јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)







√Ћј¬Ќјя >>> ѕ–»–ќƒј –ќ——»» >>> я√ќƒџ и ƒ–”√»≈ —ќ„Ќџ≈ ѕЋќƒџ

ќ  онференции исследовательских и проектных работ учащихс€ "ёные географы, краеведы и путешественники", посв€щенной 175-летию основани€ –√ќ: декабрь 2020 г
 онференци€ исследовательских и проектных работ учащихс€ ёные географы, краеведы и путешественники

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
Ѕиологический кружок при √осударственном ƒарвиновском музее г.ћосквы (м.јкадемическа€) приглашает школьников 5-10 классов на зан€ти€ в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! ѕодробнее >>>

Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

ќписани€ и иллюстрации вз€ты из компьютерного определител€ €год и других сочных плодов –оссии (Ѕоголюбов ј.—.,  равченко ћ.¬., ћосква, "Ёкосистема", 2017). ѕриобрести его можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине.

***

класс ƒвудольные, семейство –озовые, род —лива

¬ишн€ птичь€ - Prunus avium

¬ишн€ птичь€ - Prunus avium: плоды и листь€

—инонимы. „ерешн€, Cerasus avium (L.) Moench, Cerasus nigra Mill., Cerasus dulcie Gaertn.

ѕроисхождение названи€. ќдно из латинских синонимов рода вишни - Cerasus (старое название рода ¬ишн€) происходит от греч. kerasos или арм€нского keraseni и св€зываетс€ с городом Cerasus ( ерасунт, в насто€щее врем€ - √иресун) на южном побережье „ерного мор€ в “урции, откуда, согласно ѕлинию, вишню привез в –им консул Ћукулл (≤ в. до н. э.). Ќо более веро€тно, что название это происходит от персидского keras - "черешн€", которое, наоборот, дало название упом€нутому выше городу.

–усское родовое название "вишн€" объ€сн€етс€ по-разному: по мнению одних ученых, оно происходит от лат. viscum - "птичий клей" и объ€сн€етс€ тем, что клейкое вещество, выступающее на стволах вишни, когда-то примен€лось дл€ ловли птиц. ѕо мнению других, оно исконно слав€нское и происходит от глагола "висеть", от которого образовалось "висьна", а позже - "вишн€" (слово висна - "обвисла€ под т€жестью плодов ветка" в русских говорах).

ќписание растени€.  рупное дерево высотой до 15 (реже до 30) метров, характеризуетс€ быстрым ростом, особенно в молодом возрасте. ќтличаетс€ от вишни обыкновенной высоким пр€мым стволом (штамбом), с довольно светлой корой, мутовчато расположенными ветв€ми, цветом (светло-зелЄный) и формой (овальный, длинный, сильно зазубренный) своих вис€чих листьев, а также гораздо более узким ареалом распространени€ (см. ниже).  рона дерева €йцевидной, реже конусообразной формы. ’арактерной особенностью черешни €вл€етс€ наличие побегов двух типов: брахибластов (укороченные, или плодовые побеги со сближенными междоузли€ми)(как у €блони) и ауксибластов (удлинЄнные, или ростовые побеги - с заметными междоузли€ми).  ора в молодом возрасте коричневого, красноватого или серебристого цвета, с многочисленными полосами, длительное врем€ покрыта€ коричневыми чечевичками. »ногда может шелушитьс€ поперечными тонкими плЄнками.

 орнева€ система преимущественно горизонтального типа, но при благопри€тных услови€х могут образовыватьс€ и хорошо разветвлЄнные вертикальные корни. —тержневой корень формируетс€ лишь в течение 1-2 годов жизни, а со временем происходит его разветвление.

ƒл€ черешни характерны три типа почек: генеративные, вегетативные и смешанного типа, которые соответственно размещаютс€ на плодовых и ростовых побегах.

Ћисть€ коротко заострЄнные, обратно€йцевидной, удлинЄнно-€йцевидной или эллиптической формы, пильчатые, слегка морщинистые. „ерешки с двум€ желЄзками у основани€ пластинки, длиной до 16 см.

÷ветки двуполые, белого цвета, как правило, по€вл€ютс€ на побегах незадолго до распускани€ листьев, образу€ немногоцветковые, почти сид€чие зонтики. „ашелистиков и лепестков по п€ть, тычинок много, пестик один. ƒл€ черешни характерны несколько способов размножени€ (семенное, пнЄвой порослью и корневыми отпрысками), но в естественных услови€х преобладает семенное размножение (рассел€етс€ птицами).

ќписание плодов. ѕлоды - насто€щие кост€нки, с м€систым, сочным околоплодником, по форме овальные, шаровидные или сердцевидные, а по окраске от светло-желтых (почти белых) до тЄмно-красных (почти чЄрных). ” дикорастущих деревьев плоды мельче, чем у культурных, до 2 см в диаметре.  осточка шарообразна€ или чуть удлинЄнна€, с гладкой поверхностью. —емена состо€т из кожуры, зародыша и эндосперма. ќкраска кожуры желтовато-коричнева€, иногда с тЄмно-красным оттенком. ѕлоды поспевают в промежутке от конца ма€ до конца июн€.

–аспространение (ареал). „ерешн€ - растение умеренного климата южной ≈вропы. ¬ диком виде растет на пространстве от Ѕалтийского до  аспийского мор€, по всей средней полосе до јлта€, также  рым,  авказ, «акавказье.

„ерешн€ обрела попул€рность в ƒревней √реции, а уже в —редние века черешневые сады разрастались по всей ≈вропе, особенно в »талии и √ермании. ¬ ≈вропе черешню культивирует более 2 тыс. лет, а на  авказе, где деревь€ растут в дикой природе, вкусные €годы давно введены в культуру. „ерешн€ изначально выращивалась в  рыму древними греками. ј потом деревь€ со вкусными €годами распространились на территорию  иевской –уси.

ћестообитани€. ¬ южный районах растЄт в лесополосах, на окраинах населенных пунктов, в средней полосе встречаетс€ редко, подчас в совершенно непредсказуемых местах, туда, куда случайно ее занесут птицы (черешн€ рассел€етс€ семенами, которые поедают птицы вместе с плодами).

ќхранный статус. Ќуждаетс€ в охране.

’имический состав. ѕлоды черешни содержат органические кислоты, сахара (фруктозу, глюкозу), витамины C, A, B1, B2, E, PP, микроэлементы (железо, йод), макроэлементы (калий, кальций, магний и другие), пектиновые вещества, а также антоцианы - вещества из группы флавоноидов.

ѕищевые свойства. ѕлоды черешни высоко цен€тс€ за при€тный сладкий вкус. ѕлоды употребл€ют в свежем виде, они пригодны также дл€ различных видов переработки: получени€ соков, компотов, плодового вина, приготовлени€ варень€ и джема (см. ниже).

Ћекарственные свойства. ¬ плодах черешни содержитс€ немалое количество витаминов, минералов, полезных дл€ организма человека веществ. »менно поэтому черешн€ рекомендуетс€ к употреблению беременным женщинам, люд€м, страдающим сердечно-сосудистыми и кожными заболевани€ми. “акже продукт помогает при простудных заболевани€х, лечит насморк, кашель.

„ерешню используют в косметологических кабинетах, т.к. она способна лечить кожу, улучшать ее состав, впитыва€ вредные бактерии. ќна очищает кожу, кровь, помогает при лечении угрей и кров€ных тромбах.

„ерешн€ €вл€етс€ хорошим средством при лечении желудочных заболеваний, бол€х в животе. Ќа практике доказано, что данный продукт эффективней многих других средств выгон€ет из организма инфекции и вирусные заболевани€. Ёта €года может стать основой вашего рациона дл€ похудени€, заменив все остальные сладости, к тому же поспособствует выведению из организма вредных веществ. ќна может заменить вредные препараты на химической основе, которые многие привыкли уже принимать при недомогани€х.

ѕротивопоказани€, предупреждени€. ѕротивопоказаний у черешни немного. ѕри определенных заболевани€х кишечника, таких как спаечна€ болезнь, черешню употребл€ть категорически запрещаетс€. Ќежелательно употребл€ть черешню на голодный желудок или же сразу после еды. ƒолжно пройти около 40 минут (или даже час). ¬рачи рекомендуют есть черешню в количестве не более 300 грамм в день и об€зательно комбинировать рацион с другими фруктами и €годами. Ёто объ€сн€ют тем, что черешн€ (в ее очищающих способност€х) в больших количествах может выводить из организма как вредные вещества, так и нужные витамины и минералы.

’оз€йственное использование. √лавна€ ценность черешни, конечно, пищева€, ѕомимо этого, черешн€ - ценный ранневесенний медонос, дающий пчЄлам нектар, пыльцу и прополис. ћЄдопродуктивность черешни достигает 35 кг мЄда с гектара насаждений.

¬ыращивание. „ерешн€ самобесплодна. ƒл€ опылени€ требуетс€ посадка 2-3 деревьев. ћестоположение безветренное. ѕлохо растЄт на кислых почвах и в местах с близко расположенными грунтовыми водами. — 2-3-летнего возраста желательно проводить обрезку: удал€ть поросль, формировать штамб (удаление нижних ветвей), укорачивать лидер переводом на боковую ветвь, прореживать крону. ƒеревь€ следует использовать до 15 лет.

Ќаиболее зимостойкими в услови€х средней полосы –оссии считаютс€ сорта: "ѕам€ть —юбаровой", "—еверна€", "“ютчевка", "–евна", "‘атеж".   весенним заморозкам устойчивы сорта "‘атеж" и "»таль€нка". —орта "„ермашна€" и "—ин€вска€" характеризуютс€ меньшей зимостойкостью и больше подход€т дл€ юга ћосковской области. —орт "‘атеж" сочетает в своЄм генотипе высокий биологический потенциал с максимальной реализацией его в урожай плодов. —орт "„ермашна€" обладает экономным генеративным потенциалом и при относительно небольшой биологической продуктивности способен обеспечивать хорошую урожайность. —орт "“ютчевка" закладывает наибольшее количество цветковых почек, но только четверть из них реализуетс€ в плоды. ќднако, благодар€ более крупным плодам, этот сорт не уступает другим по урожайности.

ѕрименение в народной медицине. Ќародна€ медицина использует множество рецептов из черешни. ќсобенно полезным €вл€етс€ черешневый сок. —оветуют его пить при различных заболевани€х - ревматизме, подагре, артрите. ¬ыпива€ несколько столовых ложек черешневого нектара в день, вы обеспечите очищение вашего организма от токсинов.

„ерешню советуют есть тем, кто хочет быстро похудеть естественным путем. —тебли нужно собрать горстью примерно 200 штук и залить кип€тком 1-1.5 л воды. Ёту жидкость нужно проварить около 15 минут и употребл€ть вместо воды и различных напитков.

“акже вы можете изготовить дома настойку из €год или косточек черешни, которой полезно протирать кожу и принимать внутрь дл€ улучшени€ кровообращени€.

—пособы приготовлени€ (рецепты).

„ерешневое варенье. ћожно варить такое варенье как из жЄлтой, так и из красной черешни, как с косточками, так и без них. »нгредиенты: черешн€ - 0,5 кг, сахар - 600 г, вода - 1 стакан, лимонна€ кислота - 3-4 г, сахар ванильный - 3-4 г (по вкусу). »з указанного количества получитс€ примерно 1 л черешневого варень€. ягоды перебрать, вымыть и удалить плодоножку. ¬лить воду в кастрюлю, добавить сахар, поставить на медленный огонь. ѕосто€нно помешива€, довести до кипени€ и сн€ть с огн€. «алить €годы гор€чим сахарным сиропом и поставить варить в один прием в течение 30-35 минут. ѕериодически помешивать и при желании снимать образующуюс€ пену. ѕеред окончанием варки добавить лимонную кислоту, чтобы варенье не засахарилось при хранении. “акже можно добавить ванильный сахар дл€ аромата. √отовое варенье сразу разлить по стерилизованным банкам, закатать, поставить вверх дном и накрыть теплым оде€лом до полного остывани€. ’ранить в прохладном месте.

„ерешневое варенье с грецкими орехами. »нгредиенты: 1 кг черешни, 1 кг сахара, 1 ст. воды, 1/2 лимона, 10 грецких орехов. „ерешню (жЄлтую или белую) вымыть, вынуть косточки, вместо них положить кусочки грецкого ореха. ”ложить €годы в эмалированную посуду, порезать туда лимон и залить сиропом. ќставшиес€ орехи можно просто нарезать, как лимон. ¬арить в 3 приема по 5 минут с момента закипани€ и с выстаиванием между варками по 5-6 часов. ¬ конце варки добавить ваниль (по желанию).



ќписани€ и иллюстрации вз€ты из компьютерного определител€ €год и других сочных плодов –оссии (Ѕоголюбов ј.—.,  равченко ћ.¬., ћосква, "Ёкосистема", 2017). ѕриобрести его можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине.

Ќа нашем сайте ¬ы также можете познакомитьс€ с информацией по морфологии древесно-кустарниковых и трав€нистых растений, котора€ поможет сориентироватьс€ в строении упом€нутых в данном разделе растений и научит правильно определ€ть их видовые названи€.



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители растений дл€ смартфонов и планшетов на јндроиде: ÷веты, ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом, ягоды (их можно скачать в Google Play),
приложени€-определители растений дл€ iPhone и iPad: ƒеревь€ летом, ягоды (их можно загрузить в AppStore),
карманные полевые определители: Ћекарственные растени€, –астени€ болот, –астени€ пресных вод, пособие "ќсновы гидроботанических исследований",
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.




ѕознакомитьс€ с изображени€ми и описани€ми других объектов природы –оссии и сопредельных стран - минералов и горных пород, почв, грибов, водорослей, лишайников, листостебельных мхов, деревьев, кустарников, кустарничков и лиан, трав€нистых растений (цветов), €год и других дикорастущих сочных плодов, водных беспозвоночных животных, насекомых-вредителей леса, дневных бабочек, пресноводных и проходных рыб, земноводных (амфибий), пресмыкающихс€ (рептилий), птиц, птичьих гнезд, их €иц и голосов, а также млекопитающих (зверей), - можно в разделе ѕрирода –оссии нашего сайта.

¬ разделе ѕрирода в фотографи€х размещены также тыс€чи научных фотографий грибов, лишайников, растений и животных –оссии и стран бывшего ———–, а в разделе ѕриродные ландшафты мира - фотографии природы ≈вропы, јзии, —еверной и ёжной јмерики, јфрики, јвстралии и Ќовой «еландии и јнтарктики.

¬ разделе ћетодические материалы ¬ы также можете познакомитьс€ с описани€ми разработанных экологическим центром "Ёкосистема" печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц "√рибы, растени€ и животные –оссии", компьютерных (электронных) определителей природных объектов, полевых определителей дл€ смартфонов и планшетов, методических пособий по организации проектной де€тельности школьников и полевых экологических исследований (включа€ книгу дл€ педагогов " ак организовать полевой экологический практикум"), а также учебно-методических фильмов по организации проектной исследовательской де€тельности школьников в природе. ѕриобрести все эти материалы можно в нашем некоммерческом »нтернет-магазине. “ам же можно приобрести mp3-диски √олоса птиц средней полосы –оссии и √олоса птиц –оссии, ч.1: ≈вропейска€ часть, ”рал, —ибирь.

 

«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2019