јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> ѕ–»–ќƒј –ќ——»» >>> я√ќƒџ и ƒ–”√»≈ —ќ„Ќџ≈ ѕЋќƒџ

ќ  онференции исследовательских и проектных работ учащихс€ "ёные географы, краеведы и путешественники", посв€щенной 175-летию основани€ –√ќ: декабрь 2020 г
 онференци€ исследовательских и проектных работ учащихс€ ёные географы, краеведы и путешественники

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
Ѕиологический кружок при √осударственном ƒарвиновском музее г.ћосквы (м.јкадемическа€) приглашает школьников 5-10 классов на зан€ти€ в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! ѕодробнее >>>

Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

ќписани€ и иллюстрации вз€ты из компьютерного определител€ €год и других сочных плодов –оссии (Ѕоголюбов ј.—.,  равченко ћ.¬., ћосква, "Ёкосистема", 2017). ѕриобрести его можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине.

***

класс ƒвудольные, семейство –озовые, род яблон€

яблон€ €годна€ - Malus baccata

яблон€ €годна€ - Malus baccata: плоды и листь€

—инонимы. яблон€ сибирска€, €блон€ ѕалласа, сибирска€ €годна€, сибирка, дика€, дичка, дичок, дикуша, Malus baccata var. sibirica C. K. Schneid., Malus pallasiana Juz., Malus sibirica (Maxim.) Kom.

ѕроисхождение названи€. –усское слово €блоко возникло в результате прибавлени€ протетического начального j- к праславному ablъko; последнее образовано с помощью суффикса -ъk- от позднепраиндоевропейской основы ablu.   той же основе восход€т литовское obuols, латышское abols, английское apple, немецкое Apfel, галльское avallo, древнеирландское aball. — суффиксом -onь та же основа дала €блонь (позднейшее €блон€).

Ћатинские слова malum (€блоко) и malus (€блон€) также восход€т к праиндоевропейскому (a)masl-/samlu-.

ќписание растени€. яблон€ €годна€, или сибирска€ внешне похожа на €блоню лесную и отличаетс€ от нее ареалом распространени€ (см. ниже). Ёто листопадный кустарник высотой 3-5 м. или небольшое дерево высотой до 10 м. со светло-бурой, чешуйчатой корой.  рона с растопыренными ветв€ми, раскидиста€, густа€, округла€. ћолодые побеги коричневатые или красно-бурые, голые, рыхло опушЄнные или покрытые войлоком, особенно в верхней части веток. ”короченные побеги (плодушки) иногда оканчиваютс€ колючкой. ќднолетние побеги блест€щие, с беловатыми чечевичками. ѕочки €йцевидные, длиной около 5 мм, прижатые к побегу. „ешуи почек красно-бурые, блест€щие, покрыты сероватыми волосками. Ћистовой рубец с 3 следами. ƒревесина красновато-бура€, с узкими сердцевинными лучами и тЄмным €дром, т€жЄла€ и твЄрда€, используетс€ в стол€рном и токарном деле. —ердцевина довольно широка€, кругла€.

Ћисть€ округло-€йцевидные, длиной 5-8 см. ¬ерхушка листа с коротким острием.  ра€ пильчато-зубчатые, иногда с небольшими выемками или дво€копильчатые, вначале опушенные, позже почти голые, сверху темно-зеленые, чуть блест€щие, снизу бледно-зеленые, матовые. „ерешки длиной 1-2 см.

÷ветки белые или розоватые, в диаметре 1-3 см, в малоцветковых щитках на укороченных побегах. „ашелистики треугольные, заостренные, снаружи голые, внутри войлочные. ÷ветение в мае.

ќписание плодов. ѕлоды округлые, очень мелкие (до 1 см в диаметре), зеленые, желтовато-зеленые, розоватые или красные, горько-кислого и дерев€нистого вкуса. —емена продолговатые, в свежем виде бурые, также как и у всех €блонь содержат слабо€довитый амигдалин. ѕлоды созревают в июле-сент€бре. ≈стественно размножаетс€ семенами, порослью от пн€, реже отводками.

√лавным признаком принадлежности к €блоне €годной €вл€етс€ опадающа€ по мере созревани€ плода чашечка, котора€ у всех остальных видов €блонь сохран€етс€ в виде чашелистиков.

–аспространение (ареал). яблон€ €годна€ имеет разновидности, произрастающие в различных районах —ибири и ƒальнего ¬остока:

  • Malus baccata var. baccata (Malus baccata var. sibirica C. K. Schneid., Malus pallasiana Juz., Malus sibirica (Maxim.) Kom.) - €блон€ сибирска€, или €блон€ ѕалласа. –анее считалась отдельным видом. ¬ диком виде произрастает в ¬осточной —ибири и на ƒальнем ¬остоке, а также в ћонголии,  итае и  орее,
  • Malus baccata var. daochengensis (C.L.Li) Ponomar. - растЄт в  итае,
  • Malus baccata var. himalaica (Maxim.) C.K.Schneid. (синоним: Malus rockii Rehder) - ранее выдел€лась в отдельный вид, растЄт в  итае, Ѕутане, »ндии, Ќепале,
  • Malus baccata var. jinxianensis (J.Q.Deng & J.Y.Hong) Ponomar. - растЄт в  итае,
  • Malus baccata var. xiaojinensis (M.H.Cheng & N.G.Jiang) Ponomar. - растЄт в  итае.

ћестообитани€. яблон€ сибирска€ растЄт в смешанных и лиственных лесах, по их опушкам, любит заливные луга и пограничные с лесом сырые места. –ассе€нно растЄт в пойменных лесах, в живых изгород€х и в кустарнике, на свежей богатой питательными веществами глинистой и каменистой почве. ¬ лесостепной зоне растет по склонам оврагов и балок, среди кустарниковых зарослей, по берегам рек.

’имический состав. ѕлоды содержат €блочную, винную, лимонную и другие органические кислоты, сахара (глюкозу, сахарозу и другие), витамины —, ј, ¬1, каротин, дубильные и пектиновые вещества, микроэлементы (железо, калий, кальций, магний и другие), эфирное масло, и другие вещества.

ѕищевые свойства. ѕлоды сибирской €блони кислые и терпкие. ¬ них очень много органических кислот. ¬ народе их часто называют "вырви глаз", а также кислица. Ѕогатые дубильными веществами плоды этой €блони используют, чтобы придать варенью пикантный аромат. »з плодов сибирской €блони готов€т вино, соки, сиропы, €блочный уксус, вар€т варенье. Ѕлагодар€ большому содержанию пектиновых веществ с них делают мармелад, желе, пастилу, сухой кисель и др.

Ћекарственные свойства. — лечебной целью используют листь€, цветки и плоды сибирской €блони. Ћисть€ собирают после цветени€ растени€, а плоды - осенью, после созревани€. ѕлоды и листь€ примен€ют как в свежем, так и в сухом виде. —ушат под навесом, в сушилках. —ырье хран€т в бумажных пакетах, €щиках, коробках в сухом проветриваемом помещении. —рок хранени€ 1-2 года.

¬ народной медицине изготавливают настой "€блочного железа" (рецепт см. ниже). —ок из €блок используют при авитаминозе, заболевани€х желчных путей.

ѕрименение в народной медицине. ¬ народной медицине €блоки используют как витаминное, укрепл€ющее, кроветворное, мочегонное, противовоспалительное, слабительное, ранозаживл€ющее, бактерицидное средство.

ќтвар листьев или плодов улучшает пищеварение, его примен€ют при заболевани€х желудочно-кишечного тракта, колитах, хронических запорах. ќтвар плодов пьют при мочекаменной болезни, подагре, ревматизме.

ƒикие €блоки полезны люд€м умственного труда, а также люд€м, ведущим малоподвижный образ жизни. ќни преп€тствуют ожирению, гипертонической болезни, атеросклерозу, анемии, подагре, мочекаменной болезни, хроническому ревматизму.

яблочный уксус, приготовленный из диких (лесных) €блок (рецепт см. ниже), обладает лечебными свойствами, улучшает пищеварение. –азбавленный водой €блочный уксус пьют при расстройствах пищеварени€, лихорадке, используют дл€ заживлени€ ран и очищени€ внутренних органов. ќн преп€тству€ накоплению в крови и тканевых жидкост€х кислых продуктов обмена, сдерживает процесс старени€, а также укрепл€ет сосуды.

ѕеченые €блоки примен€ют при запорах. √ор€чим отваром €блок (рецепт см. ниже) полощут рот при охриплости, ангине. —оком и отваром из дичек закапывают уши при воспалительных заболевани€х, делают примочки на раны, отмороженные, воспаленные участки кожи.

ѕротивопоказани€, предупреждени€. ¬ некоторых случа€х €блоки могут вызывать аллергическую реакцию, хот€ такие случаи бывают редко. ѕлоды лесной €блони не рекомендуютс€ к употреблению больным с панкреатитом, энтеритом, гастритом с повышенной кислотностью, при заболевании почек.  ислые €блоки способны вызвать обострение €звы двенадцатиперстной кишки или желудка. ѕосле приема €блок желательно прополоскать рот водой, чтобы не разрушалась эмаль зубов. —емечки плодов содержат синильную кислоту, поэтому злоупотребл€ть ими не нужно.

’оз€йственное использование. Ќекоторые из разновидностей сибирской €блони примен€ютс€ в озеленении и полезащитных лесополосах. —ибирки отличаютс€ неприхотливостью, высокой урожайностью, низкорослостью, однако хоз€йственно-ценных сортов на основе одной лишь только сибирской €блони, без привлечени€ в скрещивани€ крупноплодных форм других видов, до насто€щего времени не выделено.

¬ыращивание. яблон€ сибирска€ используетс€ в селекции морозостойких мелкоплодных сортов - кребов. —ибирки нашли широкое применение как вегетативно размножаемые подвои дл€ более ценных сортов €блони, выращиваемых в суровых климатических услови€х.

—пособы приготовлени€ (рецепты). ƒикие €блоки отличаютс€ от садовых, пожалуй, только своими небольшими размерами, в то врем€ как по своим полезным свойствам эти плоды практически идентичны.

¬аренье из диких €блок. »нгредиенты: дикие €блоки - 1 кг, сахарный песок - 1 кг, вода - 250 мл. ƒичку следует очистить от плодоножек, помыть под прохладной водой, откинуть плоды на дуршлаг и дать врем€, чтобы с них стекла лишн€€ жидкость. ƒальше есть два варианта - приготовить варенье из цельных плодов или из €блочных долек. ѕо первому варианту кожуру с €блок счищать не надо, так как в процессе варки она станет м€гкой, цельные плоды в таком варенье хорошо пропитаютс€ сахарным сиропом. –аскусив их, почувствуетс€ пикантна€ кислинка, придающа€ этому десерту при€тный ни с чем несравнимый лесной аромат. ѕо второму варианту €блочки следует разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками. ¬ эмалированную посуду положить подготовленные плоды (цельные или дольками), налить воду и засыпать сахарным песком. яблоки томить на самом слабом огне.  ак только плоды пуст€т сок, и в емкости окажетс€ значительное количество сладкого сиропа, можно засекать 30-40 минут, в течение которых должна продолжатьс€ варка. ¬се это врем€ варенье следует непрерывно помешивать и удал€ть образующуюс€ пенку. ƒикие €блоки намного жестче по сравнению с садовыми, а потому и врем€ приготовлени€ из них варень€ увеличиваетс€. ≈сли были сорваны недозрелые плоды, то продолжительность их варки рекомендуетс€ продлить до 1-1,5 часов.  √ор€чее варенье разлить по банкам, закатать и поставить вверх дном под оде€ло до полного остывани€.

яблочный уксус. »нгредиенты: 800 г диких €блок, 1 литр воды, 100 г сахара, 20 г сухого черного хлеба, 10 г хлебных дрожжей. ƒикие €блоки помыть, измельчить (можно использовать м€сорубку), затем эту массу поместить в стекл€нную банку, долить воды, добавить другие компоненты и всЄ хорошо перемешать. ѕосле этого банку накрыть марлевой салфеткой и настаивать при температуре 20-30∞C в темном месте на прот€жении примерно 10 дней, периодически перемешива€ дерев€нной лопаточкой. —ок таким образом окисл€етс€ и превращаетс€ в уксусную кислоту. «атем содержимое надо процедить, отжать остатки и добавить ещЄ сахара, из расчета - на 1 литр сока 50-100 г сахара. ¬место сахара в этом рецепте можно использовать мЄд, но об€зательно нужно следить чтобы он полностью растворилс€. Ѕанку снова накрыть марлей и дать отсто€тьс€ примерно 1-1,5 мес€ца в темноте, пока уксус не отстоитс€ и посветлеет. ѕосле этого его надо перелить через резиновую трубочку, чтобы не взболтать осадок, в большую бутыль и плотно закрыть пробкой. ’ранить в прохладном месте. ћожно сразу разлить его по небольшим бутылкам, но не весь, поскольку на прот€жении года он ещЄ будет отстаиватьс€. Ћучше отливать из большой Ємкости через трубочку по мере необходимости.

ќтвар из диких €блок. 1 ст. ложку сухих и измельчЄнных €блок залить 1 стаканом воды, кип€тить 10 мин, отставить, насто€ть ещЄ 1 час, процедить, добавить мЄд по вкусу. ѕринимать отвар по 1/4 стакана 3 раза в день до еды. –ецепт используют при заболевани€х желудочно-кишечного тракта, колитах.

Ќастой листьев и цветков. 1 ст. ложку сухих и измельченных листьев залить 1 стаканом кип€тка, насто€ть 2 часа, процедить перед употреблением. ѕить по 2 ст. ложки, 3 раза в день до еды.

яблочное железо. ¬откнуть в €блоко 10 штук небольших железных гвоздей (гвозди помыть и прокип€тить) и оставить на сутки, затем гвозди вынуть, а €блоко съесть. ѕри малокровии необходимо съедать по 2-3 таких €блок ежедневно. ƒл€ этой цели подход€т кислые сорта €блок.



ќписани€ и иллюстрации вз€ты из компьютерного определител€ €год и других сочных плодов –оссии (Ѕоголюбов ј.—.,  равченко ћ.¬., ћосква, "Ёкосистема", 2017). ѕриобрести его можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине.

Ќа нашем сайте ¬ы также можете познакомитьс€ с информацией по морфологии древесно-кустарниковых и трав€нистых растений, котора€ поможет сориентироватьс€ в строении упом€нутых в данном разделе растений и научит правильно определ€ть их видовые названи€.



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители растений дл€ смартфонов и планшетов на јндроиде: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды (их можно скачать в Google Play),
приложени€-определители растений дл€ iPhone и iPad: ƒеревь€ летом, ягоды (их можно загрузить в AppStore),
карманные полевые определители: Ћекарственные растени€, –астени€ болот, –астени€ пресных вод, пособие "ќсновы гидроботанических исследований",
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.




ѕознакомитьс€ с изображени€ми и описани€ми других объектов природы –оссии и сопредельных стран - минералов и горных пород, почв, грибов, водорослей, лишайников, листостебельных мхов, деревьев, кустарников, кустарничков и лиан, трав€нистых растений (цветов), €год и других дикорастущих сочных плодов, водных беспозвоночных животных, насекомых-вредителей леса, дневных бабочек, пресноводных и проходных рыб, земноводных (амфибий), пресмыкающихс€ (рептилий), птиц, птичьих гнезд, их €иц и голосов, а также млекопитающих (зверей), - можно в разделе ѕрирода –оссии нашего сайта.

¬ разделе ѕрирода в фотографи€х размещены также тыс€чи научных фотографий грибов, лишайников, растений и животных –оссии и стран бывшего ———–, а в разделе ѕриродные ландшафты мира - фотографии природы ≈вропы, јзии, —еверной и ёжной јмерики, јфрики, јвстралии и Ќовой «еландии и јнтарктики.

¬ разделе ћетодические материалы ¬ы также можете познакомитьс€ с описани€ми разработанных экологическим центром "Ёкосистема" печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц "√рибы, растени€ и животные –оссии", компьютерных (электронных) определителей природных объектов, полевых определителей дл€ смартфонов и планшетов, методических пособий по организации проектной де€тельности школьников и полевых экологических исследований (включа€ книгу дл€ педагогов " ак организовать полевой экологический практикум"), а также учебно-методических фильмов по организации проектной исследовательской де€тельности школьников в природе. ѕриобрести все эти материалы можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине. “ам же можно приобрести mp3-диски √олоса птиц средней полосы –оссии и √олоса птиц –оссии, ч.1: ≈вропейска€ часть, ”рал, —ибирь.

 

«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2019