Ассоциация Экосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)

Обращение с посетителям сайта

Помочь сайту / Donate




Учебно-познавательные экскурсии на АгроБиоФерму в Подмосковье !

ГЛАВНАЯ >>> ПРИРОДА РОССИИ >>> ЯГОДЫ и ДРУГИЕ СОЧНЫЕ ПЛОДЫ

Главная
English
Биологический кружок ВООП
  Гостю кружка
  Планы кружка
  Экспедиции и выезды
  Исследовательская работа
  Программа "Parus"
  История кружка
  Контакты кружка
Полевой центр
  Фотогалерея
  Летопись биостанции
  Статьи о биостанции
  Исследовательские работы
Учебные программы
  Полевые практикумы
  Методические семинары
  Исследовательская работа
  Экспедиции и лагеря
  Экологические тропы
  Экологические игры
  Публикации (статьи)
Методические материалы
  Цветные печатные определители
  Карманные определители
  Определительные таблицы
  Энциклопедия природы России
  Компьютерные определители
  Мобильные определители
  Учебные фильмы
  Методические пособия
  Полевой практикум
Природа России
  Минералы и горные породы
  Почвы
  Грибы
  Лишайники
  Водоросли
  Мохообразные
  Травянистые растения
  Деревья и кустарники
  Ягоды и сочные плоды
  Насекомые-вредители
  Водные беспозвоночные
  Дневные бабочки
  Рыбы
  Амфибии
  Рептилии
  Птицы, гнезда и голоса
  Млекопитающие и следы
Фото растений и животных
  Систематический каталог
  Алфавитный каталог
  Географический каталог
  Поиск по названию
  Галерея
Природные ландшафты мира
  Физическая география России
  Физическая география мира
  Европа
  Азия
  Африка
  Северная Америка
  Южная Америка
  Австралия и Новая Зеландия
  Антарктика
Рефераты о природе
  География
  Геология и почвоведение
  Микология
  Ботаника
  Культурные растения
  Зоология беспозвоночных
  Зоология позвоночных
  Водная экология
  Цитология, анатомия, медицина
  Общая экология
  Охрана природы
  Заповедники России
  Экологическое образование
  Экологический словарь
  Географический словарь
  Художественная литература
Международные программы
  Общая информация
  Полевые центры (Великобритания)
  Международные экспедиции (США)
  Курс полевого образования (США)
  Международные контакты
Интернет-магазин
Контакты
  Гостевая книга
  Ссылки
  Партнеры
  Наши баннеры
  Карта сайта

Если Вам понравился и пригодился наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

Объявления:

АгроБиоФерма «Велегож» в Подмосковье приглашает!
Принимаются организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "Введение в природопользование" Подробнее >>>

Отдых и апартаменты в Болгарии
Предложение для тех, кто любит природу и уединение и хочет отдохнуть на тёплом море дёшево и без посредников: от 20 евро в сутки за трехкомнатную квартиру на море!

Биологический кружок ВООП приглашает!
Биологический кружок при Государственном Дарвиновском музее г.Москвы (м.Академическая) приглашает школьников 5-10 классов на занятия в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! Подробнее >>>

Бесплатные экскурсии в музей Пиявки!
Международный Центр Медицинской Пиявки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пиявок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... Подробнее >>>

Атлас-определитель 'Птицы России' для iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

Здесь может быть бесплатно размещено Ваше объявление о проводимом Всероссийском конкурсе, Слёте, Олимпиаде, любом другом важном мероприятии, связанном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. Подробнее >>>

Мы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. Подробнее >>>





[ sp ] : ml об : { lf }

Пожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если Вы копируете материалы с этой страницы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использования и копирования материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
Пригодилась эта страница? Поделитесь ею в своих социальных сетях:

Описания и иллюстрации взяты из компьютерного определителя ягод и других сочных плодов России (Боголюбов А.С., Кравченко М.В., Москва, "Экосистема", 2017). Приобрести его можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине.

***

класс Двудольные, семейство Паслёновые, род Дереза

Дереза обыкновенная - Lycium barbarum

Дереза обыкновенная - Lycium barbarum: плоды и листья

Синонимы. Дереза варварская, дереза бородатая, лиций обыкновенный, Lycium halimifolium Mill., Lycium vulgare Dunal, народные - ягоды годжи, дереза берберов, нинсянская дереза, дарморос, полевой жасмин, дерибас, прыточник. Согласно энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона, изданному в конце XIX века, альтернативными названиями дерезы являются: живоблот, чертовы плети, заманих, ткенна (на Кавказе).

Происхождение названия. Годжи - русская транслитерация английского goji, которое является приближённой транскрипцией произношения названия этого растения на некоторых китайских диалектах и обозначает ягоды Дерезы обыкновенной и Дерезы китайской.

Описание растения. Кустарник до 3,5 м высотой, ветви покрыты тонкими колючками, листья супротивные, простые цельнокрайные, эллиптические. Цветки лилового (фиолетово-розового) цвета, колокольчатые.

Описание плодов. Плод - маленькая кораллово-красная ягода. Своим внешним видом плоды напоминают барбарис, а по вкусу похожи на смесь клюквы с малиной. Плодоносит дереза с мая по октябрь (в зависимости от региона). На плантациях в Китае за это время собирается 13 урожаев, из которых самые ценные плоды собирают в августе.

Распространение (ареал). Исконная родина - Китай: провинции Ганьсу, Хэбэй, Внутренняя Монголия, Шаньси, Сычуань, Синьцзян. Культурно в массовых количествах выращивется на севере центральной части Китая в районе Нинся, в Тибете и Гималаях. Кроме того, дереза культивируется повсеместно по всей Евразии, в том числе в России, на Украине и в Беларуси. Часто дичает и поселяется в окрестностях населенных пунктов по всей средней полосе и на юге. В одичавшем состоянии встречается на Кубани, в Приморском крае, на Кавказе и в Средней Азии.

Местообитания. Встречается это растение вдоль сельских дорог, на лесных опушках.

Химический состав. Ягоды дерезы обыкновенной богаты витаминами (рибофлавин, тиамин, аскорбиновая кислота), минералами (цинк, селен, магний, железо, хром, кальций, фосфор), каротиноидами (бета-каротин, зеаксантин). Содержат стероидные сапонины и флавоноиды, многие аминокислоты, алкалоид гиосциамин.

Пищевые свойства. Плоды дерезы обыкновенной используют, в основном, в сушеном виде в лекарственных целях, а также варят из них варенье (см. ниже).

Лекарственные свойства. На протяжении многих веков ягоды дерезы используются в традиционной азиатской медицине как общеукрепляющее средство. В Японии и Китае из них готовят алкогольный напиток.

Для лечебных целей используют спелые ягоды и листья растения. Ягоды обладают тонизирующим и общеукрепляющим эффектом. Их употребление улучшает работу кроветворной системы, помогает избавиться от постоянных головокружений и головных болей, а также защищает сетчатку глаза от гипергликемии, благотворно влияет на зрение. В традиционной китайской медицине сухие плоды (лат. Fructus Lycii) используются для лечения поллюций, болей в нижней части тела, головокружения и амблиопии.

Кроме того, ягоды дерезы обыкновенной способствуют укреплению легких, нормализации почечной деятельности, предотвращению жирового перерождения печени, а также нормализуют уровень сахара, снижают количество холестерина и триглицеридов в крови, предотвращают преждевременное старение.

Употребление плодов растения способствует выработке в организме важного антиоксидантного фермента - супероксиддисмутазы. Дереза обыкновенная проявляет слабый гипотензивный эффект, но способна усиливать действие препаратов, снижающих артериальное давление, и эффективность противодиабетических средств. Она помогает при воспалительных процессах и ревматизме, угнетает рост патогенной кишечной палочки, подавляет развитие кандидоза. Ягоды дерезы обыкновенной называют "ягодами любви" за их способность повышать половое желание и потенцию.

В начале XXI века продукты из дерезы (подобно продуктам из ягоды асаи) стали агрессивно рекламироваться на рынке Северной Америки как "лекарство от всех болезней", обладающее якобы уникальной концентрацией микроэлементов и антиоксидантов. Продавцы продвигают дерезу под претенциозными названиями "Райская ягода", "Ягода долголетия", "Красный алмаз".

Как и в случае с асаи, маркетинговые заявления попали под пристальное внимание медиков США и Канады. В январе 2007 года телеканал CBC в рамках защиты прав потребителей провёл собственное расследование маркетинговых заявлений о "соке годжи". При этом было установлено, что заявление Эрла Минделла (в то время он работал директором по маркетингу в компании FreeLife International, Inc) о том, что результаты клинических исследований в Мемориальном раковом центре Слоун-Кеттеринг в Нью-Йорке показали, будто употребление сока годжи предотвращает в 75% случаев заболевания человека раком молочной железы, не соответствовало действительности. Были только предварительные лабораторные исследования и одно китайское клиническое испытание.

Вопреки утверждениям маркетологов, сушёные ягоды практически не содержат витамина C. Чтобы организм получил такое количество антиоксидантов, которое содержится в обычном красном яблоке, требуется выпить 13 порций сока "годжи".

Хозяйственное использование. Растение используется в качестве лекарственного средства. Также дереза - хороший медонос, ее цветки охотно посещают пчёлы, собирая нектар и пыльцу.

Выращивание. Годжи выращивают на китайских плантациях более шести тысяч лет. Не сложно вырастить дерезу также и в условиях средней полосы России, т.к. растение чрезвычайно неприхотливо, нормально переносит засуху и засоление почвы. Продаются как семена дерезы, так и саженцы.

Способы приготовления (рецепты). В пищу употребляют сушеные плоды дерезы. Чтобы полезные свойства плодов сохранились как можно лучше, их рекомендуют сушить на свежем воздухе, в тени, разложив на ровной поверхности. Не стоит использовать для их сохранения консерванты. Не рекомендуется сушить в духовке или печи. Высушенные плоды дерезы обыкновенной многие употребляют вместо чая.

Чай с ягодами Годжи. Ягоды необходимо предварительно высушить, затем залить горячей водой и оставить настаиваться. Можно добавить немного меда, чтобы сделать напиток более сладким. Сушеные ягоды годжи также могут быть добавлены в зеленый чай, который прекрасно дополняет их вкус и повышает их эффективность. Этот тонизирующий напиток дарит всему организму прилив бодрящей энергии и омоложение, делает кожу цветущей и здоровой.

Для лечения импотенции готовят настойку из листьев и плодов дерезы обыкновенной. Одну часть измельченных сухих плодов и листьев заливают пятью частями спирта в плотно закрывающейся стеклянной емкости, настаивают неделю. Затем процеживают и принимают по чайной ложке три раза в день на протяжении месяца.

Варенье из ягод Годжи. Ингредиенты: 500 гр ягод, 100-150 мл воды, 500 гр сахара. Удалить отростки, помыть ягоды, положить в кастрюлю, залить их горячей водой. Если ягоды полностью зрелые - залить минимум воды, а если жесткие и незрелые - максимум, затем поставить в холодильник на 10-12 часов. После этого слить воду и залить новую, в которой мы будем готовить варенье, добавить сахар, варить на слабом огне в течение 15-25 минут, периодически помешивая. Перелить содержимое кастрюли в простерилизованную банку и плотно закрыть.

Другие сходные и родственные виды. Близкий вид - дереза китайская (Lycium chinense). Ее плоды также полезны для здоровья. Конечно, ягоды растения, растущего на Тибете, содержат больше полезных веществ. Но наша дереза также богата минералами, витаминами, природными кислотами. Поэтому обладает почти такими же целебными свойствами.



Описания и иллюстрации взяты из компьютерного определителя ягод и других сочных плодов России (Боголюбов А.С., Кравченко М.В., Москва, "Экосистема", 2017). Приобрести его можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине.

На нашем сайте Вы также можете познакомиться с информацией по морфологии древесно-кустарниковых и травянистых растений, которая поможет сориентироваться в строении упомянутых в данном разделе растений и научит правильно определять их видовые названия.



Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

компьютерные (для PC-Windows) определители: Цветы, Деревья зимой, Деревья летом и Ягоды и сочные плоды,
полевые определители растений "ЭкоГид" для смартфонов и планшетов: Цветы, Деревья зимой, Деревья летом и Ягоды и сочные плоды (все их можно купить в магазине Play Google),
карманные полевые определители: Лекарственные растения и Растения пресных вод,
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревья зимой, деревья летом, кустарники зимой и кустарники летом,
определитель серии "Энциклопедия природы России" Пищевые растения.




Познакомиться с изображениями и описаниями других объектов природы России и сопредельных стран - минералов и горных пород, почв, грибов, водорослей, лишайников, листостебельных мхов, деревьев, кустарников, кустарничков и лиан, травянистых растений (цветов), ягод и других дикорастущих сочных плодов, водных беспозвоночных животных, насекомых-вредителей леса, дневных бабочек, пресноводных и проходных рыб, земноводных (амфибий), пресмыкающихся (рептилий), птиц, птичьих гнезд, их яиц и голосов, а также млекопитающих (зверей), - можно в разделе Природа России нашего сайта.

В разделе Природа в фотографиях размещены также тысячи научных фотографий грибов, лишайников, растений и животных России и стран бывшего СССР, а в разделе Природные ландшафты мира - фотографии природы Европы, Азии, Северной и Южной Америки, Африки, Австралии и Новой Зеландии и Антарктики.

В разделе Методические материалы Вы также можете познакомиться с описаниями разработанных экологическим центром "Экосистема" печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц "Грибы, растения и животные России", компьютерных (электронных) определителей природных объектов, полевых определителей для смартфонов и планшетов, методических пособий по организации проектной деятельности школьников и полевых экологических исследований (включая книгу для педагогов "Как организовать полевой экологический практикум"), а также учебно-методических фильмов по организации проектной исследовательской деятельности школьников в природе. Приобрести все эти материалы можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине. Там же можно приобрести сделанные нашими коллегами книгу "Полевой определитель птиц", а также mp3-диски Голоса птиц средней полосы России и Голоса птиц России, ч.1: Европейская часть, Урал, Сибирь.

 


Поделиться/Share:
Обращение с посетителям сайта



: ml : [ stl ] [ pp ]


Порекомендуйте нас в "своих" социальных сетях:
- share this page with your friends!
Поддержать сайт / Donate


© Экологический центр "Экосистема"™, А.С. Боголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"™, Alexander Bogolyubov, 2001-2016