Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî
îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè
(Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà,
"Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â
íàøåì íåêîììåð÷åñêîì
Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.
***
êëàññ Äâóäîëüíûå, ñåìåéñòâî Òóòîâûå
Ðîä Øåëêîâèöà, èëè òóòîâîå
äåðåâî - Morus
Øåëêîâèöà, èëè òóòîâîå äåðåâî (Morus) - ðîä
ðàñòåíèé ñåìåéñòâà Òóòîâûå (Moraceae),
ñîñòîÿùèé èç 17 âèäîâ ëèñòîïàäíûõ äåðåâüåâ,
ðàñïðîñòðàí¸ííûõ â ò¸ïëîì óìåðåííîì è
ñóáòðîïè÷åñêèõ ïîÿñàõ Åâðàçèè, Àôðèêè è Ñåâåðíîé
Àìåðèêè.
Øåëêîâèöû - â ìîëîäîñòè áûñòðîðàñòóùèå äåðåâüÿ,
ïîñòåïåííî çàìåäëÿþùèå ñâîé ðîñò è ðåäêî
âûðàñòàþùèå âûøå 10-15 ì.
Ëèñòüÿ î÷åð¸äíûå, ïðîñòûå, ÷àñòî ëîïàñòíûå,
îñîáåííî íà ìîëîäûõ ïîáåãàõ, íà êðàÿõ çóá÷àòûå.
Âåòðîîïûëÿåìîå ðàñòåíèå.
Ïëîä - ñëîæíûé, ñîñòîÿùèé èç êîñòÿíîê,
ìÿñèñòûé îò ðàçðîñøåãîñÿ îêîëîöâåòíèêà, 2-3 ñì
äëèíîé, îò êðàñíîãî äî ò¸ìíî-ôèîëåòîâîãî èëè æå
áåëîãî öâåòà, ñúåäîáíûé - ó íåêîòîðûõ âèäîâ
ñëàäêèé è èìååò ïðèÿòíûé çàïàõ.
Æèâ¸ò øåëêîâèöà äî 200 ëåò, ðåæå äî 300-500.
Ïèùåâàÿ öåííîñòü íà 100 ã ïðîäóêòà:
- Ýíåðãåòè÷åñêàÿ öåííîñòü 43 êêàë 180 êÄæ
- Âîäà 87,68 ã
- Áåëêè 1,44 ã
- Æèðû 0,39 ã
- - íàñûùåííûå 0,027 ã
- - ìîíîíåíàñûùåííûå 0,041 ã
- - ïîëèíåíàñûùåííûå 0,207 ã
- Óãëåâîäû 9,8 ã
- - ñàõàðà 8,1 ã
- - ïèùåâûå âîëîêíà 1,7 ã
- Ðåòèíîë (âèò. A) 1 ìêã
- Òèàìèí (B1) 0,029 ìã
- Ðèáîôëàâèí (B2) 0,101 ìã
- Íèàöèí (B3) 0,620 ìã
- Ïèðèäîêñèí (B6) 0,050 ìã
- Ôîëàöèí (B9) 6 ìêã
- Êîáàëàìèí (B12) 0,00 ìêã
- Âèòàìèí D 0,0 ìêã
- Âèòàìèí K 7,8 ìêã
- Êàëüöèé 39 ìã
- Æåëåçî 1,85 ìã
- Ìàãíèé 18 ìã
- Ôîñôîð 38 ìã
- Êàëèé 194 ìã
- Íàòðèé 10 ìã
- Öèíê 0,12 ìã
Øåëêîâèöû èìåþò ñúåäîáíûé ïëîä, èç êîòîðîãî
äåëàþò íà÷èíêó äëÿ ïèðîãîâ, èçãîòàâëèâàþò âèíà,
âîäêó-òóòîâêó è áåçàëêîãîëüíûå íàïèòêè. ßãîäû
øåëêîâèöû êðàñíîé (ðîäîì èç Ñåâåðíîé Àìåðèêè) è øåëêîâèöû ÷¸ðíîé (ðîäîì èç
þãî-çàïàäíîé Àçèè) èìåþò ïðèÿòíûé àðîìàò. ßãîäû øåëêîâèöû áåëîé (ðîäîì èç Âîñòî÷íîé
Àçèè) èìåþò äðóãîé çàïàõ, ÷àñòî õàðàêòåðèçóåìûé
êàê "áåçâêóñíûé". Çðåëûé ïëîä ñîäåðæèò
áîëüøîå êîëè÷åñòâî ðåñâåðàòðîëà, ÿâëÿþùåãîñÿ
ñèëüíûì ðàñòèòåëüíûì àíòèîêñèäàíòîì.
Äâà âèäà - øåëêîâèöà áåëàÿ (Morus alba) è øåëêîâèöà ÷¸ðíàÿ (Morus nigra) - øèðîêî êóëüòèâèðóþòñÿ,
â òîì ÷èñëå è íà þãå Ðîññèè. Ñîê áåëîé õîðîøî
î÷èùàåò êîæó îò ñîêà ÷¸ðíîé øåëêîâèöû. Ïëîäû
òóòîâîãî äåðåâà ëåãêî ìíóòñÿ, ÷òî íå ïîçâîëÿåò
òðàíñïîðòèðîâàòü ÿãîäó çà ãðàíèöû å¸ àðåàëà.
Ëèñòüÿ øåëêîâèöû, îñîáåííî øåëêîâèöû
áåëîé, ÿâëÿþòñÿ îñíîâíûì èñòî÷íèêîì ïèòàíèÿ ëè÷èíîê
òóòîâîãî øåëêîïðÿäà, êóêîëêà êîòîðîãî
èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ïðîèçâîäñòâà ø¸ëêà. Êðîìå
òóòîâîãî øåëêîïðÿäà, ëèñòüÿìè øåëêîâèöû òàêæå
ïèòàþòñÿ ëè÷èíêè ïÿäåíèöû õâîñòàòîé çåë¸íîé
(Hemithea aestivaria), áðàæíèêà ëèïîâîãî (Mimas tiliae) è
ñòðåëü÷àòêè êëåíîâîé (Acronicta aceris).
Äðåâåñèíà øåëêîâèöû âåñüìà öåíèòñÿ. Â
Ñðåäíåé Àçèè å¸ ïðèìåíÿþò äëÿ èçãîòîâëåíèÿ
ìóçûêàëüíûõ èíñòðóìåíòîâ. Ïðèìåíÿåòñÿ êàê
ñòðîèòåëüíûé è ïîäåëî÷íûé ìàòåðèàë â ñòîëÿðíîì è
áîíäàðíîì ïðîèçâîäñòâàõ â ñèëó ñâîèõ êà÷åñòâ -
ïëîòíàÿ, óïðóãàÿ, òÿæ¸ëàÿ.
Ñ 2011 ãîäà çàãîòîâêà äðåâåñèíû øåëêîâèöû â
Ðîññèè çàïðåùåíà.
Êëàññèôèêàöèÿ øåëêîâèö ñëîæíà è
íåîäíîçíà÷íà. Âñåãî îïóáëèêîâàíî îïèñàíèÿ ñâûøå
200 âèäîâ ýòîãî ðàñòåíèÿ, íî ñ÷èòàþòñÿ
äåéñòâèòåëüíûìè, ïî ðàçíûì êëàññèôèêàöèÿì,
òîëüêî 17 âèäîâ. Êëàññèôèêàöèÿ òàêæå ÷àñòî
óñëîæíÿåòñÿ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ãèáðèäîâ. Îáùåïðèçíàííûå
âèäû è îáëàñòè ïðîèñõîæäåíèÿ íåêîòîðûõ èç íèõ:
- Morus alba L. - Øåëêîâèöà áåëàÿ - Âîñòî÷íàÿ
Àçèÿ
- Morus australis Poir. - Þãî-Âîñòî÷íàÿ Àçèÿ
- Morus cathayana Hemsl.
- Morus celtidifolia Kunth
- Morus indica L.
- Morus insignis Bureau
- Morus japonica Audib.
- Morus liboensis S.S.Chang
- Morus macroura Miq.
- Morus mesozygia Stapf - Þæíàÿ è Öåíòðàëüíàÿ Àôðèêà
- Morus mongolica (Bureau) C.K.Schneid.
- Morus nigra L. - Øåëêîâèöà ÷¸ðíàÿ -
Þãî-Çàïàäíàÿ Àçèÿ
- Morus notabilis C.K.Schneid.
- Morus rubra L. - Øåëêîâèöà êðàñíàÿ - Âîñòî÷íàÿ Ñåâåðíàÿ
Àìåðèêà
- Morus serrata Roxb.
- Morus trilobata (S.S.Chang) Z.Y.Cao
- Morus wittiorum Hand.-Mazz.
Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî
îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè
(Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà,
"Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â
íàøåì íåêîììåð÷åñêîì
Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.
Íà íàøåì ñàéòå Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èíôîðìàöèåé
ïî ìîðôîëîãèè äðåâåñíî-êóñòàðíèêîâûõ
è òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé,
êîòîðàÿ ïîìîæåò ñîðèåíòèðîâàòüñÿ â ñòðîåíèè
óïîìÿíóòûõ â äàííîì ðàçäåëå ðàñòåíèé è íàó÷èò
ïðàâèëüíî îïðåäåëÿòü èõ âèäîâûå íàçâàíèÿ.
|
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
 Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
Êóñòàðíèêè çèìîé,
Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1,
ãðèáû-2,
ëèøàéíèêè,
âîäîðîñëè,
ìõè,
ïåðâîöâåòû,
öâåòû ëåñîâ,
öâåòû ëóãîâ,
öâåòû âîäîåìîâ,
äåðåâüÿ çèìîé,
äåðåâüÿ ëåòîì,
êóñòàðíèêè çèìîé,
êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.
|
Ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èçîáðàæåíèÿìè è îïèñàíèÿìè äðóãèõ îáúåêòîâ ïðèðîäû Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí -
 ìèíåðàëîâ è ãîðíûõ ïîðîä,
ïî÷â,
ãðèáîâ,
âîäîðîñëåé,
ëèøàéíèêîâ,
ëèñòîñòåáåëüíûõ ìõîâ,
äåðåâüåâ, êóñòàðíèêîâ, êóñòàðíè÷êîâ è ëèàí,
òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé (öâåòîâ),
ÿãîä è äðóãèõ äèêîðàñòóùèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ,
âîäíûõ áåñïîçâîíî÷íûõ æèâîòíûõ,
íàñåêîìûõ-âðåäèòåëåé ëåñà,
äíåâíûõ áàáî÷åê,
ïðåñíîâîäíûõ è ïðîõîäíûõ ðûá,
çåìíîâîäíûõ (àìôèáèé),
ïðåñìûêàþùèõñÿ (ðåïòèëèé),
ïòèö, ïòè÷üèõ ãíåçä, èõ ÿèö è ãîëîñîâ, à òàêæå
ìëåêîïèòàþùèõ (çâåðåé), -
ìîæíî â ðàçäåëå Ïðèðîäà Ðîññèè íàøåãî ñàéòà.
 ðàçäåëå Ïðèðîäà â ôîòîãðàôèÿõ
ðàçìåùåíû òàêæå òûñÿ÷è íàó÷íûõ ôîòîãðàôèé ãðèáîâ, ëèøàéíèêîâ, ðàñòåíèé è
æèâîòíûõ Ðîññèè è ñòðàí áûâøåãî ÑÑÑÐ, à â ðàçäåëå
Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà - ôîòîãðàôèè ïðèðîäû
Åâðîïû,
Àçèè,
Ñåâåðíîé è
Þæíîé Àìåðèêè,
Àôðèêè,
Àâñòðàëèè è Íîâîé Çåëàíäèè è
Àíòàðêòèêè.
 ðàçäåëå Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îïèñàíèÿìè ðàçðàáîòàííûõ ýêîëîãè÷åñêèì öåíòðîì "Ýêîñèñòåìà"
ïå÷àòíûõ îïðåäåëèòåëåé ðàñòåíèé ñðåäíåé ïîëîñû,
êàðìàííûõ îïðåäåëèòåëåé îáúåêòîâ ïðèðîäû ñðåäíåé ïîëîñû,
îïðåäåëèòåëüíûõ òàáëèö "Ãðèáû, ðàñòåíèÿ è æèâîòíûå Ðîññèè",
êîìïüþòåðíûõ (ýëåêòðîííûõ) îïðåäåëèòåëåé ïðèðîäíûõ îáúåêòîâ,
ïîëåâûõ îïðåäåëèòåëåé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ,
ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ è ïîëåâûõ ýêîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé
(âêëþ÷àÿ êíèãó äëÿ ïåäàãîãîâ "Êàê îðãàíèçîâàòü ïîëåâîé ýêîëîãè÷åñêèé ïðàêòèêóì"), à òàêæå
ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèõ
ôèëüìîâ ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé èññëåäîâàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ â ïðèðîäå.
Ïðèîáðåñòè âñå ýòè ìàòåðèàëû ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.
Òàì æå ìîæíî ïðèîáðåñòè mp3-äèñêè Ãîëîñà ïòèö ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è
Ãîëîñà ïòèö Ðîññèè, ÷.1: Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü, Óðàë, Ñèáèðü.
|
