ïåðñïåêòèâíûõ ñîðòîâ - íàïðèìåð, "Áåðå çèìíÿÿ Ìè÷óðèíà", "Ðóññêèé ýñïåðåí". Îò êàêèõ "äèêàðåé" ïðîèçîøëè åâðîïåéñêèå êóëüòóðíûå ãðóøè, â òî÷íîñòè íåèçâåñòíî. Âåðîÿòíî ó÷àñòèå ñèðèéñêîé, ìèíäàëüíîé, ñíåæíîé, ìàñëèíîëèñòíîé è, êîíå÷íî æå, îáûêíîâåííîé.

Ïîäâèäû è áëèçêîðîäñòâåííûå âèäû îáûêíîâåííîé ãðóøè:

  • ãðóøà ëåñíàÿ - Pyrus communis L. subsp. pyraster (L.) Ehrh. (=  Pyrus pyraster (L.) Burgsd.) - ðàñòåò â ôîðìå íåâûñîêèõ êóñòàðíèêîâ (äî 4 ìåòðîâ) è äåðåâüåâ, âûðàñòàþùèõ äî 20 ìåòðîâ. Ýòî äåðåâî ðàñòåò â ëåñàõ è ëåñîñòåïÿõ Öåíòðàëüíîé è Âîñòî÷íîé Åâðîïû.
  • ãðóøà Áóàñüå (Pyrus boissieriana) - çàñóõîóñòîé÷èâûé, ðåäêèé âèä ãðóøè, îãðàíè÷åííî ðàñòåò â Àçåðáàéäæàíå è Òóðêìåíèè, ãäå çàíåñåí â Êðàñíóþ êíèãó. Âñòðå÷àåòñÿ òàêæå íà ñåâåðå Èðàíà. Èñïîëüçóåòñÿ â êà÷åñòâå ïîäâîÿ è ãèáðèäèçàöèè.
  • ãðóøà ãðóøåëèñòíàÿ - Pyrus pyrifolia - çàñóõîóñòîé÷èâûé, íå òðåáîâàòåëüíûé ê ïî÷âàì âèä, èìååò âûñîòó ñòâîëà äî 20 ì, ñîðòîâûå ðàñòåíèÿ âûðàñòàþò äî 6 ì. Ãðóøåëèñòíàÿ ãðóøà ðàñòåò â ñòðàíàõ Ñðåäíåé Àçèè è íà Äàëüíåì Âîñòîêå Ðîññèè. Øèðîêî èñïîëüçóåòñÿ â ñåëüñêîì õîçÿéñòâå, èìååò âûñîêîå äåêîðàòèâíîå íàçíà÷åíèå, à â Êèòàå ïî÷èòàåòñÿ êàê ñâÿùåííîå äåðåâî.
  • ãðóøà óññóðèéñêàÿ - Pyrus ussuriensis - âûðàñòàåò äî 15 ìåòðîâ âûñîòîé è îòëè÷àåòñÿ ïîâûøåííîé ìîðîçîóñòîé÷èâîñòüþ, áëàãîäàðÿ ÷åìó èñïîëüçóåòñÿ â ñåëåêöèè êàê èñõîäíûé ìàòåðèàë. Ðàñïðîñòðàíåíà ãðóøà óññóðèéñêàÿ â äàëüíåâîñòî÷íîì ðåãèîíå Ðîññèè, Êèòàå è Êîðåå.
  • ãðóøà ëîõîëèñòíàÿ - Pyrus elaeagrifolia - îòëè÷àåòñÿ íåáîëüøîé âûñîòîé äî 10 ì è âûñîêîé óñòîé÷èâîñòüþ ê ìîðîçàì (äî -25 ãðàäóñîâ). Ìåëêèå ïëîäû ãðóøè èñïîëüçóþòñÿ â êóëèíàðèè, à äåðåâöà ïðèìåíÿþòñÿ â êà÷åñòâå ïîäâîÿ è äëÿ ñàäîâî-ïàðêîâîãî îçåëåíåíèÿ.  äèêîì âèäå ëîõîëèñòíàÿ ãðóøà âñòðå÷àåòñÿ â Êðûìó è íà Êàâêàçå.
  • ãðóøà êàâêàçñêàÿ - Pyrus communis L. subsp. caucasica (Fed.) Browicz (Pyrus caucasica Fed.)

Ïîäðîáíåå î ïîëåçíûõ ñâîéñòâàõ. Ïîëåçíûå ñâîéñòâà ãðóøè îáúÿñíÿþòñÿ åå õèìè÷åñêèì ñîñòàâîì, â íåé ïðèñóòñòâóþò òàêèå êîìïîíåíòû, êîòîðûå îêàçûâàþò íà íàø îðãàíèçì ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå. Ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü ýòîãî ôðóêòà íà ñòî ãðàììîâ ñîñòàâëÿåò íå áîëåå 42 êèëîêàëîðèé.

 ñîñòàâ ïëîäîâ âõîäÿò âèòàìèíû ãðóïïû Â, Å, Ð, À, à òàêæå àñêîðáèíîâàÿ è ôîëèåâàÿ êèñëîòà, êàòåõèíû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, êàðîòèí, ïåêòèíû, êëåò÷àòêà, èç ìèíåðàëüíûõ êîìïîíåíòîâ ìîæíî îòìåòèòü íàëè÷èå æåëåçà, êîáàëüòà, ìåäè, êàëèÿ, éîäà, ìàðãàíöà, êàëüöèÿ, ìîëèáäåíà.  ãðóøàõ ñîäåðæèòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî ôðóêòîçû, ÷òî ïîëåçíî ïðè íàðóøåííîé äåÿòåëüíîñòè ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû. Ñîîòâåòñòâåííî, â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ýòè ïîëåçíûå ïëîäû ìîæíî åñòü ïðè íàëè÷èè â àíàìíåçå ñàõàðíîãî äèàáåòà, à òàêæå è îæèðåíèÿ.

Ñîäåðæàùèåñÿ â ýòîì ôðóêòå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâà, ñïîñîáñòâóþò ïîâûøåíèþ çàùèòíûõ ñèë îðãàíèçìà, ÷òî ïðèâîäèò ê óêðåïëåíèþ èììóíèòåòà. Ïîìîãàþò ãðóøè ñïðàâëÿòüñÿ è ñ ïëîõèì íàñòðîåíèåì, ñ ïîâûøåííîé óòîìëÿåìîñòüþ, à òàêæå è ñ äåïðåññèâíûì ñîñòîÿíèåì. Çà ñ÷åò ïðèñóòñòâóþùèõ â ýòèõ ïëîäàõ îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò, óëó÷øàåòñÿ ïðîöåññ ïèùåâàðåíèÿ, à òàêæå è ìåòàáîëè÷åñêèå ïðîöåññû, íîðìàëèçóåòñÿ äåÿòåëüíîñòü ìíîãèõ âíóòðåííèõ îðãàíîâ, â òîì ÷èñëå ïå÷åíè è ïî÷åê.

Ãðóøåâûé îòâàð ÷àñòî ïðèìåíÿþò ïðè âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé. Ïîìèìî ýòîãî ñíàäîáüå îêàçûâàåò íà îðãàíèçì àíòèñåïòè÷åñêîå, îáåçáîëèâàþùåå äåéñòâèå. Ïðè íàëè÷èè ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè ðåêîìåíäóåòñÿ íà ãîëîäíûé æåëóäîê ñúåäàòü äâå íåáîëüøèå ãðóøè, ëèáî ãîòîâèòü ñåáå êîìïîò èç ýòèõ ôðóêòîâ, ïðè ýòîì ñàõàð â íåãî äîáàâëÿòü íå ñëåäóåò.

Ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè îáëàäàþò íå òîëüêî ñàìè ïëîäû, íî è ëèñòüÿ ãðóøåâîãî äåðåâà. Èç íèõ ãîòîâÿò ëåêàðñòâåííûé îòâàð, êîòîðûé îáëàäàåò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì è àíòèìèêîòè÷åñêèì äåéñòâèåì, ñîîòâåòñòâåííî, òàêîå ñíàäîáüå ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèìåíÿòü ïðè íåêîòîðûõ ãðèáêîâûõ è äåðìàòîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ.

Ñòîèò ñêàçàòü, ÷òî ãðóøè äîëæíû ïðèñóòñòâîâàòü â ðàöèîíå ïèòàíèÿ ïàöèåíòîâ, êîòîðûå ñòðàäàþò ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûìè çàáîëåâàíèÿìè, ýòî ñâÿçàíî ñ òåì, ÷òî â ýòèõ ôðóêòàõ ïðèñóòñòâóåò òàêîå ìèíåðàëüíîå âåùåñòâî êàê êàëèé, à îí, êàê èçâåñòíî, âàæåí äëÿ íîðìàëüíîé ðàáîòû ñåðäöà.

Ïîìèìî ãðóøåâîé ìÿêîòè ìîæíî ïðèìåíÿòü è åå ñåìåíà, îíè îáëàäàþò àíòèãåëüìèíòíûì äåéñòâèåì, ñëåäîâàòåëüíî, èõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïðè ãëèñòíûõ èíâàçèÿõ, êîíå÷íî, â ýòîì ñëó÷àå íå ñòîèò ïðåíåáðåãàòü è ìåäèêàìåíòîçíûìè ñðåäñòâàìè, êîòîðûå íàçíà÷èò ëå÷àùèé äîêòîð.



Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè (Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà, "Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.

Íà íàøåì ñàéòå Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èíôîðìàöèåé ïî ìîðôîëîãèè äðåâåñíî-êóñòàðíèêîâûõ è òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé, êîòîðàÿ ïîìîæåò ñîðèåíòèðîâàòüñÿ â ñòðîåíèè óïîìÿíóòûõ â äàííîì ðàçäåëå ðàñòåíèé è íàó÷èò ïðàâèëüíî îïðåäåëÿòü èõ âèäîâûå íàçâàíèÿ.



Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:

íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè: Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, Êóñòàðíèêè çèìîé, Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè: Öâåòû, Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå: Öâåòû, Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû (èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad: Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû (èõ ìîæíî çàãðóçèòü â AppStore),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè: Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ, Ðàñòåíèÿ áîëîò, Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä, ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû: ãðèáû-1, ãðèáû-2, ëèøàéíèêè, âîäîðîñëè, ìõè, ïåðâîöâåòû, öâåòû ëåñîâ, öâåòû ëóãîâ, öâåòû âîäîåìîâ, äåðåâüÿ çèìîé, äåðåâüÿ ëåòîì, êóñòàðíèêè çèìîé, êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè" Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.




Ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èçîáðàæåíèÿìè è îïèñàíèÿìè äðóãèõ îáúåêòîâ ïðèðîäû Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí - ìèíåðàëîâ è ãîðíûõ ïîðîä, ïî÷â, ãðèáîâ, âîäîðîñëåé, ëèøàéíèêîâ, ëèñòîñòåáåëüíûõ ìõîâ, äåðåâüåâ, êóñòàðíèêîâ, êóñòàðíè÷êîâ è ëèàí, òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé (öâåòîâ), ÿãîä è äðóãèõ äèêîðàñòóùèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ, âîäíûõ áåñïîçâîíî÷íûõ æèâîòíûõ, íàñåêîìûõ-âðåäèòåëåé ëåñà, äíåâíûõ áàáî÷åê, ïðåñíîâîäíûõ è ïðîõîäíûõ ðûá, çåìíîâîäíûõ (àìôèáèé), ïðåñìûêàþùèõñÿ (ðåïòèëèé), ïòèö, ïòè÷üèõ ãíåçä, èõ ÿèö è ãîëîñîâ, à òàêæå ìëåêîïèòàþùèõ (çâåðåé), - ìîæíî â ðàçäåëå Ïðèðîäà Ðîññèè íàøåãî ñàéòà.

 ðàçäåëå Ïðèðîäà â ôîòîãðàôèÿõ ðàçìåùåíû òàêæå òûñÿ÷è íàó÷íûõ ôîòîãðàôèé ãðèáîâ, ëèøàéíèêîâ, ðàñòåíèé è æèâîòíûõ Ðîññèè è ñòðàí áûâøåãî ÑÑÑÐ, à â ðàçäåëå Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà - ôîòîãðàôèè ïðèðîäû Åâðîïû, Àçèè, Ñåâåðíîé è Þæíîé Àìåðèêè, Àôðèêè, Àâñòðàëèè è Íîâîé Çåëàíäèè è Àíòàðêòèêè.

 ðàçäåëå Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îïèñàíèÿìè ðàçðàáîòàííûõ ýêîëîãè÷åñêèì öåíòðîì "Ýêîñèñòåìà" ïå÷àòíûõ îïðåäåëèòåëåé ðàñòåíèé ñðåäíåé ïîëîñû, êàðìàííûõ îïðåäåëèòåëåé îáúåêòîâ ïðèðîäû ñðåäíåé ïîëîñû, îïðåäåëèòåëüíûõ òàáëèö "Ãðèáû, ðàñòåíèÿ è æèâîòíûå Ðîññèè", êîìïüþòåðíûõ (ýëåêòðîííûõ) îïðåäåëèòåëåé ïðèðîäíûõ îáúåêòîâ, ïîëåâûõ îïðåäåëèòåëåé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ, ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ è ïîëåâûõ ýêîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé (âêëþ÷àÿ êíèãó äëÿ ïåäàãîãîâ "Êàê îðãàíèçîâàòü ïîëåâîé ýêîëîãè÷åñêèé ïðàêòèêóì"), à òàêæå ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèõ ôèëüìîâ ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé èññëåäîâàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ â ïðèðîäå. Ïðèîáðåñòè âñå ýòè ìàòåðèàëû ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå. Òàì æå ìîæíî ïðèîáðåñòè mp3-äèñêè Ãîëîñà ïòèö ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è Ãîëîñà ïòèö Ðîññèè, ÷.1: Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü, Óðàë, Ñèáèðü.

 

Çàãðóçèòü ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market

Çàãðóçèòü ïðèëîæåíèÿ èç AppStore / iTunes


Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå


Ïîäåëèòüñÿ/Share:
Îáðàùåíèå ñ ïîñåòèòåëÿì ñàéòà



: ml :
Ïîðåêîìåíäóéòå íàñ â "ñâîèõ" ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ:
- share this page with your friends!


Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå


© Ýêîëîãè÷åñêèé öåíòð "Ýêîñèñòåìà"™, À.Ñ. Áîãîëþáîâ / © Field Ecology Center "Ecosystem"™, Alexander Bogolyubov, 2001-2020