јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)








√Ћј¬Ќјя >>> –≈‘≈–ј“џ » —ѕ–ј¬ќ„Ќјя »Ќ‘ќ–ћј÷»я ќ ѕ–»–ќƒ≈

ќ  онференции исследовательских и проектных работ учащихс€ "ёные географы, краеведы и путешественники", посв€щенной 175-летию основани€ –√ќ: декабрь 2020 г
 онференци€ исследовательских и проектных работ учащихс€ ёные географы, краеведы и путешественники

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
—оревновани€ по полевой ботанике "¬≈—≈ЌЌяя ‘Ћќ–ј" пройдут в мае-июне 2020 года в онлайн-формате (определение растений по фотографи€м).   участию в соревновании приглашаютс€ школьники и взрослые любители природы, проживающие в средней полосе ≈вропейской части –оссии. ѕодробнее >>>


Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

—¬ќ…—“¬ј ‘≈–ћ≈Ќ“ќ¬

Ѕудучи белками, ферменты обладают всеми их свойствами. ¬месте с тем биокатализаторы характеризуютс€ р€дом специфических качеств, тоже вытекающих из их белковой природы. Ёти качества отличают ферменты от катализаторов обычного типа. —юда относ€тс€ термолабильность ферментов, зависимость их действи€ от значени€ рЌ среды, специфичность и, наконец, подверженность вли€нию активаторов и ингибиторов.

“ермолабильность ферментов объ€сн€етс€ тем, что температура, с одной стороны, воздействует на белковую часть фермента, привод€ при слишком высоких значени€х к денатурации белка и снижению каталитической функции, а с другой стороны, оказывает вли€ние на скорость реакции образовани€ фермент-субстратного комплекса и на все последующие этапы преобразовани€ субстрата, что ведет к усилению катализа.

«ависимость каталитической активности фермента от температуры выражаетс€ типичной кривой. ƒо некоторого значени€ температуры (в среднем до 50 ∞—) каталитическа€ активность растет, причем на каждые 10 ∞— примерно в 2 раза повышаетс€ скорость преобразовани€ субстрата. ¬ то же врем€ постепенно возрастает количество инактивированного фермента за счет денатурации его белковой части. ѕри температуре выше 50 ∞— денатураци€ ферментного белка резко усиливаетс€ и, хот€ скорость реакций преобразовани€ субстрата продолжает расти, активность фермента, выражающа€с€ количеством превращенного субстрата, падает.

ƒетальные исследовани€ роста активности ферментов с повышением температуры, проведенные в последнее врем€, показали более сложный характер этой зависимости, чем указано выше: во многих случа€х она не отвечает правилу удвоени€ активности на каждые 10∞— в основном из-за постепенно нарастающих конформационных изменений в молекуле фермента.

“емпература, при которой каталитическа€ активность фермента максимальна, называетс€ его температурным оптимумом.

“емпературный оптимум дл€ различных ферментов неодинаков. ¬ общем дл€ ферментов животного происхождени€ он лежит между 40 и 50∞—, а растительного Ч между 50 и 60∞—. ќднако есть ферменты с более высоким температурным оптимумом, например, у папаина (фермент растительного происхождени€, ускор€ющий гидролиз белка) оптимум находитс€ при 80∞—. ¬ то же врем€ у каталазы (фермент, ускор€ющий распад Ќ2O2 до Ќ2ќ и O2) оптимальна€ температура действи€ находитс€ между 0 и -10∞—, а при более высоких температурах происходит энергичное окисление фермента и его инактиваци€.

«ависимость активности фермента от значени€ рЌ среды была установлена свыше 50 лет назад. ƒл€ каждого фермента существует оптимальное значение рЌ среды, при котором он про€вл€ет максимальную активность. Ѕольшинство ферментов имеет максимальную активность в зоне рЌ поблизости от нейтральной точки. ¬ резко кислой или резко щелочной среде хорошо работают лишь некоторые ферменты.

ѕереход к большей или меньшей (по сравнению с оптимальной) концентрации водородных ионов сопровождаетс€ более или менее равномерным падением активности фермента.

¬ли€ние концентрации водородных ионов на каталитическую активность ферментов состоит в воздействии ее на активный центр. ѕри разных значени€х рЌ в реакционной среде активный центр может быть слабее или сильнее ионизирован, больше или меньше экранирован соседними с ним фрагментами полипептидной цепи белковой части фермента и т.п.  роме того, рЌ среды вли€ет на степень ионизации субстрата, фермент-субстратного комплекса и продуктов реакции, оказывает большое вли€ние на состо€ние фермента, определ€€ соотношение в нем катионных и анионных центров, что сказываетс€ на третичной структуре белковой молекулы. ѕоследнее обсто€тельство заслуживает особого внимани€, так как определенна€ третична€ структура белка-фермента необходима дл€ образовани€ фермент-субстратного комплекса.

—пецифичность Ч одно из наиболее выдающихс€ качеств ферментов. Ёго свойство их было открыто еще в прошлом столетии, когда было сделано наблюдение, что очень близкие по структуре вещества Ч пространственные изомеры (a Ч и b-метилглюкозиды) расщепл€ютс€ по эфирной св€зи двум€ совершенно разными ферментами.

“аким образом, ферменты могут различать химические соединени€, отличающиес€ друг от друга очень незначительными детал€ми строени€, такими, например, как пространственное расположение метоксильного радикала и атома водорода при 1-м углеродном атоме молекулы метилглюкозида.

ѕо образному выражению, нередко употребл€емому в биохимической литературе, фермент подходит к субстрату, как ключ к замку. Ёто знаменитое правило было сформулировано Ё. ‘ишером в 1894 г. исход€ из того, что специфичность действи€ фермента предопредел€етс€ строгим соответствием геометрической структуры субстрата и активного центра фермента.

¬ 50-е годы нашего столети€ это статическое представление было заменено гипотезой ƒ.  ошланда об индуцированном соответствии субстрата и фермента. —ущность ее сводитс€ к тому, что пространственное соответствие структуры субстрата и активного центра фермента создаетс€ в момент их взаимодействи€ друг с другом, что может быть выр€жено формулой Уперчатка Ч рукаФ. ѕри этом в субстрате уже деформируютс€ некоторые валентные св€зи и он, таким образом, подготавливаетс€ к дальнейшему каталитическому видоизменению, а в молекуле фермента происход€т конформационные перестройки. √ипотеза  ошланда, основанна€ на допущении гибкости активного центра фермента, удовлетворительно объ€сн€ла активирование и ингибирование действи€ ферментов и регул€цию их активности при воздействии различных факторов. ¬ частности, конформационные перестройки в ферменте в процессе изменени€ его активности  ошланд сравнивал с колебани€ми паутины, когда в нее попала добыча (субстрат), подчеркива€ этим крайнюю лабильность структуры фермента в процессе каталитического акта.

¬ насто€щее врем€ гипотеза  ошланда постепенно вытесн€етс€ гипотезой топохимического соответстви€. —охран€€ основные положени€ гипотезы взаимоиндуцированной настройки субстрата и фермента, она фиксирует внимание на том, что специфичность действи€ ферментов объ€сн€етс€ в первую очередь узнаванием той части субстрата, котора€ не измен€етс€ при катализе. ћежду этой частью субстрата и субстратным центром фермента возникают многочисленные точечные гидрофобные взаимодействи€ и водородные св€зи.

«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2020