јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> ѕ–»–ќƒј –ќ——»» >>> я√ќƒџ и ƒ–”√»≈ —ќ„Ќџ≈ ѕЋќƒџ

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
Ѕиологический кружок при √осударственном ƒарвиновском музее г.ћосквы (м.јкадемическа€) приглашает школьников 5-10 классов на зан€ти€ в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! ѕодробнее >>>

Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

ќписани€ и иллюстрации вз€ты из компьютерного определител€ €год и других сочных плодов –оссии (Ѕоголюбов ј.—.,  равченко ћ.¬., ћосква, "Ёкосистема", 2017). ѕриобрести его можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине.

***

класс ƒвудольные, семейство јдоксовые, род  алина
–анее этот род относили к семейству ∆имолостные (Caprifoliaceae) или выдел€ли в собственное семейство Viburnaceae.

 алина обыкновенна€ - Viburnum opulus

 алина обыкновенна€ - Viburnum opulus: плоды и листь€

—инонимы.  алина красна€.

ѕроисхождение названи€. Ћатинское название рода Viburnum происходит от "vieo" (плести, сплетать) и св€зано с гибкими длинными ветв€ми некоторых калин —редиземноморь€.

ќписание растени€. Ћистопадный кустарник, реже дерево, с серовато-бурой корой, покрытой продольными трещинами, высотой 1,5-4 метра. ƒоживает до 50 лет и более. ѕобеги округлые, иногда ребристые, голые, местами серовато-белые, а вообще желтовато-бурые, иногда с красноватым оттенком. „ечевички крупные. —ердцевина беловата€ с рыжеватым оттенком, более или менее шестигранна€.

ѕочки с двум€ сросшимис€ наружными чешу€ми, €йцевидные, немного заострЄнные, красновато-зелЄные. „ешуи у основани€ зеленоватые или серые, сверху красно-бурые, слабо блест€щие, безволосые, иногда клейкие. Ѕесплодные побеги заканчиваютс€ одной конечной почкой, а плодовые - двум€ ложно-конечными почками (между почками видно окончание побега). Ѕоковые почки прижатые. Ћистовые рубцы листовых почек полностью соедин€ютс€.

Ћисть€ черешковые, супротивные, широко€йцевидные или округлые, длиной 5-8(10) см и 5-8 см шириной, трЄх-п€тилопастные, остроконечные, с округлым клиновидным неглубоко-сердцевидным основанием, с трем€ главными пальчато-расход€щимис€ жилками, сверху тЄмно-зелЄные, голые, морщинистые, снизу серовато-зелЄные, более или менее м€гко и густо бархатисто опушЄнные, реже почти голые, кроме бородок в углах жилок; лопасти листьев заострЄнные или отт€нутые в короткое остриЄ, средн€€ лопасть неравно четырЄхугольна€, с более или менее параллельными сторонами, несколько суженна€ у основани€, реже, так же, как и боковые, €йцевидна€; по краю средн€€ вверху, а боковые главным образом с наружней стороны, с крупными неравными островатыми или заострЄнными зубцами, реже цельнокрайние; черешки 1-2 см длиной, бороздчатые, у основани€ с двум€ приросшими остатками прилистников, наверху с двум€ - четырьм€ дисковидными желЄзками. ќсенью листь€ приобретают €ркую окраску - от оранжево-красной до пурпурной.

÷ветки гетероморфные, с двойным околоцветником, собраны в плоские зонтиковидные 6-8 лучевые соцвети€-метЄлки 5-8 см в диаметре, на цветоносе 2,5-5 см длиной; все части соцвети€ голые или с рассе€нными очень мелкими желЄзками; краевые цветки на цветоножках 1-2 см длиной, бесплодные, плоские, белые, в 4-5 раз крупнее внутренних, 1-2,5 см в поперечнике, с п€тью неравными обратно€йцевидными дол€ми венчика; срединные - обоеполые, сид€чие или почти сид€чие, белые или розовато-белые, коротко-колокольчатые, около 5 мм в диаметре, с широкими тупыми лопаст€ми, в 1,5 раза более длинными, чем трубочка. —оцвети€ расположены на верхушках молодых ветвей. “ычинок п€ть, они в 1,5 раза длиннее венчика, с жЄлтыми пыльниками. ѕестик с нижней трЄхгнЄздной цилиндрической зав€зью, с очень коротким коническим столбиком и трЄхраздельным рыльцем. ÷ветЄт в конце ма€ - начале июн€ в течение 10-14 (15-25) дней.

ѕыльца жЄлтого цвета. ѕыльцевые зЄрна трЄхбороздные, шаровидной или эллипсоидальной формы. ƒлина пол€рной оси 24,2-25,3 мкм, экваториальный диаметр 19,8-25,3 мкм. ¬ очертании с полюса округло-трЄхлопастные, с экватора - округлые, реже эллиптические. Ѕорозды шириной 4-5,5 мкм, длинные, с ровными кра€ми, с отт€нутыми заострЄнными концами. ѕоры округлые, диаметром, равным ширине борозд или несколько шире. ћембрана борозд и пор гладка€ или мелкозерниста€. “олщина экзины 2,8-3 мкм. —терженьки тонкие, плотносто€чие, с округлыми головками, длина стерженьков 1,5-2 мкм. —кульптура сетчата€, €чейки сетки угловатые, часто выт€нутые, с наибольшим диаметром 2-2,5 мкм, около борозд €чейки уменьшены до 0,5-0,6 мкм.

 алина - насекомоопыл€емое растение. ‘ункцию привлечени€ насекомых в соцветии выполн€ют краевые бесплодные цветки. ќсновными опылител€ми €вл€ютс€ жуки, а также питающиес€ пыльцой двукрылые и перепончатокрылые.

ќписание плодов. ѕлоды - овальные или шаровидные €рко-красные €годы-кост€нки диаметром от 8 до 10 мм, с крупной (занимающей большую часть плода) сплюснутой широкосердцевидной, почти округлой косточкой длиной 7-9 мм, на верхушке коротко заострЄнной, с несколько неровной поверхностью. ¬ес 1000 сем€н 21-46 г. ѕлоды сочные, но имеют горьковатый в€жущий вкус, после первых морозов горечь пропадает или становитс€ меньше. ѕлоды созревают в августе-сент€бре. —рок хранени€ сем€н - 24 мес€ца.

 алина - зоохор, т.е. ее плоды разнос€тс€ питающимис€ ими птицами. ѕлоды до самой глубокой осени остаютс€ на ветках. —ухие плоды и семена разнос€тс€ ветром.

–аспространение (ареал). ¬стречаетс€ повсюду в ≈вропейской части –оссии, кроме севера и юго-востока, на  авказе и в  рыму, в «ападной —ибири к югу от 61∞ северной широты, в ¬осточной —ибири (в бассейнах рек ≈нисе€ и јнгары, в юго-западном ѕрибайкалье); в  азахстане (изолированные местонахождени€ в «ападном и —еверном  азахстане, —аур, “арбагатай); в —редней јзии (единично в ƒжунгарском и «аилийском јлатау и в „у-»лийских горах); в «ападной ≈вропе, в ћалой јзии, —еверной јфрике.  алина нетребовательна к услови€м, легко переносит засухи и морозы.

ћестообитани€. –астЄт в подлеске средне- и южнотаЄжных лесов: на западе –усской равнины - из ели обыкновенной, в ѕредуралье - из ели сибирской и пихты сибирской, а также в тЄмнохвойных лесах  узнецкого јлатау. ¬ходит в подлесок широколиственно-еловых лесов Ёстонии, дубово-сосновых лесов ѕолесь€, дубово-пихтово-еловых лесов ёжного ”рала, широколиственных лесов ”краины,  авказа, дубово-грабовых и грабинниково-дубовых лесов  рыма. –астЄт также в подлеске пойменных лесов: черноольховых; реже в пойменных дубн€ках; в тополЄвниках в поймах рек —еверного  авказа. Ќа  олхидской низменности встречаетс€ в подлеске ольшаников из ольхи чЄрной. ¬  олхиде обильна на лесных болотах с торф€ным грунтом в подлеске лапины и ольхи чЄрной. Ќа јлтае замечена в берЄзово-осиновых лесах. ¬ лесостепи и на севере степи создаЄт пойменные кустарниковые заросли. ¬ степных районах растЄт обычно в усть€х рек, в лесной зоне предпочитает увлажнЄнные почвы, встречаетс€ как на берегах водоЄмов, так и на лесных пол€нах, опушках, на вырубках, входит в состав подлеска, никогда не доминиру€ в нЄм.

¬ целом - светолюбивое растение, но выносит некоторое затенение. ¬ тени обычно не плодоносит. ћезофит, микротерм, мезотроф.

’имический состав. ¬се органы калины обыкновенной богаты химическими веществами.

  • ¬ плодах калины имеютс€ углеводы: сахароза, фруктоза, глюкоза, манноза, галактоза, ксилоза, рамноза, арабиноза, полисахариды; пектиновые вещества, органические кислоты: изовалерианова€ и уксусна€ (до 3%); тритерпеноиды: олеонолова€ и хедерагенова€ кислоты и их ацетильные производные, урсолова€ кислота; стероиды, витамин C (до 0,09%) и каротин; фенолкарбоновые кислоты и их производные: хлорагенова€, неохлорагенова€, производные n-дигидроксикоричной кислоты; дубильные вещества (до 3%), катехины, флавоноиды, самбуцин; высшие жирные кислоты: миристинова€, пальмитинова€, стеаринова€, олеинова€, линолева€, линоленова€, арахинова€, бегенова€, лигноцеринова€, цератинова€. ѕлоды богаты сол€ми кали€.
  •  орни содержат эфирное масло, тритерпеноиды, витамин C и витамин K.
  • ¬етви содержат эфирное масло, в его составе салицин, дубильные вещества.
  •  ора содержит углеводы и родственные соединени€: целлюлозу, пектин, смолы (до 6,5%), флобафен, фитостерин, мирициловый спирт; эфирное масло, в его составе органические кислоты: валерианова€, муравьина€, уксусна€, каприлова€, капронова€, линоленова€; тритерпеноиды, иридоиды 2,73-5,73%, сапонины, алкалоиды, витамин C, фенолкарбоновые кислоты и их производные: хлорагенова€, неохлорагенова€, кофейна€, производные о-дигидроксикоричной кислоты, лигнин, дубильные вещества, катехин; кумарины: скополетин, эскулетин, скополин, эскулин; флавоноиды, антрахиноны, гликозид вибурнин, лейкоантоцианины; высшие жирные кислоты: миристинова€, пальмитинова€), стеаринова€, олеинова€, линолева€, арахинова€, бегенова€, лигноцеринова€, церотинова€.
  • ƒревесина содержит дубильные вещества.
  • Ћисть€ содержат виопуридаль, урсоловую кислоту, иридоиды, стероиды, алкалоиды, витамин C; фенолы и их производные: арбутин, фуркатин, салицин, сложные эфиры салицина; фенолкарбоновые кислоты и их производные: хлорагенова€, неохлорагенова€, кофейна€, производные о-дигидроксикоричной кислоты; дубильные вещества, катехины; кумарины: скополетин, эскулетин, скополин, эскулин; флавоноиды: астрагалин, 3-галактозид, 3-рамнозид и 3,7-диклюкозид кверцетина, 3-глюкозид и 3,7-диглюкозид кемпферола; антоцианы: 3-глюкозид, 3-арабинозилсамбубиозид цианидина, пеонидин; высшие жирные кислоты: миристинова€, пальмитинова€, стеаринова€, олеинова€, линолева€, линоленова€, арахинова€, бегенова€, лигноцеринова€, церотинова€.
  • ÷ветки содержат урсоловую кислоту, флавоноиды: астрагалин, пеонозид, 3-глюкозид, 3-рамнозид и 3,7-диглюкозид кверцетина, кемпферол, 3-глюкозид и 3,7 диглюкозид кепферола.
  • —емена содержат жирное масло (20%), высшие жирные кислоты: миристинова€, пальмитинова€, стеаринова€, олеинова€, линолева€, линоленова€, арахинова€.

ѕищевые свойства. ѕлоды съедобны, имеют своеобразный ароматический букет и горький привкус, который после заморозков пропадает. ягоды используютс€ дл€ приготовлени€ соков, наливок, настоек, вин, киселей, экстрактов, отличающихс€ острым кислым вкусом. »з них готов€т также начинку дл€ пирогов, приправы к м€сным блюдам. Ѕлагодар€ высокому содержанию пектинов плоды используют дл€ приготовлени€ мармелада. »з сока делают уксус. —емена обладают тонизирующим действием, иногда их используют как заменитель кофе.

Ћекарственные свойства. ¬ качестве лекарственного сырь€ используют плоды калины (Fructus Viburni) и кору калины (Cortex Viburni). ѕлоды собирают в период полной зрелости, среза€ вместе с плодоножками. —ушат в сушилках при температуре 60-80∞C или на воздухе под навесами, на чердаках, подвешива€ их пучками. ѕосле сушки плодоножки отдел€ют.  ору собирают весной во врем€ сокодвижени€ до распускани€ почек, подв€ливают, затем сушат в сушилках при температуре 50-60∞C или в хорошо проветриваемых помещени€х. ”рожайность коры - 250-600 г/м2, с одного растени€ можно получить 45-140 г. ”рожайность плодов в  ировской области в ельнике-зеленомошнике 18-23 кг/га.

—вежие плоды и настой плодов используютс€ как общеукрепл€ющее, потогонное, слабительное средство; при отЄках сердечного и почечного происхождени€, гипертонической болезни, неврозах, антацидных гастритах, колитах, заболевани€х печени, дерматитах; экстракт оказывает ранозаживл€ющее действие. ѕлоды в виде сбора примен€ют как витаминное средство, а также как усиливающее сокращение сердечной мышцы, диуретическое и потогонное.

—ок свежих плодов в прошлом примен€ли дл€ выведени€ веснушек и удалени€ угрей, дл€ отбеливани€ кожи.

ќтвар коры используетс€ в ветеринарии как гемостатическое, улучшающее пищеварение средство. ќтвар, настой цветков - при катаральном воспалении, дл€ лечени€ €щура у крупного рогатого скота.

 ора, заготавливаюта€ в апреле-мае, используетс€ в медицине. ќна используетс€ дл€ уменьшени€ и остановки маточных кровотечений, а также при болезненных менструаци€х. —одержащийс€ в коре вибурнин усиливает тонус матки и обладает некоторым сосудосуживающим действием.  ора калины обыкновенной называетс€ в фармацевтической практике "калиной русской". ¬ практической медицине кора используетс€:

  • в виде отвара, экстракта - как гемостатическое средство при метро- и менорраги€х, альгодисменоре€х, субинволюции миометри€ в послеродовом периоде, в климактерический период, а также как гемостатическое и противовоспалительное средство при геморрое, заболевани€х желудочно-кишечного тракта;
  • в виде насто€ - как гипотензивное и седативное средство при неврозах, истерии, эпилепсии, гипертонической болезни;
  • наружно - при катаральном гингивостоматите, пародонтозе;
  • в составе сборов - при лечении сахарного диабета;
  • в виде орошений, капель, ингал€ций - при хроническом катаральном или остром рините, дл€ профилактики острого тонзиллита, ларингита, при трахеобронхите.

ƒлительный приЄм препаратов коры калины снижает содержание холестерина в крови и показан при гипертонической болезни, атеросклерозе. ¬ гомеопатии используетс€ эссенци€ коры при альгодисменорее и как спазмолитическое.

’оз€йственное использование.  алина обыкновенна€ используетс€ как пищевое, лекарственное, декоративное и медоносное растение.  ора и плоды используютс€ в научной и народной медицине. ѕлоды дают красную краску, кора - чЄрно-зелЄную краску дл€ шерсти, листь€ окрашивают ткани по протраве в различные тона. ¬ течение полутора мес€цев (начина€ с июн€) даЄт медоносным пчЄлам нектар и пыльцу. ѕродуктивность нектара 15 кг/га. ÷енитс€ в мелиоративных насаждени€х как почвозащитное растение. ¬ыведены декоративные красивоцветущие сорта.

ѕрименение в народной медицине. ¬ народной медицине широко используютс€ все части калины. ќтвар коры уменьшает и останавливает различные внутренние кровотечени€, особенно маточные, усиливает тонус матки, суживает кровеносные сосуды и обладает противоспазматическим, противосудорожным и успокаивающим действием.

 алину обыкновенную широко употребл€ют в народной медицине различных стран:

  • отвар ветвей - при респираторных инфекци€х, болезн€х горла, скрофулЄзе, геморрое; при злокачественных опухол€х, €зве желудка, асците; наружно - при конъюнктивитах;
  • настой ветвей - регулирует кровообращение при €зве голени;
  • отвар коры - при респираторных заболевани€х, женских болезн€х; как седативное, гемостатическое, противосудорожное при неврозе, истерии, эпилепсии, гипертонической болезни; в качестве контрацептивного; наружно - как антисептическое; при отЄках сердечного и почечного происхождени€; в Ѕолгарии (в сборе отвар) - при миокардите; смоченные отваром тампоны примен€ют при носовых кровотечени€х;
  • настой листьев - при ангине, как антигельминтное средство];
  • листь€, плоды - в  итае как рвотное и слабительное; в  оми-ѕерм€цком автономном округе - при бел€х, отвар (местно) - при дерматомикозах и при гиперкератозе волосистой части головы;
  • отвар, настой цветков - как отхаркивающее, потогонное, при респираторных заболевани€х; как в€жущее и диуретическое при диарее, желудочных коликах, дл€ улучшени€ пищеварени€, при жЄлче- и мочекаменной болезни; наружно при туберкулЄзе кожи, диатезах, экземах; дл€ полосканий горла при ангине и дл€ промывани€ ран;
  • свежие €годы - как слабительное, потогонное, дезинфицирующее при респираторных инфекци€х, заболевани€х почек, желудка; в  арачаево-„еркесской автономной области - при гипосекреции желудка;
  • измельчЄнные €годы с мЄдом - при раке пр€мой кишки;
  • отвар, настой €год - общеукрепл€ющее, витаминное, гипотензивное, диуретическое, желчегонное, противовоспалительное, седативное при гипертонической болезни, бессоннице, судорогах, истерии, респираторных инфекци€х, €зве желудка, фурункулах и карбункулах, экземах, в  оми-ѕерм€цком автономном округе - при €зве желудка и двенадцатиперстной кишки, раке желудка и матки, болезн€х печени; в сборе настойка - при л€мблиозе;
  • отвар €год с мЄдом - при респираторных инфекци€х, охриплости голоса, асците, диарее, холецистите; коми - при жЄлчнокаменной болезни;
  • сок €год - при бронхиальной астме, €зве желудка, заболевани€х печени, истерии, головной боли, раке кожи, фиброзном раке;
  • отвар сем€н - при диспепсии и как потогонное.

¬ыращивание. –азмножаетс€ семенами, а также отводками и корневыми отпрысками. Ёто морозостойкий кустарник - выдерживает длительное понижение температуры до -25... -35∞C и ниже. “еневынослива.   плодородию почвы среднетребовательна€, произрастает на сравнительно небогатых супесчаных и подзолистых почвах.  алина почти не повреждаетс€ промышленными газами и не страдает от дыма.

 алину выращивают в садах и парках как декоративное растение, выведены садовые формы и сорта, различающиес€ высотой растени€, цветом и формой листьев, сроками и интенсивностью цветени€ и так далее. —реди них, например, Viburnum opulus f. roseum L. (Viburnum opulus f. sterilis DC.), или "Ѕуль-де-неж", или "—нежный ком (шар)", где все цветки крупные, бесплодные, собраны в шаровидное соцветие.

ƒекоративные сорта калины:

  • "Compactum" (" омпактум") - высота кустов 1-1,5 м. ¬ ћоскве 7-летние растени€ имеют высоту 1,5-2 м. ƒиаметр кроны 1,4-1,6 м. ¬ √Ѕ— в 5 лет высота 0,8 м, диаметр кроны 80 см.  рона плотна€. ÷ветет в конце весны - начале лета в течение 2 недель. ÷ветки душистые, белые или белые с розоватыми. ѕлоды €рко-красные. “емп роста медленный. ÷ветет и плодоносит обильно, с 4-5 лет. ћестоположение: солнце, полутень. «оны морозостойкости: 4-8.
  • "Harvest Gold" (syn.: "Park Harvest", "Aureum"). ћолодые листь€ жЄлтые, позже приобретают обычный дл€ вида зелЄный цвет. ÷ветки и плоды, как у номинальной формы.
  • "Kristy D." (syn.: "Variegatum"). ѕестролистна€ форма.
  • "Nanum". ¬ысота около 60 см.  рона плотна€. ÷веты и плоды зав€зывает редко. „асто встречаетс€ в торговле.
  • "Roseum" ("Sterile", "–озеум", "Ѕульденеж"). Ќаиболее распространЄнный сорт калины обыкновенной. ѕолучен во ‘ранции селекционером Ћемуаном. ¬ысота кустов 2,5-4 м.  рона широкораскидиста€. ¬ ћоскве 50-летние растени€ достигают высоты 5-6,3 м, диаметр кроны 3,8-4,6 м. ¬ √Ѕ— в 25 лет высота 4,0 м, диаметр кроны 300 см. —оцвети€ шаровидные, состо€т из бесплодных цветков, сначала зеленоватых, затем €рко-белых. ѕри отцветании цветки розовеют. ÷ветение в июне - начале июл€, обильное, продолжительность - более двух недель. “емп роста средний. «имой частично обмерзает. ”корен€етс€ до 100% весенних и летних черенков. «она зимостойкости (USDA-зона): 4-8.
  • "Xanthocarpum". ќт типовой формы отличаетс€ плодами жЄлтого цвета.

ѕлодовые сорта калины:

  • " расный  оралл" - сорт среднего срока созревани€. «релые плоды €рко-красные, округлой формы, массой до 0,9 г со слабогорьким вкусом, очень ароматные. —орт отличаетс€ компактной формой среднерослого куста, высокой плотностью кисти и урожайностью, нередко превышающей 10 кг с куста. »меет длительный срок хранени€ и высокую транспортабельность плодов универсального использовани€. ѕолучен посевом сем€н от свободного опылени€.
  • "√ранатовый Ѕраслет" - сорт универсального назначени€ с темно-бордовыми плодами овальной формы, с плотной кожицей. ћасса €годы часто превышает 1 г. ѕлоды с при€тным, слабогорьким вкусом пригодны дл€ употреблени€ в свежем виде.  исть очень плотна€, шарообразной формы. ”рожайность высока€, в отдельные годы может достигать 15 кг плодов с куста. ќтличительной особенностью сорта €вл€етс€ его устойчивость к тле, раскидиста€ форма среднерослого куста. ѕолучен посевом сем€н от свободного опылени€.
  • "“аежный –убин" - сорт среднего срока созревани€, универсального назначени€, самобесплодный.  уст высокий, до 3,5 м, с округло-овальной кроной. ѕлоды массой 0,5-0,6 г, шаровидной формы, темно-вишневые, слабо-горького, с небольшой сладостью, при€тного вкуса. —редн€€ урожайность 9,5 кг с куста. «имостойкий, влаголюбивый, не повреждаетс€ весенними заморозками . ”стойчивый к вредител€м и болезн€м.
  • "«арница" - сорт технического назначени€, с горько-кислым вкусом плодов. —озревшие плоды светло-красные эллипсоидально-заострЄнной формы. ћасса плодов средн€€, немного превышает 0,5 г.  устарник средней величины, с урожайностью не выше 5 кг с куста.
  • " расна€ √роздь" - сорт с прекрасным кисло-сладким вкусом со слабой горечью, пригоден дл€ употреблени€ в свежем виде. ћасса плодов 0,74 г, обща€ урожайность 4 кг с куста.

—пособы приготовлени€ (рецепты).

¬аренье из калины. »нгредиенты: €годы калины - 1 кг., сахарный песок - 800 грамм, вода - 1 стакан. ягоды отделить от веточек, перебрать и промыть под проточной водой. ѕереложить €годы в жаропрочную форму, залить водой. ‘орму с калиной поставить в предварительно разогретую до ста восьмидес€ти градусов духовку. ”паривать €годы до тех пор, пока они не станут м€гкими. ¬ отдельную кастрюлю пересыпать сахарный песок, добавить стакан воды, перемешать. ѕоставить кастрюлю на огонь, довести до кипени€, в результате должен получитьс€ однородный густой сахарный сироп. ѕропаренные €годы достать из духовки, переложить в сахарный сироп и поставить на медленный огонь. ¬арить 30 минут при посто€нном помешивании. ѕосле этого огонь выключить и оставить варенье остывать, что займет примерно 6 часов. ѕо истечении указанного времени кастрюлю снова поставить на огонь и варить до готовности. ѕосто€нно снимать образующуюс€ на поверхности пенку и помешивать. √отовое варенье разлить по заранее подготовленным стерилизованным банкам, закатать, переворнуть вверх дном и оставить до полного остывани€.

¬аренье-п€тиминутка из калины. »нгредиенты: €годы калины - 1 кг., сахарный песок - 1,5 кг., вода - 350 мл. ягоды отделить от веточек, перебрать и промыть под проточной водой. ѕриготовить сахарный сироп - в кастрюлю всыпать сахар, влить воду, поставить на огонь и довести до кипени€. ќпустить €годы в кип€щий сироп, варить в течение п€ти минут при посто€нном помешивании. √отовое варенье сразу же разложить по заранее подготовленным стерилизованным банкам, закатать и оставить до полного остывани€.

 алина протерта€ с сахаром и апельсинами. »нгредиенты: €годы калины - 1,5 кг., апельсины - 3 штуки среднего размера, сахарный песок - 2 кг. ягоды отделить от веточек, перебрать и промыть под проточной водой. «атем необходимо измельчить калину. ƒл€ этого можно воспользоватьс€ кухонным комбайном, блендером, м€сорубкой или толкушкой дл€ приготовлени€ картофельного пюре. ¬ получившеес€ €годное пюре всыпать сахарный песок, тщательно перемешать и оставить на несколько часов, чтобы сахар растворилс€. јпельсины помыть, обдать кип€тком и разрезать на четвертинки. јпельсины также пропустить через м€сорубку или измельчить в кухонном комбайне. јпельсины должны измельчатьс€ вместе с кожурой, но при желании можно их почистить. ѕолучившуюс€ апельсиновую массу добавить в калину с сахаром, хорошенько перемешать. –азложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать в холодильник.

¬аренье из калины и €блок. »нгредиенты: €годы калины - 2 кг., €блоки - 5 кг., сахарный песок - 5 кг. ягоды отделить от веточек, перебрать и промыть под проточной водой. ƒать €годам немного обсохнуть. ѕереложить €годы в миску и пом€ть толкушкой. ќтдельную миску или кастрюлю покрыть марлей, сложенной в несколько слоев, переложить туда получившеес€ €годное пюре. ќтжать калиновый сок. ћ€коть выбросить. яблоки промыть под проточной водой, обсушить, удалить сердцевинки с семечками, нарезать тонкими пластинками. ѕереложить нарезанные €блоки в посуду дл€ варки варень€, засыпать сахарным песком и поставить на медленный огонь. ¬арить, посто€нно помешива€, до тех пор, пока не растворитс€ сахар. «атем выключить огонь и дать €блочному варенью полностью остыть. ¬ таз с остывшим вареньем вылить калиновый сок, перемешать и снова поставить на огонь. ƒовести варенье до кипени€, сн€ть пенку и выключить огонь. √отовое варенье разлить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и оставить так до полного остывани€.

¬аренье из калины с лимоном и ванильным сахаром. »нгредиенты: €годы калины - 1 кг., сахарный песок - 1,5 кг., вода - 2 стакана, лимон - 1 штука, ванильный сахар - 10 грамм. ягоды отделить от веточек, перебрать и промыть под проточной водой. ќбработать €годы солевым раствором - дл€ этого в кастрюлю налить воду, добавить поваренную соль из расчета одна столова€ ложка на литр воды, перемешать, чтобы соль растворилась. «алить €годы получившимс€ раствором, дать посто€ть три минуты. «атем калину несколько раз промыть холодной водой. ѕриготовить сахарный сироп - дл€ этого в кастрюлю засыпать сахарный песок, добавить воду, перемешать и поставить на огонь. ƒовести до кипени€ и залить получившимс€ сиропом €годы. ќставить калину в сиропе на 6 часов. Ћимон помыть под проточной водой, обдать кип€тком, счистить с него цедру, затем выжать сок. ѕри помощи шумовки достать калину из сахарного сиропа. ¬ кастрюлю с сиропом добавить лимонную цедру, поставить на огонь и довести до кипени€. ѕосле того как сироп закипел, варить его еще 5 минут и выключить нагрев. «атем сироп процедить сквозь сложенную в несколько слоев марлю или мелкое сито. ¬ посуде дл€ варки варень€ соединить калину и процеженный сироп, поставить на медленный огонь, довести до кипени€, посто€нно помешива€ и снима€ с поверхности пенку. ѕосле закипани€ варить варенье еще 8 минут, затем огонь выключить, а варенье оставить до полного остывани€. Ёто займет примерно четыре часа. «атем кастрюлю с вареньем снова поставить на огонь, довести до кипени€ и варить до полной готовности. ¬ конце варки добавить лимонный сок и ванильный сахар, тщательно перемешать и сн€ть с огн€. √отовое варенье разложить по стерилизованным банкам, закатать и оставить остывать вверх дном.

¬аренье из калины с тыквой. »нгредиенты: €годы калины - 1 кг., тыква - 1 кг., вода - 1 стакан, сахарный песок - 1,5 кг. ѕромыть €годы под проточной водой, удалить больные, сухие и м€тые, а затем обсушить. “ыкву очистить от кожуры и семечек, м€коть нарезать небольшими кусочками. “ыкву переложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. ¬арить тыкву до тех пор, пока она не станет м€гкой. ќтварную тыкву достать шумовкой и измельчить при помощи блендера или кухонного комбайна. ћожно просто разм€ть ее толкушкой дл€ приготовлени€ картофельного пюре.  алину обдать кип€тком и перетереть через сито. ¬ посуде дл€ варки варень€ соединить тыквенное пюре и €годную массу, засыпают сахарным песком, перемешать и оставить на несколько часов. «атем поставить кастрюлю на медленный огонь и варить в течение сорока минут, посто€нно помешива€ и снима€ пенку. √отовое варенье разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывани€.



ќписани€ и иллюстрации вз€ты из компьютерного определител€ €год и других сочных плодов –оссии (Ѕоголюбов ј.—.,  равченко ћ.¬., ћосква, "Ёкосистема", 2017). ѕриобрести его можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине.

Ќа нашем сайте ¬ы также можете познакомитьс€ с информацией по морфологии древесно-кустарниковых и трав€нистых растений, котора€ поможет сориентироватьс€ в строении упом€нутых в данном разделе растений и научит правильно определ€ть их видовые названи€.



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители растений дл€ смартфонов и планшетов на јндроиде: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды (их можно скачать в Google Play),
приложени€-определители растений дл€ iPhone и iPad: ƒеревь€ летом, ягоды (их можно загрузить в AppStore),
карманные полевые определители: Ћекарственные растени€, –астени€ болот, –астени€ пресных вод, пособие "ќсновы гидроботанических исследований",
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.




ѕознакомитьс€ с изображени€ми и описани€ми других объектов природы –оссии и сопредельных стран - минералов и горных пород, почв, грибов, водорослей, лишайников, листостебельных мхов, деревьев, кустарников, кустарничков и лиан, трав€нистых растений (цветов), €год и других дикорастущих сочных плодов, водных беспозвоночных животных, насекомых-вредителей леса, дневных бабочек, пресноводных и проходных рыб, земноводных (амфибий), пресмыкающихс€ (рептилий), птиц, птичьих гнезд, их €иц и голосов, а также млекопитающих (зверей), - можно в разделе ѕрирода –оссии нашего сайта.

¬ разделе ѕрирода в фотографи€х размещены также тыс€чи научных фотографий грибов, лишайников, растений и животных –оссии и стран бывшего ———–, а в разделе ѕриродные ландшафты мира - фотографии природы ≈вропы, јзии, —еверной и ёжной јмерики, јфрики, јвстралии и Ќовой «еландии и јнтарктики.

¬ разделе ћетодические материалы ¬ы также можете познакомитьс€ с описани€ми разработанных экологическим центром "Ёкосистема" печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц "√рибы, растени€ и животные –оссии", компьютерных (электронных) определителей природных объектов, полевых определителей дл€ смартфонов и планшетов, методических пособий по организации проектной де€тельности школьников и полевых экологических исследований (включа€ книгу дл€ педагогов " ак организовать полевой экологический практикум"), а также учебно-методических фильмов по организации проектной исследовательской де€тельности школьников в природе. ѕриобрести все эти материалы можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине. “ам же можно приобрести mp3-диски √олоса птиц средней полосы –оссии и √олоса птиц –оссии, ч.1: ≈вропейска€ часть, ”рал, —ибирь.

 

«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2019