Ïîñîáèÿ
Ôèëüìû
Îïðåäåëèòåëè:
Êàðìàííûå
Íàãëÿäíûå
Êîìïüþòåðíûå
Ìîáèëüíûå
Òàáëèöû
Ýíöèêëîïåäèè
Ïðåçåíòàöèÿ
Èçó÷åíèå âèäîâîãî ñîñòàâà è
÷èñëåííîñòè ãðèáîâ
Íà òåìó äàííîãî ïîñîáèÿ ñíÿò òàêæå ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèé
ôèëüì
(ñì. òàêæå êðàòêîå ñîäåðæàíèå çàíÿòèÿ ñ
èëëþñòðàöèÿìè)
© À.Ñ.
Áîãîëþáîâ
© «Ýêîñèñòåìà», 1999
Àííîòàöèÿ. Â
äàííîì ìåòîäè÷åñêîì ïîñîáèè ïðèâîäèòñÿ ìåòîäèêà
îðãàíèçàöèè èññëåäîâàíèÿ âèäîâîãî ñîñòàâà è
÷èñëåííîñòè ãðèáîâ â ðàçëè÷íûõ áèîòîïàõ
îêðåñòíîñòåé øêîëû èëè ýêîëîãè÷åñêîãî öåíòðà
ñèëàìè íåñêîëüêèõ ãðóïï ó÷àùèõñÿ. Èçëîæåíà
òåõíèêà ìàðøðóòíîãî ó÷åòà ÷èñëåííîñòè ãðèáîâ,
ñïîñîáû îðãàíèçàöèè ïîëåâîé ðàáîòû è
ëàáîðàòîðíîé îáðàáîòêè ñîáðàííîãî ìàòåðèàëà,
âêëþ÷àÿ îïðåäåëåíèå, ðàñ÷åò çàïàñà ãðèáîâ, à
òàêæå êëàññèôèêàöèÿ ãðèáîâ ïî ïèùåâîé öåííîñòè è
ÿäîâèòîñòè.
Ââåäåíèå
Ãðèáû – áîëüøàÿ ãðóïïà îðãàíèçìîâ (îêîëî 65 000
âèäîâ), êîòîðóþ âûäåëÿþò â îòäåëüíîå öàðñòâî
æèâîé ïðèðîäû: Öàðñòâî Ãðèáîâ Fungi (Mycota, Mycetalia).
Ãðèáû ñî÷åòàþò â ñåáå ïðèçíàêè êàê ðàñòåíèé
(íåïîäâèæíîñòü, íåîãðàíè÷åííûé ðîñò, ñïîñîáíîñòü
ê ñèíòåçó âèòàìèíîâ, êëåòî÷íûå ñòåíêè, ïèòàíèå
ïóòåì âñàñûâàíèÿ ïèùè), òàê è æèâîòíûõ (íàëè÷èå
õèòèíà â êëåòî÷íûõ ñòåíêàõ è ìî÷åâèíû â îáìåíå
âåùåñòâ, çàïàñàíèå óãëåâîäîâ â âèäå ãëèêîãåíà, à
íå êðàõìàëà, îòñóòñòâèå êðàõìàëà è ãåòåðîòðîôíûé
òèï ïèòàíèÿ, ò.å. ïîëó÷åíèå óãëåðîäà äëÿ ðàçâèòèÿ
è ðîñòà, èç ãîòîâîãî îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà).
Öàðñòâî Ãðèáîâ ñîñòîèò èç äâóõ îòäåëîâ :
Ñëèçíåâèêè, èëè Ìèêñîìèöåòû Myxomycota, è Íàñòîÿùèå
ãðèáû Eumycota.
Íàñòîÿùèå ãðèáû âêëþ÷àþò 8 êëàññîâ, è ïî
ñòðîåíèþ âåãåòàòèâíîãî òåëà (ìèöåëèÿ)
ïîäðàçäåëÿþòñÿ íà Íèçøèå ãðèáû, ó êîòîðûõ
ìèöåëèé ñîñòîèò èç îäíîé (ïîðîé î÷åíü äëèííîé, äî
íåñêîëüêèõ äåñÿòêîâ ñàíòèìåòðîâ) ìíîãîÿäåðíîé
êëåòêè, è Âûñøèå ãðèáû - ñ ìíîãîêëåòî÷íûì
ìèöåëèåì.
Íà äàííîì ó÷åáíîì çàíÿòèè ðå÷ü ïîéäåò îá
èçó÷åíèè èìåííî ýòîé ãðóïïû ãðèáîâ.
Ïîäàâëÿþùåå áîëüøèíñòâî ãðèáîâ – ìèêðîñêîïè÷åñêîãî
ðàçìåðà è ðàçãëÿäåòü èõ íåâîîðóæåííûì ãëàçîì
íåëüçÿ. Òàêèå ãðèáû íàçûâàþò ìèêðîìèöåòàìè.
Ðåçóëüòàòû èõ äåÿòåëüíîñòè – ðàçðóøåíèå
ðàçëè÷íûõ ìàòåðèàëîâ, ïîð÷à ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ,
ðàçëè÷íûå ãíèëè, ìó÷íèñòàÿ ðîñà è ðæàâ÷èíà
ðàñòåíèé.
Äðóãàÿ, ìåíüøàÿ ÷àñòü ãðèáîâ, îáðàçóåò çàìåòíûå
ïëîäîâûå òåëà – òàêèå ãðèáû íàçûâàþò ìàêðîìèöåòàìè .
Èìåííî î íèõ è ïîéäåò ðå÷ü.
Ïðåæäå ÷åì ïðèñòóïàòü ê îïèñàíèþ ìåòîäèêè èõ
èçó÷åíèÿ, êðàòêî îñòàíîâèìñÿ íà íåêîòîðûõ
îñîáåííîñòÿõ ñòðîåíèÿ è ðàçâèòèÿ ãðèáîâ.
Âåãåòàòèâíîå òåëî âûñøèõ ãðèáîâ, êîòîðîå
ðàñòåò è âûïîëíÿåò ôóíêöèè ïèòàíèÿ, äûõàíèÿ è
ðàçìíîæåíèÿ, íàçûâàåòñÿ ìèöåëèé , èëè ãðèáíèöà
è ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ãóñòîå ñïëåòåíèå òîíêèõ
âåòâÿùèõñÿ íèòåé (ãèôîâ) òîëùèíîé 5-10 ìèêðîí.
Ìèöåëèé ðàçðàñòàåòñÿ ðàäèàëüíî ïî âñåì
íàïðàâëåíèÿì ñî ñêîðîñòüþ 10-50 ñì â ãîä.
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü æèçíè ãðèáíèöû ó âûñøèõ
ìàêðîìèöåòîâ äîñòèãàåò 10-25 ëåò è äàæå áîëåå (äî
íåñêîëüêèõ ñîòåí ëåò). Ìèöåëèé ðàçâèâàåòñÿ èç
ñïîð èëè îòäåëüíûõ êóñî÷êîâ ìèöåëèÿ, ïîïàâøèõ â
áëàãîïðèÿòíóþ ñðåäó, â ïî÷âå íà ãëóáèíå 5-15 ñì, èëè
â äðåâåñèíå.
Èç ïëîòíîãî ñïëåòåíèÿ ãèôîâ îáðàçóþòñÿ ïëîäîâûå
òåëà – òî, ÷òî â îáèõîäå è íàçûâàþò ñîáñòâåííî
ãðèáàìè. Ïëîäîâîå òåëî – ýòî âûñòàâëåííûé
íàðóæó, íàä ïîâåðõíîñòüþ ñóáñòðàòà îðãàí
ðàçìíîæåíèÿ, ïðåäíàçíà÷åííûé äëÿ ðàçâèòèÿ,
çàùèòû è ðàñïðîñòðàíåíèÿ ñïîð. Ïëîäîâûå òåëà
îáðàçóþòñÿ íà àêòèâíî ðàñòóùèõ êîíöàõ ãðèáíèöû
íå ïîîäèíî÷êå, à ãðóïïàìè, ïîýòîìó, êîãäà
öåíòðàëüíàÿ ÷àñòü ãðèáíèöû îòìèðàåò, ó íåêîòîðûõ
âèäîâ ãðèáîâ îáðàçóþòñÿ õîðîøî çàìåòíûå êîëüöà
èç ïëîäîâûõ òåë – «âåäüìèíû êðóãè», äèàìåòðîì îò
3 äî 50 ì.
Öåëüþ äàííîé ðàáîòû ÿâëÿåòñÿ îçíàêîìëåíèå
ó÷àùèõñÿ ñî âñåì ìíîãîîáðàçèåì âûñøèõ
ãðèáîâ-ìàêðîìèöåòîâ (îáðàçóþùèõ ïëîäîâûå òåëà),
ïðîèçðàñòàþùèõ â äàííîé ìåñòíîñòè, ïóòåì èõ ïîèñêà,
ñáîðà, ó÷åòà ÷èñëåííîñòè è îïèñàíèÿ
ýêîëîãè÷åñêèõ óñëîâèé èõ ïðîèçðàñòàíèÿ.
Ìåòîäèêà ñáîðà è ó÷åòà ãðèáîâ
Èòàê, íà äàííîì çàíÿòèè îáúåêòîì èçó÷åíèÿ
ÿâëÿþòñÿ âûñøèå ìàêðîìèöåòû – ãðèáû, îáðàçóþùèå
ïëîäîâûå òåëà è æèâóùèå â ëåñíîé ïîäñòèëêå è íà
äðåâåñèíå .
Èçó÷àòü â ðàìêàõ äàííîãî ó÷åáíîãî çàíÿòèÿ îäíó
èëè îáå ýòè ãðóïïû ãðèáîâ – çàâèñèò îò èõ
ïðåäñòàâëåííîñòè â ðàéîíå ïðîâåäåíèÿ
èññëåäîâàíèé è íàëè÷èÿ «òðóäîâûõ ðåñóðñîâ». Åñëè
â äàííîé ìåñòíîñòè ïðåîáëàäàþò íàçåìíûå ôîðìû
ãðèáîâ, à ðàçìåð ãðóïïû ó÷àùèõñÿ íåáîëüøîé (äî 10
÷åëîâåê) âïîëíå ìîæíî îãðàíè÷èòüñÿ èçó÷åíèåì
ýòîé ãðóïïû è íå èçó÷àòü äðåâåñíûå ãðèáû. Åñëè
ïîñëåäíèõ â ëåñó î÷åíü ìíîãî è åñòü äîñòàòî÷íî
ó÷åáíûõ ãðóïï – îäíèì èç íàïðàâëåíèé ðàáîòû
ìîæíî ñäåëàòü èçó÷åíèå äðåâåñíûõ ãðèáîâ.
 ëþáîì ñëó÷àå, çàäà÷àìè äàííîé
èññëåäîâàòåëüñêîé ðàáîòû ÿâëÿþòñÿ: 1)
ñîñòàâëåíèå ìàêñèìàëüíî ïîëíîãî ñïèñêà âèäîâ
ãðèáîâ, ïðîèçðàñòàþùèõ â Âàøåé ìåñòíîñòè, 2)
îïðåäåëåíèå ÷èñëåííîñòè (ïëîòíîñòè) ïîïóëÿöèé
ðàçíûõ âèäîâ ãðèáîâ â ðàçíûõ áèîòîïàõ, 3)
âûÿâëåíèå ýêîëîãè÷åñêîé ïðèóðî÷åííîñòè
íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåííûõ...
Ïðèâåäåííûé âûøå ôðàãìåíò (ïåðâàÿ ñòðàíèöà), âõîäèò â ñîñòàâ ïîñîáèÿ,
ïîëíóþ âåðñèþ êîòîðîãî ìîæíî ïðèîáðåñòè
âñåãî çà 3 (òðè) ðóáëÿ ! (ýòî íå øóòêà) â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå
â ñîñòàâå îäíîãî èç äâóõ äèñêîâ:
Êóïèòü ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
Ê êàòåãîðèè ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé ìîæíî òàêæå îòíåñòè êíèãè,
íàïèñàííûå è èçäàííûå íàøèìè äðóçüÿìè è êîëëåãàìè, è ïðîäàþùèåñÿ â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå :
Îðãàíèçàöèÿ
èññëåäîâàòåëüñêîé è ïðîåêòíîé äåÿòåëüíîñòè â
øêîëå (ïîñîáèå äëÿ ó÷èòåëÿ) Îðãàíèçàöèÿ
îáðàçîâàòåëüíîãî ïðîöåññà â ìàññîâîé øêîëå íà
îñíîâå ïðîåêòíîé è èññëåäîâàòåëüñêîé
äåÿòåëüíîñòè , êîòîðàÿ êîðåííûì îáðàçîì
èçìåíÿåò ôóíêöèþ ó÷èòåëÿ, íàòàëêèâàåòñÿ íà íåïîäãîòîâëåííîñòü
ïåäàãîãè÷åñêèõ êàäðîâ ê ïðåòâîðåíèþ
èííîâàöèîííîé èäåè. Ñíîâà ó÷èòåëü îäèí íà îäèí
îñòàâëåí ñ ñåðü¸çíûìè ïðîáëåìàìè, âîçíèêàþùèìè
ïðè îñâîåíèè èííîâàöèé. Ïðåäñòàâëÿåìîå ïîñîáèå
äëÿ ó÷èòåëÿ ïðèçâàíî îáúÿñíèòü ââåäåíèå â
øêîëüíûé îáðàçîâàòåëüíûé ïðîöåññ òàêèõ
èííîâàöèîííûõ òåõíîëîãèé êàê èññëåäîâàòåëüñêàÿ
è ïðîåêòíàÿ äåÿòåëüíîñòü .
Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé: ìåòîäè÷åñêîå
ïîñîáèå-îïðåäåëèòåëü Ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêîå
ïîñîáèå ïîñâÿùåíî òåîðåòè÷åñêèì è
ïðàêòè÷åñêèì âîïðîñàì, ñâÿçàííûì ñ îðãàíèçàöèåé
ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé ó÷àùèõñÿ. Äàíû
ðåêîìåíäàöèè ê îðãàíèçàöèè (ïîäãîòîâêå è
ïðîâåäåíèþ) ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé è
êîíêðåòíûå ìåòîäèêè , îòíîñÿùèåñÿ ê
îïðåäåë¸ííûì íàïðàâëåíèÿì ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ
èññëåäîâàíèé. Ìåòîäèêè, ðàçðàáîòàííûå âåäóùèìè
ó÷¸íûìè â îáëàñòè ãèäðîáîòàíèêè, àäàïòèðîâàíû
äëÿ âîñïðèÿòèÿ è ïîíèìàíèÿ è ïðåäïîëàãàþò
ñâîáîäíîå îâëàäåíèå èìè ñàìîñòîÿòåëüíî èëè ïîä
ðóêîâîäñòâîì ïåäàãîãîâ. Ïðèâîäÿòñÿ êëþ÷è äëÿ
îïðåäåëåíèÿ ðàñòåíèé âîäíîé ôëîðû â ïîëåâûõ
óñëîâèÿõ, ñïðàâî÷íûå ìàòåðèàëû ïî íåêîòîðûì
íàèáîëåå âàæíûì íàïðàâëåíèÿì ãèäðîáîòàíèêè.
Îò íàáëþäåíèÿ äî âûñòóïëåíèÿ. Ïîñîáèå äëÿ ïåäàãîãà
 ïîñîáèè ðàññêàçûâàåòñÿ, êàê âû
ìîæåòå îêàçàòüñÿ íà ïðèðîäå, íàéòè òàì
èíòåðåñíûå äëÿ âàñ îáúåêòû èññëåäîâàíèÿ,
ïîíàáëþäàòü çà íèìè, èçìåðèòü, ñðàâíèòü,
ñôîòîãðàôèðîâàòü, îôîðìèòü ñîáðàííûé ìàòåðèàë â
âèäå äîêëàäà, èññëåäîâàòåëüñêîé ðàáîòû è
âûñòóïèòü íà êîíôåðåíöèè.
Ïîñîáèå ìîæåò áûòü ïîëåçíî þíûì
íàòóðàëèñòàì, êîòîðûì èíòåðåñíî çíàêîìèòüñÿ ñ
ïðèðîäîé è ðàñêðûâàòü åå òàéíû, ó÷èòåëÿì,
ðàáîòàþùèì ñî øêîëüíèêàìè ïî ïîäãîòîâêå ê
êîíôåðåíöèÿì. Ïîñîáèå ïîìîæåò çàèíòåðåñîâàòü è
îðãàíèçîâàòü ðåáÿò, ñôîðìèðîâàòü ó íèõ ìíîæåñòâî
ïîëåçíûõ è íóæíûõ ÓÓÄ (óíèâåðñàëüíûõ ó÷åáíûõ
äåéñòâèé) ïî ÔÃÎÑ.
Èä¸ì â ïîõîä. Ñîâåòû íà÷èíàþùåìó òóðèñòó
Äàííîå ïîñîáèå ìîæåò ïðèãîäèòüñÿ
ðóêîâîäèòåëÿì äåòñêèõ òóðèñòñêèõ êðóæêîâ, à
òàêæå áóäåò èíòåðåñíî øèðîêîìó êðóãó ëþáèòåëåé
ñàìîäåÿòåëüíîãî òóðèçìà, òàê êàê ñîäåðæèò
ñâåäåíèÿ ïî ïîäãîòîâêå è ïðîâåäåíèþ íå î÷åíü
ñëîæíûõ ïóòåøåñòâèé (îò ïîõîäîâ âûõîäíîãî äíÿ äî
ìíîãîäíåâíûõ ïåøèõ èëè áàéäàðî÷íûõ).
 êíèãå, êðîìå ñïåöèàëüíûõ òóðèñòñêèõ ñâåäåíèé,
îïèñàíû òàêæå ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ
ïîõîäíîé åäû, ïåðâàÿ ïîìîùü, èãðû â ñâîáîäíîå
âðåìÿ è ìíîãîå äðóãîå, ÷òî ìîæåò ïðèãîäèòüñÿ â
òóðèñòñêîì ïîõîäå.
 äàííîì ïîñîáèè ñîäåðæèòñÿ ìíîãî ïîëåçíûõ
ñîâåòîâ, îñíîâàííûõ íà ìíîãîëåòíåì îïûòå
àâòîðà, ïîýòîìó æåëàòåëüíî åãî âíèìàòåëüíî
èçó÷èòü äî ïîõîäà è îáÿçàòåëüíî âçÿòü ñ ñîáîé.
Êóïèòü ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ