Àññîöèàöèÿ Ýêîñèñòåìà (ñàéò www.åñîsyståmà.ru)






ÃËÀÂÍÀß >>> ÏÐÈÐÎÄÀ ÐÎÑÑÈÈ >>> ßÃÎÄÛ è ÄÐÓÃÈÅ ÑÎ×ÍÛÅ ÏËÎÄÛ

Ãëàâíàÿ
English
Áèîëîãè÷åñêèé êðóæîê ÂÎÎÏ
  Ãîñòþ êðóæêà
  Ïëàíû êðóæêà
  Ýêñïåäèöèè è âûåçäû
  Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà
  Ïðîãðàììà "Parus"
  Èñòîðèÿ êðóæêà
  Êîíòàêòû êðóæêà
Ïîëåâîé öåíòð
  Ôîòîãàëåðåÿ
  Ëåòîïèñü áèîñòàíöèè
  Ñòàòüè î áèîñòàíöèè
  Èññëåäîâàòåëüñêèå ðàáîòû
Ó÷åáíûå ïðîãðàììû
  Ïîëåâûå ïðàêòèêóìû
  Ìåòîäè÷åñêèå ñåìèíàðû
  Âåáèíàðû
  Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà
  Ïðîåêòíàÿ äåÿòåëüíîñòü
  Ýêñïåäèöèè è ëàãåðÿ
  Ýêîëîãè÷åñêèå òðîïû
  Ýêîëîãè÷åñêèå èãðû
  Ïóáëèêàöèè (ñòàòüè)
Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
  Íàãëÿäíûå îïðåäåëèòåëè
  Êàðìàííûå îïðåäåëèòåëè
  Îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû
  Ýíöèêëîïåäèè ïðèðîäû Ðîññèè
  Êîìïüþòåðíûå îïðåäåëèòåëè
  Ìîáèëüíûå îïðåäåëèòåëè
  Ó÷åáíûå ôèëüìû
  Ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
  Ïîëåâîé ïðàêòèêóì
Ïðèðîäà Ðîññèè
  Ìèíåðàëû è ãîðíûå ïîðîäû
  Ïî÷âû
  Ãðèáû
  Ëèøàéíèêè
  Âîäîðîñëè
  Ìîõîîáðàçíûå
  Òðàâÿíèñòûå ðàñòåíèÿ
  Äåðåâüÿ è êóñòàðíèêè
  ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû
  Íàñåêîìûå-âðåäèòåëè
  Âîäíûå áåñïîçâîíî÷íûå
  Äíåâíûå áàáî÷êè
  Ðûáû
  Àìôèáèè
  Ðåïòèëèè
  Ïòèöû, ãíåçäà è ãîëîñà
  Ìëåêîïèòàþùèå è ñëåäû
Ôîòî ðàñòåíèé è æèâîòíûõ
  Ñèñòåìàòè÷åñêèé êàòàëîã
  Àëôàâèòíûé êàòàëîã
  Ãåîãðàôè÷åñêèé êàòàëîã
  Ïîèñê ïî íàçâàíèþ
  Ãàëåðåÿ
Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà
  Ôèçè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ Ðîññèè
  Ôèçè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ ìèðà
  Åâðîïà
  Àçèÿ
  Àôðèêà
  Ñåâåðíàÿ Àìåðèêà
  Þæíàÿ Àìåðèêà
  Àâñòðàëèÿ è Íîâàÿ Çåëàíäèÿ
  Àíòàðêòèêà
Ðåôåðàòû î ïðèðîäå
  Ãåîãðàôèÿ
  Ãåîëîãèÿ è ïî÷âîâåäåíèå
  Ìèêîëîãèÿ
  Áîòàíèêà
  Êóëüòóðíûå ðàñòåíèÿ
  Çîîëîãèÿ áåñïîçâîíî÷íûõ
  Çîîëîãèÿ ïîçâîíî÷íûõ
  Âîäíàÿ ýêîëîãèÿ
  Öèòîëîãèÿ, àíàòîìèÿ, ìåäèöèíà
  Îáùàÿ ýêîëîãèÿ
  Îõðàíà ïðèðîäû
  Çàïîâåäíèêè Ðîññèè
  Ýêîëîãè÷åñêîå îáðàçîâàíèå
  Ýêîëîãè÷åñêèé ñëîâàðü
  Ãåîãðàôè÷åñêèé ñëîâàðü
  Õóäîæåñòâåííàÿ ëèòåðàòóðà
Ìåæäóíàðîäíûå ïðîãðàììû
  Îáùàÿ èíôîðìàöèÿ
  Ïîëåâûå öåíòðû (Âåëèêîáðèòàíèÿ)
  Ìåæäóíàðîäíûå ýêñïåäèöèè (ÑØÀ)
  Êóðñ ïîëåâîãî îáðàçîâàíèÿ (ÑØÀ)
  Ìåæäóíàðîäíûå êîíòàêòû
Èíòåðíåò-ìàãàçèí
  Êàðìàííûå îïðåäåëèòåëè
  Öâåòíûå òàáëèöû
  Êîìïüþòåðíûå îïðåäåëèòåëè
  Ýíöèêëîïåäèè ïðèðîäû
  Ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
  Ó÷åáíûå ôèëüìû
  Êîìïëåêòû ìàòåðèàëîâ
Êîíòàêòû
  Ãîñòåâàÿ êíèãà
  Ññûëêè
  Ïàðòíåðû
  Íàøè áàííåðû
  Êàðòà ñàéòà

Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå

Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu

Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore
Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Âèäåî-360 ïî ýêîëîãèè íà íàøåì Youtube êàíàëå

Åñëè Âàì ïîíðàâèëñÿ è ïðèãîäèëñÿ íàø ñàéò - êëèêíèòå ïî èêîíêå "ñâîåé" ñîöèàëüíîé ñåòè:

Ïðèëîæåíèå 'Ìàíîê íà ïòèö: ïòèöû Åâðîïû - ïåñíè, ïîçûâêè, ãîëîñà ïòèö' äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ Àíäðîèä / Android çàãðóçèòü èç Google Play / Play Market áåñïëàòíî

Îáúÿâëåíèÿ:

Ìåæäóíàðîäíûå äíè íàáëþäåíèé çà ïòèöàìè!
Ñîþç îõðàíû ïòèö Ðîññèè ïðèãëàøàåò ðîññèéñêèõ ëþáèòåëåé ïòèö ïðèíÿòü ó÷àñòèå â àêöèè è çàãðóçèòü ðåçóëüòàòû ñâîèõ íàáëþäåíèé íà www.biodat.ru Ïîäðîáíåå >>>

Çäåñü ìîæåò áûòü áåñïëàòíî ðàçìåùåíî Âàøå îáúÿâëåíèå î ïðîâîäèìîì Âñåðîññèéñêîì êîíêóðñå, Ñë¸òå, Îëèìïèàäå, ëþáîì äðóãîì âàæíîì ìåðîïðèÿòèè, ñâÿçàííîì ñ ýêîëîãè÷åñêèì îáðàçîâàíèåì äåòåé èëè îõðàíîé è èçó÷åíèåì ïðèðîäû. Ïîäðîáíåå >>>

Ìû ïóáëèêóåì íà íàøåì ñàéòå àâòîðñêèå îáðàçîâàòåëüíûå ïðîãðàììû, ñòàòüè ïî ýêîëîãè÷åñêîìó îáðàçîâàíèþ äåòåé â ïðèðîäå, äåòñêèå èññëåäîâàòåëüñêèå ðàáîòû (ïðîåêòû), îñíîâàííûå íà ïîëåâîì èçó÷åíèè ïðèðîäû. Ïîäðîáíåå >>>



ßíäåêñ.Ìåòðèêà



[ sp ] : ml îá : { lf }

Ïîæàëóéñòà, ñòàâüòå ãèïåðññûëêó íà ñàéò www.ecosystema.ru åñëè Âû êîïèðóåòå ìàòåðèàëû ñ ýòîé ñòðàíèöû!
Âî èçáåæàíèå íåäîðàçóìåíèé îçíàêîìüòåñü ñ ïðàâèëàìè èñïîëüçîâàíèÿ è êîïèðîâàíèÿ ìàòåðèàëîâ ñ ñàéòà www.åñîsyståmà.ru
Ïðèãîäèëàñü ýòà ñòðàíèöà? Ïîäåëèòåñü åþ â ñâîèõ ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ:

Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè (Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà, "Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.

***

êëàññ Äâóäîëüíûå, ñåìåéñòâî Ðîçîâûå, ðîä Àéâà

Àéâà îáûêíîâåííàÿ - Cydonia oblonga

Àéâà îáûêíîâåííàÿ - Cydonia oblonga: ïëîäû è ëèñòüÿ

Ñèíîíèìû. Àéâà ïðîäîëãîâàòàÿ.

Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Ëèñòîïàäíîå äåðåâî èëè êóñòàðíèê âûñîòîé îò 1,5 äî 4-5 ì, ñ êîñî ââåðõ ïîäíèìàþùèìèñÿ âåòâÿìè.

Êîðà òîíêàÿ, ÷åøóé÷àòî-ëóïÿùàÿñÿ, íà ñòâîëå è ñòàðûõ âåòâÿõ ò¸ìíî-ñåðàÿ, êðàñíîâàòî-áóðàÿ èëè ÷åðíîâàòî-êîðè÷íåâàÿ, ãëàäêàÿ; íà ìîëîäûõ - áóðîâàòî-ñåðàÿ, øåðñòèñòî-âîéëî÷íàÿ; ïîáåãè ñåðî-çåë¸íûå, ãóñòî âîéëî÷íî-îïóøåííûå.

Ëèñòüÿ î÷åð¸äíûå, ÿéöåâèäíûå èëè îâàëüíûå, èíîãäà øèðîêî ýëëèïòè÷åñêèå, ðåæå îêðóãëûå, öåëüíîêðàéíèå, íà âåðøèíå îñòðûå èëè òóïûå, ñ êëèíîâèäíûì, ðåæå îêðóãëûì èëè ñëåãêà ñåðäöåâèäíûì îñíîâàíèåì, ñâåðõó ò¸ìíî-çåë¸íûå, ãîëûå, ñíèçó ñåðîâàòûå îò âîéëî÷íîãî îïóøåíèÿ, äëèíîé 5-10, äî 12 ñì, øèðèíîé äî 7,5 ñì, ñ ÷åðåøêîì äî 2 ñì. Ïðèëèñòíèêè îïàäàþùèå, ñ æåëåçèñòûìè âîëîñêàìè, îáðàòíî-ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèäíûå, ðåæå ëàíöåòíûå, äëèíîé 6-12 ìì, øèðèíîé 4-6 ìì.

Öâåòêè ïðàâèëüíûå, áîëüøåé ÷àñòüþ îäèíî÷íûå, íà êîðîòêèõ âîéëî÷íî-îïóø¸ííûõ öâåòîíîæêàõ. ×àøå÷êà ïÿòèðàçäåëüíàÿ, îñòàþùàÿñÿ ïðè ïëîäàõ. Âåí÷èê áëåäíî-ðîçîâûé, áåëûé èëè ðîçîâûé, êðóïíûé, äî 4,5-5 ñì â äèàìåòðå; ëåïåñòêè îáðàòíîÿéöåâèäíûå, ñ êîðîòêèì íîãîòêîì. Òû÷èíîê 15-25, îáû÷íî 20. Ïåñòèê ñ íèæíåé ïÿòèãí¸çäíîé, ñðîñøåéñÿ ñ ãèïàíòèåì çàâÿçüþ; ñòîëáèêîâ ïÿòü, ãóñòî îïóø¸ííûå, êàæäûé èç êîòîðûõ çàêàí÷èâàåòñÿ êîñûì âûåì÷àòûì ðûëüöåì; ïëîäîëèñòèêîâ ïÿòü ñ æåëåçèñòî-ïèëü÷àòûìè êðàÿìè, ñíàðóæè âîéëî÷íî-îïóø¸ííûå, ïðèêðåïë¸ííûå ê âåðõíåìó êðàþ êóâøèíîîáðàçíî ðàñøèðåííîé ÷àñòè ãèïàíòèÿ; ÷àøåëèñòèêîâ ïÿòü, öåëüíûå, ïðîäîëãîâàòûå, îòîãíóòûå. Öâåò¸ò â ìàå - èþíå.

Îïèñàíèå ïëîäîâ. Ïëîä - ëîæíîå ÿáëîêî ñ ïÿòüþ ìíîãîñåìÿííûìè ãí¸çäàìè, âîëîñèñòîå, ïî÷òè øàðîîáðàçíîå èëè ãðóøåâèäíîå, íåðåäêî òóïîðåáðèñòîå, ëèìîííîãî èëè ò¸ìíî-æ¸ëòîãî öâåòà, èíîãäà ñ êðàñíîâàòûì îäíîñòîðîííèì "çàãàðîì", âíà÷àëå âîéëî÷íî-îïóøåííîå, ïðè ñîçðåâàíèè ãëàäêîå è òâ¸ðäîå, äèàìåòðîì 2,5-3,5 ñì ó äèêèõ è äî 15 ñì ó êóëüòóðíûõ ôîðì. Ìÿêîòü î÷åíü àðîìàòíàÿ, ìàëîñî÷íàÿ, æ¸ñòêàÿ îò ìíîãî÷èñëåííûõ êàìåíèñòûõ êëåòîê. Âêóñ òåðïêèé, âÿæóùèé, ñëàäêîâàòûé. Ñåìåíà êðàñíîâàòî-êîðè÷íåâûå, îáðàòíîÿéöåâèäíûå, íåïðàâèëüíî óãëîâàòûå, ñ ñèëüíî îñëèçíÿþùåéñÿ ñíàðóæè êîæóðîé; âåñ 1000 ñåìÿí 24-44 ã. Ïëîäû ñîçðåâàþò â ñåíòÿáðå - îêòÿáðå.

Ðàñïðîñòðàíåíèå (àðåàë). Â ïðèðîäå àðåàë îõâàòûâàåò Êàâêàç, Çàêàâêàçüå è Ñðåäíþþ Àçèþ. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíèëîñü è íàòóðàëèçîâàëîñü ïî âñåìó Ñðåäèçåìíîìîðüþ, óìåðåííûì ðàéîíàì Àçèè, þæíûì è öåíòðàëüíûì ðàéîíàì Åâðîïû. Êóëüòèâèðóåòñÿ âî ìíîãèõ ðàéîíàõ Åâðîïû (äî Øîòëàíäèè è Íîðâåãèè, 63°50" ñ.ø.), Ñåâåðíîé è Þæíîé Àôðèêå, Ñåâåðíîé è Þæíîé Àìåðèêå, Àâñòðàëèè è Îêåàíèè.

Ìåñòîîáèòàíèÿ. Ðàñòåò íà ðàâíèíàõ â ëåñàõ ïî îïóøêàì, íà ïîëÿíàõ è âûðóáêàõ, ïî áåðåãàì âîäî¸ìîâ è ïî ñêëîíàì â íèæíåì ïîÿñå ãîð, ïîäíèìàÿñü äî 1400 ì íàä óðîâíåì ìîðÿ. Ïðåäïî÷èòàåò ãëóáîêóþ ðûõëóþ, ïëîäîðîäíóþ è âëàæíóþ ïî÷âó. Âñòðå÷àåòñÿ íà ïåñ÷àíûõ, àëëþâèàëüíûõ ïî÷âàõ, êðàñíîç¸ìàõ, ÷åðíîç¸ìàõ, à òàêæå íà çàòîïëÿåìûõ áîëîòèñòûõ ìåñòàõ.

Íà Êàâêàçå ðàñò¸ò íà ñóõîé ïî÷âå âìåñòå ñ äóáîì, ìóøìóëîé, êèçèëîì, áîÿðûøíèêîì, øèïîâíèêîì; ïðè ýòîì ÷àñòî ïðîèçðàñòàåò âîêðóã çàðàñòàþùèõ âîäî¸ìîâ, îáðàçóÿ çàðîñëè ìåæäó ïðèáðåæíûìè òðàâàìè è ïàððîòèåé ïåðñèäñêîé. Äîëãîå âðåìÿ ìîæåò ðàñòè ïðè íåäîñòàòêå âëàãè èëè áåç îðîøåíèÿ; ïðè ýòîì ëåãêî âûäåðæèâàåò ñèëüíîå óâëàæíåíèå - òàê, â Àñòðàõàíñêîé îáëàñòè àéâà ìåíüøå äðóãèõ ïëîäîâûõ äåðåâüåâ ñòðàäàåò îò ïîëîâîäüÿ.

Õîçÿéñòâåííîå èñïîëüçîâàíèå. Àéâà ðàçâîäèòñÿ êàê ïëîäîâîå äåðåâî, äàþùåå êðàñèâûå è äóøèñòûå ïëîäû, è êàê ïîäâîé äëÿ ïðèâèâêè ãðóø â ôîðìîâîé êóëüòóðå. Àéâà òàêæå ðàçâîäèòñÿ êàê äåêîðàòèâíîå ðàñòåíèå; ýòî ðàñòåíèå ïðèãîäíî äëÿ îðãàíèçàöèè æèâûõ èçãîðîäåé, õîðîøî ïåðåíîñèò ñòðèæêó.

Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ.  çðåëûõ ïëîäàõ ñîäåðæèòñÿ ñàõàð (äî 10,85%, â òîì ÷èñëå ôðóêòîçà - äî 6,27%), äóáèëüíûå âåùåñòâà (0,66%), ïðîòîïåêòèíû (4,7%), ýôèðíîå ìàñëî è îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (1,22%: ÿáëî÷íàÿ, ëèìîííàÿ, âèííàÿ).  êîæèöå ïëîäîâ íàéäåíû ýíàíòî-ýòèëîâûé è ïåëëàðãîíîâî-ýòèëîâûé ýôèðû, ïðèäàþùèå ïëîäàì ñïåöèôè÷åñêèé çàïàõ. Ñîê èç ïëîäîâ ñîäåðæèò ÿáëî÷íóþ êèñëîòó (îêîëî 3,5%), ñàõàðà è êàìåäü.

Ñåìåíà ñîäåðæàò ñëèçü (äî 20%), ãëèêîçèä àìèãäàëèí (0,53%), êðàõìàë, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ôåðìåíò ýìóëüñèí, æèðíîå ìàñëî (8,15%), ñîäåðæàùåå ãëèöåðèäû ìèðèñòèíîâîé è èçîëåèíîâîé êèñëîò.

Ïèùåâûå ñâîéñòâà. Ìÿêîòü î÷åíü àðîìàòíàÿ, ìàëîñî÷íàÿ, æ¸ñòêàÿ îò ìíîãî÷èñëåííûõ êàìåíèñòûõ êëåòîê. Âêóñ òåðïêèé, âÿæóùèé, ñëàäêîâàòûé.

Ïëîäû â ñûðîì âèäå ìàëîñúåäîáíû, èõ ÷àùå âñåãî èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîõëàäèòåëüíûõ íàïèòêîâ, êîìïîòîâ, æåëå, âàðåíüÿ, ìàðìåëàäà è êàê ïðèïðàâó ê ìÿñó.

Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà.  ëå÷åáíîé ïðàêòèêå ïðèìåíÿþò ïëîäû, ñåìåíà è ëèñòüÿ. Ïëîäû ñîáèðàþò çðåëûìè, ìÿêîòü îòïðàâëÿþò íà äàëüíåéøóþ ïåðåðàáîòêó, à ñåìåíà ñóøàò ïðè òåìïåðàòóðå 40-50°C. Ëèñòüÿ ñîáèðàþò â èþíå - èþëå, ïîñëå ñóøàò ïîä íàâåñîì èëè â ñóøèëêå, ïðè òåìïåðàòóðå 40-50°C. Ñåìåíà è ëèñòüÿ õðàíÿò â ïëîòíî çàêðûòîé òàðå â òå÷åíèå îäíîãî ãîäà.

Ëåêàðñòâåííûå ïðåïàðàòû àéâû îáëàäàþò îáùåóêðåïëÿþùèì, ìî÷åãîííûì, âÿæóùèì, ïðîòèâîÿçâåííûì è ïðîòèâîáàêòåðèàëüíûì äåéñòâèåì. Ñâåæèå ïëîäû èñïîëüçóþò êàê æåë÷åãîííîå è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâà. Ñåìåíà àéâû â âèäå îòâàðà ïðèìåíÿþòñÿ â ìåäèöèíñêîé ïðàêòèêå â êà÷åñòâå îáâîëàêèâàþùèõ ñðåäñòâ äëÿ óìåíüøåíèÿ ìåñòíîãî ðàçäðàæàþùåãî äåéñòâèÿ äðóãèõ ëåêàðñòâåííûõ âåùåñòâ è çàìåäëåíèÿ èõ âñàñûâàíèÿ.

Ñåìåíà ïðèìåíÿþò âíóòðü êàê ñëàáèòåëüíîå, îòõàðêèâàþùåå è ìÿã÷èòåëüíîå ñðåäñòâà (èç VIII èçäàíèÿ Ãîñóäàðñòâåííîé ôàðìàêîïåè ÑÑÑÐ ýòè ñðåäñòâà èñêëþ÷åíû).

 íàðîäíîé ìåäèöèíå ñåìåíà ïðèìåíÿþòñÿ ïðè çàïîðå, êîëèòàõ, ìåòåîðèçìå, çàáîëåâàíèÿõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, ïðè êàøëå. Çðåëûå ïëîäû ïðèìåíÿþò ïðè òóáåðêóë¸çå, áðîíõèàëüíîé àñòìå, æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ. Âîäíûé ðàñòâîð ñëèçè óïîòðåáëÿåòñÿ äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ãëàçíûõ ïðèìî÷åê, ñ êîñìåòè÷åñêèìè öåëÿìè, äëÿ óêðåïëåíèÿ âîëîñ.

Ñëèçü ïðèìåíÿþò â òåêñòèëüíîì ïðîèçâîäñòâå äëÿ íàâåäåíèÿ ëîñêà íà òêàíè; âîäíûé îòâàð ìîæåò çàìåíèòü àðàâèéñêóþ êàìåäü.

Äðåâåñèíà çàáîëîííàÿ, ñâåòëî-æ¸ëòàÿ èëè ðîçîâàòî-æ¸ëòàÿ, ðàññåÿíîñîñóäèñòàÿ, ñ ïëîõî çàìåòíûìè ãîäè÷íûìè êîëüöàìè, òâ¸ðäàÿ, õîðîøî ïîëèðóåòñÿ.  ïðîìûøëåííîñòè èñïîëüçóåòñÿ î÷åíü ðåäêî.  Ðîññèè ýêñïëóàòàöèÿ íå ïåðñïåêòèâíà èç-çà ìàëûõ çàïàñîâ. Íà ñåâåðå Èíäèè èñïîëüçóåòñÿ â êóñòàðíîì è ìåëêîñåðèéíîì ïðîèçâîäñòâå ðåçíûõ è òîêàðíûõ èçäåëèé, ñóâåíèðîâ, ìåëêèõ ïîäåëîê.

Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ, ïðåäóïðåæäåíèÿ. Ñåìåíà àéâû ñîäåðæàò òîêñè÷åñêèå âåùåñòâà, ïîýòîìó ïðè óïîòðåáëåíèè ïëîäîâ ðåêîìåíäóåòñÿ èõ óäàëÿòü.

Ïî ïðè÷èíå òîãî, ÷òî â ñîñòàâ ïëîäîâ àéâû âõîäèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò, ýòîò ôðóêò íå ñëåäóåò óïîòðåáëÿòü ïðè íàëè÷èè ãàñòðèòà ñ ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòüþ, à òàêæå ïðè íàëè÷èè ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè. Íå ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü åå ïðè íàëè÷èè ñêëîííîñòè ê çàïîðàì, à òàêæå âî âðåìÿ áåðåìåííîñòè è â ïåðèîä ëàêòàöèè. Íåëüçÿ çàáûâàòü òàêæå è ïðî âîçìîæíîñòü èíäèâèäóàëüíîé íåïåðåíîñèìîñòè.

Âûðàùèâàíèå. Àéâà íàèáîëåå óðîæàéíà íà òÿæ¸ëûõ ñóãëèíêàõ, íî íà ñóïåñíûõ ïî÷âàõ ðàíüøå ïëîäîíîñèò. Ïðè ýòîì íà ñóõèõ ïî÷âàõ ïëîäû ìåëü÷å è ñóøå, à íà âëàæíûõ - áîëåå ñî÷íûå, íî äåðåâÿíèñòûå è âÿæóùèå. Ïëîäû êóëüòóðíûõ äåðåâüåâ äîñòèãàþò 2 êã, äèêèõ - 60-100 ãðàììîâ. Äèêàÿ àéâà ïëîäîíîñèò ïëîõî - ïî 2-10 ïëîäîâ íà ðàñòåíèå.

Ðàçìíîæåíèå ñåìåíàìè (ïîëó÷àþòñÿ ñèëüíûå äè÷êè), ÷åðåíêàìè, êîðíåâîé ïîðîñëüþ è ïðèâèâêîé.

Èç ñîðòîâ, âûâåäåííûõ â ÑÑÑÐ è êóëüòèâèðóåìûõ íà òåððèòîðèè Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ãîñóäàðñòâ, íàèáîëåå èñïîëüçóåìûìè ÿâëÿþòñÿ:

  • Àòáàøè - êóëüòèâèðóåòñÿ â Çàêàâêàçüå
  • Äàëìèíñêàÿ ñëàäêàÿ - êóëüòèâèðóåòñÿ â Çàêàâêàçüå
  • Äæàðäàø - êóëüòèâèðóåòñÿ â Çàêàâêàçüå
  • Êàðà-àéâà - êóëüòèâèðóåòñÿ â Çàêàâêàçüå
  • Êàðàáóäàõêåíòñêàÿ - êóëüòèâèðóåòñÿ íà Êàâêàçå
  • Êûø-àéâà - êóëüòèâèðóåòñÿ íà Êàâêàçå
  • Ìåãðèíñêàÿ êèñëàÿ - êóëüòèâèðóåòñÿ â Çàêàâêàçüå
  • Ìåãðèíñêàÿ êðóïíîïëîäíàÿ - êóëüòèâèðóåòñÿ â Çàêàâêàçüå
  • Íîåìáåðÿíñêàÿ ñëàäêàÿ - êóëüòèâèðóåòñÿ â Çàêàâêàçüå
  • Îðäóáàäñêàÿ êèñëàÿ - êóëüòèâèðóåòñÿ íà Êàâêàçå
  • Îðäóáàäñêàÿ ñëàäêàÿ - êóëüòèâèðóåòñÿ íà Êàâêàçå
  • Òàø-àéâà - êóëüòèâèðóåòñÿ íà Êàâêàçå
  • Àíæàðñêàÿ - êóëüòèâèðóåòñÿ â Êðûìó
  • Àñòðàõàíñêàÿ àéâà - êóëüòèâèðóåòñÿ â åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè
  • Àéâà Ìè÷óðèíñêàÿ - êóëüòèâèðóåòñÿ â åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè
  • Àòòè-áåãè - êóëüòèâèðóåòñÿ â Ñðåäíåé Àçèè
  • Ðàííÿÿ îøñêàÿ - êóëüòèâèðóåòñÿ â Ñðåäíåé Àçèè
  • Ñàìàðêàíäñêàÿ æ¸ëòàÿ - êóëüòèâèðóåòñÿ â Ñðåäíåé Àçèè
  • Òàøêåíòñêàÿ îáûêíîâåííàÿ - êóëüòèâèðóåòñÿ â Ñðåäíåé Àçèè
  • Øèðèí-áåãè - êóëüòèâèðóåòñÿ â Ñðåäíåé Àçèè

Ñðåäíåàçèàòñêèå ñîðòà óñòóïàþò êàâêàçñêèì ïî âåëè÷èíå ïëîäîâ, íî ïðåâîñõîäÿò ïî âêóñîâûì êà÷åñòâàì. Ñàìûì ñòàðûì åâðîïåéñêèì ñîðòîì ñ÷èòàåòñÿ Ïîðòóãàëüñêàÿ àéâà, âûâåäåííàÿ åù¸ â Äðåâíåì Ðèìå.

Ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ (ðåöåïòû).

Âàðåíüå èç àéâû ñ ëèìîíîì. Èíãðåäèåíòû: àéâà 1 êã, ëèìîí ñðåäíèé 1 øò, ñàõàð 1 êã, âîäà 200-300 ìë. Ïëîäû àéâû ïðîìûòü òùàòåëüíî ïîä ñòðóåé äîñòàòî÷íî ãîðÿ÷åé âîäû è âûòåðåòü íàñóõî. Êàæäûé ôðóêò ðàçðåçàòü ïîïîëàì è óäàëèòü ñåðäöåâèíó ñ êîñòî÷êàìè. Ïîëîâèíêè íàðåçàòü íà êóñî÷êè ñðåäíåãî ðàçìåðà, ïðèáëèçèòåëüíî 1,5-2 ñì è ñëîæèòü â êàñòðþëþ ïîäõîäÿùåãî ðàçìåðà. Äîáàâèòü ñàõàð è îñòàâèòü íà íåñêîëüêî ÷àñîâ. Åñëè â ðåçóëüòàòå ñîêà íå î÷åíü ìíîãî (òàêîå áûâàåò, åñëè àéâà íå ïîëíîñòüþ äîçðåëà), ìîæíî äîáàâèòü ñòàêàí âîäû. Ïîñòàâèòü åìêîñòü íà ïëèòó è ïîñëå òîãî, êàê çàêèïèò, âàðèòü îêîëî 5 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ, çàòåì ñíÿòü ñ ïëèòû è âûäåðæàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. Ýòó ïðîöåäóðó ïðîäåëàòü íåñêîëüêî ðàç (îáû÷íî äîñòàòî÷íî òðåõ), âàðåíüå â ðåçóëüòàòå ïðèîáðåòàåò ïðèÿòíûé êðàñíîâàòûé öâåò, à äîëüêè àéâû ñòàíîâÿòñÿ ïðîçðà÷íûìè. Ïåðåä òåì, êàê â ïîñëåäíèé ðàç ïðîâàðèâàòü âàðåíüå, íàðåçàòü â íåãî ëèìîí òîíêèìè äîëüêàìè. Ìîæíî òàêæå èçìåëü÷èòü åãî áëåíäåðîì. Ïðîêèïÿòèòü 5-7 ìèíóò è ðàçëèòü ïî çàãîòîâëåííûì çàðàíåå âûìûòûì è ïðîñòåðèëèçîâàííûì áàíî÷êàì. Ïî îêîí÷àíèè åìêîñòè ñ âàðåíüåì ïåðåâåðíóòü äíîì ââåðõ è îñòàâèì îñòûâàòü, óêóòàâ îäåÿëîì.

Âàðåíüå èç àéâû ñ îðåõàìè. Èíãðåäèåíòû: àéâà 2 êã, ñàõàð-ïåñîê 2 êã, âîäà 1 ë, îðåõè ãðåöêèå î÷èùåííûå 2 ñòàêàíà. Ïîìûòóþ è âûñóøåííóþ àéâó î÷èñòèòü îò êîæèöû, ðàçðåçàòü íà ïîëîâèíêè è óäàëèòü öåíòðàëüíóþ ÷àñòü ñ ñåìåíàìè. Îáðåçêè åùå áóäóò íóæíû, ïîýòîìó èõ íå âûáðàñûâàòü. Ïîëîâèíêè àéâû íàðåçàòü íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè, ïîëîæèòü â êàñòðþëþ ñîîòâåòñòâóþùåãî îáúåìà, çàëèòü âîäîé è ïðîâàðèòü â òå÷åíèå 7-10 ìèíóò. Çàòåì âîäó ñëèòü è äîáàâèòü ñèðîï, ïðèãîòîâëåííûé èç 1 êã ñàõàðà è 0,5 ë âîäû. Ïî ïðîøåñòâèè 3 ÷àñîâ, êîãäà äîëüêè àéâû ïðîïèòàþòñÿ, äîáàâèòü ñàõàð, êîòîðûé îñòàëñÿ, è ñíîâà ïîñòàâèòü åìêîñòü íà ïëèòó. Êàê è â ïðåäûäóùåì ðåöåïòå, ïîñëå çàêèïàíèÿ âàðèòü 5 ìèíóò, äàòü îñòûòü ïðèìåðíî 5-6 ÷àñîâ è ïîâòîðèòü äåéñòâèÿ ñíîâà. Àéâîâûå î÷èñòêè òåì âðåìåíåì ìèíóò 10-15 ïðîâàðèòü â 0,5ë âîäû, ïðîöåäèòü îòâàð ÷åðåç ôèëüòðîâàëüíóþ òêàíü è ïåðåä ïîñëåäíåé âàðêîé äîáàâèòü â âàðåíüå äëÿ àðîìàòà. Òîãäà æå âñûïàòü îðåõè, ðàçìåëü÷åííûå íà êðóïíûå êóñî÷êè. Âàðèòü åùå 5 ìèíóò è ãîðÿ÷èì çàêóïîðèâàòü â çàãîòîâëåííûå åìêîñòè ñ êðûøêàìè.

Âàðåíüå èç àéâû äîëüêàìè. Èíãðåäèåíòû: àéâà 1 êã, ñàõàð 1,5 êã, âîäà ïî íåîáõîäèìîñòè, ïðèìåðíî 0,5-0,7 ë. Ñíÿòü êîæèöó ñ ïðåäâàðèòåëüíî âûìûòîé àéâû, ïëîäû íàðåçàòü ëîìòèêàìè æåëàåìîãî ðàçìåðà, óäàëèâ ïðè ýòîì æåñòêóþ öåíòðàëüíóþ ÷àñòü ñ ñåìåíàìè. Ëîìòèêè ïîìåñòèòü â åìêîñòü äëÿ âàðêè è çàëèòü õîëîäíîé âîäîé äî òàêîãî óðîâíÿ, ÷òîáû àéâà ïîêðûëàñü âîäîé, íî íå ïëàâàëà â íåé. Ïðîâàðèòü ëîìòèêè íåäîëãî, ïîêà îíè íå ñòàíóò ìÿãêèìè, è ñðàçó äîñòàòü èõ ëîïàòî÷êîé, à âîäó, ãäå îíè âàðèëèñü, ïðîöåäèòü ÷åðåç ôèëüòðîâàëüíóþ òêàíü èëè ìàðëþ, ñëîæåííóþ â íåñêîëüêî ñëîåâ. Èç ïîëó÷èâøåãîñÿ îòâàðà è ñàõàðà ñäåëàòü ñèðîï, ñàõàð äîáàâëÿòü ïîñòåïåííî ïðè ìåäëåííîì êèïåíèè, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Êîãäà ñèðîï áóäåò ãîòîâ, ïîìåñòèòü â íåãî ëîìòèêè àéâû è âàðèòü ïîêà îíè íå ñòàíóò ïðîçðà÷íûìè, ñíà÷àëà íà ñèëüíîì îãíå, à ïîòîì íà ìàëåíüêîì. Âàæíî óñëåäèòü, ÷òîáû àéâà íå ñòàëà ðàçâàðèâàòüñÿ. Ïî îêîí÷àíèè ðàçëèòü â ïðèãîòîâëåííûå åìêîñòè ñ êðûøêàìè.

Ïðîñòîå âàðåíüå èç àéâû - 1. Èíãðåäèåíòû: ïëîäû àéâû 1 êã, ñàõàð 1-1,2 êã, âîäà 0,25 ë. Âûìûòóþ àéâó ðàçðåçàòü íà ïîëîâèíû è óäàëèòü èç íèõ òâåðäóþ ñåðäöåâèíó. Íàðåçàòü êóñî÷êàìè è âàðèòü, äîáàâèâ âîäû, äî ìÿãêîñòè, ýòî îêîëî 20 ìèíóò. Ïîòîì ïîðöèÿìè äîáàâëÿòü ñàõàð. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü ïðèìåðíî 5 ìèíóò. Äàòü ïîñòîÿòü 6-7 ÷àñîâ è ïðîâàðèòü åùå ðàç. Ãîòîâîå âàðåíüå ãîðÿ÷èì ðàçëèòü ïî ïðîñòåðèëèçîâàííûì áàíî÷êàì è çàêàòàòü êðûøêàìè.

Ïðîñòîå âàðåíüå èç àéâû - 2. Èíãðåäèåíòû: àéâà 1,5 êã, ñàõàð 1 êã, âîäà 0,3 ë. Î÷èùåííóþ îò øêóðêè è ñåìåííîé êîðîáî÷êè àéâó íàðåçàòü äîëüêàìè, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü îêîëî 1 êã. Îáðåçêè ñëîæèòü â îòäåëüíóþ åìêîñòü, çàëèòü âîäîé è ïðîâàðèòü ãäå-òî ìèíóò 15, çàòåì îòâàð ïðîöåäèòü ÷åðåç ñèòå÷êî èëè ñïåöèàëüíóþ òêàíü, æìûõ èç î÷èñòêîâ âûáðîñèòü.  ïîëó÷åííóþ æèäêîñòü äîáàâèòü ïîñòåïåííî ñàõàð, äîáàâèòü äîëüêè àéâû è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ïðîâàðèòü 10 ìèíóò è óáðàòü ñ ïëèòû îñòûâàòü. Ïîâòîðèòü ïðîöåäóðó 3 ðàçà.  ïîñëåäíèé ðàç ê àéâå ìîæíî äîáàâèòü íåáîëüøîé ëèìîí, èçìåëü÷åííûé áëåíäåðîì, ýòî ïðèäàñò âàðåíüþ ïðèÿòíóþ êèñëèíêó.

Äæåì èç àéâû ñ ÿáëîêàìè. Èíãðåäèåíòû: àéâà ñïåëàÿ 1êã, ÿáëîêè 0,5 êã, ñàõàð 1 êã. Ïîäãîòîâëåííûå ÿáëîêè è àéâó î÷èñòèòü îò êîæèöû, óäàëèòü ïîâðåæäåííûå ó÷àñòêè è ñåðåäèíêó ñ ñåìå÷êàìè, íàðåçàòü íåáîëüøèìè äîëüêàìè è ïîìåñòèòü â êàñòðþëþ. Çàñûïàòü ñìåñü ñàõàðîì è îñòàâèòü ÷àñîâ íà 7-8 èëè äàæå íà íî÷ü, ÷òîáû èç ôðóêòîâ âûäåëèëñÿ ñîê. Ïîñëå ýòîãî ñìåñü àéâû è ÿáëîê ïðîâàðèòü 3 ðàçà ìèíóò ïî 5, äåëàÿ ïðè ýòîì ïàóçû ìåæäó âàðêàìè îêîëî 6 ÷àñîâ. Ãîòîâîå âàðåíüå ïðèîáðåòàåò çàìå÷àòåëüíûé çîëîòèñòî-êðàñíûé öâåò è ïðåêðàñíûé àðîìàò.

Âàðåíüå èç àéâû ñ àïåëüñèíîì. Èíãðåäèåíòû: î÷èùåííàÿ àéâà 2 êã, ñàõàð 2 êã, âîäà 1 ë, àïåëüñèí ñðåäíåãî ðàçìåðà 1 øò. Ïîäãîòîâëåííóþ î÷èùåííóþ àéâó íàðåçàòü íà äîëüêè èëè êóáèêè. Î÷èñòêè è öåíòðàëüíóþ ÷àñòü ïëîäîâ çàëèòü âîäîé è ïðîâàðèòü 15-20 ìèíóò. Ïîëó÷èâøèéñÿ â ðåçóëüòàòå îòâàð ïðîöåäèòü è çàëèòü èì êóñî÷êè àéâû, îñòàâøóþñÿ ïðè ïðîöåæèâàíèè ìàññó âûáðîñèòü. Âàðèòü àéâó ïðèáëèçèòåëüíî 10 ìèíóò, äàëåå ñèðîï ñëèòü â îòäåëüíóþ åìêîñòü, òóäà æå äîáàâèòü ñàõàð è äîâåñòè äî çàêèïàíèÿ. Ïîëó÷èâøèìñÿ ãîðÿ÷èì ñàõàðíûì ñèðîïîì çàëèòü íàøó ïðîâàðåííóþ àéâó è îòñòàâèòü íà 10-12 ÷àñîâ. Õîðîøî âûìûòûé àïåëüñèí íàðåçàòü íåáîëüøèìè ëîìòèêàìè è îòïðàâèòü â êàñòðþëþ ñ àéâîé. Âàðèòü, ïîìåøèâàÿ, îêîëî 35 ìèíóò.  ðåçóëüòàòå âàðåíüå ïðèîáðåòåò ÿíòàðíûé îòòåíîê.

Àéâîâîå âàðåíüå ñ òûêâîé. Èíãðåäèåíòû: òûêâà î÷èùåííàÿ 1 êã, àéâà î÷èùåííàÿ 0,5 êã, ñàõàð 0,7 êã. Ïðåäâàðèòåëüíî ïîìûòûå è î÷èùåííûå òûêâó è àéâó íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è çàñûïàòü ñàõàðîì (äîñòàòî÷íî 0,5 êã, íî ìîæíî è áîëüøå). Ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü äî îáèëüíîãî âûäåëåíèÿ ñîêà. Âàðèòü íà íåáîëüøîì îãíå, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, ïðèìåðíî 30-35 ìèíóò. Äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ ãîðÿ÷èì çàêóïîðèòü â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè.

Âàðåíüå èç àéâû â ìóëüòèâàðêå. Èíãðåäèåíòû: àéâà î÷èùåííàÿ 1 êã, ñàõàð 1 êã. Àéâó ïîìûòü è âûñóøèòü. Óäàëèòü ñåðäöåâèíó ñ ñåìåíàìè, êîæèöó ìîæíî íå ñðåçàòü, ãëàâíîå, òùàòåëüíî îáðåçàòü âîçìîæíûå ïîâðåæäåííûå ó÷àñòêè. Íàðåçàòü àéâó êóñî÷êàìè ïðèáëèçèòåëüíî 1-1,5ñì òîëùèíîé, ñëîæèòü â ïîäõîäÿùóþ ìèñêó è äîáàâèòü ñàõàð, ïåðåìåøàòü, íàêðûòü è îñòàâèòü íà 72 ÷àñà. Ïåðåìåøèâàòü îäíîêðàòíî êàæäûé äåíü, ñòàðàÿñü äåëàòü ýòî àêêóðàòíî. Âàðèòü âàðåíüå â ìóëüòèâàðêå íà ðåæèìå "òóøåíèå" (íà ðåæèìå "âàðèòü" êèïåíèå î÷åíü ñèëüíîå) â äâà ïðèåìà ïî 30 ìèíóò. Ñíà÷àëà çàêðûòü ìóëüòèâàðêó êðûøêîé, à êîãäà çàêèïàåò, ïðîäîëæàòü ïðè îòêðûòîé êðûøêå. Èíòåðâàë ìåæäó âàðêàìè ïðèìåðíî 6 ÷àñîâ, ÷òîáû âàðåíüå ïîëíîñòüþ îñòûëî. Ïîñëå âòîðîãî ïðîâàðèâàíèÿ çàêóïîðèòü â ÷èñòûå áàíêè ñ êðûøêàìè.

Âàðåíüå èç àéâû â õëåáîïå÷êå. Èíãðåäèåíòû: àéâà 0,7 êã, ñàõàð-ïåñîê 0,6 êã, ëèìîí 1 øò. Ñíÿòü êîæèöó ñ âûìûòîé àéâû, óäàëèòü ñåðäöåâèíó è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ïîìûòûé ëèìîí íàðåçàòü êðóïíûìè äîëüêàìè è èçìåëü÷èòü â ìÿñîðóáêå èëè ïðè ïîìîùè áëåíäåðà. Ñìåøàòü ëèìîííóþ êàøèöó ñ íàðåçàííîé àéâîé è ñàõàðîì. ×åðåç 1-2 ÷àñà, êîãäà âûäåëèòñÿ ñîê, ïåðåëîæèòü ñìåñü â õëåáîïå÷êó. Âûñòàâèòü ïðîãðàììó ãîòîâêè "âàðåíüå". ×åðåç 1,5 ÷àñà âàðåíüå áóäåò ãîòîâî.

Ïîäðîáíåå î ïîëåçíûõ ñâîéñòâàõ. Î ïîëåçíûõ ñâîéñòâàõ àéâû áûëî èçâåñòíî åù¸ ñ íåçàïàìÿòíûõ âðåì¸í. Âåëèêèé ó÷¸íûé ñâîåãî âðåìåíè - Àâèöåííà, ðåêîìåíäîâàë å¸ ñâîèì ïàöèåíòàì, ñòðàäàþùèì îò çàáîëåâàíèé æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. ×àùå âñåãî, îíà óïîòðåáëÿåòñÿ â ñîñòàâå ðàçëè÷íûõ êóëèíàðíûõ ðåöåïòîâ, â òî æå âðåìÿ, ìàëî êòî çíàåò, ÷òî â êà÷åñòâå ëå÷åáíîãî ñíàäîáüÿ ýòîò ôðóêò ìîæåò ñîñòàâèòü îïðåäåë¸ííóþ êîíêóðåíöèþ íåêîòîðûì èìåíèòûì ëåêàðñòâåííûì ñðåäñòâàì.

 ïëîäàõ àéâû ñîäåðæèòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïîëåçíûõ äëÿ ÷åëîâåêà âåùåñòâ. Ïðåæäå âñåãî, ýòî ãèãàíòñêèé îáú¸ì âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ.  íåé íàõîäÿòñÿ ñëåäóþùèå õèìè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ: âèòàìèíû ãðóïïû B, â ÷àñòíîñòè B1, B6, B12, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà, A, C, E, æåëåçî, ìåäü, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, à òàêæå çíà÷èòåëüíîå ñîäåðæàíèå ïðîñòûõ ñàõàðîâ.

Ïðèìåíåíèå ïðè çàáîëåâàíèÿõ êèøå÷íèêà. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ïëîäû àéâû ñîäåðæàò îñîáûå âåùåñòâà, êîòîðûå ïîäîáíî àêòèâèðîâàííîìó óãëþ, ìîãóò àäñîðáèðîâàòü íà ñâîåé ïîâåðõíîñòè ìíîãèå ïîòåíöèàëüíî îïàñíûå âåùåñòâà.  ýòîì îòíîøåíèè èì ïðàêòè÷åñêè íåò ðàâíûõ, è ýòî ñîçäà¸ò ïðåäïîñûëêè äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ íàñòîåâ èç ïëîäîâ ýòîãî ðàñòåíèÿ â êà÷åñòâå îòëè÷íîãî ñðåäñòâà äëÿ î÷èñòèòåëüíûõ ïðîöåäóð êèøå÷íèêà, î íåîáõîäèìîñòè ïðîâåäåíèÿ êîòîðûõ â íàñòîÿùèé ìîìåíò íå ãîâîðèò, ðàçâå ÷òî ëåíèâûé.

Êîíå÷íî, íå âî âñåõ ñèòóàöèÿõ, êàê, çà÷àñòóþ, ýòî ïðåïîäíîñèòñÿ, ñëåäóåò ïðèáåãàòü ê óïîòðåáëåíèþ ïîäîáíûõ ñíàäîáèé. Îòëè÷íûì âàðèàíòîì áóäåò ïðèìåíåíèå î÷èñòèòåëüíûõ ïðîöåäóð íàêàíóíå ïðèìåíåíèÿ äèåòû, èëè ïåðåä ðàçãðóçî÷íûì äí¸ì. Îáðàùàþ âíèìàíèå, ÷òî ïèùåâîå îòðàâëåíèå - ýòî íå ïîâîä äëÿ ïðèìåíåíèÿ íàðîäíûõ ðåöåïòîâ.  ýòîì, áåç ïðåóâåëè÷åíèÿ, òÿæ¸ëîì ñëó÷àå íóæíî îòäàòü ïðåäïî÷òåíèå ôàðìàöåâòè÷åñêèì ïðåïàðàòàì, à íå íàñòîÿì èç àéâû.

Ïðèìåíåíèå ïðè ìàëîêðîâèè. Êàê èçâåñòíî, äëÿ îñóùåñòâëåíèÿ ïðîöåññîâ êðîâåòâîðåíèÿ òðåáóåòñÿ äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî æåëåçà. Ïðè äåôèöèòå ýòîãî ìèíåðàëà, íå èçáåæàòü ïðîáëåì, â íàðîäå íàçûâàåìûõ ìàëîêðîâèåì, à ïî-íàó÷íîìó - æåëåçîäåôèöèòíîé àíåìèè. Êñòàòè ñêàçàòü, ýòî çàáîëåâàíèå âñòðå÷àåòñÿ äîñòàòî÷íî ÷àñòî, îñîáåííî â äåòñêîì âîçðàñòå.

Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñóòî÷íîãî êîëè÷åñòâà æåëåçà, äîñòàòî÷íî óïîòðåáëÿòü âñåãî îäèí ïëîä àéâû ñðåäíåãî ðàçìåðà. Ïðè÷¸ì, ÷òî íåìàëîâàæíî, â íåì áóäåò ñîäåðæàòüñÿ åù¸ è ïîëîâèíà ñóòî÷íîé íîðìû âèòàìèíà C, íî îá ýòîì ÷óòü ïîçæå.

Ïðèìåíåíèå àéâû â êà÷åñòâå ïðîôèëàêòèêè ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèé. Âñå ìû ïðåêðàñíî çíàåì, ÷òî õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà - ýòî ïîðà áåçðàçäåëüíîãî ãîñïîäñòâîâàíèÿ ñåçîííûõ ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèé. Ìíîãèå ñïåöèàëèñòû-ýïèäåìèîëîãè ñ÷èòàþò, ÷òî ïðè÷èíà ýòîìó êðîåòñÿ â òîì, ÷òî æèòåëü ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè, ïðàêòè÷åñêè ïîñòîÿííî æèâ¸ò â ñîñòîÿíèè ìíîæåñòâåííîãî àâèòàìèíîçà, ïðåæäå âñåãî àñêîðáèíîâîé êèñëîòû.

×òîáû ýôôåêòèâíî ïðîòèâîñòîÿòü ìèëëèîíàì ìèêðîáîâ è âèðóñîâ, íóæíî ïîçàáîòèòüñÿ î òîì, ÷òîáû â íàøåì îðãàíèçìå âñåãäà áûëî äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíîâ. Äëÿ ýòèõ öåëåé ìîæíî ïðèáåãíóòü ê óïîòðåáëåíèþ êîìïëåêñíûõ ôàðìàöåâòè÷åñêèõ ïðåïàðàòîâ, íî âîò áåäà, êîýôôèöèåíò áèîäîñòóïíîñòè ó íèõ ÷ðåçâû÷àéíî íèçîê, îñîáåííî åñëè ãîâîðèòü î áþäæåòíûõ ñðåäñòâàõ.

Åñòü ñïîñîá ëó÷øå, âñåãî ïîëòîðà èëè äâà ïëîäà àéâû ìîãóò ïîëíîñòüþ íàñûòèòü íàø îðãàíèçì íå òîëüêî àñêîðáèíîâîé êèñëîòîé, íî è ïðî÷èìè, íå ìåíåå öåííûìè äëÿ íàñ âåùåñòâàìè.

Ïðèìåíåíèå â êà÷åñòâå ìî÷åãîííîãî ñðåäñòâà.  íàøåì îðãàíèçìå ïîñòîÿííî ïîääåðæèâàåòñÿ áàëàíñ ìåæäó ïîñòóïàþùåé æèäêîñòüþ è âûâîäÿùåéñÿ.  òî æå âðåìÿ, ìíîãèå çàáîëåâàíèÿ, òàê èëè èíà÷å, âûðàæàþòñÿ â çàäåðæêå âîäû â îðãàíèçìå. Ýòî è ñåðäå÷íîñîñóäèñòàÿ ïàòîëîãèÿ, è íåäóãè ïî÷åê, ýíäîêðèííûå çàáîëåâàíèÿ è òàê äàëåå.

È â ýòîì ñìûñëå ïëîäû àéâû ÿâëÿþòñÿ íàñòîÿùèì ëåêàðñòâîì, äàííûì ÷åëîâåêó ñàìîé ïðèðîäîé.  èõ ñîñòàâ âõîäÿò îñîáûå âåùåñòâà, êîòîðûå ñïîñîáíû ìÿãêî, è â òî æå âðåìÿ áåçîïàñíî ñòèìóëèðîâàòü ðàáîòó âûäåëèòåëüíîé ñèñòåìû, íå ïðèâîäÿ ê ïîÿâëåíèþ ïîáî÷íûõ ýôôåêòîâ, êîòîðûå ÷àñòî ñîïóòñòâóþò äèóðåòèêàì.

Ëå÷åíèå áðîíõèòîâ. Ïëîäû àéâû ñîäåðæàò íåêîòîðûå âåùåñòâà, ñïîñîáíûå îêàçûâàòü àíòèáàêòåðèàëüíîå è ïðîòèâîâèðóñíîå äåéñòâèå, è ê òîìó æå, ÷òî îñîáåííî âàæíî, ÿâëÿþòñÿ åù¸ è îòëè÷íûìè ìóêîëèòèêàìè. Íè äëÿ êîãî íå ñåêðåò, ÷òî ëþáàÿ ïàòîëîãèÿ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, ñîïðîâîæäàåòñÿ óñèëåííûì ïðîäóöèðîâàíèåì ìîêðîòû, áîëüøîå êîëè÷åñòâî êîòîðîé, êàê ðàç è ÿâëÿåòñÿ ïðè÷èíîé ìíîãèõ ñèìïòîìîâ ýòèõ çàáîëåâàíèé.

Îòëè÷íûì ñðåäñòâîì äëÿ ëå÷åíèÿ áðîíõèòà ÿâëÿåòñÿ ÷àé ñ àéâîé. Ãîòîâèòñÿ îí î÷åíü ïðîñòî, âñ¸, ÷òî äëÿ ýòîãî íóæíî, ýòî, ñîáñòâåííî, ñàì áîäðÿùèé íàïèòîê, è ïàðà ëîìòèêîâ ïëîäà äàííîãî ðàñòåíèÿ. Ýòî íå òîëüêî çíà÷èòåëüíî óëó÷øèò îðãàíîëåïòè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè íàïèòêà, íî è ñäåëàåò åãî íàñòîÿùèì ëåêàðñòâåííûì ñðåäñòâîì. Ïðàâäà, åãî òåìïåðàòóðà íå äîëæíà ïðåâûøàòü 60 ãðàäóñîâ, â ïðîòèâíîì ñëó÷àå âèòàìèí C áóäåò ïîëíîñòüþ èíàêòèâèðîâàí, íî ìóêîëèòè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè ïî-ïðåæíåìó ñîõðàíÿòüñÿ.



Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè (Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà, "Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.

Íà íàøåì ñàéòå Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èíôîðìàöèåé ïî ìîðôîëîãèè äðåâåñíî-êóñòàðíèêîâûõ è òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé, êîòîðàÿ ïîìîæåò ñîðèåíòèðîâàòüñÿ â ñòðîåíèè óïîìÿíóòûõ â äàííîì ðàçäåëå ðàñòåíèé è íàó÷èò ïðàâèëüíî îïðåäåëÿòü èõ âèäîâûå íàçâàíèÿ.



Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:

íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè: Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, Êóñòàðíèêè çèìîé, Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè: Öâåòû, Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå: Öâåòû, Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû (èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad: Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû (èõ ìîæíî çàãðóçèòü â AppStore),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè: Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ, Ðàñòåíèÿ áîëîò, Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä, ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû: ãðèáû-1, ãðèáû-2, ëèøàéíèêè, âîäîðîñëè, ìõè, ïåðâîöâåòû, öâåòû ëåñîâ, öâåòû ëóãîâ, öâåòû âîäîåìîâ, äåðåâüÿ çèìîé, äåðåâüÿ ëåòîì, êóñòàðíèêè çèìîé, êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè" Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.




Ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èçîáðàæåíèÿìè è îïèñàíèÿìè äðóãèõ îáúåêòîâ ïðèðîäû Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí - ìèíåðàëîâ è ãîðíûõ ïîðîä, ïî÷â, ãðèáîâ, âîäîðîñëåé, ëèøàéíèêîâ, ëèñòîñòåáåëüíûõ ìõîâ, äåðåâüåâ, êóñòàðíèêîâ, êóñòàðíè÷êîâ è ëèàí, òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé (öâåòîâ), ÿãîä è äðóãèõ äèêîðàñòóùèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ, âîäíûõ áåñïîçâîíî÷íûõ æèâîòíûõ, íàñåêîìûõ-âðåäèòåëåé ëåñà, äíåâíûõ áàáî÷åê, ïðåñíîâîäíûõ è ïðîõîäíûõ ðûá, çåìíîâîäíûõ (àìôèáèé), ïðåñìûêàþùèõñÿ (ðåïòèëèé), ïòèö, ïòè÷üèõ ãíåçä, èõ ÿèö è ãîëîñîâ, à òàêæå ìëåêîïèòàþùèõ (çâåðåé), - ìîæíî â ðàçäåëå Ïðèðîäà Ðîññèè íàøåãî ñàéòà.

 ðàçäåëå Ïðèðîäà â ôîòîãðàôèÿõ ðàçìåùåíû òàêæå òûñÿ÷è íàó÷íûõ ôîòîãðàôèé ãðèáîâ, ëèøàéíèêîâ, ðàñòåíèé è æèâîòíûõ Ðîññèè è ñòðàí áûâøåãî ÑÑÑÐ, à â ðàçäåëå Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà - ôîòîãðàôèè ïðèðîäû Åâðîïû, Àçèè, Ñåâåðíîé è Þæíîé Àìåðèêè, Àôðèêè, Àâñòðàëèè è Íîâîé Çåëàíäèè è Àíòàðêòèêè.

 ðàçäåëå Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îïèñàíèÿìè ðàçðàáîòàííûõ ýêîëîãè÷åñêèì öåíòðîì "Ýêîñèñòåìà" ïå÷àòíûõ îïðåäåëèòåëåé ðàñòåíèé ñðåäíåé ïîëîñû, êàðìàííûõ îïðåäåëèòåëåé îáúåêòîâ ïðèðîäû ñðåäíåé ïîëîñû, îïðåäåëèòåëüíûõ òàáëèö "Ãðèáû, ðàñòåíèÿ è æèâîòíûå Ðîññèè", êîìïüþòåðíûõ (ýëåêòðîííûõ) îïðåäåëèòåëåé ïðèðîäíûõ îáúåêòîâ, ïîëåâûõ îïðåäåëèòåëåé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ, ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ è ïîëåâûõ ýêîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé (âêëþ÷àÿ êíèãó äëÿ ïåäàãîãîâ "Êàê îðãàíèçîâàòü ïîëåâîé ýêîëîãè÷åñêèé ïðàêòèêóì"), à òàêæå ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèõ ôèëüìîâ ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé èññëåäîâàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ â ïðèðîäå. Ïðèîáðåñòè âñå ýòè ìàòåðèàëû ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå. Òàì æå ìîæíî ïðèîáðåñòè mp3-äèñêè Ãîëîñà ïòèö ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è Ãîëîñà ïòèö Ðîññèè, ÷.1: Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü, Óðàë, Ñèáèðü.

 

Çàãðóçèòü ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market

Çàãðóçèòü ïðèëîæåíèÿ èç AppStore / iTunes


Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå


Ïîäåëèòüñÿ/Share:
Îáðàùåíèå ñ ïîñåòèòåëÿì ñàéòà



: ml :
Ïîðåêîìåíäóéòå íàñ â "ñâîèõ" ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ:
- share this page with your friends!


Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå


© Ýêîëîãè÷åñêèé öåíòð "Ýêîñèñòåìà"™, À.Ñ. Áîãîëþáîâ / © Field Ecology Center "Ecosystem"™, Alexander Bogolyubov, 2001-2020