Род Рябина

ЭкоЦентр "Экосистема" разработал более 140 методических материалов по изучению природы:


Полевые определители для смартфонов и планшетов в магазинах RuStore, RuMarket, Google Play и App Store

Определители растений и животных для PC Windows

Определители
для PC

Сборники MP3 записей голосов птиц в природе

Голоса
птиц

Методики полевых экологических исследований

Методики
исследований

Учебные
видеофильмы

Определительные
таблицы

Карманные
определители

Всё это можно приобрести в нашем некоммерческом Интернет-магазине

ГЛАВНАЯ >>> ПРИРОДА РОССИИ >>> ЯГОДЫ и ДРУГИЕ СОЧНЫЕ ПЛОДЫ

Главная
English
Биологический кружок ВООП
Гостю кружка
Планы кружка
Экспедиции и выезды
Исследовательская работа
Программа "Parus"
История кружка
Контакты кружка
Полевой центр
Фотогалерея
Летопись биостанции
Статьи о биостанции
Исследовательские работы
Учебные программы
Полевые практикумы
Методические семинары
Вебинары
Исследовательская работа
Проектная деятельность
Экспедиции и лагеря
Экологические тропы
Экологические игры
Публикации (статьи)
Методические материалы
Наглядные определители
Карманные определители
Определительные таблицы
Энциклопедии природы России
Компьютерные определители
Мобильные определители
Учебные фильмы
Методические пособия
Полевой практикум
Природа России
Минералы и горные породы
Почвы
Грибы
Лишайники
Водоросли
Мохообразные
Травянистые растения
Деревья и кустарники
Ягоды и сочные плоды
Насекомые-вредители
Водные беспозвоночные
Дневные бабочки
Рыбы
Амфибии
Рептилии
Птицы, гнезда и голоса
Млекопитающие и следы
Фото растений и животных
Систематический каталог
Алфавитный каталог
Географический каталог
Поиск по названию
Галерея
Природные ландшафты мира
Физическая география России
Физическая география мира
Европа
Азия
Африка
Северная Америка
Южная Америка
Австралия и Новая Зеландия
Антарктика
Рефераты о природе
География
Геология и почвоведение
Микология
Ботаника
Культурные растения
Зоология беспозвоночных
Зоология позвоночных
Водная экология
Цитология, анатомия, медицина
Общая экология
Охрана природы
Заповедники России
Экологическое образование
Экологический словарь
Географический словарь
Художественная литература
Международные программы
Общая информация
Полевые центры (Великобритания)
Международные экспедиции (США)
Курс полевого образования (США)
Международные контакты
Интернет-магазин
Карманные определители
Цветные таблицы
Компьютерные определители
Энциклопедии природы
Методические пособия
Учебные фильмы
Комплекты материалов
Контакты
Гостевая книга
Ссылки
Партнеры
Наши баннеры
Карта сайта

Если Вам понравился и пригодился наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

Объявления:

Здесь может быть бесплатно размещено Ваше объявление о проводимом Всероссийском конкурсе, Слёте, Олимпиаде, любом другом важном мероприятии, связанном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. Подробнее >>>

Мы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. Подробнее >>>

[ sp ] : ml об : { lf }

Пожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если Вы копируете материалы с этой страницы! Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использования и копирования материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
Пригодилась эта страница? Поделитесь ею в своих социальных сетях:

Описания и иллюстрации взяты из компьютерного определителя ягод и других сочных плодов России (Боголюбов А.С., Кравченко М.В., Москва, "Экосистема", 2017). Приобрести его можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине.

***

класс Двудольные, семейство Розовые

Род Рябина - Sorbus

Рябина (Sorbus) - род относительно невысоких древесных растений трибы Яблоневые (Rosales) семейства Розовые (Rosaceae). Род содержит от 100 до 200 видов (статус многих не определен), распространенных в умеренном поясе Северного полушария. В России встречаются 15-16 видов. Многие виды рябин ценятся как плодовые, лекарственные и декоративные растения. Наибольшее значение в народном хозяйстве имеет рябина обыкновенная.

Рябины - листопадные деревья, кустарники и кустарнички. Листья с прилистниками, очередные, различного строения: простые (цельные, перистолопастные или перисторассеченные) или непарноперистосложные. Края листьев и листочков зубчатые или пильчатые. Почки овальные или конусовидные, около 1 см длиной, с несколькими голыми или опушенными чешуями.

Белые многочисленные цветки собраны в густые щитковидные соцветия, появляющиеся на концах ветвей.

Цветки обоеполые, правильные, с двойным околоцветником, обладают сильным специфичным запахом. Нижние части чашелистиков сросшиеся в цветочную трубку (гипантий), которая в свою очередь срастается с заключенной в нее завязью. Верхняя часть чашечки представлена зубцами чашелистиков, сохраняющихся при плодах или опадающих. Лепестки белые или розовые, свободные. Тычинок 15-20, расположенных по краю гипантия. Завязь нижняя или полунижняя, из 2-5 плодолистиков, внешние стороны которых срослись с гипантием, тогда как внутренние края с отходящими наверх столбиками срастаются частично. Завязь с 2-5 гнездами, содержащими по 2 семяпочки.

Плоды - шаровидные или грушевидные сочные яблоки - красные, белые или коричневые, с 2-5 гнездами и мелкими семенами. Стенки гнезд твердые, плотные или тонкие, перепончатые. Семена продолговатые или трехгранные. Свежие плоды рябины имеют горьковатый вкус, но первые заморозки приводят к разрушению горького гликозида сорбиновой кислоты, и горечь исчезает. Плоды самой знаменитой разновидности рябины (невежинской), содержащие до 9 % сахара, имеют сладкий вкус и до морозов.

Плоды содержат около 8 % сахаров (фруктоза, глюкоза, сорбоза, сахароза), а также органические кислоты, в том числе сорбиновую, обладающую антисептическим действием, микроэлементы и витамины - аскорбиновую кислоту (до 200 мг%), витамин P, каротин и гликозиды (в их числе амигдалин).

Всего насчитывается свыше 100 видов рябины, из них около трети произрастает на территории России и сопредельных стран. Рябина широко распространена по всей Европе, по всей Азии и в Северной Америке.

Рябина обыкновенная, вследствие большой её распространённости и невысокого качества её плодов, принадлежит к числу малоценных плодовых деревьев. Рябина часто разводится как декоративное дерево; плоды её идут в пищу, а тяжёлая, упругая, прочная древесина - для столярных изделий. Рябина имеет значение и как медонос.

Плоды рябины потребляются в свежем виде, в виде варенья, джемов, киселей, настоек, пастилы, мармелада, желе, а также мочёная и маринованная. Порошок, приготовленный из сушёных плодов, идёт на начинку для пирогов.

Плоды рябины использовались в народной медицине как противоцинготное, кровоостанавливающее, мочегонное, желчегонное, потогонное, слабительное и как средство от головной боли; в научной медицине рябина не используется.

Наиболее известна рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia), которая растёт в изобилии в садах и лесах европейской части России без всякого ухода. Невежинская рябина (название происходит от деревни Невежино ныне Юрьев-Польского района Владимирской области) - не отдельный вид, а особая форма рябины обыкновенной. Из разновидностей рябины можно назвать жёлтоплодную, с довольно крупными ягодами.

В южных, юго-западных и отчасти в средних областях разводится крымская крупноплодная (или домашняя) рябина (Sorbus domestica), введённая в Крыму татарами в садоводство. Округлые или грушевидные плоды этой рябины достигают величины в диаметре 3,5 см и веса 20 г. Они содержат до 14 % сахара, имеют хороший вкус и привлекательный вид. В средней полосе России сорт этот требует на зиму укрытия.

По данным The Plant List род включает более 200 видов. Статус многих описанных видов остаётся невыясненным. Некоторые виды:

Sorbus albopilosa T.T.Yu & L.T.Lu
Sorbus albovii Zinserl.
Sorbus alnifolia (Siebold & Zucc.) C.Koch
Sorbus amabilis Cheng ex T.T.Yu & K.C.Kuan
Sorbus arguta T.T.Yu
Sorbus aria Crantz - Рябина круглолистная
Sorbus aronioides Rehder
Sorbus astateria (Cardot) Hand.-Mazz.
Sorbus aucuparia L. - Рябина обыкновенная
Sorbus aucuparia subsp. sibirica (Hedl.) Krylov (= Sorbus sibirica Hedl.) - Рябина сибирская
Sorbus caloneura (Stapf) Rehder
Sorbus caucasica Zinserl.
Sorbus chamaemespilus (L.) Crantz
Sorbus coronaria (L.) MacMill.
Sorbus coronata (Cardot) T.T.Yu & Tsai
Sorbus corymbifera (Miq.) Khep & Yakovlev
Sorbus cuspidata (Spach) Hedl.
Sorbus danubialis Karpati
Sorbus domestica L. - Рябина домашняя, или Рябина крымская, или Рябина крупноплодная
Sorbus discolor (Maxim.) Maxim. - Рябина двуцветная
Sorbus dunnii Rehder
Sorbus epidendron Hand.-Mazz.
Sorbus esserteauiana Koehne
Sorbus ferruginea (Wenz.) Rehder
Sorbus filipes Hand.-Mazz.
Sorbus folgneri (C.K. Schneid.) Rehder
Sorbus foliolosa (Wall.) Spach
Sorbus globosa T.T.Yu & Tsai
Sorbus glomerulata Koehne
Sorbus gorodkovii Pojark. - Рябина Городкова
Sorbus graeca Lodd. ex Schauer
Sorbus guanxianensis T.C.Ku
Sorbus helenae Koehne
Sorbus hemsleyi (C.K.Schneid.) Rehder
Sorbus hupehensis C.K.Schneid.
Sorbus hybrida L.
Sorbus insignis (Hook.f.) Hedl.
Sorbus intermedia (Ehrh.) Pers. - Рябина промежуточная или Рябина шведская
Sorbus keissleri (C.K.Schneid.) Rehder
Sorbus khasiana (Decne.) Rehder
Sorbus kiukiangensis T.T.Yu
Sorbus koehneana C.K.Schneid.
Sorbus kohimensis (Watt) Rehder
Sorbus lanpingensis L.T.Lu
Sorbus luristanica Schonb.-Tem.
Sorbus macrantha Merr.
Sorbus medogensis L.T.Lu & T.C.Ku
Sorbus megalocarpa Rehder
Sorbus meliosmifolia Rehder
Sorbus microphylla (Wall. ex Hook.f.) Wenz.
Sorbus migarica Zinserl.
Sorbus monbeigii (Cardot) Balakr.
Sorbus multijuga Koehne
Sorbus obsoletidentata (Cardot) T.T.Yu
Sorbus occidentalis (S.Watson) Greene
Sorbus ochracea (Hand.-Mazz.) J.E.Vidal
Sorbus oligodonta (Cardot) Hand.-Mazz.
Sorbus pallescens Rehder
Sorbus polycarpa (Hook.f.) Rehder
Sorbus poteriifolia Hand.-Mazz.
Sorbus prattii Koehne
Sorbus pteridophylla Hand.-Mazz.
Sorbus randaiensis (Hayata) Koidz.
Sorbus reducta Diels
Sorbus rehderiana Koehne
Sorbus rhamnoides (Decne.) Rehder
Sorbus rhombifolia C.J.Qi & K.W.Liu
Sorbus roopiana Bordz.
Sorbus rufopilosa C.K.Schneid.
Sorbus rupicola Hedl.
Sorbus salwinensis T.T.Yu & L.T.Lu
Sorbus sambucifolia (Cham. & Schltdl.) M.Roem.
Sorbus sargentiana Koehne
Sorbus scalaris Koehne
Sorbus schemachensis Zinserl.
Sorbus setschwanensis (C.K.Schneid.) Koehne
Sorbus subochracea T.T.Yu & L.T.Lu
Sorbus tapashana C.K.Schneid.
Sorbus taurica Zinserl.
Sorbus thibetica (Cardot) Hand.-Mazz.
Sorbus thomsonii (King ex Hook.f.) Rehder
Sorbus tianschanica Rupr.
Sorbus torminalis (L.) Crantz - Рябина глоговина
Sorbus tsinlingensis C.L.Tang
Sorbus turcica Zinserl.
Sorbus ursina (Wenz.) Hedl.
Sorbus verrucosa (Decne.) Rehder
Sorbus vilmorinii C.K.Schneid.
Sorbus wilsoniana C.K.Schneid.
Sorbus yuana Spongberg
Sorbus yunnanensis L.T.Lu
Sorbus zahlbruckneri C.K.Schneid.
Sorbus zayuensis T.T.Yu & L.T.Lu

Сорта и гибриды:

Sorbus arnoldiana - Рябина Арнольда (= Sorbus aucuparia х Sorbus discolor)
- Sorbus arnoldiana "Carpet Of Gold" - Рябина Арнольда "Карпет Оф Голд" - декоративный сорт голландского происхождения, отличается золотисто-жёлтыми плодами.
- Sorbus arnoldiana "Kirsten Pink" - Рябина Арнольда "Кирстен Пинк" - декоративный сорт голландского происхождения с кустовидной формой кроны и розовыми плодами.
- Sorbus arnoldiana "Red Tip" - Рябина Арнольда "Ред Тип" - декоративный сорт голландского происхождения, отличается бело-розовыми плодами.
- Sorbus arnoldiana "Schouten" - Рябина Арнольда "Схоутен" - декоративный сорт голландского происхождения, отличается оранжево-жёлтыми плодами.
- Sorbus arnoldiana "White Wax" - Рябина Арнольда "Уайт Уакс" - декоративный сорт голландского происхождения, отличается белыми плодами и кустовидной формой роста.
- Sorbus arnoldiana "Chamois Glow" - Рябина Арнольда "Шеми Глоу" - декоративный сорт голландского происхождения, отличается очень крупными листьями и коричнево-жёлтыми плодами.
Sorbus thuringiaca - Рябина тюрингенская (= Sorbus aucuparia х Sorbus aria)
- Sorbus thuringiaca "Leonard Springer" - Рябина тюрингенская "Леонард Шпрингер" - декоративный голландский сорт, отличающийся непарноперистыми листьями с крупными ромбовидными в основании глубоконадрезанными верхушечными листочками и с четырьмя - пятью парами крупнопильчатых листочков; плоды крупные, яйцевидные, длиной 1,5 см, оранжево-красные.
- Sorbus thuringiaca "Neulliesis" - Рябина тюрингенская "Нёйльенсис" - декоративный французский сорт, листья чаще всего с четырьмя - пятью парами листочков; верхушечный листочек крупный, треугольно-яйцевидный, перисто-лопастной и надрезанный с дваждыпильчатым краем.
- Sorbus thuringiaca "Fastigiata" - Рябина тюрингская "Фастигиата" - декоративный британский сорт, отличающийся колонновидно-пирамидальной кроной, с направленными вверх ветвями; листья жёсткие, тёмно-зелёные, с тупоконечно заострённой верхушкой, в основании имеют до четырёх свободных листочков.
Sorbus "Jermyns" - Рябина Джерминс (= Sorbus aucuparia х Sorbus sargentiana) - декоративный сорт британского происхождения, имеет перистые, краснеющие осенью листья и янтарно-жёлтые или оранжево-красные плоды, собранные в больших щитках, позднего срока созревания.
Sorbus "Integerrima" - Рябина Интегеррима - декоративный сорт рябины обыкновенной (или рябины тюрингенской) датского происхождения, отличается почти цельнокрайними листочками.
Sorbus "Red Marbles" (предположительно = Sorbus aucuparia х Sorbus pochuashanensis) - Рябина "Ред Марблес" - декоративный сорт британского происхождения, красивое дерево с красными плодами, покрытыми светлыми чечевичками.

Гибридные роды с участием представителей рода Рябина:

Amelasorbus - Амеласорбус (= Sorbus Amelanchier)
Crataegosorbus - Кратегосорбус (= Sorbus Crataegus)
Malosorbus - Малосорбус (= Sorbus Malus)
Sorbaronia - Сорбарония (= Sorbus Aronia)
Sorbopyrus - Сорбопирус (= Sorbus Pyrus)
Sorbocotoneaster - Рябинокизильник, или Сорбокотонеастер (= Sorbus Cotoneaster)

Рябина может служить в качестве подвоя (материнского растения) для других родов семейства Розовые - айвы и груши. Прививки живут около 10 лет.

Русские виноделы начала XX века использовали для приготовления настоек невежинскую рябину, изменив её название на "нежинская" - очевидно, для благозвучия, а по легенде - чтобы сбить с толку конкурентов. Одна из версий легенды называет автором мистификации Шустова, другая - Смирнова.

Так называемая "черноплодная рябина" - это не рябина (Sorbus), а арония (Aronia mitschurinii), также из семейства Розовые (точнее, выведенная Иваном Владимировичем Мичуриным в конце XIX века особая разновидность аронии черноплодной, с другим набором хромосом). Таким образом, черноплодная рябина - это не совсем арония, но совсем не рябина.

На нашем сайте Вы также можете познакомиться с информацией по морфологии древесно-кустарниковых и травянистых растений, которая поможет сориентироваться в строении упомянутых в данном разделе растений и научит правильно определять их видовые названия.

Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

наглядные полевые определители-бродилки: Деревья зимой, Деревья летом, Кустарники зимой, Кустарники летом,
компьютерные цифровые (для PC-Windows) определители: Цветы, Деревья зимой, Деревья летом, Ягоды и сочные плоды,
приложения-определители растений для смартфонов и планшетов на Андроиде: Цветы, Деревья зимой, Деревья летом, Ягоды (их можно скачать из магазинов приложений по ссылкам на страницах описаний),
приложения-определители растений для iPhone и iPad: Деревья летом, Ягоды (их можно загрузить в AppStore),
карманные полевые определители: Лекарственные растения, Растения болот, Растения пресных вод, пособие "Основы гидроботанических исследований",
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревья зимой, деревья летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Энциклопедия природы России" Пищевые растения.

Познакомиться с изображениями и описаниями других объектов природы России и сопредельных стран - минералов и горных пород, почв, грибов, водорослей, лишайников, листостебельных мхов, деревьев, кустарников, кустарничков и лиан, травянистых растений (цветов), ягод и других дикорастущих сочных плодов, водных беспозвоночных животных, насекомых-вредителей леса, дневных бабочек, пресноводных и проходных рыб, земноводных (амфибий), пресмыкающихся (рептилий), птиц, птичьих гнезд, их яиц и голосов, а также млекопитающих (зверей), - можно в разделе Природа России нашего сайта.

В разделе Природа в фотографиях размещены также тысячи научных фотографий грибов, лишайников, растений и животных России и стран бывшего СССР, а в разделе Природные ландшафты мира - фотографии природы Европы, Азии, Северной и Южной Америки, Африки, Австралии и Новой Зеландии и Антарктики.

В разделе Методические материалы Вы также можете познакомиться с описаниями разработанных экологическим центром "Экосистема" печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц "Грибы, растения и животные России", компьютерных (электронных) определителей природных объектов, полевых определителей для смартфонов и планшетов, методических пособий по организации проектной деятельности школьников и полевых экологических исследований (включая книгу для педагогов "Как организовать полевой экологический практикум"), а также учебно-методических фильмов по организации проектной исследовательской деятельности школьников в природе. Приобрести все эти материалы можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине. Там же можно приобрести mp3-диски Голоса птиц средней полосы России и Голоса птиц России, ч.1: Европейская часть, Урал, Сибирь.

Поделиться/Share:

: ml :

Порекомендуйте нас в "своих" социальных сетях:

- share this page with your friends!