јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)








√Ћј¬Ќјя >>> –≈‘≈–ј“џ » —ѕ–ј¬ќ„Ќјя »Ќ‘ќ–ћј÷»я ќ ѕ–»–ќƒ≈

ќ  онференции исследовательских и проектных работ учащихс€ "ёные географы, краеведы и путешественники", посв€щенной 175-летию основани€ –√ќ: декабрь 2020 г
 онференци€ исследовательских и проектных работ учащихс€ ёные географы, краеведы и путешественники

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
Ѕиологический кружок при √осударственном ƒарвиновском музее г.ћосквы (м.јкадемическа€) приглашает школьников 5-10 классов на зан€ти€ в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! ѕодробнее >>>

Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

Ѕќя–џЎЌ»  ¬ –ј÷»ќЌ≈ „≈Ћќ¬≈ ј

Ѕо€рышник как дикорастущее растение встречаетс€ не часто.  устарник или дерево высотой до 4 м, изредка 10-12 м, с раскидистой кроной, крепкой древесиной. ћолодые ветки пурпурно-коричневые, блест€щие, изредка усажены толстыми, до 4 см длины колючками. Ћисть€ от 2 до 6 см, лопастные, с обеих сторон не густо опушены, летом темно-зеленые, к осени оранжево-красные.

÷ветет в мае Ч июне, 3-4 дн€, быстро отцветает. ÷ветки с белыми или слегка розовыми лепестками, собраны в щитковидные соцвети€, 4-5 см в диаметре, терпкого, горького вкуса, непри€тного запаха.

ѕлоды Ч шаровидные €годы диаметром 8 Ч 10 см, кров€но-красные или оранжевые, розовые, желтые, даже черные, м€систые, с мучнистой м€котью, 3-4 косточками, свисают кист€ми на длинных ножках, съедобные, кисловатые на вкус, созревают в сент€бре Ч окт€бре.
Ќачинает плодоносить в 10-15-летнем возрасте. –астение засухо Ч и морозоустойчивое, теневыносливое, неприхотливое к почве, живет 300-400 лет.
ѕлоды бо€рышника содержат витамины —,  , ≈, каротин, органические кислоты, дубильные, пектиновые, крас€щие вещества, сорбит, эфирное и жирное масла, сапонины, углеводы, холин, ситостерины, листь€ Ч эфирное масло, органические кислоты, фитонциды, цветки Ч эфирное масло, сапонины, органические кислоты, флавоноиды и др.

¬ хоз€йственных цел€х используют древесину и корни бо€рышника. »з древесины изготавливают множество разнообразных предметов большой прочности, токарных изделий, руко€тки дл€ инструментов и т. д. »з корней можно получить безвредный стойкий желтый краситель.

Ћесоводы, садоводы раст€т бо€рышник как колючую декоративную ограду. —адоводы используют растение в качестве карликового подво€, на котором прививают культурные груши.

¬ питании употребл€ют созревшие плоды бо€рышника кров€но-красного Ч они утол€ют голод, придают силы, повышают выносливость организма к физическим нагрузкам.

»з свежих плодов вар€т варенье, джем, желе, компоты, повидло и др., из высушенных Ч приготавливают суррогат кофе, ча€, муку дл€ выпечки хлеба.

–≈÷≈ѕ“џ

ѕодлива из бо€рышника. —пелые плоды варить в воде до разм€гчени€, откинуть на дуршлаг или сито.  огда вода стечет, €годы разм€ть, добавить сахар или мед, тщательно размешать. ѕодавать к блинам, запеканкам, кашам, оладь€м.
500 г плодов бо€рышника, 25 г сахара, 400 мл воды, мед по вкусу.

Ѕо€рышник с сахаром. ѕлоды бланшировать 2-3 минуты, протереть через сито или дуршлаг, добавить сахар, подогреть до температуры 70-80 ∞—. ћассу разложить в стерилизованные банки, накрыть крышками и стерилизовать: пол-литровые банки Ч 20, литровые Ч 30 минут, затем плотно укупорить их.
1 кг плодов бо€рышника, 300-500 г сахара.

—ок из бо€рышника. ягоды промыть, залить небольшим количеством воды и варить на слабом огне около 2 часов. «атем протереть их через сито, добавить в сок сахар, воду, нагреть до кипени€ и охладить.
1 кг плодов бо€рышника, 50 г сахара, 1 л воды.

Ќапиток из бо€рышника с квасом. —пелые €годы варить в воде до разм€гчени€, откинуть на дуршлаг.  огда вода стечет, €годы разм€ть, смешать с концентратом кваса, добавить кип€ченую воду, мед, кубики льда.
1 кг плодов бо€рышника, 100 г концентрата кваса, 800 мл воды, мед по вкусу.

Ќапиток из бо€рышника с овс€ным отваром. ѕлоды бо€рышника выдержать в теплой духовке до разм€гчени€, затем протереть их через сито, добавить отвар из овс€ных хлопьев, сахар и перемешать. ƒл€ овс€ного отвара овс€ные хлопь€ залить водой на 12 часов, затем довести до кипени€, процедить через марлю или густое сито.
1 кг плодов бо€рышника, 300 г хлопьев овс€ных, 3 л воды, 100 г сахара.

 омпот из бо€рышника. «релые плоды бо€рышника без сем€н залить 30 %-ным сахарным сиропом на 8-10 часов. «атем сироп слить, довести до кипени€. ѕлоды разложить в стерилизованные банки, залить кип€щим сиропом, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 75 ∞—: пол-литровые банки Ч 15, литровые Ч 20 минут. Ѕанки плотно укупорить.

ѕовидло из бо€рышника. ѕлоды варить в небольшом количестве воды до разм€гчени€, протереть через сито, добавить воду, сахар, перемешать и варить на слабом огне до густоты повидла. ћассу разложить в стерилизованные банки, накрыть крышками. ’ранить в темном прохладном месте.
1 кг плодов бо€рышника, 500 г сахара, 250 мл воды.

Ќачинка из бо€рышника дл€ пирожков. ¬ пюре из бо€рышника добавить измельченные €блоки, сахар и варить на слабом огне 5-10 минут. ¬ начинку из бо€рышника можно добавить орехи.
500 г пюре из бо€рышника, 200-300 г €блок, 50 г сахара, 50-100 г орехов.

ѕастила из бо€рышника. ѕриготовить пюре из плодов бо€рышника, перемешать с сахаром, разложить массу слоем в 1-1,5 см на дерев€нные лотки и сушить в теплой духовке или вытопленной печке. ѕастилу можно готовить без сахара.
1 кг пюре из бо€рышника, 200 г сахара.

Ѕо€рышник засахаренный. «релые плоды бо€рышника обвал€ть в сахарной пудре или песке, разложить в стекл€нную посуду. ѕостукива€ дном банки о м€гкую подстилку, плоды уплотнить, добавить еще, засыпать сахаром слоем более 5 см, накрыть марлей. „ерез 2-2,5 мес€ца бо€рышник будет готов.

ƒжем из бо€рышника с солодом. ѕлоды бо€рышника варить в воде до разм€гчени€, откинуть на дуршлаг, протереть, добавить сахар, солод, воду и варить на слабом огне до густоты джема, периодически помешива€. ¬ конце варки ввести лимонную кислоту.
1 кг пюре из бо€рышника, 500 г солода, 500 г сахара, 1 г лимонной кислоты, 1 л воды.

ƒжем из бо€рышника с €блоками. ѕлоды бо€рышника потушить в небольшом количестве воды на слабом огне или в духовке 50 минут, протереть через сито, перемешать с €блочным пюре, сахаром и варить до консистенции джема.
7 кг плодов бо€рышника, 1 кг €блок, 500 г сахара, 1 л воды.

 онфеты из бо€рышника. ѕюре из плодов бо€рышника тщательно перемешать с крахмалом и сахаром, разложить на дерев€нной доске слоем 1-2 см, нарезать кусочками различной формы.  аждый кусочек обсыпать сахарной пудрой, подсушить на воздухе, сложить в стекл€нные банки, накрыть пергаментной бумагой или полиэтиленовыми крышками.
1 кг пюре из бо€рышника, 400 г сахара, 100 г крахмала, 50 г пудры сахарной.

∆еле из бо€рышника. ѕлоды бо€рышника разварить в воде, отжать, добавить сахар и варить на слабом огне, пока не останетс€ две трети первоначального объема. √ор€чую массу разлить в стерилизованные банки, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85 ∞—: пол-литровые банки Ч 15, литровые Ч 20 минут. Ѕанки плотно укупорить.
1 кг плодов бо€рышника, 1 кг сахара.

ѕюре из бо€рышника. —пелые плоды бо€рышника промыть холодной водой, сварить в воде до разм€гчени€ и протереть через сито. √ор€чую массу разложить в стерилизованные банки. ’ранить в темном, прохладном месте.
1 кг плодов бо€рышника, 200-400 мл воды.

¬аренье из бо€рышника. ѕлоды бо€рышника залить сахарным сиропом и варить на слабом огне до готовности. ¬ конце варки можно добавить лимонную кислоту.
1 кг плодов бо€рышника, 1 кг сахара, 1 г лимонной кислоты.

 

¬ народной медицине используют цветки, листь€, плоды, кору молодых веток бо€рышника. ѕрепараты из них понижают кров€ное давление, улучшают работу сердца, нормализуют его ритм, коронарное и мозговое кровообращение, сон, оказывают терапевтическое действие при приливах крови к голове, атеросклерозе.

Ќастой цветков бо€рышника. 50 г цветков настаивать в 600 мл кип€щей воды 30 минут, затем процедить. ѕить по 200 мл 3 раза в день при гипертонической болезни, головокружении, учащенном сердцебиении.

Ќастой плодов бо€рышника. 25 г плодов настаивать в 200 мл кип€щей воды 4 часа в термосе, затем процедить. ѕить по 50 мл 3 Ч 4 раза в день перед едой при бессоннице, общей слабости, гипертонической болезни.

Ќастой цветков бо€рышника и других трав. ѕо 25 г цветков бо€рышника и травы сушеницы измельчить, тщательно перемешать. 25 г смеси настаивать в 200 мл кип€щей воды 2 часа. ѕроцедить и пить по 50 мл 2-3 раза в день перед едой при гипертонической болезни, воспалении почек, мочевого пузыр€, бол€х в области сердца.

„ай с бо€рышником. ÷ветки и плоды бо€рышника, плоды и листь€ черной смородины, плоды шиповника, плоды и листь€ земл€ники вз€ть в равных количествах, измельчить, тщательно перемешать. «аварить как чай. ѕить по 150-200 мл 3 раза в день при головокружении, гипертонической болезни, атеросклерозе, бессоннице, неврозах сердца, повышенной функции щитовидной железы.
Ѕо€рышник входит в состав препарата Ђ ардиоваленї, в сердечные и почечные сборы.

ѕротивопоказани€: т€желые расстройства сердечной де€тельности, почек.

«аготавливать бо€рышник можно только по разрешению лесоводов, садоводов, местных аптек, заготовительных организаций.
÷ветки собирают в начале цветени€, когда они еще не все распустились, после высыхани€ росы. –аскладывают их на подстилки тонким слоем и сушат в тени или в хорошо проветриваемом помещении, на сквозн€ке, периодически переворачива€.
¬ысушенные соцвети€ или цветки желтовато-белые, чашечки зеленоватые, слабого своеобразного запаха, горьковатого вкуса.
ѕлоды бо€рышника собирают созревшими в сент€бре Ч окт€бре, сушат на воздухе или в духовке, сушилках, печах при температуре не выше 50 ∞—. ¬ысушенные плоды морщинистые, твердые, темно-красные или буровато-оранжевые, иногда с сахаристым белесоватым налетом, слабого запаха, горького или слегка кисловато-сладковатого вкуса.

–азмножаетс€ растение семенами, корневыми отпрысками, черенками. ѕриживаетс€ хорошо, ухода не требует.

’ран€т сырье в фанерных €щиках, выложенных внутри плотной бумагой.

—рок хранени€ цветков до 2 лет, плодов Ч до 8 лет.



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и дендрологии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по древесным растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ƒеревь€ и кустарники зимой, ƒеревь€ и кустарники летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители Ёко√ид дл€ смартфонов и планшетов: ƒеревь€ зимой (јндроид), ƒеревь€ летом (јндроид), ƒеревь€ летом (iOS/Apple) (их можно скачать в Google Play или загрузить в AppStore),
цветные ламинированные определительные таблицы: деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.




«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2019