јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> ѕ–»–ќƒј –ќ——»» >>> я√ќƒџ и ƒ–”√»≈ —ќ„Ќџ≈ ѕЋќƒџ

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
Ѕиологический кружок при √осударственном ƒарвиновском музее г.ћосквы (м.јкадемическа€) приглашает школьников 5-10 классов на зан€ти€ в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! ѕодробнее >>>

Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

ќписани€ и иллюстрации вз€ты из компьютерного определител€ €год и других сочных плодов –оссии (Ѕоголюбов ј.—.,  равченко ћ.¬., ћосква, "Ёкосистема", 2017). ѕриобрести его можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине.

***

класс ƒвудольные, семейство –озовые, род ’еномелес

’еномелес €понский - Chaenomeles japonica

’еномелес €понский - Chaenomeles japonica: плоды и листь€

—инонимы. јйва €понска€, хеномелес ћауле€, низка€ айва.

»сторическа€ справка. японска€ айва, или хеномелес - это очень древнее растение, его истори€ насчитывает больше 4 тыс€ч лет. Ёто растение упоминаетс€ ещЄ в древнегреческой мифологии, как золотое €блоко, которое ѕарис преподнес јфродите. ∆ители √реции запекали этот фрукт, выреза€ из него сердцевину и залива€ внутрь мЄд. — античных времен это растение считаетс€ символом плодороди€, брака и любви.

ќписание растени€. Ћистопадный кустарник, не превышающий 3 м в высоту. ћолодые ветви зелЄные, затем станов€щиес€ чЄрно-бурыми, сначала чешуйчато-войлочные, затем голые. ѕочки голые, чЄрные. Ћисть€ в очертании обратно€йцевидные или лопатчатые, 3-5 см длиной и 2-3 см шириной, суженные к основанию, с тупозубчатым краем. „ерешки голые, около 5 мм длиной. ѕрилистники фасолевидные, зазубренные.

÷ветки от розовых до оранжево-красных, 3-4 см в диаметре, похожи на цветки €блони. „ашелистики €йцевидные или почти округлые, с внутренней стороны покрытые буроватым опушением, опадающие при плодоношении. Ћепестки обратно€йцевидные или почти округлые. “ычинки в количестве 40-60, пестики сросшиес€ в основании, не превосход€щие по длине тычинки.

ќписание плодов. ѕлод - почти шаровидное €блоко жЄлтого цвета около 4 см в диаметре со множеством коричневых сем€н.

–аспространение (ареал). –одина айвы €понской - япони€. ¬  итае и японии она культивируетс€ в качестве плодового и декоративного растени€, но на некоторых островах еЄ до сих пор можно встретить дикорастущей.

Ќа территорию «ападной ≈вропы хеномелес попал примерно 200-300 лет назад и сейчас культивируетс€ практически везде, даже в некоторых северных странах. Ќа территории –оссии €понска€ айва раньше встречалась лишь в ботанических садах, но с середины 20 века попала в поле зрение ландшафтных дизайнеров и владельцев дачных участков.

ћестообитани€. японска€ айва "убегает" с садовых участков и может быть встречена в одичалом виде в населенных пунктах и их окрестност€х, на зарастающих свалках и опушках леса.

’имический состав. ѕлоды хеномелеса содержат в себе множество целебных веществ, к примеру, они богаты на витамин — и пектиновые вещества, способствующие очищению нашего организма от солей т€желых металлов. Ѕлагодар€ несколько кисловатому вкусу и высокому содержанию витамина —, этот фрукт даже называют северным лимоном. ¬ нем содержитс€ много дубильных веществ, органических кислот и фруктозы. ¬ысокой полезностью отличаетс€ и сок плодов айвы, он богат на €блочную кислоту, сахар и камедь.

—то грамм хеномелеса содержат 8,9 г углеводов, больша€ часть которых - это фруктоза, а другие - глюкоза и сахароза. ѕлоды также богаты на провитамин ј, витамины ––, ≈ и группы ¬ (¬1, ¬2, ¬6). ¬ них содержитс€ целый р€д минеральных веществ, так в ста граммах фрукта присутствует 144 мг кали€, а также 14 мг натри€.  роме того этот фрукт богат на лимонную, тартроновую и €блочную кислоты.

ѕищевые свойства. ѕлоды хеномелеса съедобны, однако из-за своей жесткости менее попул€рны в кулинарии, чем плоды айвы продолговатой. —пелые плоды можно есть свежими после некоторой лежки. ¬ сыром виде плоды айвы €понской используютс€ также дл€ приготовлени€ отличного варень€ и прохладительных напитков. „тобы улучшить вкусовые качества айвы, ее проваривают на небольшом огне. ѕолученную массу примен€ют в качестве начинки дл€ пирожков и пирогов. ѕлоды айвы также запекают дл€ десерта, изготавливают из них пасту, жар€т целыми и подают затем с дичью, а также ед€т вместе со зрелым сыром. “акже эти фрукты используютс€ дл€ изготовлени€ замечательного желе и джемов.

Ћекарственные свойства. —вежие или сухие плоды айвы €понской примен€ютс€ в лечении туберкулеза и бронхиальной астмы. —читаетс€, что тот витамин —, которым богата айва, не только защищает нас от простуды, но и способствует выработке организмом интерферона. “ак называют защитный белок, вырабатываемый клетками млекопитающих и птиц, как реакцию на вирусные инфекции.

ѕрименение в народной медицине. ¬се сорта айвы оказывают благотворное вли€ние на психику человека, повыша€ настроение и добавл€€ бодрости. ћ€коть плодов действует закрепл€ющим образом, поэтому ей издавна лечили недуги пищеварительного тракта, св€занные с поносами. —ок айвы заметно улучшает состо€ние астматиков, а знахари “ибета увер€ют, что этот фрукт отлично лечит различные ушные недуги.

’еномелес примен€етс€ дл€ изготовлени€ прекрасного ча€, который оказывает м€гкое мочегонное воздействие и помогает при повышенной отечности сердечного происхождени€. ƒругими словами, €понска€ айва обладает целым списком целебных свойств и может примен€тьс€ не только, как вкусный фрукт, но и как замечательное лекарство.

¬ыращивание.  аждую весну айва €понска€ цветет красивыми, крупными, как у €блони, €рко-красными цветами, поэтому прекрасно смотритс€ как бордюрное растение вдоль дорожек. ƒекоративны у нее и листь€, а затем и плоды, которые у некоторых форм могут достигать размера куриного €йца. ќни очень душистые, при созревании - желтого и желто-зеленого цвета. Ќо они кислые, как лимон, за что и получили название "северных лимончиков". ¬ свежем виде их есть почти невозможно - они слишком твердые и слишком кислые.

’еномелес может произрастать буквально в любых услови€х, даже в тени, но нужно отметить, что плодоносит оно лучше на солнечных участках.

—пособы приготовлени€ (рецепты).

—ыра€ айва с сахаром. »нгредиенты: 1 кг айвы €понской, 1 кг сахара. „истые плоды нарезать дольками, уложить послойно с сахаром в банки, закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике.  усочки айвы и сироп, который получитс€ в процессе консервировани€, можно добавл€ть в чай вместо лимона. “ака€ заготовка может хранитьс€ довольно долго.

¬аренье из айвы €понской. »нгредиенты: 1 кг айвы €понской, 1,5 кг сахара, 3 стакана воды. ƒл€ приготовлени€ варень€ берут плоды с таких растений, в плодах которых содержитс€ мало каменистых клеток. ’орошо вызревшие желтые плоды тщательно вымыть, очистить от кожицы и, удалив сердцевину, нарезать дольками. ѕодготовленную айву опустить в кип€щий сироп, довести до кипени€ и оставить так на несколько часов. ¬новь довести до кипени€ и оставить дл€ охлаждени€. ѕроделать это еще два раза, а затем варить до готовности. „тобы дольки айвы не разварились, периодически встр€хивать посуду с вареньем круговыми движени€ми. ‘асовать в гор€чем виде.

ћармелад из айвы €понской. »нгредиенты: 1 кг айвы €понской, 500 г сахара, 2 стакана воды. “щательно вымытые плоды нарезать дольками, положить в кастрюлю, добавить воду. ѕодогревать под крышкой на слабом огне до полного разм€гчени€. ¬ гор€чем виде протереть через сито. ¬ полученное пюре добавить сахар и при помешивании варить на слабом огне до готовности. √ор€чую массу выложить на противень, припудренный смесью крахмала и сахарной пудры или выстланный пергаментной бумагой. ћассу тщательно разровн€ть в слой толщиной 1,5-2 см.  огда мармелад остынет и покроетс€ корочкой, разрезать его на фигурные кусочки и дать им подсохнуть. ’ранить мармелад в сухом и холодном месте.

ћармелад и повидло из айвы €понской. ƒл€ мармелада используют более мелкие и зеленоватые плоды, а также срезанные кожицу и внутренние части плода, не нужные при приготовлении варень€. ѕлоды вымыть и нарезать ломтиками, не среза€ кожицы и не удал€€ семенных коробочек, так как в них содержитс€ больше всего пектина. Ќарезанные плоды залить водой, чтобы она едва их покрыла, и варить до м€гкости. ѕолученный сок процедить через марлю, не выжима€ плоды, чтобы сок был прозрачным. Ќа каждый литр полученного сока добавить по 800 г сахара и варить до необходимой густоты. «а несколько минут до сн€ти€ с огн€ положить по 5 г лимонной кислоты на 1 кг сахара. ћармелад гор€чим разлить в небольшие банки или пластмассовую тару, чтобы потом можно было удобно резать. „тобы мармелад получилс€ более прозрачным, на каждые 2 кг айвы можно положить по 2 кг кислых €блок.

ќставшуюс€ м€коть от плодов, протертую через сито с целью удалени€ семенной и каменистой части плода, используют дл€ приготовлени€ повидла. Ќа 2 кг плодового пюре нужно положить по 1 кг сахара и варить до приобретени€ желаемой густоты. ѕовидло гор€чим разлить в банки, которые закупорить герметически, если смесь недостаточно проварена. ’ранить в холодном помещении.

∆еле из айвы €понской. »нгредиенты: 1 кг айвы €понской, 400 г сахара, 2 стакана воды. ѕлоды помыть, нарезать дольками вместе с семенами, уложить в кастрюлю и залить водой. ¬арить под закрытой крышкой на слабом огне до полного разм€гчени€. ќбразовавшуюс€ массу процедить, но не раздавливать. —ок вылить в другую кастрюлю, подогреть, добавить сахар и варить до загустени€.

÷укаты из айвы €понской. »нгредиенты: 1 кг айвы €понской, 1,5 кг сахара, 3 стакана воды. »з готового варень€ нужно извлечь плоды айвы, выложить на дуршлаг и дать стечь сиропу. ѕодсушить плоды на тарелке или блюде, обсыпать сахаром и хранить в закрытой упаковке при комнатной температуре.

÷укаты из айвы €понской и кабачков. »нгредиенты: 600 г айвы €понской, 400 г кабачков, 1,3 кг сахара, 3 стакана воды. ѕодготовить айву, очистив ее от сем€н и порезав на дольки. —вежие кабачки длиной до 15 см очистить от кожицы и сем€н, нарезать кусочками. ¬ кип€щий сахарный сироп положить подготовленную айву и кабачки и варить как обычное варенье. ”варенные айву и кабачки вынуть, дать стечь сиропу, плоды обсушить, обсыпать сахаром и хранить в закрытой упаковке при комнатной температуре

—ок из айвы €понской. ƒл€ приготовлени€ сока рекомендуетс€ выбирать зрелые плоды. “акой напиток обладает целым списком полезных свойств - антисептическим, общеукрепл€ющим, в€жущим, кровоостанавливающим, мочегонным. ≈го советуют пить при различных недугах сердца и сосудов, а также при малокровии. ќн оказывает положительное воздействие при астме, болезн€х желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей.  роме того, сок и м€коть печеных и отваренных плодов айвы способны остановить рвотные позывы. ѕить такой напиток следует перед едой в количестве 1/2 - одного стакана.

ќтвар из семечек айвы €понской. ƒл€ приготовлени€ отвара из семечек надо проварить дес€ть грамм сырь€ в ста миллилитрах воды до получени€ слизистой массы. “акое средство нужно принимать по столовой ложке до четырех раз в день дл€ лечени€ бронхита, простуде и ангине, при кровохаркании и маточных кровотечени€х. Ќаружно его можно использовать при ожогах кожи и раздражени€х, как противовоспалительное средство при глазных болезн€х, а также наносить на кожу как косметическое средство, оказывающее см€гчающий эффект.



ќписани€ и иллюстрации вз€ты из компьютерного определител€ €год и других сочных плодов –оссии (Ѕоголюбов ј.—.,  равченко ћ.¬., ћосква, "Ёкосистема", 2017). ѕриобрести его можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине.

Ќа нашем сайте ¬ы также можете познакомитьс€ с информацией по морфологии древесно-кустарниковых и трав€нистых растений, котора€ поможет сориентироватьс€ в строении упом€нутых в данном разделе растений и научит правильно определ€ть их видовые названи€.



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители растений дл€ смартфонов и планшетов на јндроиде: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды (их можно скачать в Google Play),
приложени€-определители растений дл€ iPhone и iPad: ƒеревь€ летом, ягоды (их можно загрузить в AppStore),
карманные полевые определители: Ћекарственные растени€, –астени€ болот, –астени€ пресных вод, пособие "ќсновы гидроботанических исследований",
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.




ѕознакомитьс€ с изображени€ми и описани€ми других объектов природы –оссии и сопредельных стран - минералов и горных пород, почв, грибов, водорослей, лишайников, листостебельных мхов, деревьев, кустарников, кустарничков и лиан, трав€нистых растений (цветов), €год и других дикорастущих сочных плодов, водных беспозвоночных животных, насекомых-вредителей леса, дневных бабочек, пресноводных и проходных рыб, земноводных (амфибий), пресмыкающихс€ (рептилий), птиц, птичьих гнезд, их €иц и голосов, а также млекопитающих (зверей), - можно в разделе ѕрирода –оссии нашего сайта.

¬ разделе ѕрирода в фотографи€х размещены также тыс€чи научных фотографий грибов, лишайников, растений и животных –оссии и стран бывшего ———–, а в разделе ѕриродные ландшафты мира - фотографии природы ≈вропы, јзии, —еверной и ёжной јмерики, јфрики, јвстралии и Ќовой «еландии и јнтарктики.

¬ разделе ћетодические материалы ¬ы также можете познакомитьс€ с описани€ми разработанных экологическим центром "Ёкосистема" печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц "√рибы, растени€ и животные –оссии", компьютерных (электронных) определителей природных объектов, полевых определителей дл€ смартфонов и планшетов, методических пособий по организации проектной де€тельности школьников и полевых экологических исследований (включа€ книгу дл€ педагогов " ак организовать полевой экологический практикум"), а также учебно-методических фильмов по организации проектной исследовательской де€тельности школьников в природе. ѕриобрести все эти материалы можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине. “ам же можно приобрести mp3-диски √олоса птиц средней полосы –оссии и √олоса птиц –оссии, ч.1: ≈вропейска€ часть, ”рал, —ибирь.

 

«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2019