|
Êëàññ Áàçèäèàëüíûå ãðèáû,
èëè Áàçèäèîìèöåòû – Basidiomycetes
Ïîäêëàññ Ãîìîáàçèäèîìèöåòû –
Homobasidiomycetiidae
Ãðóïïà Ïëàñòèí÷àòûå, èëè Àãàðèêîâûå
Ïîðÿäîê Ñûðîåæêîâûå – Russulales
Cåìåéñòâî Ñûðîåæêîâûå – Russulaceae
Ðîä Ìëå÷íèê – Lactarius S.F. Gray
Êðàñíóøêà, èëè ìëå÷íèê
ñëàäêîâàòûé, èëè ïîïóòà – Lactarius subdulcis (Fr.) S.F. Gray.
Øëÿïêà. Øëÿïêà 3-7 ñì,
ïëîòíàÿ, íî ëîìêàÿ, ñíà÷àëà âûïóêëàÿ, çàòåì
ïëîñêàÿ è íåìíîãî âäàâëåííàÿ, èíîãäà – ñ
ìàëåíüêèì áóãîðêîì. Êîæèöà êîðè÷íåâîãî öâåòà,
ìàòîâàÿ, ãëàäêàÿ èëè ñëåãêà ìîðùèíèñòàÿ.
Ïëàñòèíêè ÷àñòûå, óçêèå, ñëåãêà íèñõîäÿùèå. Ñïîðû
æåëòîâàòîãî öâåòà. Öâåò øëÿïêè è íîæêè ìîæåò
âàðüèðîâàòü îò ðæàâî-êðàñíîãî äî
ò¸ìíî-êîðè÷íåâîãî. Ïëàñòèíêè ñíà÷àëà áåëîâàòûå,
ïîòîì ðîçîâàòûå ñ ôèîëåòîâûì îòëèâîì. Öâåò
ìÿêîòè ìîæåò áûòü áåëûì èëè îðåõîâûì.
Íîæêà. Íîæêà 3-7 ñì â âûñîòó,
äèàìåòðîì 1-1,5 ñì, öèëèíäðè÷åñêàÿ, ìîæåò áûòü
ñóæåííîé ó îñíîâàíèÿ, ñ ïðîäîëüíûìè âîðñèñòûìè
ïîëîñêàìè. Ìÿêîòü õðóïêàÿ, ñ ë¸ãêèì íåïðèÿòíûì
çàïàõîì ðàçäàâëåííîãî êëîïà è ãîðüêàÿ íà âêóñ.
Ïðè íàäðåçå âûäåëÿåò æèäêèé ìëå÷íûé ñîê
âîäÿíèñòî-áåëîãî öâåòà, ñíà÷àëà ñëàäêîâàòûé, íî
ñðàçó æå íà÷èíàþùèé îòäàâàòü ãîðå÷üþ.
Ìåñòîîáèòàíèÿ. Äîâîëüíî
÷àñòî âñòðå÷àþùèéñÿ ãðèá. Ðàñò¸ò â ëèñòâåííûõ è
õâîéíûõ ëåñàõ, âî ìõó, íà ïîäñòèëêå, èíîãäà âî
âëàæíûõ ìåñòàõ, ãðóïïàìè.
Ïëîäîíîøåíèå. Ñ íà÷àëà èþëÿ
äî îêòÿáðÿ (ìàññîâî â êîíöå àâãóñòà è â êîíöå
ñåíòÿáðÿ).
Ðàñïðîñòðàíåíèå.
Ïèùåâûå ñâîéñòâà. Óñëîâíî ñúåäîáíûé ãðèá,
èñïîëüçóåòñÿ ñîë¸íûì, èíîãäà ìàðèíîâàííûì (ëó÷øå
â ìîëîäîì âîçðàñòå).
Ñõîäíûå âèäû. Lactarius
rufus (ãîðüêóøêà), îò êîòîðîé îòëè÷àåòñÿ áîëåå
ò¸ìíûì, áîðäîâûì öâåòîì è íååäêèì ìëå÷íûì ñîêîì.
Îò êðàñíî-êîðè÷íåâîãî ãðóçäÿ (Lactarius
volemus) ëåãêî îòëè÷àåòñÿ ðàçìåðîì,
òîíêîìÿñèñèòîé êîíñèñòåíöèåé è íå òàêèì
îáèëüíûì (íå ñòåêàþùèì íà ñðåçå) ìëå÷íûì ñîêîì.
Íà íàøåì ñàéòå Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îáùåé èíôîðìàöèåé î ãðèáàõ Ðîññèè:
ñòðîåíèå ãðèáîâ,
ðàçìíîæåíèå ãðèáîâ,
íàó÷íàÿ êëàññèôèêàöèÿ ãðèáîâ (ñèñòåìàòèêà),
èñòîðèÿ èçó÷åíèÿ ãðèáîâ,
ãèïîòåçû ïðîèñõîæäåíèÿ ãðèáîâ,
ðàñïðîñòðàíåíèå ãðèáîâ,
çíà÷åíèå ãðèáîâ â ïðèðîäå è æèçíè ÷åëîâåêà,
êëàññèôèêàöèÿ ãðèáîâ ïî ïèùåâûì ñâîéñòâàì,
òîêñèíû ãðèáîâ,
ãðèáû-äâîéíèêè,
ýêîëîãè÷åñêèå ãðóïïû ãðèáîâ.
Ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èçîáðàæåíèÿìè è îïèñàíèÿìè äðóãèõ îáúåêòîâ ïðèðîäû Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí -
 ìèíåðàëîâ è ãîðíûõ ïîðîä,
ïî÷â,
ãðèáîâ,
âîäîðîñëåé,
ëèøàéíèêîâ,
ëèñòîñòåáåëüíûõ ìõîâ,
äåðåâüåâ, êóñòàðíèêîâ, êóñòàðíè÷êîâ è ëèàí,
òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé (öâåòîâ),
ÿãîä è äðóãèõ äèêîðàñòóùèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ,
âîäíûõ áåñïîçâîíî÷íûõ æèâîòíûõ,
íàñåêîìûõ-âðåäèòåëåé ëåñà,
äíåâíûõ áàáî÷åê,
ïðåñíîâîäíûõ è ïðîõîäíûõ ðûá,
çåìíîâîäíûõ (àìôèáèé),
ïðåñìûêàþùèõñÿ (ðåïòèëèé),
ïòèö, ïòè÷üèõ ãíåçä, èõ ÿèö è ãîëîñîâ, à òàêæå
ìëåêîïèòàþùèõ (çâåðåé), -
ìîæíî â ðàçäåëå Ïðèðîäà Ðîññèè íàøåãî ñàéòà.
 ðàçäåëå Ïðèðîäà â ôîòîãðàôèÿõ
ðàçìåùåíû òàêæå òûñÿ÷è íàó÷íûõ ôîòîãðàôèé ãðèáîâ, ëèøàéíèêîâ, ðàñòåíèé è
æèâîòíûõ Ðîññèè è ñòðàí áûâøåãî ÑÑÑÐ, à â ðàçäåëå
Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà - ôîòîãðàôèè ïðèðîäû
Åâðîïû,
Àçèè,
Ñåâåðíîé è
Þæíîé Àìåðèêè,
Àôðèêè,
Àâñòðàëèè è Íîâîé Çåëàíäèè è
Àíòàðêòèêè.
 ðàçäåëå Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îïèñàíèÿìè ðàçðàáîòàííûõ ýêîëîãè÷åñêèì öåíòðîì "Ýêîñèñòåìà"
ïå÷àòíûõ îïðåäåëèòåëåé ðàñòåíèé ñðåäíåé ïîëîñû,
êàðìàííûõ îïðåäåëèòåëåé îáúåêòîâ ïðèðîäû ñðåäíåé ïîëîñû,
îïðåäåëèòåëüíûõ òàáëèö "Ãðèáû, ðàñòåíèÿ è æèâîòíûå Ðîññèè",
êîìïüþòåðíûõ (ýëåêòðîííûõ) îïðåäåëèòåëåé ïðèðîäíûõ îáúåêòîâ,
ïîëåâûõ îïðåäåëèòåëåé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ,
ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ è ïîëåâûõ ýêîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé
(âêëþ÷àÿ êíèãó äëÿ ïåäàãîãîâ "Êàê îðãàíèçîâàòü ïîëåâîé ýêîëîãè÷åñêèé ïðàêòèêóì"), à òàêæå
ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèõ
ôèëüìîâ ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé èññëåäîâàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ â ïðèðîäå.
Ïðèîáðåñòè âñå ýòè ìàòåðèàëû ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.
Òàì æå ìîæíî ïðèîáðåñòè mp3-äèñêè Ãîëîñà ïòèö ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è
Ãîëîñà ïòèö Ðîññèè, ÷.1: Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü, Óðàë, Ñèáèðü.
|
êîìïüþòåðíûé öèôðîâîé (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëü