ÌÈÍÄÀËÜ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ — AMYGDALUS COMMUNIS
(ñìîòðèòå ôîòîãðàôèè öâåòóùåãî
ìèíäàëÿ è öâåòêîâ
ìèíäàëÿ íà îñòðîâå
Òåíåðèôå)
Ñèñòåìàòèêà. Ðîä Ìèíäàëü
(Amygdalus L), ñåìåéñòâî Ðîçîöâåòíûå (Rosaceae Juss.),
âêëþ÷àåò 40 âèäîâ.  ïðîìûøëåííîì ïðîèçâîäñòâå
ðàñïðîñòðàíåí îäèí âèä — ìèíäàëü îáûêíîâåííûé
(Amygdalus communis L).
 Èñïîëüçîâàíèå. Ïëîäû
ìèíäàëÿ èñïîëüçóþò ïðåèìóùåñòâåííî â ïèùåâîé
ïðîìûøëåííîñòè, çåëåíûå — â ñîëåíîì è
çàñàõàðåííîì âèäå íà âàðåíüå, çðåëîå ÿäðî — â
êîíäèòåðñêîé ïðîìûøëåííîñòè. Èç æìûõà,
îñòàâøåãîñÿ ïîñëå îòæèìà ìàñëà èç ÿäðà,
èçãîòîâëÿþò ìóêó, êîòîðàÿ óïîòðåáëÿåòñÿ äëÿ
èçãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâ è â êîíäèòåðñêèõ èçäåëèÿõ.
Æìûõ èäåò òàêæå íà îòêîðì æèâîòíûõ.
Ðàñïðîñòðàíåíèå. Êóëüòóðà
ìèíäàëÿ ïîëó÷èëà øèðîêîå ðàñïðîñòðàíåíèå â
ñóáòðîïè÷åñêèõ è ãîðíûõ ðàéîíàõ òðîïè÷åñêîé
çîíû è ÿâëÿåòñÿ îñíîâíîé îðåõîïëîäíîé ïîðîäîé,
çàíèìàþùåé ïåðâîå ìåñòî ïî ïëîùàäÿì è âàëîâûì
ñáîðàì ïëîäîâ. Ìèðîâîå ïðîèçâîäñòâî ìèíäàëÿ â 1988
ã. ñîñòàâèëî 1,2 ìëí ò. Âåäóùèå ñòðàíû ïî
ïðîèçâîäñòâó ìèíäàëÿ: ÑØÀ, Èñïàíèÿ, Èòàëèÿ, Êèòàé,
Èðàí, Òóíèñ, Ãðåöèÿ.
Ïðîèñõîæäåíèå. Ïåðâè÷íûé
î÷àã ôîðìîîáðàçîâàíèÿ íàõîäèòñÿ â Ïåðåäíåé Àçèè
è â ïðèëåãàþùèõ ðàéîíàõ, âêëþ÷àÿ Ñðåäèçåìíîìîðüå
è Ñðåäíþþ Àçèþ. Â ýòèõ æå ðàéîíàõ êóëüòóðà
ìèíäàëÿ âîçíèêëà çà ìíîãî ñòîëåòèé äî íàøåé ýðû.
Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Äåðåâî
èëè êóñòàðíèê âûñîòîé äî 10 ì, äîëãîâå÷íîñòü äî 100
ëåò. Êîðíåâàÿ ñèñòåìà ìèíäàëÿ ãëóáîêàÿ,
çàñóõîóñòîé÷èâàÿ è ñîëåâûíîñëèâàÿ.
Ñðåäè ïëîäîâûõ êóëüòóð ìèíäàëü — îäèí èç ñàìûõ
òðåáîâàòåëüíûõ ê ñâåòó. Âñòóïàåò â
ïëîäîíîøåíèå íà 3-4-é ãîä ïîñëå ïîñàäêè,
ïðîäóêòèâíàÿ ïðîäîëæèòåëüíîñòü æèçíè äåðåâüåâ
30-50 ëåò, óðîæàé 1-2,5 ò/ãà.
Ñåìÿ — ÿäðî, ñëàäêîå, ñî ñëåäàìè ãîðå÷è èëè
ãîðüêîå, ïîêðûòîå êîæèöåé. ßäðî îðåõà ñîäåðæèò
äî 50% æèðà, èñïîëüçóåìîãî â ôàðìàöåâòè÷åñêîé
ïðîìûøëåííîñòè.
 Ñðåäíåé Àçèè è íà Êàâêàçå ïîìèìî ìèíäàëÿ
îáûêíîâåííîãî â îãðàíè÷åííûõ ìàñøòàáàõ
âîçäåëûâàþò ìèíäàëü áóõàðñêèé è ìèíäàëü
Âàâèëîâà.
|
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
 Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
Êóñòàðíèêè çèìîé,
Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1,
ãðèáû-2,
ëèøàéíèêè,
âîäîðîñëè,
ìõè,
ïåðâîöâåòû,
öâåòû ëåñîâ,
öâåòû ëóãîâ,
öâåòû âîäîåìîâ,
äåðåâüÿ çèìîé,
äåðåâüÿ ëåòîì,
êóñòàðíèêè çèìîé,
êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.
|
|
