|
Êëàññ Áàçèäèàëüíûå ãðèáû,
èëè Áàçèäèîìèöåòû – Basidiomycetes
Ïîäêëàññ Ãîìîáàçèäèîìèöåòû –
Homobasidiomycetiidae
Ãðóïïà Ïëàñòèí÷àòûå, èëè Àãàðèêîâûå
Ïîðÿäîê Ñûðîåæêîâûå – Russulales
Cåìåéñòâî Ñûðîåæêîâûå – Russulaceae
Ðîä Ñûðîåæêà, èëè Ðóññóëà – Russula (Fr.)
S.F.Gray
Ñûðîåæêà âûöâåòàþùàÿ, èëè
ñûðîåæêà êðàñèâåíüêàÿ, èëè ñûðîåæêà êðàñèâàÿ – Russula
pulchella Borszcow., èëè Russula exalbicans
Øëÿïêà. Øëÿïêà äèàìåòðîì 4-8
ñì, ñíà÷àëà ïîëóøàðîâèäíàÿ, çàòåì âûïóêëàÿ,
ðàñïðîñòåðòàÿ, âäàâëåííàÿ, èíîãäà ñ òóïûì
áóãîðêîì â ñåðåäèíå, ÷àñòî ñ âîëíèñòûì,
ðàñòðåñêàâøèìñÿ êðàåì, ãëàäêàÿ, êëåéêàÿ,
êðàñíîâàòàÿ ïî êðàþ è áûñòðî âûöâåòàþùàÿ äî
áëåäíûõ ðîçîâàòûõ òîíîâ, ñåðî-ðîçîâàÿ, â ñåðåäèíå
ñ ðàçìûòûìè ïÿòíàìè çåëåíîâàòîãî, æåëòîâàòîãî,
æåëòîâàòî-áóðîâàòîãî öâåòà, ïðè âûñóøèâàíèè ñ
çåëåíîâàòûì îòòåíêîì. Êîæèöà ñíèìàåòñÿ òîëüêî ïî
êðàþ. Ïëàñòèíêè: ÷àñòûå, óçêèå, ïðèðîñøèå, áåëûå,
çàòåì æåëòîâàòûå. Ñïîðîâûé ïîðîøîê æåëòîâàòûé.
Íîæêà. Íîæêà äëèíîé 3-5 ñì è
äèàìåòðîì 1-2 ñì, öèëèíäðè÷åñêàÿ, âûïîëíåííàÿ
âíóòðè, áåëîâàòàÿ, ãðÿçíî-áåëàÿ, â îñíîâàíèè
÷àñòî æåëòî-áóðîâàòàÿ. Ìÿêîòü ïëîòíàÿ, ëîìêàÿ,
áåëîâàòàÿ, ñî ñëàáûì ôðóêòîâûì çàïàõîì (ïî
íåêîòîðûì ñâåäåíèÿì íåïðèÿòíûì), ñ åäêèì âêóñîì.
Ìåñòîîáèòàíèÿ. Ðàñòåò âî
âëàæíûõ õâîéíûõ (÷àùå ñîñíîâûõ) ëåñàõ, âî ìõó è
÷åðíè÷íèêàõ, ãðóïïàìè è îäèíî÷íî, íå ÷àñòî.
Ïëîäîíîøåíèå. Ñ ñåðåäèíû
èþëÿ äî êîíöà ñåíòÿáðÿ.
Ïèùåâûå ñâîéñòâà. Ñúåäîáíûé
èëè óñëîâíî ñúåäîáíûé (ïî
íåêîòîðûì ñâåäåíèÿì íåñúåäîáíûé
èç-çà çàïàõà è åäêîãî âêóñà) ãðèá, èñïîëüçóåòñÿ
ñîëåíûì (ïîñëå îòâàðèâàíèÿ îêîëî 15 ìèíóò).
Ñõîäíûå âèäû. Íàïîìèíàåò è
äðóãèå âèäû ñúåäîáíûõ ñûðîåæåê. Âàæíî íå ñïóòàòü
åå ñ ñûðîåæêîé æãó÷å-åäêîé, íî ó òîé ïëàñòèíêè
áåëûå, ñïîðîâûé ïîðîøîê áåëûé, à ìÿêîòü íå ñåðååò.
Íà íàøåì ñàéòå Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îáùåé èíôîðìàöèåé î ãðèáàõ Ðîññèè:
ñòðîåíèå ãðèáîâ,
ðàçìíîæåíèå ãðèáîâ,
íàó÷íàÿ êëàññèôèêàöèÿ ãðèáîâ (ñèñòåìàòèêà),
èñòîðèÿ èçó÷åíèÿ ãðèáîâ,
ãèïîòåçû ïðîèñõîæäåíèÿ ãðèáîâ,
ðàñïðîñòðàíåíèå ãðèáîâ,
çíà÷åíèå ãðèáîâ â ïðèðîäå è æèçíè ÷åëîâåêà,
êëàññèôèêàöèÿ ãðèáîâ ïî ïèùåâûì ñâîéñòâàì,
òîêñèíû ãðèáîâ,
ãðèáû-äâîéíèêè,
ýêîëîãè÷åñêèå ãðóïïû ãðèáîâ.
Ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èçîáðàæåíèÿìè è îïèñàíèÿìè äðóãèõ îáúåêòîâ ïðèðîäû Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí -
 ìèíåðàëîâ è ãîðíûõ ïîðîä,
ïî÷â,
ãðèáîâ,
âîäîðîñëåé,
ëèøàéíèêîâ,
ëèñòîñòåáåëüíûõ ìõîâ,
äåðåâüåâ, êóñòàðíèêîâ, êóñòàðíè÷êîâ è ëèàí,
òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé (öâåòîâ),
ÿãîä è äðóãèõ äèêîðàñòóùèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ,
âîäíûõ áåñïîçâîíî÷íûõ æèâîòíûõ,
íàñåêîìûõ-âðåäèòåëåé ëåñà,
äíåâíûõ áàáî÷åê,
ïðåñíîâîäíûõ è ïðîõîäíûõ ðûá,
çåìíîâîäíûõ (àìôèáèé),
ïðåñìûêàþùèõñÿ (ðåïòèëèé),
ïòèö, ïòè÷üèõ ãíåçä, èõ ÿèö è ãîëîñîâ, à òàêæå
ìëåêîïèòàþùèõ (çâåðåé), -
ìîæíî â ðàçäåëå Ïðèðîäà Ðîññèè íàøåãî ñàéòà.
 ðàçäåëå Ïðèðîäà â ôîòîãðàôèÿõ
ðàçìåùåíû òàêæå òûñÿ÷è íàó÷íûõ ôîòîãðàôèé ãðèáîâ, ëèøàéíèêîâ, ðàñòåíèé è
æèâîòíûõ Ðîññèè è ñòðàí áûâøåãî ÑÑÑÐ, à â ðàçäåëå
Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà - ôîòîãðàôèè ïðèðîäû
Åâðîïû,
Àçèè,
Ñåâåðíîé è
Þæíîé Àìåðèêè,
Àôðèêè,
Àâñòðàëèè è Íîâîé Çåëàíäèè è
Àíòàðêòèêè.
 ðàçäåëå Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îïèñàíèÿìè ðàçðàáîòàííûõ ýêîëîãè÷åñêèì öåíòðîì "Ýêîñèñòåìà"
ïå÷àòíûõ îïðåäåëèòåëåé ðàñòåíèé ñðåäíåé ïîëîñû,
êàðìàííûõ îïðåäåëèòåëåé îáúåêòîâ ïðèðîäû ñðåäíåé ïîëîñû,
îïðåäåëèòåëüíûõ òàáëèö "Ãðèáû, ðàñòåíèÿ è æèâîòíûå Ðîññèè",
êîìïüþòåðíûõ (ýëåêòðîííûõ) îïðåäåëèòåëåé ïðèðîäíûõ îáúåêòîâ,
ïîëåâûõ îïðåäåëèòåëåé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ,
ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ è ïîëåâûõ ýêîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé
(âêëþ÷àÿ êíèãó äëÿ ïåäàãîãîâ "Êàê îðãàíèçîâàòü ïîëåâîé ýêîëîãè÷åñêèé ïðàêòèêóì"), à òàêæå
ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèõ
ôèëüìîâ ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé èññëåäîâàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ â ïðèðîäå.
Ïðèîáðåñòè âñå ýòè ìàòåðèàëû ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.
Òàì æå ìîæíî ïðèîáðåñòè mp3-äèñêè Ãîëîñà ïòèö ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è
Ãîëîñà ïòèö Ðîññèè, ÷.1: Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü, Óðàë, Ñèáèðü.
|
êîìïüþòåðíûé öèôðîâîé (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëü