Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî
îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè
(Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà,
"Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â
íàøåì íåêîììåð÷åñêîì
Èíòåðíåò-ìàãàçèíå .
***
êëàññ Äâóäîëüíûå , ñåìåéñòâî Òóòîâûå , ðîä
Øåëêîâèöà
Øåëêîâèöà áåëàÿ - Morus alba
Ñèíîíèìû. Òóòîâîå äåðåâî,
òóòîâíèê, øåëêîâîå äåðåâî.
Ïðîèñõîæäåíèå íàçâàíèÿ. Ëèñòüÿ
øåëêîâèöû áåëîé ÿâëÿþòñÿ èñòî÷íèêîì ïèòàíèÿ
ëè÷èíîê òóòîâûõ øåëêîïðÿäîâ, êóêîëêè êîòîðûõ
èñïîëüçóþò äëÿ ïðîèçâîäñòâà íàòóðàëüíîãî øåëêà.
Îòñþäà è ïðîèçîøëî íàçâàíèå ýòîãî ðîäà ðàñòåíèé.
Âèäîâîå íàçâàíèå ñâÿçàíî ñ äâóìÿ îñîáåííîñòÿìè
ýòîãî âèäà: âî-ïåðâûõ - áåëûìè ïëîäàìè (ðåæå
ïëîäû áûâàþò êðàñíîãî èëè äàæå ÷¸ðíîãî öâåòà, ÷òî
îòëè÷àåò åå îò ðîäñòâåííîé ÷¸ðíîé
øåëêîâèöû ñî âñåãäà ÷¸ðíûìè ïëîäàìè) è,
âî-âòîðûõ - ñâåòëûì ñòâîëîì (â îòëè÷èå îò ÷¸ðíîé
øåëêîâèöû ñ òåìíûì ñòâîëîì).
Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Ëèñòîïàäíîå
äåðåâî âûñîòîé äî 15-18 ì. Êîðíè âåòâèñòûå è
óõîäÿò äàëåêî â çåìëþ. Ñòâîë è ñòàðûå âåòâè
ñåðî-êðàñíîãî öâåòà, à ìîëîäûå âåòâè -
ñåðîâàòî-çåëåíûå. Êðîíà ðàñêèäèñòàÿ,
îáðàçóåò ôîðìó øàðà. Ëèñòüÿ îâàëüíûå è
øèðîêîÿéöåâèäíûå, ïðè îñíîâàíèè íåðàâíîáîêèå,
çàîñòðåííûå, ÷åðåøêîâûå, ïî êðàþ çóá÷àòûå, 5-15 ñì
äëèíîé, ñ ïðîæèëêàìè, ìÿãêèå, íåæíûå, ðàñòóò
î÷åð¸äíî è î÷åíü ïëîòíî. Íà îäíîì äåðåâå ëèñòüÿ
ìîãóò áûòü íå òîëüêî ðàçíîãî ðàçìåðà, íî è ðàçíîé
ôîðìû. Ðàñïîëîæåíû íà ïîáåãàõ äâóõ òèïîâ:
óäëèí¸ííûõ âåãåòàòèâíûõ è óêîðî÷åííûõ
ïëîäîíîñíûõ. Ëåòîì ëèñòüÿ òåìíî-çåëåíûå, à îñåíüþ
ñòàíîâÿòñÿ ñîëîìåííî-æåëòûìè. Öâåòêè
îäíîïîëûå (ðåäêî âñòðå÷àþòñÿ îáîåïîëûå), ñîáðàíû
â ñîöâåòèÿ: òû÷èíî÷íûå (ìóæñêèå) - â ïîíèêëûå
öèëèíäðè÷åñêèå êîëîñüÿ, ïåñòè÷íûå (æåíñêèå) -
â êîðîòêèå îâàëüíûå íà î÷åíü êîðîòêèõ
öâåòîíîñàõ. Îñü ñîöâåòèÿ ïðè ïëîäàõ
ðàçðàñòàåòñÿ, îáðàçóÿ ñîïëîäèÿ èç
ìíîãî÷èñëåííûõ îðåøêîâ, çàêëþ÷¸ííûõ â
ðàçðîñøèåñÿ ìÿñèñòûå è ñî÷íûå îêîëîïëîäíèêè. Öâåò¸ò
â àïðåëå-ìàå.
Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ìëå÷íûé ñîê,
âûäåëÿþùèéñÿ ïðè ïîâðåæäåíèè åãî îðãàíîâ.
Îïèñàíèå ïëîäîâ. Ñîïëîäèÿ -
ìÿñèñòûå ìíîãîêîñòÿíêè , äëèíîé äî 4 ñì,
íàïîìèíàþò ïî ôîðìå åæåâèêó èëè ìàëèíó , öèëèíäðè÷åñêèå, ÷àùå âñåãî
áåëûå, íî ìîãóò áûòü îêðàøåíû â ðîçîâûé èëè
êðàñíûé öâåò. Ïëîäû ìÿãêèå è îò ë¸ãêîãî
ñîòðÿñåíèÿ äåðåâà ïàäàþò íà çåìëþ. Âêóñ ïðèòîðíî
ñëàäêèé, íî ïî íàñûùåííîñòè âêóñà óñòóïàåò ÷¸ðíîé øåëêîâèöå . Ñîçðåâàþò â ìàå-èþíå
Ðàñïðîñòðàíåíèå (àðåàë). Áåëàÿ
øåëêîâèöà ïðîèñõîäèò èç âîñòî÷íûõ ðàéîíîâ Êèòàÿ,
ãäå îíà êóëüòèâèðóåòñÿ óæå îêîëî ÷åòûð¸õ òûñÿ÷
ëåò â êà÷åñòâå êîðìà äëÿ òóòîâîãî øåëêîïðÿäà.
Èç Êèòàÿ øåëêîâèöà ðàñïðîñòðàíèëàñü â Ñðåäíþþ
Àçèþ, Àôãàíèñòàí, Ñåâåðíóþ Èíäèþ, Ïàêèñòàí, Èðàí,
íåñêîëüêî ïîçäíåå - â Çàêàâêàçüå. Ïðèìåðíî â VI
âåêå ïîÿâèëàñü â Ãðóçèè. Â Åâðîïå èçâåñòíà ñ XII
âåêà, â Àìåðèêå - íå ðàíüøå XVI âåêà. Â XVII âåêå
ðàçâîäèëàñü â Ìîñêâå, îäíàêî êëèìàò îêàçàëñÿ
ñëèøêîì ñóðîâûì äëÿ íå¸, è âûðàùèâàíèå øåëêîâèöû
ïåðåìåñòèëîñü â Íèæíåå Ïîâîëæüå è íà Ñåâåðíûé
Êàâêàç.
 Ðîññèè øåëêîâèöó âûðàùèâàþò â ñàäàõ, ïàðêàõ,
äåëàÿ åå óêðàøåíèåì ìåñòíîñòè. Â åñòåñòâåííûõ
óñëîâèÿõ îíà âñòðå÷àåòñÿ â ëåñàõ è ãîðàõ. Ðàñòåò
â öåíòðàëüíîì ðàéîíå Ðîññèè, Ïðèìîðüå, íà Äàëüíåì
Âîñòîêå, Ìîëäàâèè, íà Êàâêàçå, þãå Óêðàèíû è â
Ñðåäíåé Àçèè. Â öåëîì, øåëêîâèöà áåëàÿ øèðîêî
íàòóðàëèçîâàëàñü îò Èíäèè, Àôãàíèñòàíà è Èðàíà
äî Èñïàíèè è Ïîðòóãàëèè, ïî âñåìó
Ñðåäèçåìíîìîðüþ.
Ìåñòîîáèòàíèÿ. Ðàñòåò â
íàñåëåííûõ ïóíêòàõ è èõ îêðåñòíîñòÿõ, ïî
îáî÷èíàì äîðîã, íà ïóñòûðÿõ, â ïîëåçàùèòíûõ
ïîëîñàõ. Â ñåðåäèíå XX âåêà áåëàÿ øåëêîâèöà
ïîëó÷èëà øèðîêîå ðàñïðîñòðàíåíèå íà þãå
åâðîïåéñêîé ÷àñòè ÑÑÑÐ, â ñâÿçè ñ ïðîâåäåíèåì
àãðîëåñîìåëèîðàòèâíûõ ðàáîò ïî áîðüáå ñ çàñóõîé
è ñîçäàíèåì ëåñîçàùèòíûõ ïîëîñ.
Îõðàííûé ñòàòóñ. Â Ðîññèè
øåëêîâèöà áåëàÿ ÿâëÿåòñÿ îõðàíÿåìûì ðàñòåíèåì -
ñ 2011 ãîäà çàãîòîâêà åå äðåâåñèíû çàïðåùåíà.
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ. Â
ëèñòüÿõ øåëêîâèöû áåëîé ñîäåðæàòñÿ äóáèëüíûå
âåùåñòâà (3,2-3,7%), ôëàâîíîèäû (äî 1%), êóìàðèíû,
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ñìîëû, ýôèðíîå ìàñëî
(0,03-0,04), ñòåðèíû (â-ñèòîñòåðèí, êàïåñòåðèí). Â
ïëîäàõ ñîäåðæèòñÿ äî 12% ñàõàðîâ (èíîãäà è äî 23%),
ïðåäñòàâëåííûõ â îñíîâíîì ìîíîñàõàðèäàìè, îêîëî
1,5% àçîòèñòûõ âåùåñòâ, 0,1% ôîñôîðíîé êèñëîòû,
ôëàâîíîèäû, êàðîòèí, ïåêòèí, îðãàíè÷åñêèå
êèñëîòû (ÿíòàðíàÿ, ùàâåëåâàÿ, ÿáëî÷íàÿ, ëèìîííàÿ,
âèííàÿ), íåìíîãî âèòàìèíà Ñ è äóáèëüíûõ âåùåñòâ.
Êðîìå òîãî îíà ñîäåðæèò êàëüöèé, êàëèé, æåëåçî,
æèðíûå êèñëîòû (ëèíîëåâàÿ, îëåèíîâàÿ,
ïàëüìèòèíîâàÿ è äð.), ýôèðíîå ìàñëî, ñìîëû,
àìèíîêèñëîòû, ôëàâîíîèäû, êàðîòèí, êóìàðèíû,
àëüäåãèäû, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, ñòåðîèäû è
ìíîãîå äðóãîå.
Ïèùåâûå ñâîéñòâà. ßãîäû
áåëîé øåëêîâèöû çàíèìàþò ïðî÷íîå ìåñòî â
êóëèíàðíîé ñôåðå. Î÷åíü ìíîãî áëþä ìîæíî
ïðèãîòîâèòü ñ èõ èñïîëüçîâàíèåì. Ê òîìó æå
øåëêîâèöà ÿâëÿåòñÿ äèåòè÷åñêèì ïðîäóêòîì,
ïîýòîìó ìîæåò óïîòðåáëÿòüñÿ âñåìè. Âûñóøåííûå
ïëîäû ìîæíî èñïîëüçîâàòü âìåñòî ñàõàðà.
Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà. Øåëêîâèöà
áåëàÿ îêàçûâàåò ïîòîãîííîå, ìî÷åãîííîå,
ñåäàòèâíîå, ãèïîãëèêåìè÷åñêîå, áàêòåðèöèäíîå è
îòõàðêèâàþùåå äåéñòâèå. Îíà ñíèìàåò æàð è
óìåíüøàåò òåìïåðàòóðó, ðåãóëèðóåò æèðîâîé è
óãëåâîäíûé îáìåí, ñíèæàåò ñîäåðæàíèå
õîëåñòåðèíà, î÷èùàåò êðîâü, óñïîêàèâàåò,
òîíèçèðóåò è óêðåïëÿåò èììóíèòåò. Øåëêîâèöà
áåëàÿ ñïîñîáíà ñïðàâèòüñÿ ñî ñëåäóþùèìè
áîëåçíÿìè: ïðîñòóäà, êàøåëü, áðîíõèò, àñòìà,
àíãèíà; ãèïåðòîíèÿ, äèñòðîôèÿ ñåðäöà è ñîñóäîâ,
ïîðîê ñåðäöà; âîäÿíêà, ïíåâìîíèÿ; êîæíûé
òóáåðêóëåç, ýêçåìà, ðàíû, ïîðåçû, ÿçâû âíåøíèå è
âíóòðåííèå, àëëåðãèÿ; ðåâìàòèçì; äèàðåÿ; àíåìèÿ,
ãîëîâîêðóæåíèå, øóì â óøàõ, àâèòàìèíîç,
ìàëîêðîâèå; ñàõàðíûé äèàáåò âòîðîãî òèïà;
ãèïîôóíêöèÿ ïî÷åê, äèñáàêòåðèîç, æåëòóõà,
ïàíêðåàòèò, æåëóäî÷íûå êîëèêè; îæèðåíèå, èçæîãà;
âûïàäåíèå âîëîñ. Øåëêîâèöó ïðèíèìàþò òàêæå äëÿ
ñòàáèëèçàöèè ñåðäå÷íîñîñóäèñòîé ñèñòåìû,
ðåãóëèðîâàíèÿ ïèùåâàðèòåëüíûõ ïðîöåññîâ. Îíà
ñíèìàåò çóáíóþ áîëü, âîññòàíàâëèâàåò çðåíèå,
ñëóæèò ïðîôèëàêòèêîé çàêóïîðêè àðòåðèé è
èíñóëüòà.
Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ,
ïðåäóïðåæäåíèÿ. Îãðàíè÷èòü óïîòðåáëåíèå
ÿãîä øåëêîâèöû ñëåäóåò áîëüíûì ãèïåðòîíèåé è
ëþäÿì ñ ïîâûøåííûì ñîäåðæàíèåì ñàõàðà. Â
êà÷åñòâå ïîáî÷íîãî ÿâëåíèÿ ïðè èçáûòî÷íîì
óïîòðåáëåíèè ïëîäîâ ìîæåò íàáëþäàòüñÿ ïîíîñ.
Êðîìå òîãî, ñëåäóåò çíàòü, ÷òî ÿãîäû è ñîê
øåëêîâèöû ïëîõî ñî÷åòàþòñÿ ñ äðóãèìè ôðóêòàìè è
ñîêàìè, âûçûâàÿ áðîæåíèå â êèøå÷íèêå, ïîýòîìó èõ,
êàê è äûíþ, íóæíî óïîòðåáëÿòü îòäåëüíî - çà äâà
÷àñà äî èëè ÷åðåç äâà ÷àñà ïîñëå äðóãîé åäû. Íå
ñëåäóåò ñðàçó ïîñëå ÿãîä ïèòü õîëîäíóþ âîäó, òàê
êàê ýòî ïðèâåäåò ê âçäóòèþ æèâîòà, óð÷àíèþ è
ïðîáëåìàì ñ æåëóäêîì.
Âðåä øåëêîâèöû ìîæåò ïðîÿâèòüñÿ òàêæå â ñëó÷àå
åå èíäèâèäóàëüíîé íåïåðåíîñèìîñòè.
Õîçÿéñòâåííîå èñïîëüçîâàíèå. Ïîìèìî
ñâîèõ ïèùåâûõ êà÷åñòâà ëèñòüÿ áåëîé
øåëêîâèöû ÿâëÿþòñÿ ïðåäïî÷òèòåëüíîé ïèùåé äëÿ
øåëêîïðÿäîâ è ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ ïèòàíèÿ
êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà è êîç. Äðåâåñèíà
øåëêîâèöû ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ èçãîòîâëåíèÿ
õîçÿéñòâåííûõ ïîäåëîê è ïîñóäû. Íà ðîäèíå
òóòîâîãî äåðåâà, â Êèòàå, èç íåå ïðîèçâîäèëè
áóìàãó. Èç äðåâåñèíû, îáëàäàþùåé âûñîêîé
òâåðäîñòüþ òàì èçãîòàâëèâàëè ìóçûêàëüíûå
èíñòðóìåíòû, à èç øåëêîâûõ íèòåé (êðó÷åííûõ) -
ñòðóíû, âåðÿ â íåîáúÿñíèìóþ ãàðìîíèþ ìåæäó
÷àñòÿìè äåðåâà. Âîñõèòèòåëüíû èç òóòîâîé
äðåâåñèíû øêàòóëêè, ñóâåíèðû è ïîñóäà.
Ïðèìåíåíèå â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Øåëêîâèöà
áåëàÿ èçäàâíà ïðèìåíÿåòñÿ â íàðîäíîé ìåäèöèíå
ðàçíûõ ñòðàí. Êîðà åå ñòâîëîâ è êîðíåé â âèäå
âîäíîãî îòâàðà óïîòðåáëÿåòñÿ ïðè êàøëå,
áðîíõèòå, áðîíõèàëüíîé àñòìå, êàê îòõàðêèâàþùåå,
ìî÷åãîííîå, à òàêæå ïðè ýïèëåïñèè è ãèïåðòîíèè.
Ñîê êîðû êîðíåé ïüþò íàòîùàê êàê ïðîòèâîãëèñòíîå
ñðåäñòâî. Ëèñòüÿ â âèäå íàñòîÿ èñïîëüçóþò êàê
æàðîïîíèæàþùåå ïðè ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèÿõ. Ñîê
ñâåæèõ ëèñòüåâ óñïîêàèâàåò çóáíóþ áîëü.
Ñâåæèå ïëîäû ïðèìåíÿþò ïðè ÿçâå æåëóäêà è
äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè. Ñèðîï (äîøàá),
ñâàðåííûé èç ïëîäîâ øåëêîâèöû, ïðèìåíÿþò ïðè
ñåðäå÷íîñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèÿõ, ìàëîêðîâèè,
êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ïðè ïîñëåðîäîâûõ,
ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, êðàïèâíèöå è ñêàðëàòèíå.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàðîäíûõ ðåöåïòîâ
èñïîëüçóþòñÿ ïðàêòè÷åñêè âñå ÷àñòè øåëêîâèöû:
ÿãîäû, êîðà, ëèñòüÿ, ïî÷êè, ïëîäîíîæêè, êîðíè.
Íàñòîé ïðè ìàëîêðîâèè, äèàáåòå, èìïîòåíöèè: 2
ñòîëîâûå ëîæêè ðàçäàâëåííûõ ÿãîä çàëåéòå 1
ñòàêàíîì êèïÿòêà â òåðìîñ è îñòàâüòå íà 4 ÷àñà.
Ïðîöåäèòå. Ïåéòå 4 ðàçà â äåíü ïî 50 ìë.
Îòâàð ïðè ýïèëåïñèè: ñìåøàéòå 1 ÷àéíóþ ëîæêó
êîðû è êîðíåé øåëêîâèöû ñ 500 ìë êèïÿòêà è
ïîñòàâüòå âàðèòüñÿ íà 10 ìèíóò. Çàòåì íàñòàèâàéòå
â òå÷åíèå 20 ìèíóò è ïðîöåäèòå. Ïåéòå 4 ðàçà â äåíü
ïåðåä åäîé ïî 100 ìë.
Îòâàð ïðè êëèìàêñå: 1 êèëîãðàìì ñâåæèõ ÿãîä
ñìåøàéòå ñ 500 ãðàììàìè ñóõèõ ÿãîä è çàëåéòå 500 ìë
âîäû. Âàðèòå 30 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå, ïîñëå ÷åãî
ñëåéòå âîäó â îòäåëüíóþ åìêîñòü. Âàðåíûå ÿãîäû
îïÿòü çàëåéòå 500 ìë âîäû è âàðèòå åùå 30 ìèíóò.
Ïðîöåäèòå è ñìåøàéòå ÿãîäû ñ âîäîé îò ïåðâîãî
âàðåíèÿ. Ïåðåòèðàéòå âñå äî ïîëó÷åíèÿ âÿçêîé
ìàññû, ïîñëå ÷åãî äîáàâüòå 300 ãðàìì ìåäà. Äîâåäèòå
äî êèïåíèÿ íà íåáîëüøîì îãíå, ïîñëå ÷åãî îñòàâüòå
îñòûâàòü. Åøüòå 2 ðàçà â äåíü ÷åðåç ÷àñ ïîñëå
ïðèåìà ïèùè ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå.
Íàñòîé äëÿ ïîëîñêàíèÿ ãîðëà è ðòà ïðè ÿçâàõ: 2
ñòîëîâûå ëîæêè ðàçìåëü÷åííîé ëèñòâû çàëåéòå
ñòàêàíîì êèïÿòêà è íàñòàèâàéòå 4 ÷àñà. Ïåéòå 4
ðàçà â äåíü ïåðåä ïðèåìîì ïèùè ïî 50 ìë.
Îòâàð ïðè áðîíõèòå, êîëèêàõ, àñòìå, ãèïåðòîíèè: â
2-õ ñòàêàíàõ âîäû ðàñòâîðèòå 1 ÷àéíóþ ëîæêó
ðàçìåëü÷åííîé øåëêîâèöû è âàðèòå 10 ìèíóò.
Îñòàâüòå íà ïîë÷àñà, çàòåì ïðîöåäèòå. Ïåéòå 4 ðàçà
â äåíü ïåðåä åäîé ïî 100 ìë.
Íàñòîé ïðè äèàáåòå, ìàëîêðîâèè, àâèòàìèíîçå,
ïåðåóòîìëåíèè, ðàäèàöèîííîì âîçäåéñòâèè: 2
ñòîëîâûå ëîæêè ðàçìåëü÷åííûõ ëèñòüåâ ðàçâåäèòå
â 2-õ ñòàêàíàõ êèïÿòêà è îñòàâüòå íà 30 ìèíóò.
Ïðîöåäèòå. Ïåéòå 4 ðàçà â äåíü ïî 100 ìë.
Ìàçü ïðè àëëåðãèè, ýêçåìå, ïñîðèàçå è
òóáåðêóëåçå: âûñóøåííûå ëèñòüÿ èçìåëü÷èòå äî
ñîñòîÿíèÿ ïîðîøêà è ñìåøàéòå ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì
â ïðîïîðöèè 1:1. Ìàæüòå íà ïîðàæåííûå ó÷àñòêè êîæè.
Ìàçü ïðè íåçàæèâàþùèõ ðàíàõ è ÿçâàõ: ðàçîòðèòå
äî ñîñòîÿíèÿ ïîðîøêà êîðó âåòâåé è ïåðåìåøàéòå ñ
ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì â ïðîïîðöèè 1:30. Èñïîëüçóéòå
íàðóæíî.
Ïðè ïàðîäîíòîçå è ñòîìàòèòå: ðàçäàâèòå ÿãîäû
òàê, ÷òîáû âûäåëèëñÿ ñîê. 1/2 ñòàêàíà ïîëó÷åííîãî
ñîêà ðàçâåäèòå â âîäå, ñìåøàâ èõ â ðàâíîì
ñîîòíîøåíèè. Ïîëîñêàéòå ñîêîì ðîòîâóþ ïîëîñòü
íåñêîëüêî ðàç çà ñóòêè.
Ïðè ìàòî÷íîì êðîâîòå÷åíèè: îòîæìèòå ñîê èç
ïëîäîâ è ïðîâàðèòå åãî, óìåíüøèâ îáúåì âïîëîâèíó.
Ïåéòå åãî 3 ðàçà â äåíü ïî 2 ñòîëîâûå ëîæêè.
Ïðè ïîðîêå ñåðäöà è ìèîêàðäèîäèñòðîôèè: åøüòå 4
ðàçà â äåíü ïîñëå óïîòðåáëåíèÿ åäû ïî 250 ãðàìì
ñïåëûõ ñâåæåñîáðàííûõ ïëîäîâ.
Âûðàùèâàíèå. Ðàçìíîæåíèå
øåëêîâèöû ïðîèñõîäèò ñåìåíàìè è âåãåòàòèâíî -
çåëåíûìè è îäðåâåñíåâøèìè ÷åðåíêàìè, ïðèâèâêîé,
îòâîäêàìè è îòïðûñêàìè. Ñåìåíà øåëêîâèöû
óðîæàÿ òåêóùåãî ãîäà â ñåðåäèíå èëè êîíöå
îêòÿáðÿ î÷èùàþò îò ìÿêîòè è, âûäåðæàâ 1-2 ÷àñà â
ðàñòâîðå ñòèìóëÿòîðà ðîñòà, ñåþò â ãðóíò. Åñëè âû
ðåøèëè ïåðåíåñòè ïîñåâ íà ðàííþþ âåñíó, âàì
ïðèäåòñÿ ïðåäâàðèòåëüíî ïîäâåðãíóòü ñåìåíà
ñòðàòèôèêàöèè â òå÷åíèå 1-2 ìåñÿöåâ. Çàìåíèòü
ñòðàòèôèêàöèþ ìîæíî ïðåäïîñåâíîé ïîäãîòîâêîé -
âåñíîé ïåðåä ïîñåâîì ïîäåðæàòü ñåìåíà ñóòêè â
õîëîäíîé âîäå, à çàòåì ñóòêè â âîäå òåìïåðàòóðîé
50-53°C.
Íà íåçàòåíåííîé ñîëíå÷íîé ãðÿäêå ñäåëàéòå
áîðîçäêè è ïðîëåéòå èõ âîäîé, äîáàâèâ â íåå
óäîáðåíèÿ äëÿ ïëîäîâî-ÿãîäíûõ êóëüòóð. Ñåéòå
ìåëêèå ñåìåíà øåëêîâèöû íàñòîëüêî ðåäêî,
íàñêîëüêî ó âàñ ýòî ïîëó÷èòñÿ, íà ãëóáèíó 3-5 ñì, à
ïîñëå çàäåëêè ñåìÿí â ãðóíò îáèëüíî ïîëåéòå è
çàìóëü÷èðóéòå ãðÿäêó. Ïðè îñåííåì ïîñåâå ñëîé
ìóëü÷è äîëæåí áûòü òîëùå, ÷åì ïðè âåñåííåì, ÷òîáû
ñåìåíà íå ïîãèáëè çèìîé. Óõîä çà âñõîäàìè ñîñòîèò
â ðåãóëÿðíûõ ïîëèâàõ, ïîäêîðìêàõ è ïðîïîëêå
ãðÿäêè. Ê îñåíè ñåÿíöû ñòàíóò äîñòàòî÷íî
êðóïíûìè è ðàçâèòûìè, ÷òîáû èõ ìîæíî áûëî
ðàññàäèòü íà ðàññòîÿíèå îò 3 äî 5 ì â çàâèñèìîñòè
îò ñîðòà øåëêîâèöû. ×åðåç 5-6 ëåò øåëêîâèöà èç
ñåìÿí âñòóïèò â ïëîäîíîøåíèå. Íåäîñòàòîê
ñåìåííîãî ðàçìíîæåíèÿ â òîì, ÷òî ñåÿíöû ìîãóò íå
íàñëåäîâàòü èëè íå ïîëíîñòüþ íàñëåäîâàòü
ïðèçíàêè ìàòåðèíñêîãî ðàñòåíèÿ, ïîýòîìó èõ ÷àùå
âñåãî èñïîëüçóþò â êà÷åñòâå ïîäâîåâ äëÿ
îêóëèðîâêè.
Êîðíåñîáñòâåííûå øåëêîâèöû ìîæíî ðàçìíîæàòü
çåëåíûìè ÷åðåíêàìè , íî îñóùåñòâèòü
ðàçìíîæåíèå ýòèì ñïîñîáîì ìîæíî òîëüêî ñ ïîìîùüþ
óñòàíîâêè, îáðàçóþùåé â òåïëèöå ìåëêóþ âîäÿíóþ
âçâåñü â âèäå òóìàíà. Â èþíå èëè èþëå, êîãäà ó
øåëêîâèöû íà÷èíàåòñÿ èíòåíñèâíûé ðîñò, íóæíî
íàðåçàòü èç ïîáåãîâ ÷åðåíêè äëèíîé 15-20 ñì ñ
äâóìÿ-òðåìÿ ïî÷êàìè è âûñàäèòü èõ â òåïëèöó ïîä
óãëîì 45 ?, çàãëóáëÿÿ íèæíèé ñðåç â ðûõëûé ãðóíò íà
3 ñì. Îñòàâüòå íà ÷åðåíêå 1-2 âåðõíèõ ëèñòà,
óêîðîòèâ ëèñòîâóþ ïëàñòèíó íàïîëîâèíó, è
ñîçäàéòå â òåïëèöå ñðåäó ïîâûøåííîé âëàæíîñòè. Ê
îñåíè ÷åðåíêè óæå ïóñòÿò íîâûå ïîáåãè è
îáçàâåäóòñÿ ñèëüíîé êîðíåâîé ñèñòåìîé, íî
âûñàæèâàòü èõ â ãðóíò ìîæíî áóäåò òîëüêî
ñëåäóþùåé âåñíîé.
Êðîìå çåëåíûõ ÷åðåíêîâ, äëÿ óêîðåíåíèÿ
èñïîëüçóþò è ïîëóîäðåâåñíåâøèå, ñðåçàÿ èõ â òå æå
ñðîêè. Ïîðÿäîê âûðàùèâàíèÿ øåëêîâèöû èç
äåðåâÿíèñòûõ ÷åðåíêîâ òî÷íî òàêîé æå, êàê è èç
çåëåíûõ, ðàçíèöà òîëüêî â òîì, ÷òî óêîðåíÿþòñÿ
îíè ìåäëåííåé. Øåëêîâèöà èç ÷åðåíêîâ òîæå
ïîëíîñòüþ íàñëåäóåò ïðèçíàêè ìàòåðèíñêîãî
ðàñòåíèÿ.
Âûðàùèâàíèå øåëêîâèöû èç ñàæåíöåâ
íà÷èíàåòñÿ ñ èõ ïîñàäêè, êîòîðóþ ëó÷øå âñåãî
îñóùåñòâèòü â àïðåëå, äî íà÷àëà ñîêîäâèæåíèÿ, èëè
â ñåíòÿáðå-îêòÿáðå, äî íà÷àëà ñåçîíà äîæäåé.
Îïûòíûå ñàäîâîäû ïðåäïî÷èòàþò îñåííþþ ïîñàäêó:
åñëè ðàñòåíèå ïåðåæèâåò çèìó, çíà÷èò, åìó
ïðåäñòîèò äîëãàÿ æèçíü.
Äëÿ òîãî ÷òîáû ïðàâèëüíî îïðåäåëèòü ìåñòî ïîä
øåëêîâèöó, íóæíî çíàòü åå ïðåäïî÷òåíèÿ. Îíà
ñâåòîëþáèâà è òðåáóåò çàùèòû îò õîëîäíîãî âåòðà,
íå ëþáèò ñóõîé ïåñ÷àíûé ãðóíò, çàñîëåííóþ èëè
çàáîëî÷åííóþ ïî÷âó, à çàëåãàíèå ãðóíòîâûõ âîä
äîëæíî áûòü íå âûøå, ÷åì 1,5 ì. Äåðåâüÿ ñ ìóæñêèìè
öâåòêàìè ñàìè ïî ñåáå íå ïëîäîíîñÿò, íî óçíàòü,
êàêîãî ïîëà âàø ñàæåíåö, âû ñìîæåòå òîëüêî ÷åðåç
4-5 ëåò. Ïîýòîìó, ÷òîáû èçáåæàòü íåïðèÿòíûõ
ñþðïðèçîâ, ïðèîáðåòàéòå òðåõëåòíèå ñàæåíöû
øåëêîâèöû, êîòîðûå óæå äàëè ïåðâûé ïðèïëîä.
Ðàçìåð ïîñàäî÷íîãî êîòëîâàíà, êîòîðûé íóæíî
ïðèãîòîâèòü õîòÿ áû çà ïàðó íåäåëü äî ïîñàäêè,
çàâèñèò îò êîðíåâîé ñèñòåìû ñàæåíöà: îíà äîëæíà
ðàñïîëàãàòüñÿ â ÿìå ñâîáîäíî. Ñðåäíèå ðàçìåðû
êîòëîâàíà 50õ50õ50 ñì. Åñëè ïî÷âà íà ó÷àñòêå
ñêóäíàÿ, ãëóáèíà ÿìû äîëæíà áûòü áîëüøå, ïîòîìó
÷òî íà åå äíî ïîìåùàþò 5-7 êã ïåðåïðåâøåãî íàâîçà
èëè êîìïîñòà, ñìåøàííîãî ñ 100 ã ñóïåðôîñôàòà,
êîòîðûé ïîêðûâàþò ñëîåì ãðóíòà, ÷òîáû íå áûëî
ñîïðèêîñíîâåíèÿ óäîáðåíèÿ ñ êîðíÿìè ñàæåíöà.
×åðåç äâå íåäåëè îñóùåñòâëÿåòñÿ ïîñàäêà
øåëêîâèöû: êîðíè ñàæåíöà îïóñêàþò â ÿìó,
ðàñïðàâëÿþò è ïðèêàïûâàþò, ñëåãêà ïîòðÿõèâàÿ
ñòâîëèê, ÷òîáû â ãðóíòå íå îñòàâàëîñü ïóñòîò.
Ïîñëå ïîñàäêè ïîâåðõíîñòü â ïðèñòâîëüíîì êðóãå
óïëîòíÿþò, ïîëèâàþò äâóìÿ âåäðàìè âîäû, à êîãäà
îíà âïèòàåòñÿ, ïðèñòâîëüíûé êðóã ìóëü÷èðóþò.
Åñëè âàø ñàæåíåö ñëèøêîì òîíîê è õðóïîê, âáåéòå
ïåðåä åãî âûñàäêîé â äíî ÿìû îïîðó, ê êîòîðîé
ïîñëå çàâåðøåíèÿ ïîñàäêè ïðèâÿæèòå äåðåâöå, à
åñëè âû ñàæàåòå øåëêîâèöó â òÿæåëûé ãëèíèñòûé
ãðóíò, ïåðâûì äåëîì ïîìåñòèòå íà äíî êîòëîâàíà
áèòûé êèðïè÷ â êà÷åñòâå äðåíàæíîãî ñëîÿ.
Âåñåííÿÿ ïîñàäêà øåëêîâèöû íè÷åì íå îòëè÷àåòñÿ
îò îñåííåé, çà èñêëþ÷åíèåì òîãî, ÷òî ÿìû êîïàþò
åùå ñ îñåíè, çàêëàäûâàþò â íèõ ïëîäîðîäíóþ ñìåñü
è îñòàâëÿþò äî âåñíû, à â àïðåëå çàêàí÷èâàþò
ïîñàäêó.
Ïîñêîëüêó ïðîäîëæèòåëüíîñòü ñâåòîâîãî äíÿ â
ñðåäíåé ïîëîñå íå ñîîòâåòñòâóåò òðåáîâàíèÿì
êóëüòóðû, ó øåëêîâèöû â ñåâåðíûõ ðàéîíàõ
âûðàùèâàíèÿ äâà ïåðèîäà âåãåòàöèè â ãîä -
âåñíà è îñåíü. Åå óäèâèòåëüíàÿ ñïîñîáíîñòü
îáðàçîâûâàòü ïðîáêîâóþ òêàíü ìåæäó çðåëîé
÷àñòüþ ïîáåãà è íåâûçðåâøåé åãî ÷àñòüþ ïîçâîëÿåò
äåðåâó îñåíüþ ñáðîñèòü íåæèçíåñïîñîáíûå îòðåçêè
ïîáåãîâ è íîðìàëüíî ïåðåçèìîâàòü. Ïîýòîìó îñåíüþ
â ñðåäíåé ïîëîñå ìîæíî íàáëþäàòü íå òîëüêî
îïàäàíèå ëèñòüåâ øåëêîâèöû, íî è îïàäåíèå
ïîáåãîâ.
Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî äåêîðàòèâíûõ ôîðì
áåëîé øåëêîâèöû:
ïëàêó÷àÿ - äåðåâî âûñîòîé äî 5 ì ñ ïîíèêàþùèìè
òîíêèìè âåòâÿìè;
ïèðàìèäàëüíàÿ - ýòè äåðåâüÿ ìîãóò äîñòèãàòü â
âûñîòó 8 ì. Ó íèõ óçêîïèðàìèäàëüíàÿ êðîíà è
ëîïàñòíûå ëèñòüÿ;
øàðîâèäíàÿ - äåðåâöå ñ ãóñòîé øàðîâèäíîé êðîíîé;
ëîæêîâèäíàÿ - ìíîãîñòâîëüíîå ðàñòåíèå âûñîòîé
äî 5 ì ñ ðàíî ñîçðåâàþùèìè ïëîäàìè è ñêëàä÷àòûìè
âîãíóòûìè ëèñòüÿìè;
êðóïíîëèñòíàÿ - ëèñòüÿ ó äåðåâüåâ ýòîé ôîðìû
ìîãóò äîñòèãàòü â äëèíó 22 ñì;
îáûêíîâåííàÿ óçêîëèñòíàÿ - êóñòîâèäíàÿ ôîðìà
øåëêîâèöû ñ ìåëêèìè, î÷åíü øåðøàâûìè âûåì÷àòûìè
ëèñòüÿìè;
ðàññå÷åííîëèñòíàÿ - èçÿùíîå ðàñòåíèå, ëèñòüÿ
êîòîðîãî ðàçäåëåíû íà ïðàâèëüíûå óçêèå ëîïàñòè,
à âåðõóøå÷íûå è äâå áîêîâûå ëîïàñòè ñèëüíî
âûòÿíóòû;
çîëîòèñòàÿ - ó ðàñòåíèé ýòîé ôîðìû ëèñòüÿ è
ìîëîäûå ïîáåãè çîëîòèñòî-æåëòîãî öâåòà:
òàòàðñêàÿ - ìåäëåííîðàñòóùàÿ íèçêîðîñëàÿ
øåëêîâèöà ñ ïîâûøåííîé çèìîñòîéêîñòüþ è
ìíîãîëîïàñòíûìè ìåëêèìè ëèñòî÷êàìè.
Ñóùåñòâóþò è ïëîäîâûå ñîðòà øåëêîâèöû
áåëîé:
Áåëàÿ ìåäîâàÿ - âûñîêîðîñëîå äåðåâî ñ áåëûìè
ñëàäêèìè ïëîäàìè äëèíîé äî 3 ñì;
Ñìóãëÿíêà - óðîæàéíûé ìîðîçîñòîéêèé ñîðò ñ
êèñëî-ñëàäêèìè ïëîäàìè ÷åðíîãî öâåòà äëèíîé äî 3,5
ñì;
Áåëàÿ íåæíîñòü - âûñîêîóðîæàéíûé ñîðò ñ áåëûìè
íåæíûìè ñîïëîäèÿìè äëèíîé äî 5 ñì;
Ëóãàíî÷êà - âûñîêîïðîäóêòèâíûé ñîðò ñ êðåìîâûìè
ñëàäêèìè ïëîäàìè äëèíîé äî 5,5 ñì;
×åðíàÿ áàðîíåññà - ðàííèé ìîðîçîñòîéêèé ñîðò ñ
àðîìàòíûìè ñëàäêèìè ïëîäàìè äëèíîé äî 3,5 ñì;
Ñòàðîìîñêîâñêàÿ - ìîðîçîñòîéêàÿ øåëêîâèöà ñ
øàðîâèäíîé ôîðìîé êðîíû è ïî÷òè ÷åðíûìè ñëàäêèìè
ÿãîäàìè äî 3 ñì äëèíîé;
Óêðàèíñêàÿ-6 - óðîæàéíûé ðàííèé ñîðò ñ ÷åðíûìè
ïëîäàìè äëèíîé äî 4 è áîëåå ñàíòèìåòðîâ.
Êðîìå îïèñàííûõ, âîñòðåáîâàíû â ñàäîâîäñòâå
ñîðòà áåëîé øåëêîâèöû ñ êðóïíûìè ïëîäàìè :
Äèàíà, Áåëàÿ íåæíîñòü, Áåëîñíåæêà è Ìàøåíüêà,
ØåëËÈ ¹ 150, ×åðíàÿ æåì÷óæèíà è ×åðíûé ïðèíö. Ñîðòà
áåëîé øåëêîâèöû, êîòîðûå äàâíî è óñïåøíî
êóëüòèâèðóþòñÿ â óñëîâèÿõ ñðåäíåé ïîëîñû -
Âëàäèìèðñêàÿ, Êîðîëåâñêàÿ, Áåëàÿ ìåäîâàÿ è
Ñòàðîìîñêîâñêàÿ.
Ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ (ðåöåïòû).
Âàðåíüå èç øåëêîâèöû . Èíãðåäèåíòû: ÿãîäû
áåëîé øåëêîâèöû - 1 êã, ñàõàðíûé ïåñîê - 1,3 êã, ëèìîí
- 3 øòóêè. Ëèìîí âìåñòå ñ öåäðîé ïðîïóñòèòü ÷åðåç
ìÿñîðóáêó èëè áëåíäåð. Âìåñòå ñ øåëêîâèöåé
çàñûïàòü åãî ñàõàðîì â ïîñóäå, ïîêðûòîé ýìàëüþ.
Îñòàâèòü íà íåñêîëüêî ÷àñîâ, ÷òîáû ÿãîäû äàëè
ñîê. Ïîñòàâèòü íà ïëèòó è äîâåñòè äî êèïåíèÿ íà
ñðåäíåì îãíå. Äàòü îñòûòü, çàòåì ïðîâàðèòü åùå
ðàç â òå÷åíèå 30 ìèíóò, îïÿòü îñòóäèòü è ïîâòîðèòü
ïðîöåäóðó åùå ðàç.  ãîðÿ÷åì âèäå âàðåíüå
ðàçëîæèòü ïî áàíêàì, çàêàòàòü è ïîñòàâèòü ââåðõ
äíîì ïîä îäåÿëî äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Âàðåíüå-ïÿòèìèíóòêà . Èíãðåäèåíòû:
øåëêîâèöà 1 êã, ñàõàð-ïåñîê 1 êã, âîäà 300 ã,
âàíèëüíûé ñàõàð 5 ã. Äëÿ âàðåíüÿ âçÿòü íåìíîãî
íåäîçðåëûå, òâåðäûå è íåïîìÿòûå ÿãîäû, ïåðåáðàòü,
äëèííûå "õâîñòèêè" ñðåçàòü íîæíèöàìè.
Ïðîìûòü â ïðîòî÷íîé âîäå è îòêèíóòü íà äóðøëàã. Â
ãîðÿ÷óþ âîäó çàñûïàòü ñàõàð-ïåñîê, ïåðåìåøèâàÿ
âñêèïÿòèòü è ïîñëå ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà ñíÿòü ñ
îãíÿ. Â òåïëûé ñèðîï ïîëîæèòü ÿãîäû, âñòðÿõíóòü,
÷òîáû ÿãîäû ïîëíîñòüþ ïîãðóçèëèñü â ñèðîï è äàòü
åìó ïîëíîñòüþ îñòûòü. Îñòûâøèé ñèðîï ñ ÿãîäàìè
ïîñòàâèòü íà îãîíü, âñêèïÿòèòü è âàðèòü 3 ìèíóòû
âðåìÿ îò âðåìåíè âñòðÿõèâàÿ, ñíÿòü ñ îãíÿ è äàòü
îõëàäèòüñÿ. Âàðèòü åùå â 2 ïðèåìà ïî 5 ìèíóò, ê
êîíöó âàðêè äîáàâèòü âàíèëüíûé ñàõàð.  ãîðÿ÷åì
âèäå âàðåíüå ðàçëîæèòü ïî áàíêàì, çàêàòàòü è
ïîñòàâèòü ââåðõ äíîì ïîä îäåÿëî äî ïîëíîãî
îñòûâàíèÿ.
Ïîâèäëî èç øåëêîâèöû . Èíãðåäèåíòû: ÿãîäû
áåëîé øåëêîâèöû - 1 êã, ñàõàðíûé ïåñîê - 1 êã,
ëèìîííàÿ êèñëîòà - 2 ãðàììà. Ïðîïóñòèòü ÿãîäû
÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè áëåíäåð è çàñûïàòü èõ
ñàõàðîì. Ïîäîæäàòü ïîêà ñàõàð ðàñòâîðèòñÿ,
ïîìåøèâàÿ ÿãîäû, è âàðèòü íà ñëàáîì îãíå ïðèìåðíî
40-50 ìèíóò. Çà ïàðó ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ âàðêè
çàñûïàòü ëèìîííóþ êèñëîòó.  ãîðÿ÷åì âèäå
âàðåíüå ðàçëîæèòü ïî áàíêàì, çàêàòàòü è
ïîñòàâèòü ââåðõ äíîì ïîä îäåÿëî äî ïîëíîãî
îñòûâàíèÿ.
Äðóãèå ñõîäíûå è ðîäñòâåííûå
âèäû. Êëàññèôèêàöèÿ øåëêîâèöû î÷åíü
çàïóòàíà - ïî ðàçíûì èñòî÷íèêàì ðîä Morus
íàñ÷èòûâàåò îò 17 äî 200 âèäîâ. Òàêèå ðàçíî÷òåíèÿ
ñâÿçàíû ñ òåì, ÷òî ñóùåñòâóåò ìíîãî ïðèðîäíûõ
ãèáðèäîâ ðàñòåíèÿ, âûäåëÿåìûõ íåêîòîðûìè
ó÷åíûìè â ñàìîñòîÿòåëüíûå âèäû. Íàèáîëåå
ðàñïðîñòðàíåíû òðè âèäà: øåëêîâèöà êðàñíàÿ (Morus
rubra) - ðîäîì èç Ñåâåðíîé Àìåðèêè, Øåëêîâèöà
÷¸ðíàÿ (Morus nigra) - ðîäîì èç Èðàíà è Àôãàíèñòàíà, è
øåëêîâèöà áåëàÿ (Morus alba) - ðîäîì èç
øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñîâ Êèòàÿ.
Øåëêîâèöà êðàñíàÿ âûíîñëèâà,
çàñóõîóñòîé÷èâà, õîëîäîñòîéêà è íåòðåáîâàòåëüíà
ê óñëîâèÿì ïðîèçðàñòàíèÿ. Â âûñîòó ðàñòåíèÿ
ýòîãî âèäà äîñòèãàþò 10-20 ì, êðîíà ó íèõ â âèäå
øàòðà, à êîðà áóðî-êîðè÷íåâîãî îòòåíêà. Ëèñòüÿ
äëèíîé äî 12 ñì, äëèííîçàîñòðåííûå, îêðóãëûå èëè
ÿéöåâèäíûå, øåðøàâûå ñ âåðõíåé ñòîðîíû ïëàñòèíû
è âîéëî÷íûå ñ íèæíåé. Íà ìîëîäûõ ïîáåãàõ ëèñòüÿ
ãëóáîêîëîïàñòíûå. Ïëîäû øåëêîâèöû êðàñíîé -
ñî÷íûå, äëèíîé äî 3 ñì, êèñëî-ñëàäêîãî âêóñà,
òåìíî-êðàñíîãî, ïî÷òè ÷åðíîãî öâåòà - î÷åíü
ïîõîæè íà ïëîäû åæåâèêè . Ñîçðåâàþò
ïëîäû â êîíöå èþëÿ. Øåëêîâèöà êðàñíàÿ
ïðåäñòàâëåíà îáû÷íî äâóäîìíûìè ðàñòåíèÿìè,
òðåáóþùèìè äëÿ ïëîäîíîøåíèÿ ïàðó
ïðîòèâîïîëîæíîãî ïîëà, õîòÿ èíîãäà âñòðå÷àþòñÿ è
îäíîäîìíûå ýêçåìïëÿðû. Êðàñíàÿ øåëêîâèöà èìååò
äåêîðàòèâíóþ ôîðìó - âîéëî÷íóþ, ñ ëèñòüÿìè,
íèæíÿÿ ñòîðîíà êîòîðûõ ïîêðûòà ãóñòûì áåëûì
îïóøåíèåì..
Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî
îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè
(Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà,
"Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â
íàøåì íåêîììåð÷åñêîì
Èíòåðíåò-ìàãàçèíå .
Íà íàøåì ñàéòå Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èíôîðìàöèåé
ïî ìîðôîëîãèè äðåâåñíî-êóñòàðíèêîâûõ
è òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé ,
êîòîðàÿ ïîìîæåò ñîðèåíòèðîâàòüñÿ â ñòðîåíèè
óïîìÿíóòûõ â äàííîì ðàçäåëå ðàñòåíèé è íàó÷èò
ïðàâèëüíî îïðåäåëÿòü èõ âèäîâûå íàçâàíèÿ.
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
Äåðåâüÿ çèìîé ,
Äåðåâüÿ ëåòîì ,
Êóñòàðíèêè çèìîé ,
Êóñòàðíèêè ëåòîì ,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû ,
Äåðåâüÿ çèìîé ,
Äåðåâüÿ ëåòîì ,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû ,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû ,
Äåðåâüÿ çèìîé ,
Äåðåâüÿ ëåòîì ,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ñêà÷àòü â Google Play ) ,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì ,
ßãîäû
(èõ ìîæíî çàãðóçèòü â AppStore ),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò ,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä ,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé" ,
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1 ,
ãðèáû-2 ,
ëèøàéíèêè ,
âîäîðîñëè ,
ìõè ,
ïåðâîöâåòû ,
öâåòû ëåñîâ ,
öâåòû ëóãîâ ,
öâåòû âîäîåìîâ ,
äåðåâüÿ çèìîé ,
äåðåâüÿ ëåòîì ,
êóñòàðíèêè çèìîé ,
êóñòàðíèêè ëåòîì ,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ .
Ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èçîáðàæåíèÿìè è îïèñàíèÿìè äðóãèõ îáúåêòîâ ïðèðîäû Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí -
ìèíåðàëîâ è ãîðíûõ ïîðîä ,
ïî÷â ,
ãðèáîâ ,
âîäîðîñëåé ,
ëèøàéíèêîâ ,
ëèñòîñòåáåëüíûõ ìõîâ ,
äåðåâüåâ, êóñòàðíèêîâ, êóñòàðíè÷êîâ è ëèàí ,
òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé (öâåòîâ) ,
ÿãîä è äðóãèõ äèêîðàñòóùèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ ,
âîäíûõ áåñïîçâîíî÷íûõ æèâîòíûõ ,
íàñåêîìûõ-âðåäèòåëåé ëåñà ,
äíåâíûõ áàáî÷åê ,
ïðåñíîâîäíûõ è ïðîõîäíûõ ðûá ,
çåìíîâîäíûõ (àìôèáèé) ,
ïðåñìûêàþùèõñÿ (ðåïòèëèé) ,
ïòèö, ïòè÷üèõ ãíåçä, èõ ÿèö è ãîëîñîâ , à òàêæå
ìëåêîïèòàþùèõ (çâåðåé) , -
ìîæíî â ðàçäåëå Ïðèðîäà Ðîññèè íàøåãî ñàéòà.
 ðàçäåëå Ïðèðîäà â ôîòîãðàôèÿõ
ðàçìåùåíû òàêæå òûñÿ÷è íàó÷íûõ ôîòîãðàôèé ãðèáîâ, ëèøàéíèêîâ, ðàñòåíèé è
æèâîòíûõ Ðîññèè è ñòðàí áûâøåãî ÑÑÑÐ, à â ðàçäåëå
Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà - ôîòîãðàôèè ïðèðîäû
Åâðîïû ,
Àçèè ,
Ñåâåðíîé è
Þæíîé Àìåðèêè ,
Àôðèêè ,
Àâñòðàëèè è Íîâîé Çåëàíäèè è
Àíòàðêòèêè .
 ðàçäåëå Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îïèñàíèÿìè ðàçðàáîòàííûõ ýêîëîãè÷åñêèì öåíòðîì "Ýêîñèñòåìà"
ïå÷àòíûõ îïðåäåëèòåëåé ðàñòåíèé ñðåäíåé ïîëîñû,
êàðìàííûõ îïðåäåëèòåëåé îáúåêòîâ ïðèðîäû ñðåäíåé ïîëîñû,
îïðåäåëèòåëüíûõ òàáëèö "Ãðèáû, ðàñòåíèÿ è æèâîòíûå Ðîññèè",
êîìïüþòåðíûõ (ýëåêòðîííûõ) îïðåäåëèòåëåé ïðèðîäíûõ îáúåêòîâ,
ïîëåâûõ îïðåäåëèòåëåé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ ,
ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ è ïîëåâûõ ýêîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé
(âêëþ÷àÿ êíèãó äëÿ ïåäàãîãîâ "Êàê îðãàíèçîâàòü ïîëåâîé ýêîëîãè÷åñêèé ïðàêòèêóì"), à òàêæå
ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèõ
ôèëüìîâ ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé èññëåäîâàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ â ïðèðîäå.
Ïðèîáðåñòè âñå ýòè ìàòåðèàëû ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå .
Òàì æå ìîæíî ïðèîáðåñòè mp3-äèñêè Ãîëîñà ïòèö ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è
Ãîëîñà ïòèö Ðîññèè, ÷.1: Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü, Óðàë, Ñèáèðü .