×ÀÉÎÒ, èëè ÌÅÊÑÈÊÀÍÑÊÈÉ ÎÃÓÐÅÖ —
SECHIUM EDULE
Èñïîëüçîâàíèå. ×àéîò
— ìíîãîëåòíåå òðîïè÷åñêîå ðàñòåíèå ðîäà Sechium L,
èìååò áîëüøîå çíà÷åíèå â òðîïèêàõ è ñóáòðîïèêàõ
êàê öåííàÿ îâîùíàÿ êóëüòóðà.
Ïëîäû èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ,
èõ ìîæíî ôàðøèðîâàòü ñ ðèñîì è ìÿñîì. Ìîëîäûå ïðîðîñòêè
ëèàí îòâàðèâàþò â ïîäñîëåííîé âîäå êàê ñïàðæó.
Óòîëùåííûå êîðíè èñïîëüçóþò íà êîðì ñêîòó, à
êîãäà îíè åùå ìîëîäûå, èõ ÷àñòî óïîòðåáëÿþò â
ïèùó â îòâàðåííîì âèäå. Æåñòêèé ñòåáåëü
÷àéîòà èäåò íà ðàçëè÷íûå õóäîæåñòâåííûå ïîäåëêè,
ïëåòåíûå ñîìáðåðî, êîøåëüêè è äð.
Ïðîèñõîæäåíèå. Öåíòð
ïðîèñõîæäåíèÿ ÷àéîòà — þã Ìåêñèêè è Öåíòðàëüíàÿ
Àìåðèêà, ãäå è ñåé÷àñ ñóùåñòâóåò äî 8 äèêèõ âèäîâ.
 ñâÿçè ñ ýòèì îí èçâåñòåí â íàøåé ëèòåðàòóðå
ïîä íàçâàíèåì «ìåêñèêàíñêèé îãóðåö».
Ðàñïðîñòðàíåíèå. Âîçäåëûâàþò
âî ìíîãèõ ñòðàíàõ Ëàòèíñêîé Àìåðèêè. Ïîñòåïåííî
÷àéîò ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ â Àôðèêó è Àçèþ.
Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Ýòî
ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå.
Äëèíà ëèàíîèäíûõ ñòåáëåé ó íåãî ìîæåò
äîñòèãàòü 12ì.
Ïëîäû ïî ôîðìå íàïîìèíàþò ãðóøó, îáû÷íî
èìåþò áëåäíî-çåëåíóþ îêðàñêó , ìÿêîòü áåëàÿ. Â
êàæäîì ïëîäå ôîðìèðóåòñÿ ïî îäíîìó ñåìåíè .
Ðàñòåíèå âûñîêîóðîæàéíîå , ñ îäíîãî
3-5-ëåòíåãî êóñòà ñîáèðàþò 50-80 ïëîäîâ ñî ñðåäíåé
ìàññîé 500-600 ã.
Áèîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè. Ðàçìíîæàþò
÷àéîò ñåìåíàìè èëè âåãåòàòèâíî.
 êóëüòóðå âîçäåëûâàþò îäèí âèä — Sechium edule
(Jacq.) Swarts.
 óñëîâèÿõ ñîâåòñêèõ ñóáòðîïèêîâ â Ñóõóìè
÷àéîò âûðàùèâàþò â îäíîëåòíåé êóëüòóðå. Ïëîä
— ñåìÿ, âûñàæåííûé ðàíî âåñíîé, îáðàçóåò
íåñêîëüêî âåòâÿùèõñÿ ïîáåãîâ, êîòîðûå íàðåçàþò
íà ÷åðåíêè è óêîðåíÿþò, à â äàëüíåéøåì âûñàæèâàþò
â ãðóíò.
Âðåäèòåëè è áîëåçíè ñåðüåçíîãî âðåäà
÷àéîòó íå íàíîñÿò.
Ïîñåâ/ïîñàäêà. Ïðè
ðàçìíîæåíèè ñåìåíàìè íà ïîäãîòîâëåííûå ãðÿäû
âûñàæèâàþò çðåëûå ïëîäû — ñåìåíà , çàãëóáëÿÿ
èõ â çåìëþ íà 2/3 äëèíû (ïëîäû âûñàæèâàþò
ðàñøèðåííûì êîíöîì âíèç). Äëÿ âåãåòàòèâíîãî
ðàçìíîæåíèÿ èñïîëüçóþò 15-20-ñàíòèìåòðîâûå
ñòåáëåâûå ÷åðåíêè , êîòîðûå âûñàæèâàþò â
çàòåíåííîå ìåñòî è îáèëüíî ïîëèâàþò.
Ïîñêîëüêó ÷àéîò — ðàñòåíèå ìíîãîëåòíåå, ðàçìåùàþò
åãî ðåäêî: 2x2, 4x4 è äàæå 5x5 ì. Âûðàùèâàþò íà øïàëåðå ,
êàê âèíîãðàä, èëè íà øåñòàõ .
Óõîä çà ïîñåâàìè/ïîñàäêàìè. Êîëè÷åñòâî
ïëîäîâ â ïåðâûå ãîäû íîðìèðóþò , óäàëÿÿ ÷àñòü
æåíñêèõ öâåòêîâ, à â äàëüíåéøåì ñíèìàþò
ðåãóëÿðíî.
Óáîðêà óðîæàÿ. Óðîæàéíîñòü
âûñîêàÿ — äî 50-80 ò/ãà.
Îáðàáîòêà è õðàíåíèå óðîæàÿ.
Ïðè òåìïåðàòóðå 9-11°Ñ ñíÿòûå ïëîäû ñîõðàíÿþòñÿ
äî 30 äíåé.
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
Äåðåâüÿ çèìîé ,
Äåðåâüÿ ëåòîì ,
Êóñòàðíèêè çèìîé ,
Êóñòàðíèêè ëåòîì ,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû ,
Äåðåâüÿ çèìîé ,
Äåðåâüÿ ëåòîì ,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû ,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû ,
Äåðåâüÿ çèìîé ,
Äåðåâüÿ ëåòîì ,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì ,
ßãîäû
(èõ ìîæíî çàãðóçèòü â AppStore ),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò ,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä ,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé" ,
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1 ,
ãðèáû-2 ,
ëèøàéíèêè ,
âîäîðîñëè ,
ìõè ,
ïåðâîöâåòû ,
öâåòû ëåñîâ ,
öâåòû ëóãîâ ,
öâåòû âîäîåìîâ ,
äåðåâüÿ çèìîé ,
äåðåâüÿ ëåòîì ,
êóñòàðíèêè çèìîé ,
êóñòàðíèêè ëåòîì ,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ .