Â.Ï. Íàçàðîâ

ÂÑÅ ËÅÒÎ — ÇÀ ÌÎËÎÄÛÌÈ ÊÐÀÑÍÎÃÎËÎÂÈÊÀÌÈ!

... Ïèøó íà èñõîäå âòîðîé äåêàäû àâãóñòà (2006 ã.), âûäàâøåãîñÿ íûíå õîëîäíûì è äîæäëèâûì. Îäíàêî ïîçàäè óæå òðè ëåñíûõ ïîõîäà çà ãðèáàìè è ÿãîäàìè è åùå íå ìåíüøå — äî êîíöà ïîñëåäíåãî ìåñÿöà ëåòà. Ïîãîäà òî íàëàæèâàåòñÿ, òî ñíîâà ïîðòèòñÿ, íî íåñìîòðÿ íà ýòî è ãðèáíèêè, è ÿãîäíèêè òîëïàìè ïðóò íà Îëåíèé îñòðîâ. Õîðîøà çäåñü íûí÷å óäàëàñü ÷åðíèêà: òåìíî-ñèçàÿ, êðóïíàÿ, ñïåëàÿ, ñëàäêàÿ! È íà ãðèáû ñåâåðíàÿ ïðèðîäà íå ïîñêóïèëàñü!... (Ìîè äðóçüÿ è ðîäñòâåííèêè, æèâóùèå íà Ñðåäíåì è Ñåâåðíîì Óðàëå, ñîîáùàþò: â ëåñó îäíè âàëóè, ñûðîåæêè äà ïîãàíêè. À êîå-ãäå è ïðîñòîãî ìóõîìîðà íå ñûùåøü!... — Â.Í.).

Íå çàâèäóþ íûíå óðàëüöàì; è òåì äîðîæå è ëþáèìåå ñòàíîâèòñÿ ðîäíàÿ ïðèîáñêàÿ çåìëÿ! Íè îäèí ãîä íå ïîäâîäèëà òû ìåíÿ, äàðîâàëà õîòü êàêîé-òî ëåñíîé óðîæàé: êåäðîâûõ îðåõîâ, ãðèáîâ, ÿãîä, à òàêæå äåñÿòêè è ñîòíè ïðåêðàñíûõ ôîòîñþæåòîâ, ðàçíîîáðàçíûå âïå÷àòëåíèÿ, ñòîëü íåîáõîäèìûå äëÿ ìîèõ ïèñàíèé î ïðèðîäå. Ïðîñòî ãðåõ îáèæàòüñÿ!...

Ôîòî Â.Ï. Íàçàðîâà

Ìîé «ãðèáíîé îãîðîä» íà Îëåíüåì îñòðîâå åùå íè ðàçó ìåíÿ íå ïîäâîäèë: â 2006 ãîäó çà ÷åòûðå èþëüñêèõ è òðè àâãóñòîâñêèõ âèçèòà ñþäà ÿ íàáðàë ïî÷òè äåñÿòü âåäåð îòáîðíûõ ìîëîäûõ êðàñíîãîëîâèêîâ è îáàáêîâ! ( ïîñëåäíèé ðàç, 16 àâãóñòà, ãðèáíûõ òðîôååâ áûëî àæ 2,5 âåäðà, ïëþñ âåäðî ñïåëîé áðóñíèêè!).

Ìîëîäûå îñèííèêè è áåðåçíÿêè ïî êðàÿì ËÝÏ-500 ñëîâíî ïðèðîäíûé «äåòñêèé ñàä» äëÿ ãðèáîâ: ðàñòóò çäåñü êðàñíîãîëîâèêè â ëþáóþ ïîãîäó, äàæå â õîëîäíóþ è äîæäëèâóþ... Âîçìîæíî, ýòîò îñîáûé ìèêðîêëèìàò ñâÿçàí íå òîëüêî ñ äîñòàòî÷íûì êîëè÷åñòâîì ñîëíöà è ñâåòà, ñâîáîäíî ïðîíèêàþùèì íà èçðåæåííûå îïóøêè, êðîõîòíûå ëåñíûå ïîëÿíêè è ñòàðûå ãîðåëüíèêè. Íå ðàç ñëûøàë, ÷òî ëèíèè ýëåêòðîïåðåäà÷ âûñîêîãî íàïðÿæåíèÿ òåðÿþò áîëüøîé ïðîöåíò ýíåðãåòè÷åñêîé ìîùíîñòè íà íàãðåâ ïðîâîäîâ, èçîëÿòîðîâ, íà èçëó÷åíèå ýëåêòðîìàãíèòíîé ýíåðãèè è ò.ä. Ïëþñ íåäàëåêàÿ, â êèëîìåòðå è ìåíüøå, ôåäåðàëüíàÿ äîðîãà, âäîëü êîòîðîé è èäåò ËÝÏ-500, — òàì âåäü òîæå äîñòàòî÷íî òåïëà, ãàçîâ âûäåëÿåòñÿ àâòîòðàíñïîðòîì!... (Âñòàåò âîïðîñ: à íå âðåäíû ëè òàêèå «òåõíîãåííûå» ãðèáû? Äóìàþ, ÷òî íåò, òàê êàê ÿäîâèòûå àâòîìîáèëüíûå âûáðîñû ãîñïîäñòâóþùèìè ñåâåðî-çàïàäíûìè è çàïàäíûìè âåòðàìè îòíîñÿòñÿ â äðóãóþ ñòîðîíó. Ïîýòîìó ñàì íå îòðàâëÿëñÿ çà ìíîãî ëåò è îò äðóãèõ ãðèáíèêîâ íå ñëûøàë î òàêèõ êàçóñàõ! ×óòü ñëîæíåå ïðîáëåìà âûñîêîé íàïðÿæåííîñòè ýëåêòðîìàãíèòíîãî ïîëÿ íà òðàññå ËÝÏ-500 è âîçëå íåå, íî ñêîëüêî äà÷íûõ ó÷àñòêîâ ðàñïîëîæåíî â Ñèíãàïàå ïîä ýòèìè ñàìûìè îïàñíûìè îïîðàìè! Ìíîãèìè äåñÿòèëåòèÿìè ëþäè òðóäÿòñÿ íà íèõ! À â ñâÿçè ñ èäóùåé ñåé÷àñ ðåêîíñòðóêöèåé «ôåäåðàëêè» îíà ñòàíåò áëèæå ê «ÑÎÊàì» íà äåñÿòêè ìåòðîâ, è òðàâèòü äà÷íûå ó÷àñòêè ìàøèíû ñòàíóò àêòèâíåå! — Â.Í.).

Íî âåðíåìñÿ ê «ãðèáíîìó îãîðîäó». Çäåñü ñàìà ïî÷âà â ëåñîïîëîñàõ èíàÿ: ìõè, ðåäêàÿ íåâûñîêàÿ òðàâà, âàëåæíèê, áóðåëîì... Çäåñü ìàññà âñÿêèõ äðåâåñíûõ îòõîäîâ, êîòîðûå çàïàñàþò íà íî÷ü ñîëíå÷íîå òåïëî!...

È âñå æå è â ýòèõ ëåñîïîëîñàõ ãðèáû âåäóò ñåáÿ ïî-ðàçíîìó: â îäíîì ìåñòå èõ ãóñòî, â äðóãîì... ïóñòî! Äà, èíîãäà ïðèõîäèòüñÿ ñîáèðàòü äàðû ëåñà ïîñëå äðóãèõ ãðèáíèêîâ, âèäåòü ïîðåçàííûå èìè ñòàðûå ïîäîñèíîâèêè, ïîäáåðåçîâèêè...

— À ìîëîäûå-òî ïåðåêî÷åâàëè â ÷üå-òî ëóêîøêî! — âçäîõíåøü è ïîéäåøü äàëüøå, áóêâàëüíî îáøàðèâàÿ ñîñåäíèå áåðåçíÿêè è îñèííèêè. È îáÿçàòåëüíî íàòêíåøüñÿ íà ãðèáíîå öàðñòâî: èçîáèëèå êðåïêèõ çäîðîâûõ ìîëîäåíüêèõ êðàñíîãîëîâèêîâ!!! Òóò îíè — îò ñàìûõ ìàëåíüêèõ äî óæå áîëüøåíüêèõ (òðè-ïÿòü äíåé îò ðîäó!). Åñòü è ñîâñåì âçðîñëûå, íî, êàê ïðàâèëî, ïîãîëîâíî ÷åðâèâûå... Òàêèõ íå óäîñòàèâàåøü äàæå ïèíêîì íîãè, èáî âñå âíèìàíèå ñîñðåäîòî÷åíî íà ìîëîäåíüêèõ êðàñàâöàõ ñ ÿðêî êðàñíûìè ãîëîâêàìè (ïîïàäàþòñÿ ïîäîñèíîâèêè è äðóãèõ ìàñòåé, âïëîòü äî áåëîøëÿïî÷íûõ!).

Òóò óæ íå òåðÿéñÿ, áûñòðåå ñðåçàé ñâîè òðîôåè! Êàê áóäòî êòî-òî ñïåöèàëüíî ïðèïàñ äëÿ òåáÿ âîò ýòè êðàñíîãîëîâèêîâûå îïóøêè è ïîëÿíêè, áåçîøèáî÷íî íàâåë íà ýòè èçóìèòåëüíûå ãðèáíûå ïÿòà÷êè!

Âåäðî-ïîëòîðà ãðèáîâ ìèíóò çà 20 — íå ñêàçêà, íî ðàäîñòíàÿ ðåàëüíîñòü Îëåíüåãî îñòðîâà, âåðíåå, åãî ïîòàåííûõ ãðèáíûõ ìåñò! Òàê ÷òî íà Áîãà-òî íàäåéñÿ!... Âåäü òû ñàì, ñâîèìè íîãàìè, èñõîäèë â ïðåæíèå è íûíåøíåå ëåòà ìíîãèå êèëîìåòðû, ïîäâåðãàÿñü çëîáíûì àòàêàì ïîë÷èù ïàóêîâ, ñëåïíåé, êîìàðîâ è ìîøêè; ñàì çàïèñûâàë â òåòðàäü áèîëîãè÷åñêèå è ôåíîëîãè÷åñêèå íàáëþäåíèÿ, îòêëàäûâàë èõ â ïàìÿòü; ñàì, ñîáñòâåííûì îïûòîì, çíàíèåì è ÷óòüåì, íàøåë ýòîò «ãðèáíîé îãîðîä»! Íèêòî èç äðóãèõ ãðèáíèêîâ íè÷åãî òåáå íå ïåðåäàë, íå ïðîâîäèë, íå íàó÷èë! Âñå òîëüêî ñàì, íî... ñ Âûñøåé ïîìîùüþ!...

Ïåðåä êàæäûì ãðèáíèêîì â ëåñó âñòàåò ïðîáëåìà ÿäîâèòûõ è ïîð÷åííûõ ÷åðâÿìè ãðèáîâ. Íàïðèìåð, ìèêîëîãè ñ÷èòàþò, ÷òî ãðèáíûå ìóõè — íå ïðîñòî ãðèáíûå ìóõè, à óçêèå ñïåöèàëèñòû ïî êàêîìó-òî ðîäó èëè âèäó ãðèáîâ!  çàâèñèìîñòè îò ñåçîíà, òåìïåðàòóðû, âëàæíîñòè âàðüèðóåòñÿ è îòêëàäûâàíèå ìóõàìè ñâîèõ ëè÷èíîê â ãðèáû. È èíîãäà ñîâñåì êðîøå÷íûé êðàñíîãîëîâèê... óæå ÷åðâèâ, à ñîñåäíèé, ïîêðóïíåå, ñîâåðøåííî ÷èñò è áåë!...

Âïðî÷åì, è â èþëå, è â àâãóñòå ñðåçàííûå íîæîì ÷èñòûå íîæêè ïîäîñèíîâèêîâ èíîãäà ââîäèëè ìåíÿ â îáìàí: áëèæå ê øëÿïêå âñÿ ìîãó÷àÿ, òîëñòàÿ èõ ïëîòü èçíóòðè áûëà... ãíèëîé, çàïîëíåííîé êîïîøàùèìèñÿ ìàëåíüêèìè ÷åðâÿ÷êàìè! È òîëüêî äîìà, ïðè áîëåå òùàòåëüíîé îáðàáîòêå ãðèáîâ, ýòà ãàäîñòü âñåãäà îáíàðóæèâàëàñü!...

Ïîýòîìó åñòü òîëüêî äâà âûõîäà äëÿ ãðèáíèêà: èëè ÷èñòèòü ãðèáû è ðåçàòü èõ ïðÿìî â ëåñó, èëè òàùèòü «êîòà â ìåøêå» äîìîé. ß ïðåäïî÷èòàþ âòîðîé!... Âåäü äîáû÷ó ñâîþ îáÿçàòåëüíî ôîòîãðàôèðóþ â öâåòå è âåçó â àâòîáóñå íà âèäó ó âñåõ äà÷íèêîâ îñîáî êðàñèâûé «òîâàð»! Ïóñòü è áàáîíüêè ïîëþáóþòñÿ!... (Ìíîãèì èç íèõ íå «âåçåò» — äîáðûõ ãðèáíûõ ìåñò íå çíàþò, â ëåñó âñåãäà ëèøü íàñêîêîì! — Â.Í.).

À î ãðèáíîé ìóõå ÿ ïîãîâîðþ êàê-íèáóäü îòäåëüíî. Òåïåðü æå ïðîäîëæó ñíîâà ðàçãîâîð î ãðèáíîì öàðñòâå íà Îëåíüåì Îñòðîâå. Äàëåêî íå âñÿêèé ãðèáíèê â ñèëàõ ïðî÷åñàòü âñå òðè èëè ÷åòûðå ëåñîïîëîñû âäîëü äâóõ òðàññ ËÝÏ. ß æå äàæå â 30-ãðàäóñíóþ æàðó è ïðîòèâíûé õîëîäíûé äîæäü ñòàðàþñü ìàêñèìàëüíî ïîëíî îáîéòè âåñü ñâîé «ãðèáíîé îãîðîä»! È îêàçûâàëîñü, ÷òî ãäå-òî ìåíÿ âñå æå ïîäæèäàëè ïðåêðàñíûå ëåñíûå òðîôåè! Ïðàâäà, ïîðîé çàïàçäûâàë ñ âèçèòîì — è ãðèáû ïåðåðàñòàëè, ñòàíîâèëèñü ÷åðâèâûìè! Íî âñåãäà ðÿäîì ñî ñòàðûìè íàõîäèëèñü è ìîëîäûå, êðåïåíüêèå — áðàòèêè», «ñûíî÷êè»! Çà 2-3 ìåñÿöà óðîæàåâ íà ìîåì «ãðèáíîì îãîðîäå» áûâàåò äî äåñÿòêà èëè ïîëóòîðà äåñÿòêîâ. Óðîæàé — ýòî ãðèáíûå âîëíû, ñìåíÿþùèå äðóã äðóãà òî áûñòðåå, òî ïîìåäëåííåå (çàâèñèò îò ïîãîäû!). Âàæíî óãîäèòü â íà÷àëî èëè â ñåðåäèíó ýòîé âîëíû!...

... Ãðèáû — èñêîííî ðóññêàÿ ïèùà! Îíè çàìåíÿëè ñêîðîìíóþ (ìÿñíóþ) åäó âî âðåìÿ ïðîäîëæèòåëüíûõ ïðàâîñëàâíûõ ïîñòîâ. Îíè áûëè ÷àñòî åäèíñòâåííûì èñòî÷íèêîì äîõîäîâ äëÿ êðåñòüÿí â íåóðîæàéíûå ãîäû... Äà è òåïåðü ìíîãèå ñåâåðÿíå ñóøàò, ìàðèíóþò, æàðÿò, ñîëÿò, çàìîðàæèâàþò â õîëîäèëüíèêå íà çèìó öåííûé ëåñíîé äåëèêàòåñ!...

Äëÿ ìåíÿ ñëîæíåå âñåãäà îêàçûâàëîñü áûñòðî è ïðàâèëüíî âûñóøèòü ãðèáû!  ãàçîâîé äóõîâêå èõ ìîæíî ñæå÷ü, ïðåâðàòèòü â óãëè; â ñûðîé æå è ïðîõëàäíîé êâàðòèðå ðàññûïàííîå íà ðàçîñëàííûõ ãàçåòàõ äëÿ âûñóøèâàíèÿ ãðèáíîå êðîøåâî íà÷èíàëî áûñòðî ïëåñíåâåòü, ïîðòèòüñÿ! Âûõîä ÿ íàøåë â ïðèìåíåíèè ìîùíîãî íàïîëüíîãî âåíòèëÿòîðà, ãîíÿþùåãî ïî êóõíå òåïëûé âîçäóõ îò äâóõ çàææåííûõ êîíôîðîê ãàçîâîé ïëèòû... Äåøåâî è ñåðäèòî... Âïðî÷åì, äâîå èëè òðîå ñóòîê — ýòî ñëèøêîì ìíîãî äëÿ òàêîãî ñàìîäåëüíîãî ñïîñîáà ãðèáíîé ñóøêè (Ïðèõîäèòüñÿ åùå è äîñóøèâàòü ãðèáû â ãàçîâîé äóõîâêå, âêëþ÷àÿ åå íà 15-20 ìèíóò! — Â.Í.).

Ê ñëåäóþùåìó ãðèáíîìó ñåçîíó îáÿçàòåëüíî ïðèîáðåòó ÷åðåç Èíòåðíåò-ìàãàçèí «Ñóõîâåé» — äîìàøíþþ ýëåêòðè÷åñêóþ ñóøèëêó äëÿ ïåðåðàáîòêè ãðèáîâ è ÿãîä. Äóìàþ, ÷òî ñ íåþ ïðîèçâîäèòåëüíîñòü ìîåãî òðóäà óäâîèòñÿ, óòðîèòñÿ!...

Îäíàêî íå ñëåäóåò çàáûâàòü, ÷òî â äâóõ âåäðàõ ñâåæèõ ãðèáîâ ñîäåðæèòñÿ äî âåäðà ãðèáíîé âëàãè, ïðè ñóøêå ïîñòóïàþùåé â âîçäóõ âàøåé êâàðòèðû è îñåäàþùåé íà âñåõ ïðåäìåòàõ, íà îáîÿõ è ò.ä. Êîíå÷íî, ýòà äîïîëíèòåëüíàÿ ñûðîñòü äîëæíà óäàëÿòüñÿ êóõîííîé âûòÿæíîé âåíòèëÿöèåé!...

È åùå. Íè ðàçó íå âñòðå÷àë, êñòàòè, â þãàíñêèõ ìàãàçèíàõ «Óãîëêè ãðèáíèêà è ÿãîäíèêà» (óñëîâíîå íàçâàíèå). Äëÿ íàøèõ òîðãîâöåâ ïðîáëåìû ÷àñòíûõ çàãîòîâèòåëåé äèêîðîñîâ âåñüìà... ìåëêîâàòû! Íèêòî èç íèõ íå ñïåøèò îáúåäèíèòü â îäíîì ìåñòå ïðèíàäëåæíîñòè äëÿ «òèõîé îõîòû»: ëåãêèå ïëåòåíûå êîðçèíû, ñïåöèàëüíûå ãðèáíûå íîæè, ýëåêòðîñóøèëêè è äð. Âñå ýòî äîëæíî áûòü ìàêñèìàëüíî ïðèñïîñîáëåííûì ê äåëó è íåîáðåìåíèòåëüíûì â ïîëüçîâàíèè, íàäåæíûì è äîëãîâå÷íûì äàæå â ñàìûõ òðóäíûõ òàåæíûõ óñëîâèÿõ...

Îáû÷íûé ãðèáíèê, ïðîäèðàÿñü ñêâîçü ÷àùó, ðâåò ñâîþ îäåæäó, ïëàùè, áûñòðî èçíàøèâàåò îáóâü â õîæäåíèè ïî ãîðåëüíèêàì è áóðåëîìàì; ó íåãî ÷àñòî òåðÿþòñÿ èëè ëîìàþòñÿ íîæè äëÿ ñðåçàíèÿ è ÷èñòêè ãðèáîâ. Íå âîâðåìÿ îòêàçûâàåò çàæèãàëêà, ìîêíóò â äîæäü ñïè÷êè; îí âñå âðåìÿ çàáûâàåò äîìà òî êîìïàñ, òî ìàçü îò êîìàðîâ... Ó íåãî íåò íè ïîïóëÿðíîé, íè ñïåöèàëüíîé ëèòåðàòóðû ïî ìèêîëîãèè, îòñþäà íåèçáåæíîñòü îòðàâëåíèÿ áëåäíîé ïîãàíêîé, äðóãèìè íåçíàêîìûìè è ÿäîâèòûìè ãðèáàìè!... Ïðîáëåì ìàññà, íî ðåøåíèÿ èõ êàê íå áûëî, òàê è íåò!.

×èòàòü äàëüøå >>>

×èòàéòå äðóãèå ëèòåðàòóðíûå ïðîèçâåäåíèÿ Âëàäèìèðà Ïîëèêàðïîâè÷à Íàçàðîâà èç êíèãè
"ÏÅÑÍÜ È ÏËÀ× ÌÀÒÅÐÈ-ÇÅÌËÈ" â òðåõ ÷àñòÿõ:

×àñòü 1. "Ïðèðîäíàÿ ëèðèêà",
×àñòü 2. "Ýêîëîãè÷åñêàÿ ïóáëèöèñòèêà"
×àñòü 3. "Àëåêñàíäð Ìåðêåð è åãî ïîðîñëü"

Ñìîòðèòå òàêæå ôîòîãðàôèè ïðèðîäû Çàïàäíîé Ñèáèðè (àâòîð - Â.Ï. Íàçàðîâ)

×èòàéòå äðóãèå ëèòåðàòóðíûå ïðîèçâåäåíèÿ íà íàøåì ñàéòå, ïîñâÿùåííûå õóäîæåñòâåííîìó îïèñàíèþ ïðèðîäû â ðàçäåëå
ÕÓÄÎÆÅÑÒÂÅÍÍÀß ËÈÒÅÐÀÒÓÐÀ Î ÏÐÈÐÎÄÅ:

• Ñáîðíèê ïðîèçâåäåíèé À.Í. Ïèñêóíîâà " Çàïèñêè íàòóðàëèñòà" (156 ïðîèçâåäåíèé);
• Ñáîðíèê ïðîèçâåäåíèé Í.Ë. Ïàíêîâîé " Ìîè áîáðû, êàáàíû è ëîñè" (95 ïðîèçâåäåíèé);
• Ðàññêàç Àáäóëàçèçà Ìàõìóäîâà "Îõîòà. Ðàññêàç î äåòÿõ è ïðèðîäå Êîïåò-Äàãà".

íà ñàéòå ecosystema.ru Ïîäåëèòüñÿ/Share: