|
Êëàññ Áàçèäèàëüíûå ãðèáû,
èëè Áàçèäèîìèöåòû – Basidiomycetes
Ïîäêëàññ Ãîìîáàçèäèîìèöåòû –
Homobasidiomycetiidae
Ãðóïïà Ïëàñòèí÷àòûå, èëè Àãàðèêîâûå
Ïîðÿäîê Áîëåòîâûå – Boletales
Cåìåéñòâî Áîëåòîâûå – Boletaceae
Ðîä Ëåêöèíóì, èëè Îáàáîê – Leccinum S.F.Gray
Ãðàáîâèê, èëè ïîäáåðåçîâèê
ñåðûé, èëè ïîäáåðåçîâèê âÿçîâûé – Leccinum griseum (Quel.)
Singer., èëè Leccinum carpini, èëè Leccinum pseudoscabrum, èëè Boletus
griseus
Øëÿïêà. Øëÿïêà 6-10 ñì, ó
ìîëîäûõ – ïîëóøàðîâèäíàÿ, çàòåì
ðàñïðîñòåðòî-âûïóêëàÿ è ïîäóøêîâèäíàÿ,
çîëîòèñòî-æåëòàÿ, æåëòîâàòî-êîðè÷íåâàòàÿ,
êîðè÷íåâàòî-çåëåíîâàòàÿ, ïðè ñòàðåíèè
êîðè÷íåâàÿ è òåìíî-êîðè÷íåâàÿ. Ó ìîëîäûõ ãðèáîâ
êðàé ïîäîãíóòûé, çàòåì ðàñïðàâëÿåòñÿ. Êîæèöà
ìîðùèíèñòàÿ, ñóõàÿ, áàðõàòèñòàÿ, âî âëàæíóþ
ïîãîäó ñëàáî êëåéêàÿ.  çðåëîì âîçðàñòå ÷àñòî
ðàñòðåñêàâøàÿñÿ. Ïî ìåðå ðîñòà êîæèöà èíîãäà
ñòÿãèâàåòñÿ, êðàé øëÿïêè ïîäíèìàåòñÿ, îáíàæàÿ
òðóá÷àòûé ñëîé. Êîæèöà î÷åíü âàðèàáåëüíà ïî
öâåòó: ïåïåëüíî-ñåðàÿ, êîðè÷íåâî-ñåðàÿ,
æåëòî-îëèâêîâàÿ, æåëòî-ñåðàÿ, îõðèñòàÿ, ïî÷òè
÷åðíàÿ, êîðè÷íåâàÿ, èíîãäà áåëîâàòàÿ. ×àñòî ïî
êðàÿì èëè â öåíòðå æåëòîâàòàÿ. Ìÿêîòü òîëñòàÿ,
ìÿñèñòàÿ, âîëîêíèñòî-âàòîîáðàçíàÿ,
áåëîâàòî-ñåðîâàòàÿ. Íà èçëîìå ñòàíîâèòñÿ ñëåãêà
ôèîëåòîâî-ðîçîâàòîé, çàòåì òåìíååò. Òðóáî÷êè
äëèííûå, óçêèå, 0,8-2,2 ñì äëèíû, â çðåëîì âîçðàñòå
âîäÿíèñòûå, âíà÷àëå áåëîâàòûå, çàòåì
æåëòîâàòî-ñåðûå, ïðè íàäàâëèâàíèè
ôèîëåòîâî-ñåðûå. Ïîðû ìåëêèå, ãóá÷àòûå, ïðè
ïîâðåæäåíèè ÷åðíîâàòûå èëè ôèîëåòîâî-ñåðûå. Êðàÿ
ïîð è íèæíÿÿ ïîâåðõíîñòü øëÿïêè
çîëîòèñòî-æåëòûå, ñ âîçðàñòîì òåìíî-æåëòûå äî
êîðè÷íåâàòûõ. Ñïîðû 10-20 õ 5-7 ìêì, âåðåòåíîâèäíû¸,
ãëàäêèå, êîðè÷íåâàòî-æåëòûå. Ñïîðîâûé ïîðîøîê
áóðûé.
Íîæêà. Íîæêà 8-14 ñì äëèíû,
0,9-1,1 ñì òîëùèíû (ââåðõó), ïðÿìàÿ èëè èçîãíóòàÿ,
êíèçó óòîëùåííàÿ (2-3 ñì), ó ìîëîäûõ ãðèáîâ
öèëèíäðè÷åñêàÿ èëè âçäóòàÿ, îñíîâàíèå çàîñòðåíî,
ñåðåäèíà óòîëùåíà è ïî÷òè öèëèíäðè÷åñêàÿ,
ñïëîøíàÿ, â âåðõíåé ÷àñòè áåëîâàòî-ñåðîâàòàÿ,
íèæå òåìíåå, ïðè ñòàðåíèè æåëòîâàòàÿ,
÷åøóé÷àòî-âîëîêíèñòàÿ (÷åøóéêè æåëòîâàòûå, ïîçæå
áóðîâàòî-êîðè÷íåâûå). Ìÿêîòü òâåðäàÿ,
áåëîâàòî-ñåðîâàòàÿ èëè æåëòîâàòàÿ, íà èçëîìå
ðîçîâååò, çàòåì êðàñíååò (â ìîëîäîì âîçðàñòå
ñëåãêà ñèíååò).
Ìåñòîîáèòàíèÿ. Ãðèá îáèòàåò
â ëèñòâåííûõ ëåñàõ, ïðåäïî÷èòàÿ áóêîâûå,
áóêîâî-äóáîâûå, ãðàáîâûå, ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ ïîä
ëåùèíîé, èíîãäà â áåðåçàõ è òîïîëÿõ. Âñòðå÷àåòñÿ
îò ðàâíèíû äî ãîð.
Ïëîäîíîøåíèå. Ñ èþíÿ ïî
îêòÿáðü.
Ïèùåâûå ñâîéñòâà. Âêóñ
ñëàäêîâàòûé, çàïàõ ïðèÿòíûé, ãðèáíîé. Õîðîøèé
ñúåäîáíûé ãðèá, èñïîëüçóåòñÿ òàê æå, êàê è
îñòàëüíûå âèäû ïîäáåðåçîâèêîâ. Â çðåëîì âîçðàñòå
ãðèá èìååò ìÿãêèé ãóá÷àòûé ñëîé, ÷òî íåñêîëüêî
ñíèæàåò åãî öåííîñòü.
Íà íàøåì ñàéòå Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îáùåé èíôîðìàöèåé î ãðèáàõ Ðîññèè:
ñòðîåíèå ãðèáîâ,
ðàçìíîæåíèå ãðèáîâ,
íàó÷íàÿ êëàññèôèêàöèÿ ãðèáîâ (ñèñòåìàòèêà),
èñòîðèÿ èçó÷åíèÿ ãðèáîâ,
ãèïîòåçû ïðîèñõîæäåíèÿ ãðèáîâ,
ðàñïðîñòðàíåíèå ãðèáîâ,
çíà÷åíèå ãðèáîâ â ïðèðîäå è æèçíè ÷åëîâåêà,
êëàññèôèêàöèÿ ãðèáîâ ïî ïèùåâûì ñâîéñòâàì,
òîêñèíû ãðèáîâ,
ãðèáû-äâîéíèêè,
ýêîëîãè÷åñêèå ãðóïïû ãðèáîâ.
Ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èçîáðàæåíèÿìè è îïèñàíèÿìè äðóãèõ îáúåêòîâ ïðèðîäû Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí -
 ìèíåðàëîâ è ãîðíûõ ïîðîä,
ïî÷â,
ãðèáîâ,
âîäîðîñëåé,
ëèøàéíèêîâ,
ëèñòîñòåáåëüíûõ ìõîâ,
äåðåâüåâ, êóñòàðíèêîâ, êóñòàðíè÷êîâ è ëèàí,
òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé (öâåòîâ),
ÿãîä è äðóãèõ äèêîðàñòóùèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ,
âîäíûõ áåñïîçâîíî÷íûõ æèâîòíûõ,
íàñåêîìûõ-âðåäèòåëåé ëåñà,
äíåâíûõ áàáî÷åê,
ïðåñíîâîäíûõ è ïðîõîäíûõ ðûá,
çåìíîâîäíûõ (àìôèáèé),
ïðåñìûêàþùèõñÿ (ðåïòèëèé),
ïòèö, ïòè÷üèõ ãíåçä, èõ ÿèö è ãîëîñîâ, à òàêæå
ìëåêîïèòàþùèõ (çâåðåé), -
ìîæíî â ðàçäåëå Ïðèðîäà Ðîññèè íàøåãî ñàéòà.
 ðàçäåëå Ïðèðîäà â ôîòîãðàôèÿõ
ðàçìåùåíû òàêæå òûñÿ÷è íàó÷íûõ ôîòîãðàôèé ãðèáîâ, ëèøàéíèêîâ, ðàñòåíèé è
æèâîòíûõ Ðîññèè è ñòðàí áûâøåãî ÑÑÑÐ, à â ðàçäåëå
Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà - ôîòîãðàôèè ïðèðîäû
Åâðîïû,
Àçèè,
Ñåâåðíîé è
Þæíîé Àìåðèêè,
Àôðèêè,
Àâñòðàëèè è Íîâîé Çåëàíäèè è
Àíòàðêòèêè.
 ðàçäåëå Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îïèñàíèÿìè ðàçðàáîòàííûõ ýêîëîãè÷åñêèì öåíòðîì "Ýêîñèñòåìà"
ïå÷àòíûõ îïðåäåëèòåëåé ðàñòåíèé ñðåäíåé ïîëîñû,
êàðìàííûõ îïðåäåëèòåëåé îáúåêòîâ ïðèðîäû ñðåäíåé ïîëîñû,
îïðåäåëèòåëüíûõ òàáëèö "Ãðèáû, ðàñòåíèÿ è æèâîòíûå Ðîññèè",
êîìïüþòåðíûõ (ýëåêòðîííûõ) îïðåäåëèòåëåé ïðèðîäíûõ îáúåêòîâ,
ïîëåâûõ îïðåäåëèòåëåé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ,
ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ è ïîëåâûõ ýêîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé
(âêëþ÷àÿ êíèãó äëÿ ïåäàãîãîâ "Êàê îðãàíèçîâàòü ïîëåâîé ýêîëîãè÷åñêèé ïðàêòèêóì"), à òàêæå
ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèõ
ôèëüìîâ ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé èññëåäîâàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ â ïðèðîäå.
Ïðèîáðåñòè âñå ýòè ìàòåðèàëû ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.
Òàì æå ìîæíî ïðèîáðåñòè mp3-äèñêè Ãîëîñà ïòèö ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è
Ãîëîñà ïòèö Ðîññèè, ÷.1: Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü, Óðàë, Ñèáèðü.
|
êîìïüþòåðíûé öèôðîâîé (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëü