јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> ѕ–»–ќƒј –ќ——»» >>> я√ќƒџ и ƒ–”√»≈ —ќ„Ќџ≈ ѕЋќƒџ

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
Ѕиологический кружок при √осударственном ƒарвиновском музее г.ћосквы (м.јкадемическа€) приглашает школьников 5-10 классов на зан€ти€ в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! ѕодробнее >>>

Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

ќписани€ и иллюстрации вз€ты из компьютерного определител€ €год и других сочных плодов –оссии (Ѕоголюбов ј.—.,  равченко ћ.¬., ћосква, "Ёкосистема", 2017). ѕриобрести его можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине.

***

класс ƒвудольные, семейство јдоксовые, род Ѕузина

Ѕузина обыкновенна€ - Sambucus racemosa

Ѕузина обыкновенна€ - Sambucus racemosa: плоды и листь€

—инонимы. Ѕузина красна€, кистиста€, бузина кистевидна€, кистевидна€, гроздевидна€. Ќародные названи€ - самбук (от латинского названи€), самвик, пищальник, калинка (от красных €год и внешней схожести с калиной, с которой бузина не родственник), бучкан, шевошник, бузинник, пусторосль, бузок (совпадает с одним из названий сирени, с которой бузина на родственна), червиха (от цвета €год "червонный" - красный), цевочник, баз.

–анее этот род включали в семейство ∆имолостные или выдел€ли в отдельное семейство Ѕузиновые.

ѕроисхождение названи€. ≈сть мнение, что латинское наименование растени€ "самбукус" напр€мую св€зано с самбуком - восточным музыкальным инструментом (род арфы), изготовленным из его древесины, и отражает сходство ветвей растени€ со струнами музыкального инструмента. ¬озможно, что название "sambucus" св€зано с красным цветом плодов бузины и происходит от "sambyx" - красна€ краска.

¬идовой эпитет в научном названии растени€ (racemosa) можно перевести как "кистевидна€", "гроздевидна€", "ветвиста€" (от racemus - "виноградна€ кисть", "виноградна€ гроздь").

ќписание растени€. Ѕузина - сильно ветв€щийс€ кустарник (иногда - небольшое деревце) высотой от полутора до 3-5 метров с пр€мосто€чими стебл€ми.

 ора у молодых растений гладка€, у старых - шелушаща€с€. Ќа поверхности стеблей имеютс€ бугорки беловатого цвета (так называемые "чечевички"); они состо€т из рыхлой ткани, через которую может проходить воздух, и служат отдушинами в опробковевшем покрове - через них дышат живые ткани ветвей.

¬етви бузины очень ломки. Ёто св€зано с тем, что древесины в них очень мало: значительную часть объЄма занимает рыхла€ сердцевина (по сравнению с другими кустарниками, встречающимис€ в европейской части –оссии, у бузины самый большой в процентном отношении объЄм сердцевины).

ѕочки крупные, €йцевидные. Ћисть€ супротивные, непарноперистые, состо€т из п€ти-семи листочков. Ћисточки листьев пильчато-зубчатые, €йцевидные или удлинЄнно-ланцетные, длиной от 5 до 10 см, с сильным характерным непри€тным запахом. ћолодые листь€ нередко имеют тЄмно-красный или фиолетовый цвет - это св€зано с повышенным содержанием антоциана; этот пигмент обладает свойством преобразовывать световую энергию в тепловую, что важно дл€ развити€ растени€ ранней весной.

÷ветки мелкие, обоеполые, пахучие, собраны в плотные продолговатые метельчатые соцвети€ €йцевидной или конической формы поперечником до 20 см. ќколоцветник двойной, п€тичленный. ¬енчик колесовидный, беловато-жЄлтый или зеленовато-жЄлтый. “ычинок п€ть. ÷ветение происходит в мае-июне одновременно с распусканием листьев, ежегодно и обильно, в течение 15 дней. ÷вет пыльцы жЄлтый.

ќписание плодов. ѕлод - кост€нка (не €года) красного (€рко-красного) цвета. ¬ кост€нке, в отличие от €годы, одна косточка. ѕлоды созревают с августа до сент€бр€. ÷вет плодов у дикого вида красный, как и у большинства сортов, но есть культурные формы с желтыми и оранжевыми плодами.

ѕлоды имеют непри€тный запах и вкус (в отличие от плодов другого распространЄнного в ≈вропе вида бузины - бузины чЄрной). ѕлоды бузины красной охотно поедаютс€ птицами - с их помощью в основном и происходит распространение сем€н.

–аспространение (ареал). Ўироко распространено в —еверном полушарии в регионах с умеренным климатом - как в ≈вразии, так и в —еверной јмерике  «ападноевропейска€ часть ареала охватывает —редиземноморские страны и страны ÷ентральной и ¬осточной ≈вропы. ¬ –оссии растение распространено от западных границ до “ихого океана. ¬стречаетс€ растение в  итае,  орее и японии, а также в  анаде и —Ўј (в том числе на јл€ске).

јвторы расход€тс€ относительного того, дл€ каких регионов растение следует считать аборигенным, а дл€ каких - адвентивным. ќдна из точек зрени€ заключаетс€ в том, что растение €вл€етс€ аборигенным только дл€ горных регионов ≈вропы. Ќа территории бывшего ———– к таким районам относитс€ «ападна€ ”краина, где растение встречаетс€ в подлеске хвойных и смешанных лесов. ƒруга€ точка зрени€ заключаетс€ в том, что исходный ареал растени€ намного шире и €вл€етс€ дизъюнктивным, охватыва€, помимо горных европейских регионов, также и ƒальний ¬осток.

ƒл€ ≈вропейской части –оссии бузина красна€ €вл€етс€ адвентивным растением. ≈Є с давних времЄн выращивали в декоративных цел€х в садах и парках, при этом растени€ натурализовывались по всей территории нынешнего ареала.

ћестообитани€. ¬ природе бузина красна€ встречаетс€ чаще всего в оврагах, на опушках лиственных и смешанных лесов, на вырубках и гар€х; по другим данным - чаще всего в сосновых лесах. ¬ пределах населЄнных пунктов растение растЄт на пустыр€х, развалинах зданий, нередко и на крышах домов.

’имический состав. Ќезрелые плоды и листь€ бузины содержат €довитый гликозид самбунигрин, который распадаетс€ на синильную кислоту и бензальдегид. ¬ ткан€х растени€ найдены различные биологически активные вещества: в коре - терпеноиды альфа-амирины, бетулини бетулинова€ кислота, а также стероид бета-ситостерол; в цветках - флавоноид кверцетин.

ѕищевые свойства. ѕлоды бузины обыкновенной (красной) не €довиты, однако же и не считаютс€ съедобными.

Ћекарственные свойства. ќ лечебных свойствах бузины было известно с древних времЄн. Ѕузина красна€ была включена в один из первых средневековых европейских травников - работу Kreutter Buch »еронимуса Ѕока, опубликованную в 1546 году.

Ѕузина красна€ как лекарственное растение в научной медицине не используетс€.

¬ народной медицине используют цветки и плоды растени€. ѕри лечении простудных заболеваний, бронхиальной астмы, головной боли и ревматизма пьют настой из цветков. Ќастой из цветков как наружное средство примен€ют дл€ полоскани€ при остром тонзиллите (ангине) и воспалительных процессах в ротовой полости.  ак слабительное средство используют кисель, приготовленный из плодов.

ѕротивопоказани€, предупреждени€. Ѕузина красна€ противопоказана при индивидуальной непереносимости, аллергии. Ћисть€ и стебли токсичны, плоды слаботоксичны и не рекомендуютс€ дл€ употреблени€ в пищу в большом количестве, особенно токсичны незрелые €годы. ѕоедание большого количества свежих €год может вызвать расстройство желудка.  улинарна€ обработка устран€ет токсичность зрелых плодов.

ѕлоды собирают только после полного созревани€, недозрелые плоды €довиты! —оцвети€ заготавливают после полного распускани€.

’оз€йственное использование.  ультивируетс€ как декоративное садовое растение. »спользуют бузину дл€ закреплени€ оврагов и склонов из-за еЄ быстрого роста и неприхотливости. ÷ветки и плоды используютс€ в народной медицине. —вежие плоды примен€ютс€ дл€ очистки медной посуды от тЄмного налЄта. Ѕузина - неплохой медонос, хот€ в некоторых источниках утверждаетс€, что цветки бузины красной не выдел€ют нектара, а пчЄлы собирают с цветков лишь пыльцу, в других - что пчЄлы посещают бузину дл€ сбора пыльцы и частично нектара. ¬етви бузины используют дл€ отпугивани€ мышей.

 расными плодами бузины удобно отмывать руки - их чистота достигаетс€ элементарным трением €год в ладон€х. ¬ыдел€ющийс€ сок не даЄт пены, но хорошо удал€ет въевшуюс€ гр€зь, раствор€ет растительные смолы и см€гчает кожу.

¬ некоторых странах ≈вропы из сем€н красной бузины добывают масло, используемое в технических цел€х, из плодов получают спирт, а из листьев - зелЄную краску.

ƒревесина бузины красной хорошо полируетс€ и примен€етс€ в токарном производстве. ќсобую поделочную ценность представл€ют наплывы на корн€х. —ердцевина дерева очень широка€, рыхла€; она находит применение в микроскопии и при изготовлении некоторых физических приборов. »з молодых, губчатых внутри веток бузины красной делали детские игрушки-пищалки, а также разные приспособы дл€ домашнего рукодели€ - шпульки, катушки, коклюшки, часто объедин€емые под общим названием цевка.

¬ыращивание. Ѕузину обыкновенную издавна культивируют как декоративное растение дл€ украшени€ садов и парков. ¬ыведено несколько сортов: Plumosa Aurea - растение высотой около двух метров с глубокорассечЄнными золотистыми листь€ми и конусовидными соцвети€ми с желтоватыми цветками; Tenuifolia ( "тонколистна€") - растение с дуговидными побегами и листь€ми, похожими на листь€ папоротников. ƒл€ некоторых сортов бузины (например, Tenuifolia) характерна так называюта€ "ажурна€ крона" - крона с большими просветами, дающа€ лЄгкую тень, в которой могут нормально развиватьс€ светолюбивые растени€.

ƒл€ выращивани€ бузины в саду (это касаетс€ как бузины красной, так и бузины чЄрной) подходит люба€ почва, в том числе глиниста€. –анней весной рекомендуетс€ вырезать часть старых побегов. –азмножение - одревесневшими черенками в открытом грунте поздней осенью.

—пособы приготовлени€ (рецепты). »з-за малой изученности, применение препаратов из бузины красной, требует осторожности.

 исель из €год.  исель из спелых плодов красной бузины примен€ют как слабительное. »нгредиенты: 120 грамм свежих или замороженных €год, сахар 9 столовых ложек, крахмал картофельный 3 столовые ложки. —пелые €годы бузины перебрать, истолочь при помощи блендера или ступки. «алить получившуюс€ кашицу п€тью стаканами холодной воды. ѕоставить на небольшой огонь и довести до кипени€, после чего процедить. «атем снова поставить на огонь, добавить сахар и снова довести до кипени€. ¬ половине стакана теплой воды развести крахмал и осторожно, тщательно помешива€, струйкой вылить в кип€щий отвар. ѕри необходимости добавить еще немного воды. ƒать закипеть. √отовый кисель разлить в чашки, сверху можно присыпать сахаром, дл€ предотвращени€ по€влени€ пленки. ѕодавать остывшим.

Ќастой из цветков. ƒве чайные ложки сухих цветков бузины залить 250 мл кип€тка, настаивать 10-15 минут. ѕринимать тЄплым по 100 мл 2 раза в день (пьют медленно, глотками, с небольшими перерывами) как потогонное средство при простудных заболевани€х, головной боли, бронхиальной астме, ревматизме и болезн€х дыхательных путей.

Ќастой коры. —толовую ложку измельчЄнной коры на 300 мл кип€тка, настаивать 2 часа, процедить. ѕринимать по 1/2 стакана 3 раза в день при бронхите.

Ќастой из плодов. —толовую ложку плодов на 1 стакан кип€тка, настаивать 2 часа, процедить. ѕринимать по 1 столовой ложке 2-3 раза в день как потогонное.

Ќастой из плодов. —толовую ложку сухих спелых €год бузины красной на 3 литра кип€тка. ѕринимать перед едой по 100 мл три раза в день, заеда€ 25-30 г сливочного масла при €звенной болезни желудка.  урс лечени€ 1 мес€ц (примерно 9 литров насто€). «атем перерыв 2-3 недели. ѕри желании курс повторить.

—пиртова€ настойка из €год. —текл€нную банку заполнить на три четверти объЄма свежими €годами, доверху залить водкой, закрыть крышкой и настаивать в тЄмном месте не меньше мес€ца. »спользовать в виде компрессов или смазывани€ 2 раза в день при лечении остеомиелита, смещени€ позвонков, при артритах различного происхождени€, при остеохондрозе, п€точной шпоре и деформации суставов. ƒл€ увеличени€ эффекта рекомендуетс€ лЄгкое втирание настойки в пораженные суставы, а так же употребление водного отвара цветков и коры внутрь.

ќтвар из цветков. —толовую ложку цветков бузины красной кип€тить 5 минут в 250 мл воды, остудить, процедить. ”потребл€ть чуть тЄплым дл€ многократных полосканий горла и полости рта при воспалительных процессах, при ангине, кашле.



ќписани€ и иллюстрации вз€ты из компьютерного определител€ €год и других сочных плодов –оссии (Ѕоголюбов ј.—.,  равченко ћ.¬., ћосква, "Ёкосистема", 2017). ѕриобрести его можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине.

Ќа нашем сайте ¬ы также можете познакомитьс€ с информацией по морфологии древесно-кустарниковых и трав€нистых растений, котора€ поможет сориентироватьс€ в строении упом€нутых в данном разделе растений и научит правильно определ€ть их видовые названи€.



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители растений дл€ смартфонов и планшетов на јндроиде: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды (их можно скачать в Google Play),
приложени€-определители растений дл€ iPhone и iPad: ƒеревь€ летом, ягоды (их можно загрузить в AppStore),
карманные полевые определители: Ћекарственные растени€, –астени€ болот, –астени€ пресных вод, пособие "ќсновы гидроботанических исследований",
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.




ѕознакомитьс€ с изображени€ми и описани€ми других объектов природы –оссии и сопредельных стран - минералов и горных пород, почв, грибов, водорослей, лишайников, листостебельных мхов, деревьев, кустарников, кустарничков и лиан, трав€нистых растений (цветов), €год и других дикорастущих сочных плодов, водных беспозвоночных животных, насекомых-вредителей леса, дневных бабочек, пресноводных и проходных рыб, земноводных (амфибий), пресмыкающихс€ (рептилий), птиц, птичьих гнезд, их €иц и голосов, а также млекопитающих (зверей), - можно в разделе ѕрирода –оссии нашего сайта.

¬ разделе ѕрирода в фотографи€х размещены также тыс€чи научных фотографий грибов, лишайников, растений и животных –оссии и стран бывшего ———–, а в разделе ѕриродные ландшафты мира - фотографии природы ≈вропы, јзии, —еверной и ёжной јмерики, јфрики, јвстралии и Ќовой «еландии и јнтарктики.

¬ разделе ћетодические материалы ¬ы также можете познакомитьс€ с описани€ми разработанных экологическим центром "Ёкосистема" печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц "√рибы, растени€ и животные –оссии", компьютерных (электронных) определителей природных объектов, полевых определителей дл€ смартфонов и планшетов, методических пособий по организации проектной де€тельности школьников и полевых экологических исследований (включа€ книгу дл€ педагогов " ак организовать полевой экологический практикум"), а также учебно-методических фильмов по организации проектной исследовательской де€тельности школьников в природе. ѕриобрести все эти материалы можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине. “ам же можно приобрести mp3-диски √олоса птиц средней полосы –оссии и √олоса птиц –оссии, ч.1: ≈вропейска€ часть, ”рал, —ибирь.

 

«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2019