јссоциаци€ Ёкосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)








√Ћј¬Ќјя >>> –≈‘≈–ј“џ » —ѕ–ј¬ќ„Ќјя »Ќ‘ќ–ћј÷»я ќ ѕ–»–ќƒ≈

√отовый экологический урок "ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем" в интерактивной форме познакомит школьников с мор€ми и научит мудро распор€жатьс€ дарами природы:
√отовый экологический урок проекта Ёко ласс и WWF ћор€ –оссии: сохранение морских экосистем - перейти на сайт

√лавна€
English
Ѕиологический кружок ¬ќќѕ
  √остю кружка
  ѕланы кружка
  Ёкспедиции и выезды
  »сследовательска€ работа
  ѕрограмма "Parus"
  »стори€ кружка
   онтакты кружка
ѕолевой центр
  ‘отогалере€
  Ћетопись биостанции
  —татьи о биостанции
  »сследовательские работы
”чебные программы
  ѕолевые практикумы
  ћетодические семинары
  ¬ебинары
  »сследовательска€ работа
  ѕроектна€ де€тельность
  Ёкспедиции и лагер€
  Ёкологические тропы
  Ёкологические игры
  ѕубликации (статьи)
ћетодические материалы
  Ќагл€дные определители
   арманные определители
  ќпределительные таблицы
  Ёнциклопедии природы –оссии
   омпьютерные определители
  ћобильные определители
  ”чебные фильмы
  ћетодические пособи€
  ѕолевой практикум
ѕрирода –оссии
  ћинералы и горные породы
  ѕочвы
  √рибы
  Ћишайники
  ¬одоросли
  ћохообразные
  “рав€нистые растени€
  ƒеревь€ и кустарники
  ягоды и сочные плоды
  Ќасекомые-вредители
  ¬одные беспозвоночные
  ƒневные бабочки
  –ыбы
  јмфибии
  –ептилии
  ѕтицы, гнезда и голоса
  ћлекопитающие и следы
‘ото растений и животных
  —истематический каталог
  јлфавитный каталог
  √еографический каталог
  ѕоиск по названию
  √алере€
ѕриродные ландшафты мира
  ‘изическа€ географи€ –оссии
  ‘изическа€ географи€ мира
  ≈вропа
  јзи€
  јфрика
  —еверна€ јмерика
  ёжна€ јмерика
  јвстрали€ и Ќова€ «еланди€
  јнтарктика
–ефераты о природе
  √еографи€
  √еологи€ и почвоведение
  ћикологи€
  Ѕотаника
   ультурные растени€
  «оологи€ беспозвоночных
  «оологи€ позвоночных
  ¬одна€ экологи€
  ÷итологи€, анатоми€, медицина
  ќбща€ экологи€
  ќхрана природы
  «аповедники –оссии
  Ёкологическое образование
  Ёкологический словарь
  √еографический словарь
  ’удожественна€ литература
ћеждународные программы
  ќбща€ информаци€
  ѕолевые центры (¬еликобритани€)
  ћеждународные экспедиции (—Ўј)
   урс полевого образовани€ (—Ўј)
  ћеждународные контакты
»нтернет-магазин
   арманные определители
  ÷ветные таблицы
   омпьютерные определители
  Ёнциклопедии природы
  ћетодические пособи€
  ”чебные фильмы
   омплекты материалов
 онтакты
  √остева€ книга
  —сылки
  ѕартнеры
  Ќаши баннеры
   арта сайта

Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте

ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu

—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market
—качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
¬идео-360 по экологии на нашем Youtube канале


≈сли ¬ам понравилс€ и пригодилс€ наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

ќбъ€влени€:

јгроЅио‘ерма Ђ¬елегожї в ѕодмосковье приглашает!
ѕринимаютс€ организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "¬ведение в природопользование" ѕодробнее >>>

Ѕиологический кружок ¬ќќѕ приглашает!
Ѕиологический кружок при √осударственном ƒарвиновском музее г.ћосквы (м.јкадемическа€) приглашает школьников 5-10 классов на зан€ти€ в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! ѕодробнее >>>

Ѕесплатные экскурсии в музей ѕи€вки!
ћеждународный ÷ентр ћедицинской ѕи€вки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пи€вок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... ѕодробнее >>>

јтлас-определитель 'ѕтицы –оссии' дл€ iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

«десь может быть бесплатно размещено ¬аше объ€вление о проводимом ¬сероссийском конкурсе, —лЄте, ќлимпиаде, любом другом важном меропри€тии, св€занном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. ѕодробнее >>>

ћы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. ѕодробнее >>>



яндекс.ћетрика



[ sp ] : ml об : { lf }

ѕожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если ¬ы копируете материалы с этой страницы!
¬о избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использовани€ и копировани€ материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
ѕригодилась эта страница? ѕоделитесь ею в своих социальных сет€х:

Ѕј–Ѕј–»— ќЅџ Ќќ¬≈ЌЌџ… ¬ –ј÷»ќЌ≈ „≈Ћќ¬≈ ј

Ѕарбарис растет повсеместно на лесных опушках, среди кустарников, в поймах рек, оврагах, культивируетс€ в парках, садах, вдоль дорог как декоративное растение.

ћноголетний, ветвистый, колючий кустарник, светолюбивый, устойчивый к засухам и морозам, нетребовательный к почвам, высотой до 2,5-3 м.

 орень мощный, корневище дерев€нистое, ползучее.

¬етви пр€мосто€чие с многочисленными трех-п€тираздельными колючками, длиной до 2 см. ¬ их пазухах развиваютс€ почки, из которых растут укороченные веточки с пучком листьев.  ора молодых ветвей желтовато-серовата€ или желтовато-пурпурна€, перезимовавших Ч сера€. ƒревесина плотна€, лимонно-желтого цвета.

Ћисть€ летом светло-зеленые, осенью пурпурные, темно-красные, выдел€ютс€ €ркой окраской на фоне пожелтевших листьев лиственниц и зелени хвойных деревьев. ћолодые листь€ при€тного кисловатого вкуса.

÷ветет в мае Ч июне. ÷ветки обоеполые, мелкие, колокольчатые, светло-желтые, собраны по 15-20 в простые соцвети€ в виде кистей длиной до 6 см, непри€тного своеобразного запаха.

ѕлоды Ч мелкие продолговатые €годы, длиной до 1,2 см, красного цвета, кислые. —озревают в сент€бре Ч окт€бре. «релые плоды съедобные, незрелые Ч €довитые.

’ороший медонос Ч мед особого вкуса, обладает целебными свойствами.

ѕлоды барбариса содержат сахара, каротин, витамины  , — (до 172 мг %), лимонную, €блочную, винную кислоты, алкалоиды (берберин и др.), дубильные, пектиновые, крас€щие вещества, минеральные соли. ¬ листь€х найдены витамины —, ≈, €блочна€ кислота, каротин, филохинон, дубильные и смолистые вещества, эфирное масло, в коре ветвей Ч алкалоиды, дубильные, крас€щие, смолистые вещества, в корн€х Ч алкалоиды берберин, берберрубин, леонтин и др.

¬ хоз€йственных цел€х используют твердую желтую древесину барбариса дл€ изготовлени€ сувениров, мелких поделок. »з зрелых плодов с квасцами можно приготовить краситель дл€ бумаги, льна, шерсти; из корней Ч желтый краситель дл€ кож и шерсти.

—ледует помнить, что на барбарисе обыкновенном гнездитс€ линейна€ ржавчина злаков Ч опасное грибковое заболевание. Ёто ограничивает его внедрение в качестве садовой культуры, особенно вблизи посевных полей.

¬ питании используют зрелые плоды и молодые листь€. »з плодов вар€т варенье, желе, мармелад, пастилу, готов€т сироп, сок, лимонады, напитки, конфеты, приправы к м€сным, рыбным блюдам, их сол€т, маринуют. —вежими и высушенными плодами подкисл€ют борщи, супы, подливы.

»з молодых листьев приготавливают салаты, щи, борщи.

–≈÷≈ѕ“џ

Ѕарбарис с сахаром. ƒл€ длительного хранени€ плоды барбариса засыпать сахаром в соотношении 1:1. ’ранить в стекл€нной посуде в прохладном месте.

—ок из плодов барбариса. »з спелых плодов барбариса отжать сок, добавить сахар по вкусу, закупорить в бутылках или банках и пастеризовать. ѕить как витаминный напиток.

—ироп из плодов барбариса. —пелые плоды растереть с сахаром, отжать сок, добавить сахар, кип€тить несколько минут, затем разлить в стекл€нные банки и пастеризовать. Ѕанки укупорить.
1 л сока из плодов барбариса, 1 кг сахара.

Ќапиток из листьев барбариса. Ћисть€ варить в воде 5 минут, процедить, добавить сахар или мед. ѕить как витаминный напиток.
100 г листьев барбариса, 1 л воды, сахар по вкусу.

∆еле из барбариса. —пелые плоды варить в небольшом количестве воды 10 минут, процедить, отжать сок, добавить сахар и кип€тить на слабом огне до консистенции желе.
1 кг плодов барбариса, 200 мл воды, 1 кг сахара.

ћармелад из барбариса. —пелые плоды разварить в воде, откинуть на сито. ѕосле того как вода стечет, добавить сахар, перемешать и уваривать на слабом огне до однородной густой массы. ћармелад подсушить на воздухе, нарезать кусочками, посыпать сахаром.
1 кг плодов барбариса, 200 мл воды, 750 г сахара.

ѕастила из барбариса. ѕлоды сварить в воде, откинуть на сито или дуршлаг. ќтвар смешать с половиной нормы сахара, взбить, добавить оставшийс€ сахар, оп€ть взбить и варить на слабом огне до консистенции пастилы. «атем переложить ее в формочки, поставить в теплую духовку дл€ подсыхани€, посыпать сахарной пудрой.
1 кг плодов барбариса, 300 мл воды, 800 г сахара, 30 г сахарной пудры.

¬аренье из барбариса.
1. ѕлоды залить теплой водой на 8-10 часов, затем отцедить, удалить косточки (можно не удал€ть) и опустить в сахарный сироп. ¬арить на слабом огне до готовности.
1 кг плодов барбариса, 1,5 кг сахара, 400-600 мл воды.
2. ѕлоды залить сахарным сиропом. „ерез сутки сироп слить, закип€тить, охладить и вновь залить им плоды на сутки. Ќа третий день добавить 200-300 г сахара и варить до готовности.
1 кг плодов барбариса, 750 г сахара, 250 мл воды.

Ѕарбарис соленый. ѕлоды вместе с небольшими веточками промыть, сложить в банки или бочки, залить рассолом поваренной соли, накрыть крышками. ’ранить в прохладном, темном месте. ѕри образовании плесени рассол слить и залить свежим. »спользовать дл€ гарнира к м€сным, рыбным блюдам.
1 кг плодов барбариса, 1 л воды, 100 г соли.

 

¬ народной медицине используют плоды, листь€, кору, корни, цветки барбариса как жаропонижающее, желчегонное, мочегонное, противовоспалительное, в€жущее, закрепл€ющее, кровоостанавливающее, понижающее кров€ное давление, укрепл€ющее сердечную мышцу, уменьшающее боли средство.

Ќастой коры барбариса. 25 г коры настаивать в 400 мл кип€тка 4 часа в термосе. «атем процедить и пить по 100 мл 4 раза в день в течение 4-6 недель при гепатитах, холециститах, воспалительных заболевани€х почек, мочевого пузыр€.

Ќастой листьев барбариса. 25 г листьев барбариса настаивать в 200 мл кип€тка 1 час в термосе. «атем процедить и пить по 1 столовой ложке 4-5 раз в день в течение 2-4 недель как противовоспалительное и желчегонное средство при заболевани€х печени и желчного пузыр€.

ќтвар из корней и коры барбариса. 10 г коры и 15 г корней барбариса залить 300 мл холодной воды и варить на вод€ной бане 30 минут. «атем охладить, процедить, долить кип€ченой водой до первоначального объема. ѕить по 50 мл 3 раза в день при желчно-каменной болезни, лихорадке, послеродовых маточных кровотечени€х как кровоостанавливающее и противовоспалительное средство. Ётим отваром можно промывать кровоточащие раны, €звы, воспалившуюс€ слизистую оболочку глаз.

ќтвар из цветков барбариса. 25 г цветков барбариса кип€тить на слабом огне в 300 мл воды 10 минут, настаивать 2 часа, затем процедить. ѕринимать по 2 чайные ложки 2 Ч 3 раза в день при бол€х в области сердца, гипертонической болезни, гепатохолецистите, лихорадке.

Ќастой плодов (1:10) принимать дл€ улучшени€ аппетита, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, дл€ утолени€ жажды у лихорад€щих больных, как противосклеротическое средство и дл€ укреплени€ капилл€ров кровеносных сосудов.

ѕротивопоказани€: беременность.

«аготовка
Ћисть€ барбариса заготавливают в мае Ч июне, в период цветени€. »х срезают ножницами или обрывают, защища€ руки от колючек брезентовыми перчатками или рукавицами. —ушат сырье, раскладыва€ тонким слоем на ткани или бумаге под навесом, на чердаках с железной крышей. ¬ысушенные листь€ сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые, тонкие, ломкие, скрученные, своеобразного запаха, слабокислого вкуса. ’ран€т в сухих, хорошо проветриваемых помещени€х на полках. —рок хранени€ не установлен.

 орни заготавливают осенью, в окт€бре Ч но€бре, или весной, в апреле. ¬ыкапывают их лопатами, отр€хивают от земли, отрезают мелкие корешки, подсушивают на воздухе, затем разрезают на куски до 2 см. —ушат под навесом, на чердаках, в сушилке или духовке при температуре 45-50 ∞— 4-5 дней. ¬ысушенные корни продольно-морщинистые, внутри лимонно-желтые, снаружи буроватые, слабого запаха, горького вкуса.
” корней диаметром более 6 см используют только кору с небольшим количеством сердцевины. ”паковывают их в мешки. —рок хранени€ не установлен.

 ору заготавливают в апреле Ч мае с молодых веток во врем€ сокодвижени€. ¬етки надрезают кольцеобразно на рассто€нии 10 Ч 15 см, делают продольные разрезы и снимают кору. —ушат так же, как корни. ¬ысушенное сырье имеет вид трубок или желобков, на внутренней поверхности с небольшими остатками древесины. ÷вет коры внутри желтовато-серый, снаружи Ч серый или буровато-желтый. «апах слабый, специфический, вкус горький. —рок хранени€ не установлен.

ѕлоды собирают созревшими, поздней осенью, после первых заморозков. —ушат на солнце, чердаках, под навесом, в духовках, теплых печах.

Ѕарбарис ценен как пищевое и лекарственное растение. »з него получают препарат берберин, используемый в медицине при лечении гипертонической болезни, неврозов сердца, заболеваний печени и желчного пузыр€.

„тобы сохранить природные заросли барбариса, корни выкапывают только с одной стороны куста, оставл€€ нетронутой остальную часть корневой системы.

ѕовторные заготовки корней на одном месте допускаютс€ не раньше, чем через 5-10 лет.



Ќаши авторские методические материалы по ботанике и дендрологии:
¬ нашем »нтернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по древесным растени€м –оссии:

нагл€дные полевые определители-бродилки: ƒеревь€ зимой, ƒеревь€ летом,  устарники зимой,  устарники летом,
компьютерные цифровые (дл€ PC-Windows) определители: ƒеревь€ и кустарники зимой, ƒеревь€ и кустарники летом, ягоды и сочные плоды,
приложени€-определители Ёко√ид дл€ смартфонов и планшетов: ƒеревь€ зимой (јндроид), ƒеревь€ летом (јндроид), ƒеревь€ летом (iOS/Apple) (их можно скачать в Google Play или загрузить в AppStore),
цветные ламинированные определительные таблицы: деревь€ зимой, деревь€ летом, кустарники зимой, кустарники летом,
определитель серии "Ёнциклопеди€ природы –оссии" ѕищевые растени€.




«агрузить приложени€ из магазина Google Play / Play Market

«агрузить приложени€ из AppStore / iTunes


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


ѕоделитьс€/Share:
ќбращение с посетител€м сайта



: ml : [ stl ]
ѕорекомендуйте нас в "своих" социальных сет€х:
- share this page with your friends!


Ёкологический ÷ентр Ёкосистема на Facebook Ёкологический ÷ентр Ёкосистема ¬ онтакте ётуб канал Ёкосистема YouTube EcosystemaRu —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из магазина Google Play / Play Market —качать приложени€ Ёкосистемы Ёко√ид из AppStore / iTunes
ѕанорамный фильм по экологии (VR-360) на нашем Youtube канале


© Ёкологический центр "Ёкосистема"Щ, ј.—. Ѕоголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"Щ, Alexander Bogolyubov, 2001-2019